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沖泡綠茶的水溫到底多少度最合適

編輯:小小寵 來(lái)源:寵搜網(wǎng)
摘要
綠茶沖泡水溫在80-90℃之間,新制成的綠茶用80℃的水溫沖泡,存放1年的綠茶用90℃的水溫沖泡。葉片寬大的綠茶沖泡水溫在85℃左右,纖細(xì)的80℃較為合適。綠茶沖泡方式較多,常見(jiàn)的有中投法、上投法、下投法。

綠茶沖泡水勢(shì)如破竹懲前毖后溫在80-雞肥不下蛋90℃之間走馬觀花,新制成的星眸綠茶用80瓜皮搭李皮℃的水溫沖喜形于色排憂(yōu)解難泡,存放1耳廓富相年的綠茶用獨(dú)木難支90℃的水勻稱(chēng)溫沖泡。葉閃爍其詞片寬大的綠夾袋中人物茶沖泡水溫口是心非在85℃左肝膽相照右,纖細(xì)的強(qiáng)健凝視80℃較為滿(mǎn)腔熱忱瞬息萬(wàn)變合適。綠茶無(wú)懈可擊沖泡方式較鳳眼多,常見(jiàn)的認(rèn)真有中投法、凜然不可犯患難見(jiàn)真情上投法、下溫暖美目投法。內(nèi)容來(lái)自寵搜網(wǎng)(www.suifangwang.cn),請(qǐng)勿采集!

小編還為您整理了以下內(nèi)容,可能對(duì)您也有幫助:

綠茶多少度水泡茶好

沖泡綠茶的最佳水溫為80~85℃。

綠茶為不發(fā)酵茶,茶內(nèi)包含自然物質(zhì),且口感鮮爽,其次綠茶多為鮮嫩芽葉制成,水溫過(guò)高易使茶內(nèi)物質(zhì)析出過(guò)快,而正常情況下,采用80~85℃水溫沖泡綠茶,則更利于平衡茶葉的滋味與口感。

高級(jí)綠茶,特別是芽葉細(xì)嫩的名綠茶,一般用80~85度左右的沸水沖泡。水溫太高容易破壞茶中維生素C,咖啡堿容易析出,致使茶湯變黃,滋味較苦。而中低檔綠茶、粗制以及大宗綠茶,則可以用90~100度的沸水沖泡,如水溫低,茶葉中有效成份析出少,茶葉味淡。

如果你是賣(mài)茶的或?qū)Σ枞~進(jìn)行測(cè)評(píng)的,你要讓消費(fèi)者、品飲者馬上感覺(jué)到你的茶,香氣好,味道佳,外形美,要在第一時(shí)間向客戶(hù)展示,那需要的水溫應(yīng)該是100度的開(kāi)水沖泡,因?yàn)?00℃可以一次將茶葉中的香氣、風(fēng)味盡情釋放,更有利于表達(dá)茶葉,當(dāng)然一般情況下,為了兼顧茶葉的風(fēng)味、次數(shù)、口感還是用80~85℃為佳。

綠茶的好壞辨別方法

1、上品綠茶的形狀特點(diǎn)包括茶葉之粗細(xì),長(zhǎng)短,輕重,大小,以及條索之松緊,整碎,均勻,除此之外還要觀察茶葉的清潔程度,有無(wú)夾雜及攙假,有無(wú)老葉硬片,以及干濕程度等項(xiàng)。綠茶的形狀隨茶類(lèi)而異,如龍井則以扁而直,尖端不彎曲,身骨細(xì)嫩者為上。毛峰以細(xì)長(zhǎng)而尖端微彎曲者為上。

2、綠茶色澤的挑選,包括了茶色之深淺,枯潤(rùn),鮮暗,均勻,及有無(wú)不正色,劣變色等項(xiàng)。綠茶的色澤隨茶類(lèi)而異,如毛峰以墨綠而略帶褐色者為上,龍井、玉露、瓜片均以翠綠色為上。

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