L- 賴氨酸是賴氨酸的一種構型，只有 L 型賴氨酸才能為生物所利用。L- 賴氨酸分子量為 182.65；理化性質為白色或近白色自由流動的結晶性粉末；幾乎無臭。易溶于水和甲酸，難溶于乙醇和乙醚。溶解度（g/100ml 水）為：40（0 度），63（20 度），96（40 度），131（60 度）。

L- 賴氨酸廣泛存在于酪蛋白、卵蛋白、纖維素蛋白、甜菜蜜糖、明膠、血蛋白等蛋白質的水解物中。1889 年 Drechsel 從干酪素水解物中分離出來賴氨酸與精氨酸的混合物，命名為 Lytatine。1891 年 Fisher 將賴氨酸分離出來，并命名為 Lysine。1914 年 Osborne 通過動物實驗證明賴氨酸是必需氨基酸。1950 年 Rose 發表了人的必需用量，由于 L – 賴氨酸易吸潮，常將其制成鹽酸鹽。

根據對賴氨酸的發展來看，L- 賴氨酸產品的形式主要有賴氨酸鹽酸鹽、賴氨酸硫酸鹽、液態賴氨酸三種。

1. 賴氨酸鹽酸鹽的主要特點是純度高、顆粒均勻，較強的抗潮能力，賴氨酸鹽酸鹽目前在世界范圍內被廣泛應用，不足之處是生產工藝復雜，能源浪費嚴重；

2. 賴氨酸硫酸鹽充分克服了賴氨酸鹽酸鹽的高能耗和高水耗的缺陷，幾乎沒有三廢污染，制造生產成本也具有相對優勢，缺點是產品的穩定性還有更迫切的提高空間；

3. 液態賴氨酸成本的確有優勢，但是受到最大的困擾是在實際操作過程中，對操作的要求高，而且添加設備昂貴，并未被更多的寵物食品生產型企業選擇。

1. 賴氨酸對調節動物體內代謝平衡，提高體內對谷物蛋白質的吸收，改善膳食營養、促進生長發育均有重要的作用。

2. 賴氨酸作為一種氨基酸，它是蛋白質必不可少的組成部分，也是肉堿生產的一個重要組成部分。肉堿負責將一些不飽和脂肪酸轉化為能量，還有助于降低膽固醇水平。

3. 在身體中賴氨酸還有其他功效，它和其他營養一起形成膠原蛋白，膠原蛋白在結締組織，骨骼和肌肉，肌腱和關節軟骨中扮演了重要角色。

4. 根據動物實驗發現 L – 賴氨酸在有效主料輕型腦損傷基礎上，能夠明顯降低腦損傷后的綜合征發生率，并減少恢復期神經及精神癥狀的出現率，可以明顯減少重度腦損傷的死亡率，減輕中度腦損傷的腦水腫程度。

5.Givitelli 等證明 L – 賴氨酸可促進鈣質的吸收，防治骨質疏松，據臨床觀察，補充賴氨酸可以促進創傷面及其軟骨損傷的愈合。

在促進動物生長發育方面，日本研究者用 48% 小麥、10% 大麥、12% 玉米、8% 豆粕、2% 魚粉等組成粗蛋白質為 18.2% 的基本飼料、添加 0.2% 的 L – 賴氨酸，喂食肉用雞 7 周的結果與不添加 L – 賴氨酸的相比，公雞體重平均增加 39%，母雞體重平均增加 13%；給粗蛋白 8.6% 的小豬飼料中添加 L – 賴氨酸 0.5%，其總增重和平均日增重與粗蛋白質 13.9% 的飼糧對照組相比，節約蛋白質 40%，小豬每增重 1kg，消耗飼料僅 3.27g，而消耗組卻消耗了飼料 4.03kg，飼料消耗降低了約 20%。

在另一實驗中，每增重 1kg，消耗飼料 3.78kg，而不添加賴氨酸對照組需消耗飼料 5.19kg，飼料消耗降低了 27%，每增重 1kg 的飼料成本降低了 17%。

