豆芽

豆芽是常吃的蔬菜之一，一年四季都可以隨處吃到的蔬菜。喜歡吃豆芽的人都知道豆芽是非常有營養的，它是生命的起始，俗話講就是胚胎時期。都知道一年之計在于春，那么豆芽之最就是胚芽時期，也就是我們所說的豆芽啦！現在市場上的豆芽都不敢吃太多，害怕是藥物泡發的，現如今流行在家栽培豆芽。那么栽培豆芽的方法就由小編來跟大家一起分享吧！

一、豆芽的育苗

1.選豆：清水洗凈，洗時注意將全部漂浮的豆子(綠豆，黃豆，豌豆)全部去除，這些是未成熟或者已經變壞的豆子，它們的發芽率均極低。

2.缸，或大塑料盒，或其他容器(材料無所謂，干凈即可，底部可排水)，鋪一層約5CM厚度的干凈沙子，將洗凈并已泡致膨脹開裂的豆子均勻鋪一層在沙子上，不能過多否則容易壞。豆子上再均勻覆蓋一層干凈沙子，厚度約為1CM即可。

3.每天澆水數次，保持濕度，但又不能讓水份滯留。

4.數天后豆芽就會拱出來。在清水中將沙子洗去即可。

二、技術要點

1.壞豆在清洗時去掉

2.容器排水情況要好，千萬不要讓豆子泡在水中，但又要維持足夠的濕度。

3.不要讓豆子見陽光，否則馬上變綠了。覆蓋沙子可以避免陽光，如果不放心，可以用蓋子蓋住容器。

4.豆子發芽以后生長很快，因此，收獲要及時!

三、豆芽的日常管理

豆芽生長適宜溫度在15-32℃左右，當氣溫超過30℃，生長最快，對水分需求也大，應每天噴兩次或兩次以上的水，20-30℃氣溫時，也需早晨和傍晚各噴水一次，苗高10厘米左右時，要保持沙壤濕潤，空氣的濕度適中，做到合理噴水(后期噴水水霧狀可稍大)，使豆芽健康快速生長并讓未凈殼的豆瓣基本上都脫殼，如果濕度不夠，空氣干燥，豆瓣一整天未沾水氣，豆殼豆瓣就會干縮粘連，直接影響產品品質，高12厘米時，視溫度情況要做好放綠的準備。

四、豆芽的采收

豆芽采收標準為苗高15厘米左右，芽苗整齊，莖白葉翠，豆瓣閉合半張或微張，基本上脫殼或松殼，同時根系潔白明朗清晰，一根主須，側須少或無，撥起有少許河沙粘連，清洗后即可食用.

五、豆芽的營養價值

豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內抗生素，增加體內抗病毒、抗癌腫的能力。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

豆芽的種植方法

豆芽的種植方法如下：

工具/材料：豆子若干、盆栽容器、適合栽培的土壤和澆水壺（噴壺也可）。

1、浸泡豆子

首先，可以把綠豆、紅豆之類的小豆子放在清水中浸泡，這里大家記住不用泡太多，一般用常溫的水泡一天即可。每6個小時換一次水。浸泡完可以放在淺盆中，放一點清水，等有一點點的小芽馬上播到盆中。

2、選擇容器

如果是打算用盆栽種植，那么花盆也可以用直接塑料瓶或罐子，將塑料瓶上不切掉，然后在底部與側面穿些排水孔。或者直接買下圖類似的種植培育箱。

3、處理豆芽苗

等到小豆子發芽后，就要種到盆土里，土壤選擇疏松的沙質土。然后把盆栽放到遮陰避光的地方養著，先不要曬太陽，放在底部有一點水的容器中，水不要太多，只要淺淺的一點點就好，多了苗會爛掉的。

