第一種：牛肝菌

胖嘟嘟的小可愛(ài)牛肝菌，牛肝菌，主要有白色、黃色、黑色的牛肝菌。生長(zhǎng)于松樹(shù)、云南松、混交林地帶

第二種：見(jiàn)手青

見(jiàn)手青，遇手觸摸就會(huì)變色，變色特別明顯、所以叫見(jiàn)手青

第三種：青頭菌

顏色：頭部為綠色、暗綠色、表面具有深綠色斑狀、根部白色，很美味的一種菌子。生長(zhǎng)于針、闊葉、松樹(shù)混交林下

第四種：珊瑚菌、又名（掃把菌、紅掃帚菌）

珊瑚菌：在世界很有名氣，被稱為野生之花，很美麗很漂亮，觀賞價(jià)值很高，可食用。

第五種：老人頭菌：又稱仙人頭菌

老人頭生長(zhǎng)于松杉木，油杉等針葉林，陰濕的疏松的土中。肉質(zhì)糯滑，富有彈性。

第六種：黃賴頭菌

味道鮮美，頭部根部黃色，價(jià)格昂貴。常生長(zhǎng)于：松樹(shù)、針樹(shù)、底下土里。

第六種：奶漿菌

奶漿特點(diǎn)弄斷它身體的任何部位，都會(huì)流出像牛奶一樣乳白色液體，生長(zhǎng)于松林或針闊葉混交林地上，小編的最愛(ài)

第七種：雞樅菌又名（雞肉絲菇，雞肉菌）

雞樅菌是自然界和白蟻共生的菌類，肉質(zhì)絲白、味道鮮甜香脆、小編的最愛(ài)。常生長(zhǎng)于林中空地荒地和亂墳，包谷地，辣椒，花生等地里。

第8種：喇叭菌（瑣喇菌）

外形酷似喇叭、瑣喇，所以叫喇叭菌。小編在深山地上見(jiàn)過(guò)最多一種菌，生長(zhǎng)于闊葉林中地上單生或群生。

第9種：雞油菌

雞油菌是世界四大名菌之一，有時(shí)叫杏黃菌或黃絲菌，小編小時(shí)候的最愛(ài)。具有明目、補(bǔ)脾胃、潤(rùn)肺、通便功效。小編現(xiàn)在還知道哪里撿得到。

第十種：馬皮泡菌

生長(zhǎng)于草坡上、灌從、疏林中、小時(shí)候也是小編的最愛(ài)。

各位友友們，還知道什么菌，歡迎留下腳步一起探討。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

云南的哪種野生菌菇最有營(yíng)養(yǎng)且最好吃？

我就不說(shuō)哪種最好吃了，反正各有千秋。我們這里是一個(gè)云南的邊境小城，我就說(shuō)說(shuō)我們這里有哪些野生菌，如果說(shuō)有些叫法不同，歡迎踴躍發(fā)言。各位吃貨們請(qǐng)拿好手機(jī)，不防水的手機(jī)請(qǐng)拿遠(yuǎn)一些！圖上這種我們叫青頭菌，可以說(shuō)是一般雜菌中味道比較好的，清甜可口！

奶汁菇拉開(kāi)一道口就白色的像奶水一樣的，這種菌子是可以生吃的，炒出來(lái)我覺(jué)得有點(diǎn)脆脆的。黃楊肝個(gè)人覺(jué)得味道一般，但是個(gè)大肉厚，炒出來(lái)也不錯(cuò)。喇叭菌有點(diǎn)黏黏的。炒不透的話吃了會(huì)拉肚子，個(gè)人非常喜歡！炒上點(diǎn)咸菜，然后拌飯吃，又粘又甜又咸，還有點(diǎn)酸！掃把菌炒出來(lái)很有嚼頭，有點(diǎn)像金針菇。

隆重介紹我們到雞縱菌，味道鮮甜可口，有點(diǎn)像雞肉的味道！不管是炒著吃，還是做湯都是一級(jí)棒。還可以炸雞縱油，煮面條，早餐的時(shí)候放上一點(diǎn)，那味道簡(jiǎn)直是爽翻了！

大紅菌可以說(shuō)是所有的菌當(dāng)中最貴的。大紅菌，曬干了以后可以賣(mài)五六百塊一斤。這個(gè)也可以說(shuō)是女人養(yǎng)顏補(bǔ)品，生小孩以后或者懷孕時(shí)候可以煮雞肉一起吃，補(bǔ)氣血。最后介紹一個(gè)炒雜菌的方法：把菌子洗干凈了，手撕成小塊，鍋燒熱放進(jìn)去，煸炒出水份。準(zhǔn)備火腿肉，最好是肥瘦相間，火腿肉煸炒出油，放上蒜頭、新鮮小米辣，炒香放入焯煸出水分的菌子，炒得差不多放入切成一寸長(zhǎng)的韭菜，就行了。那味道，我簡(jiǎn)直可以就著白飯吃三大碗！

其實(shí)我認(rèn)為，沒(méi)有最好吃，只有更多、更好吃，因?yàn)槲覀冊(cè)颇系囊吧嗔耍贸缘木訑?shù)不勝數(shù)。再者，哪種最好吃？我覺(jué)得，這與各人愛(ài)好、口味有關(guān)系，如何取決最好，這得看自己。