在寵物零食和罐頭的應用中，L- 賴氨酸也可以作為著香劑和發色劑，在糕點中，將賴氨酸和糖共熱，制作出的蛋糕香味更加濃郁，在以金槍魚和鱈魚為主要食材的罐頭中加入賴氨酸后，能防止儲藏過程中魚肉褪色或者變色，在寵物鮮肉糧和香腸中加入 L – 賴氨酸鹽酸鹽，發色效果優于亞硝酸鹽。

L- 賴氨酸同時也是一種預防和促進治療貓皰疹病毒感染的補充劑。賴氨酸可以減輕因貓皰疹病毒（FHV）感染引起的病癥并抑制病毒的傳播。賴氨酸雖然不能治愈貓皰疹病毒（FHV）感染，但它在控制貓對皰疹病毒（FHV）的原發感染及減少復發感染的頻率和癥狀上卻有著很好的療效。

賴氨酸的過量與缺乏都會給寵物帶來健康的傷害和不良影響，賴氨酸缺乏時，往往會造成寵物犬的食欲下降、生長緩慢、消瘦，嚴重的導致生長停滯，同時還會造成紅細胞中血紅蛋白量減少、貧血、肝臟病變、骨骼鈣化失常；賴氨酸過量則會導致精氨酸缺乏，出現嘔吐、血氨升高等。

根據 Milner 米爾納 1981 年研究報道，給小于 14 周齡的比格犬飼喂含氨基酸 140g/kg 的日糧，體增重和氮沉積達到最大時，日糧中賴氨酸含量在母犬是 5.8g/kg，公犬是 6.9g/kg；當日糧中氨基酸為 280g/kg 時，賴氨酸含量為 5.8g/kg 時可使氮存留增加，但并沒有用更高水平的賴氨酸。

Hirakawa 和 Baker1986 年報道，分別使用游離氨基酸和全蛋白質（添加賴氨酸）為基礎的寵物日糧，向導犬斷奶幼犬的賴氨酸需求量分別是 7 和 8g/kg，這個結果表明飼喂全蛋白質日糧的賴氨酸需求更高，這和 Murray1997 年得出的犬蛋白質濃縮料中賴氨酸的生物利用率為 85% 是一致的。這些結果均表明，對維持生存 4~14 周齡的犬只，賴氨酸 MR（最小需求量）為 7g/kg，對大于 14 周齡幼犬的賴氨酸 MR 為 5.6g/kg（代謝能 4.0kcal/g），在膨化日糧中維持正常生長的賴氨酸含量是 9.0g/Kg（代謝能 4.0kcal/g）。

根據 Czarnecki1985 年報道，英國向導犬生長期內存在賴氨酸和精氨酸拮抗作用（拮抗作用是某些元素具有抑制作物吸收其它元素的作用，這種作用稱之為拮抗作用）。他們發現，當日糧中精氨酸含量為 4g/kg 時，在日糧額外添加 40g/kg 游離賴氨酸，會引起生長下降和嘔吐、血氨升高和乳清尿酸等典型精氨酸缺乏癥狀，添加精氨酸 4g/kg 可使以上精氨酸缺乏癥狀消失，因此賴氨酸的安全上限為 20~40g/kg（代謝能 4.0kcal/g）