4、換水

放在容器中的剛發芽的豆子要每天換水4次左右，不要用猛水沖洗，可以用噴霧的噴壺噴。

5、豆芽生長

兩天左右就會發現豆芽的小芽長長了很多，這時候發現白色的根上面開始長出細小的須根。

6、盆栽養成

一周左右就能得到一盆綠油油的豆芽盆栽，豆芽開始長出葉子的時候，就要慢慢見光，要不然是很容易倒伏的，光線慢慢增加。平常澆水也要小心，水量不能太大。

怎么在家種豆芽

豆芽在家種植方法有準備容器、種子處理、浸種催芽、養護方法、注意事項。

工具：容器，豆芽種子、水。

一、準備容器

想要生豆芽，首先要準備一個生豆芽的容器，比如一個2L的塑料瓶，用清水把塑料瓶沖洗干凈，將塑料瓶的瓶底剪掉，用針在瓶蓋上扎滿排水孔。

二、種子處理

準備需要發芽的綠豆或其它豆類，把豆子沖洗干凈，放入70℃的開水浸燙，2分鐘后倒入涼水，使浸泡豆子的水溫下降到45℃左右。

三、浸種催芽

把豆子放在清水中浸泡4個小時，浸泡期間每個小時攪拌一次，使豆子在水中充分泡開，4個小時后將豆子撈出，放在塑料瓶中，將其置于小黑屋里，或者用黑色的遮光布罩上。

四、養護方法

確保養護環境無光，每隔4個小時，用清水沖洗數次豆子，控制沖洗豆子的水溫在23℃左右，保持養護溫度在23-25℃，大概一周內豆芽就能長滿塑料瓶，可以采收食用了。

五、注意事項

在發豆芽的過程中，一定要注意環境干凈沒有污染，最好不要放在油煙較大的廚房生豆芽，必須確保發豆芽的過程中養護環境無光，以免豆芽長葉變綠，影響口感。

家里怎么種豆芽 豆芽種植注意事項有哪些

種豆芽是件很簡單的事。對它感興趣的人會在家里種植。豆芽長得很快，所以如果種植過程中出現問題，基本上都會被廢棄。如果你覺得自己一直在種合適的豆芽，不妨看看下面的資料，看看自己在這些方面做得好不好。

治水防腐

在豆芽種植的過程中，對水的需求特別高，所以大家基本上都愿意澆水，其實這個想法并不好。豆芽生長時，主要喜歡潮濕的環境。雖然水分很重要，但經常澆灌并不好，容易腐爛，在水分和水分較多的情況下，豆芽的各個部位都比較脆弱。如果水源不干凈，或者苗床消毒不徹底，那么在水分過多的情況下，豆芽就會開始腐爛，很多人往往發現，在種植時，澆水過多，很多豆芽開始腐爛，找不到原因。此時，最好控制澆水量，一般會有所改善。

可控光通風

由于豆芽生長快，耗氧量等會比較大，而空氣的流通更為重要。如果空氣不流通，豆芽就會長期處于缺氧狀態，最后長不好。通風不好時，豆芽生長的地方有時會有異味。你可以注意這個。另外，豆芽生長期對光的需求量不高，特別是在發芽期。在萌芽的早期，我們應該避免光照，在生長的后期，我們需要給予適當的光照。要注意控制光照，光照會影響豆芽的栽培。

生長溫度

不用說，大多數種過豆芽的人都知道溫度的重要性。可以說，不種豆芽的人，大多是種在氣溫以上的。不同時期溫度需求不好，基本上不指望豆芽能正常生長。豆芽的適宜溫度一般在15-18℃左右℃ 發芽前，但一般在20以上℃ 發芽后。如果發芽期溫度低于10℃℃ 或大于25℃, 很難發芽，需要控制。其次，要選擇氣溫相對均衡的地方進行栽培，且不應有大的溫差。這種溫差會導致豆芽苗，進而容易引起病原菌的入侵。所以溫度的重要性可想而知。

以上是種植豆芽時應注意的事項。雖然豆芽種植看似很簡單，但這些細節決定著每個人的成敗。許多人不知道為什么他們沒有種植好，但他們基本上是從這些點。今天，在了解了這些信息之后，在再次種植時要更加注意這些因素。我相信豆芽會讓你滿意的。

我們通過以上關于家里怎么種豆芽 豆芽種植注意事項有哪些內容介紹后,相信大家會對家里怎么種豆芽 豆芽種植注意事項有哪些有一定的了解,更希望可以對你有所幫助。

小學生在家怎么種綠豆芽

小學生在家種綠豆芽的方法如下：

工具/材料：綠豆、水、紗布、盒子、深色布料、盤子。

1、先把綠豆好好清洗幾遍去去臟。把臟水倒掉，把綠豆浸泡在常溫的飲用水里面就可以，不要用溫水或者很涼的自來水。大概浸泡6個小時左右，直到綠豆漲大，撐開綠豆皮。

2、準備一塊干凈的紗布用水浸濕，然后準備一個盒子，然后把準備好的紗布鋪到盒子底部，記得要鋪平整，再將剛剛浸泡過的綠豆放到紗布上，最后把一整塊紗布多出來的地方蓋到綠豆上面，包好，再蓋一塊深色布料，防止豆子被太陽光過分照射，放在家里陰涼的地方就可以了。

3、找一個大小不要差太多的盤子壓在上面，這樣再壓力下豆芽會長得特別漂亮。之后我們每天早晚各澆一次水，大約3-5天左右，我們會發現壓在上面的盤子被頂起來了，大概一周以后豆芽就可以收割了。

綠豆芽的挑選技巧

1、觀察綠豆芽的芽根

市場上有很多綠豆芽都是沒有芽根或者芽根非常短的，而這種綠豆芽大多都是用化肥浸泡的方式種植的，營養價值不高。優質的綠豆芽，根系細長，發育的非常好，而且根部非常健康，不會抽煙爛根的現象，這種綠豆芽大多都是在土壤里種植的。

2、觀察芽身

好的綠豆芽芽身較細，且較長，牙身顏色為白色，而且彈性十足，脆嫩感較好；而劣質的綠豆芽芽身著比較粗壯，且彈性不足，顏色多為灰白色。