云南的雨季馬上就要開(kāi)始了，你知道的云南野生菌有哪些？

我們?cè)颇系囊吧嗬玻卸賯€(gè)種品，真是數(shù)不勝數(shù)。高大上的有：干巴菌、雞樅菌的、松露菌、松茸菌、竹蓀菌；中端的有：黃牛肝、白牛肝、黑牛肝、酸牛肝、紅見(jiàn)手青、藍(lán)見(jiàn)手青等等；常見(jiàn)的有：青頭菌、銅綠菌、奶漿菌、火炭菌、木耳菌、老人頭、刷把菌、雞油菌、馬脖菌、紅菌、小黑菌、香菌、草雞樅、虎掌菌、皮條菌、牛腮菌、一窩羊、新米菌等等，當(dāng)然也少不了毒菌鵝膏、紅繩、班豹、白毒傘等，品種實(shí)在是太多，數(shù)也數(shù)不過(guò)來(lái)。每年到了這季節(jié)，只要休息，我一般都在山里撿生菌，到了晚上就能美美的吃上一頓野生菌，下面所有野生菌的圖片，都是我自己進(jìn)山撿的、拍的。

云南被譽(yù)為“真菌王國(guó)”，能食用的野生菌更是數(shù)不勝數(shù)了，占了全世界食用菌一半以上，中國(guó)食用菌的三分之二。云南野生食用菌，生長(zhǎng)在山林，是純天然綠色食品，富含多種維生素，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及其他有利于人體的成分。說(shuō)起它的種類那就多了去了，其中最為代表性的有雞縱，羊肚菌，綠頭菌，松茸，牛肝菌，干巴菌等。

云南野生菌，是天然綠色食品，它有富含多種維生素，優(yōu)質(zhì)蛋白。有以下幾種:

1.雞樅

2.松茸

3.竹蓀

4.牛肝菌

5.青頭菌

野生菌的種類都有那些？？？

【新鮮野生菌】

云南野生菌-干巴菌

云南野生菌-青頭菌

云南野生菌-松茸

云南野生菌-雞樅

云南野生菌-黑虎掌菌

云南野生菌-雞油菌

云南野生菌-美味牛肝菌

云南野生菌-牛肝菌(紅蔥菌)

云南野生菌-牛肝菌(白蔥菌)

云南野生菌-黃牛肝菌

云南野生菌-羊肚菌

云南野生菌-老人頭

云南野生菌-珊瑚菌(掃把菌)

云南野生菌-黑虎掌

云南野生菌-黃羅傘(鵝蛋菌)

云南野生菌-竹蓀

云南野生菌-千年靈芝

【野生菌干片】

雞油菌

松茸

紅蔥牛肝菌

黃牛肝

美味牛肝菌

白參

羊肚菌

黑牛肝

北風(fēng)菌(冷菌)

【速凍野生菌】

云南野生菌-松茸

云南野生菌-干巴菌

云南野生菌-羊肚菌

云南野生菌-老人頭

云南野生菌-北風(fēng)菌

云南野生菌-牛肝菌

云南野生菌-白蔥菌

云南常見(jiàn)的野生菌有哪些

云南常見(jiàn)的野生菌有松茸、羊肚菌、黑虎掌菌、雞油菌、雞樅菌、珊瑚菌等。

1、松茸

松茸（松口蘑）歷來(lái)被視為菌中珍寶，它只能生長(zhǎng)在原始的無(wú)任何污染的松樹(shù)林地中，從出土到成熟，一般只需7天，菌體成熟48小時(shí)后會(huì)迅速衰老，每年9月、10月為采摘旺季。

2、羊肚菌

羊肚菌因形似羊肚而得名，性平，味甘寒，無(wú)毒。羊肚菌含有大量礦物質(zhì)元素，其中鐵含量是香菇的31倍、猴頭菇的12倍。

3、黑虎掌菌

新鮮時(shí)為灰白色或灰褐色，干后變成暗灰白或灰褐色，形如虎爪。黑虎掌野外分布區(qū)很小，僅西南部分地區(qū)出產(chǎn)。黑虎掌菌很早就被視為名貴山珍，是古時(shí)朝廷貢品之一，現(xiàn)在也是著名的出口食用菌。

4、雞油菌

雞油菌在烹制時(shí)菇體很吸油，吃的時(shí)候一口咬下去，混合了鮮美蘑菇液汁的油水被擠壓流出來(lái)，如雞油一般，故此得名。成熟的雞油菌有點(diǎn)喇叭花的樣子，顏色很鮮艷，比一般的蘑菇要韌，還有點(diǎn)彈性，聞起來(lái)有明顯的杏香味。

5、雞樅菌

生長(zhǎng)在白螞蟻窩上，肉白似雪，因食用時(shí)有類似雞肉的香味而得名。云南的雞縱產(chǎn)量大、分布廣。如果雞樅的根過(guò)于深入土壤，不能用鐮刀、鋤頭等鐵具來(lái)挖掘，只能用手拔或用木棍、竹簽等工具刨出，否則會(huì)破壞雞樅的生長(zhǎng)環(huán)境。

6、珊瑚菌

珊瑚菌又名“掃帚菌”，肉質(zhì)脆嫩，可與各種葷素食材相搭配。

以上內(nèi)容參考：百度百科-珊瑚菌

以上內(nèi)容參考：百度百科-松口蘑