桑葚子是桑樹(shù)上生長(zhǎng)的一種水果，桑葚子又叫做桑葚，桑果，桑椹，是一種橢圓形的黑紫色的一種甜甜的果實(shí)，桑葚子還沒(méi)有長(zhǎng)大的時(shí)候是綠色的，是不能吃的，會(huì)有一股澀澀的感覺(jué)，成熟了之后就變成了黑紫色，很好吃。而且個(gè)頭小小的，十分誘人。

桑葚子在古代就深受喜歡，早在很多年前，桑葚子就是皇家才能吃上的水果，所以十分珍貴，一直到今天，也是十分受大眾的喜愛(ài)。桑葚子廣泛分布于我國(guó)各個(gè)地方，主要在一些山坡，田野旁邊，是一種受大眾喜歡的水果，不僅僅因?yàn)樗鞯囟加校且驗(yàn)樗臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值比別的水果更高，比如，比葡萄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高4倍。

桑葚子是一種落葉灌木，高為3-15厘米，樹(shù)很矮小，樹(shù)皮是灰白色的，雄蕊四枚，柱頭為2裂，種子很小，一般開(kāi)花的時(shí)期為4-5月份，而結(jié)果為5-6月份。

要說(shuō)這桑葚的作用，可以說(shuō)是有很多了，桑葚子不僅可以延緩衰老，還能美容養(yǎng)顏抗氧化，提高人體的抵抗力，對(duì)大人小孩都有好處。如果你眼睛干澀，看電腦時(shí)間長(zhǎng)，你還可以吃點(diǎn)桑葚子，桑葚子有緩解眼部疲勞的作用。桑葚子對(duì)老年人也有一些作用，比如說(shuō)可以降低血脂的作用。而對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)，吃一些桑葚子可以讓頭發(fā)變得更黑，更柔順。適當(dāng)吃一點(diǎn)桑葚子，對(duì)人體的作用是非常大的。但是對(duì)于兒童來(lái)說(shuō)，桑葚子還是不要過(guò)量吃為好。

桑葚子不僅可以當(dāng)做水果來(lái)食用，還可以把它做成桑葚子醬來(lái)吃，不僅保存時(shí)間久，還可以保留它的原汁原味。還可以把桑葚子泡在酒里，可以讓桑葚子的有效成分溶解在酒里，別有一番風(fēng)味。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

桑葚的功效與作用

核心功效

健脾胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、烏發(fā)美容

桑葚的簡(jiǎn)介

桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等，桑樹(shù)的成熟果實(shí)，為桑科植物桑樹(shù)的果穗。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

功效作用

1、健脾胃，桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，所以有健脾胃助消化的作用。

2、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。

3、烏發(fā)美容，桑葚中富含大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，還能讓面色越來(lái)越好。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

少兒、血糖高者。

不宜同食

西紅柿，桑葚是寒性的食材，西紅柿也是寒性的食物，如果一起吃，可能會(huì)讓身體寒氣加重，影響健康。

食用方法：

桑葚酒：桑葚洗干凈控干水分，玻璃瓶洗凈消毒晾干，桑葚放進(jìn)瓶里。放上冰糖，加滿酒沒(méi)過(guò)桑葚，密封好口放置陰涼通風(fēng)處。3個(gè)月即可過(guò)濾飲用。

桑葚果汁：把桑葚清洗干凈，加入白糖腌制10分鐘。把腌制好的桑葚放入鍋中，加入清水沒(méi)過(guò)桑葚，大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至15分鐘。關(guān)火后，用勺子按壓使桑葚軟爛出汁。擠上檸檬汁，加入蜂蜜。濾出湯汁后加入兩片檸檬片靜止10分鐘。再次過(guò)濾，濾出桑葚籽。桑葚汁就做好了。

桑葚子的好處桑葚子的簡(jiǎn)介

1、桑葚子的作用：桑葉可疏散風(fēng)熱；清肺；明目。主風(fēng)熱感冒；風(fēng)溫初起，發(fā)熱頭痛，汗出惡風(fēng)，咳嗽胸痛；或肺燥干咳無(wú)痰；咽干口渴；風(fēng)熱及肝陽(yáng)上擾；目赤腫痛。

2、桑葚子是桑科，桑屬落葉喬木或灌木，高可達(dá)15米。樹(shù)體富含乳漿，樹(shù)皮黃褐色。葉卵形至廣卵形，葉端尖，葉基圓形或淺心臟形，邊緣有粗鋸齒，有時(shí)有不規(guī)則的。葉面，有光澤，葉背脈上有疏毛。雌雄異株，5月開(kāi)花，_荑花序。果熟期6-7月，聚花果卵圓形或圓柱形，黑紫色或白色。喜光，幼時(shí)稍耐陰。喜溫暖濕潤(rùn)氣候，耐寒。耐干旱，耐水濕能力強(qiáng)。

3、原產(chǎn)中國(guó)中部和北部。中國(guó)東北至西南各省區(qū)，西北直至新疆均有栽培。朝鮮、日本、蒙古、中亞各國(guó)、俄羅斯、歐洲等地以及印度、越南亦均有栽培。葉為桑蠶飼料。木材可制器具，枝條可編籮筐，桑皮可作造紙?jiān)希ｉ┛晒┦秤谩⑨劸疲~、果和根皮可入藥。

桑椹的作用和功效

1、防止血管硬化。桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

2、健脾胃，助消化。桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋(píng)果酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能幫助脂肪、蛋白質(zhì)及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導(dǎo)致的腹瀉。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能夠有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量，且補(bǔ)而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。

4、烏發(fā)美容。桑葚中富含大量人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，還含有烏發(fā)素，能使你的頭發(fā)變得黑而亮澤，吃桑葚還可用來(lái)美容。

5、防癌抗癌。桑葚中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋(píng)果酸、鈣質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥發(fā)生的功效。

6、治療貧血。鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補(bǔ)血的作用。

桑葚功效與作用效

1、桑葚子功效與作用之一就是防癌抗癌。桑葚子果中所含的花色素、蕓香苷、葡萄糖、鈣質(zhì)、果糖、無(wú)機(jī)鹽、胡蘿卜素、煙酸及多種維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，都具有預(yù)防腫瘤細(xì)胞擴(kuò)散，避免癌癥突發(fā)的作用。桑葚子性寒生津，冰糖性平滋津，所以將冰糖與桑葚同食，對(duì)治腸道津液不足所致的大便干燥有良好的效果。

2、桑葚(sāngshèn)，又作桑椹，桑樹(shù)的成熟果實(shí)，為桑科植物桑的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等。農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn)，酸甜適口，以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用，也可來(lái)泡酒。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn)。