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添加劑：賴氨酸對禽畜的作用？

賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉堿提供結構組分，而肉堿會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中添加少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食欲、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。 　　賴氨酸在醫藥上還可作為利尿劑的輔助藥物，治療因血中氯化物減少而引起的鉛中毒現象，還可與酸性藥物（如水楊酸等）生成鹽來減輕不良反應，與蛋氨酸合用則可抑制重癥高血壓病。 　　單純性皰疹病毒是引起唇皰疹、熱病性皰疹與生殖器皰疹的原因，而其近屬帶狀皰疹病毒是水痘、帶狀皰疹和傳染性單核細胞增生癥的致病者。印第安波波利斯Lilly研究室在1979年發表的研究表明，補充賴氨酸能加速皰疹感染的康復并抑制其復發。 　　長期服用賴氨酸可拮抗另一個氨基酸――精氨酸，而精氨酸能促進皰疹病毒的生長。 [編輯本段]營養作用　　賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質。人們知道，蛋白質是構體細胞的主要成份，食物中的蛋白質進入人體后經過消化先分解成氨基酸，然后人體又利用這些氨基酸再合成新的人體蛋白質，如免疫抗體、消化酶、血漿蛋白、生長激素等都是合成后的人體蛋白質。在合成蛋白質的各種氨基酸中，L-賴氨酸是最重要的一種，少了它，其它氨基酸就受到或得不到利用，科學家稱它為人體第一必需氨基酸。 近年來，科學家還發現，L-賴氨酸是控制人體生長的重要物質抑長素 (Somatotation,ss) 中最重要的也是最必需的成份，對人的中樞神經和周圍神經系統都起著重要作用。人體不能自身合成L-賴氨酸，必須從食物中吸取 　　賴氨酸是幫助其它營養物質被人體充分吸收和利用的關鍵物質，人體只有補充了足夠的L-賴氨酸才能提高食物蛋白質的吸收和利用，達到均衡營養，促進生長發育。其作用有： 　　1 、提高智力、促進生長、增強體質。 　　2 、增進食欲、改善營養不良狀況。 　　3 、改善失眠，提高記憶力。 　　4 、幫助產生抗體、激素和酶，提高免疫力、增加血色素。 　　5 、幫助鈣的吸收，治療防止骨質疏松癥 　　6 、降低血中甘油三酯的水平，預防心腦血管疾病的產生。 謝謝！

獸用賴氨酸有什么作用 是酸性的還是堿性

1、豬飼料：可適當降低飼料的蛋白質水平，利于豬將蛋白質轉化為肌肉蛋白，從而提高胴體瘦肉率，同時賴氨酸與精氨酸存在抗拮作用，兩者的比例適宜時可提高豬的生產性能。2、魚飼料：植物蛋白中的含磷量比魚粉少，將賴氨酸添加至植物飼料中可以代替魚粉，減少磷的排放量。3、其他作用：參與禽畜的生化反應和生理機能，讓其他氨基酸被充分利用。

一、獸用賴氨酸有什么作用

獸用賴氨酸的作用因使用對象而異，以豬飼料、魚飼料為例，其作用如下：

1、豬飼料

（1）可適當降低飼料的蛋白質含量，利于豬體內的蛋白質轉化為肌肉蛋白，從而提高胴體瘦肉率、屠宰率。

（2）賴氨酸和精氨酸存在抗拮作用，兩者的比例適宜時（賴氨酸的用量不能高于精氨酸的20％），可提高豬的生產性能。

2、魚飼料

賴氨酸是魚類必需的性氨基酸，添加于植物飼料中不但能代替魚粉，還能降低磷的排放量（植物蛋白中磷的含量比魚粉少），減少污染。

3、其他作用

氨基酸可以參與禽畜的生化反應和生理機能，若飼料中缺乏賴氨酸，則會導致其他氨基酸難以被充分利用，同時還會引發中樞神經受阻、體內蛋白質失衡的情況。

二、獸用賴氨酸是酸性的還是堿性

1、獸用賴氨酸是堿性的。作為商品的獸用賴氨酸為L-賴氨酸鹽酸鹽，其純度一般超過98.5％，相當于含賴氨酸（有效成分）78.8％以上。

2、獸用賴氨酸呈顆粒狀粉末，顏色為白色至淡，稍帶異味，易溶于水。

3、L-賴氨酸的使用會受到大豆餅粕的價格影響，魚粉緊缺時，養殖戶會在賴氨酸含量較低的蛋白質飼料、麥類飼料中添加賴氨酸，比如花生餅、芝麻餅、菜籽餅、棉籽餅等。

4、仔豬會對高含量大豆蛋白產生免疫反應，從而引發腹瀉癥狀，雛雞采食大量的魚粉后其肌胃器官會糜爛，這些因素都提高了賴氨酸在飼料中的使用量。

5、在飼料中添加賴氨酸時，應根據畜禽對營養的需求來決定用量，一般情況下的添加量為0.05-0.3%，即每噸飼料中添加500-3000克即可。

最后,我們通過以上關于獸用賴氨酸有什么作用 是酸性的還是堿性內容介紹后,相信大家會對獸用賴氨酸有什么作用 是酸性的還是堿性有一定的了解,更希望可以對你有所幫助.

