婆羅門雞口感怎么樣

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醫(yī)生回答

婆羅門雞的口感挺不錯(cuò)的，雖然它體型巨大，但肌肉纖維相對(duì)較細(xì)，這使得它的肉質(zhì)比較鮮嫩，不會(huì)像一些體型小但生長(zhǎng)周期短的肉雞那樣肉質(zhì)松散。即便是雞胸肉等部位，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼兒螅膊粫?huì)過(guò)于干柴，依然能保持較好的口感。

此外，該品種雞有斗雞的血統(tǒng)，日常運(yùn)動(dòng)量相對(duì)較大，這使得它們的肌肉較為發(fā)達(dá)，肉質(zhì)具有一定的嚼勁。在烹飪過(guò)程中，如果燉煮的時(shí)間恰到好處，咬下去能感受到雞肉的緊實(shí)和彈性，給人以滿足感。

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