賴氨酸在飼料中的作用是什么？

以豬飼料為例：能提高瘦肉率。

賴氨酸是動物最重要的必需氨基酸之一。因具有二個氨基,其中一個氨基連接在ε-碳原子上，故表現為堿性氨基酸并具備某些特殊性質，為豬的第一性氨基酸，家禽的第二性氨基酸。

當飼料中添加足夠量的賴氨酸可適當降低飼料蛋白質水平；有利于體內蛋白質轉化為較多的肌肉蛋白，提高畜禽胴體瘦肉率和屠宰率；

與精氨酸之間存在著拮抗作用，比例適當時(賴氨酸不得高于精氨酸20％)畜禽能達到最佳生產性能；可利用率主要受到飼料抗營養因子和加工方式的影響。

缺少氨基酸的影響

賴氨酸在機體代謝過程中有著重要的作用，是魚類所必需而植物蛋白中含量不足的性氨基酸。通過植物飼料中添加賴氨酸不僅可以代替高成本的魚粉，而且因為植物蛋白中磷的含量比魚粉少，還可以降低對環境中磷的排放量，減少環境污染。

氨基酸是組成生物體蛋白質并同生命活動有關的基本物質，它是生物體中具有獨特生理機能的不可缺少的營養成份之一。

氨基酸參與機體廣泛而復雜的生化反應和生理機能。如果飼料中缺乏必須氨基酸——賴氨酸，不但影響其它氨基酸的充分利用，而且還會引起中樞神經受阻，體內蛋白質失去平衡。

以上內容參考：知網-賴氨酸在養豬中的應用

以上內容參考：知網-飼料中添加賴氨酸對魚類生長的影響

以上內容參考：知網-賴氨酸在豬禽營養中的作用

魚飼料中賴氨酸高 好嗎？

您好！很高興為您解答問題哦！

因為水產動物對淀粉的利用能力較差，所以能量來源主要是脂肪和蛋白質。并且魚的機體組成中主要是蛋白質約20%以上吧。所以無論從維持的蛋白質需要，還是生長的蛋白質需要都很高，而賴氨酸是衡量動物蛋白質需要量的一個重要指標，蛋白質需要量越高，賴氨酸指標越高。

并不是賴氨酸越多越好，因為動物機體消化吸收營養，合成蛋白，是受氨基酸整體比例所影響，而且吸收水平取決于比例最低的氨基酸，所以并不是說飼料中賴氨酸越多越好。

賴氨酸不僅僅是人體必須的氨基酸，也是動物必須的氨基酸之一，是參與蛋白質合成的重要的部分，雖然植物蛋白含有少量的賴氨酸，但不能滿足動物的需要，在動物飼料中添加適量的賴氨酸有利于動物的健康生長。

賴氨酸具有促進動物生長、改善氨基酸平衡、提高飼料利用率、節約蛋白質資源等作用。

擴展資料：

賴氨酸的營養功能：

賴氨酸最重要的生理功能是參與體蛋白的合成，因此與動物生長密切相關。賴氨酸在體內的功能有：參與體蛋白如骨骼肌、酶和多肽激素的合成。

維持體內酸堿平衡；作為合成肉毒堿的前體物，參與脂肪代謝；另外，賴氨酸還可以提高機體抵抗應激的能力。

賴氨酸在體內發揮著重要的生理功能，其缺乏將直接或間接影響動物的生長、繁殖和發育。賴氨酸是合成體蛋白不可缺少的成分，

在酶蛋白、生殖細胞、骨骼肌及血紅蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同時也是某些多肽激素的組分之一。

參考資料來源：搜狗百科—賴氨酸