鱟營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，因?yàn)樗锩娓缓S富的礦物質(zhì)元素，而且，它們還有著清熱解毒、活血化瘀等功效。平時(shí)，我們偶爾食用的話，能夠很好地改善身體素質(zhì)，但是不能過量攝入，因?yàn)檫@可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

鱟屬于是暖水性的底棲節(jié)肢動(dòng)物，它們平時(shí)經(jīng)常會(huì)棲息于20－60米水深的砂質(zhì)底淺海區(qū)，港灣及入?？诘哪嗌嘲逗蜏\水水域。它們最大的喜好是喜潛砂穴居，一般只會(huì)露出部分劍尾在外面。一般來說，它們?cè)诟蹫车乃蛑惺亲顬樨S富和常見的。

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鱟有什么功效與作用關(guān)于鱟有什么功效與作用

1、鱟肉在中醫(yī)中有著很高的藥用價(jià)值，鱟肉的主要功效就是清熱明目；

2、解毒消腫，對(duì)于主目赤腫痛；翳膜遮睛，痔瘡；膿皰瘡等疾病有著明顯的效果。

3、而且平時(shí)的時(shí)候也可以做菜食用，鱟肉和腹肢內(nèi)臟都可以白切和煮湯，鱟卵還可蒸煮或伴調(diào)蛋花煮湯。

鱟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

鱟本身屬于一種中藥材，從中醫(yī)學(xué)的角度來講，性平、味咸，攝入體內(nèi)之后可以清熱解毒、平肝潛陽(yáng)、活血化瘀，對(duì)于肝陽(yáng)上亢導(dǎo)致的咽喉腫痛，上火因素導(dǎo)致的口舌生瘡和淤血導(dǎo)致的四肢疼痛有一定的改善作用。而從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來講，其中的鈣離子、蛋白質(zhì)含量比較豐富，攝入體內(nèi)之后可以增加骨骼的強(qiáng)度，還可以為新陳代謝提供豐富的能量。

中華鱟的用途是什么？

中華鱟有很高的藥用價(jià)值，全身都是寶，它的肉、殼、尾皆可入藥。

1、中華鱟的肉辛、咸、平, 清熱解毒,可用于明目,治青光眼、膿泡瘡。

2、中華鱟的殼咸、平,有活血祛瘀、解毒作用。 含溴、鐵、鋅、銅、鎳、錳、鈣、鈦、氯、硫、硅、鋁、鎂等元素。 主治跌打損傷、創(chuàng)傷出血、燙傷、瘡癤。

3、中華鱟的尾巴有咸、溫,有收斂止血功效,用于治肺結(jié)核咯血、瘡癤。

中華鱟體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，體重3-5千克。鱟由三部分組成：頭胸甲略呈馬蹄形（故名馬蹄蟹），腹部呈六角形兩側(cè)具棘刺，尾部是一根長(zhǎng)的尾劍。鱟似蟹，比蟹大，它們雖然都具有關(guān)節(jié)的附肢，但鱟和蟹的親緣關(guān)系遠(yuǎn)不如和蜘蛛密切。鱟和蜘蛛的第一對(duì)附肢呈螯狀。都有四對(duì)足，分類學(xué)上稱為有螯動(dòng)物。鱟除外形具尾劍外與蜘蛛主要區(qū)別在于．鱟的附肢基部有許多刺狀突起并圍在口的周圍以咀嚼食物，故又稱肢口動(dòng)物。是中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，禁止任何單位或個(gè)人非法捕殺、收購(gòu)、加工攜帶。

中國(guó)鱟的醫(yī)用價(jià)值

中國(guó)鱟具有很高的藥用價(jià)值。肉——辛、咸、平，清熱解毒，可明目，治青光眼、膿泡瘡。殼——咸、平，有活血祛瘀、解毒作用；含溴、鐵、鋅、銅、鎳、錳、鈣、鈦、氯、硫、硅、鋁、鎂等元素；主治跌打損傷、創(chuàng)傷出血、燙傷、瘡癤。尾——咸、溫，有收斂止血功效，用于治肺結(jié)核咯血、瘡癤。

世界上開展中國(guó)鱟研究最多的國(guó)家有美國(guó)、日本和中國(guó)。

中國(guó)鱟的血液可以提取藥物，鱟的血細(xì)胞凍干品——鱟制劑可以作為檢測(cè)LPS內(nèi)毒素的一種試劑，這個(gè)是全世界通用的一種檢測(cè)試劑，用于快速診斷內(nèi)毒素血癥、細(xì)菌性腦膜炎、細(xì)菌尿等急難病，挽救許多垂?；颊叩男悦?。 根據(jù)廈門大學(xué)細(xì)胞生物學(xué)教研室實(shí)驗(yàn)室的研究結(jié)果，鱟的血液中提取的一種鱟素也具有抗癌、抗腫瘤和抗病毒的作用。其外骨骼是一個(gè)很重要的甲克素的原材料。

中國(guó)鱟的血液是藍(lán)色的，是因?yàn)楹?8%的銅離子所致，它具有一遇病毒馬上凝固的特性?？茖W(xué)家根據(jù)這一發(fā)現(xiàn)從鱟的血液中提取“鱟試劑”，用作制藥和食品工業(yè)中毒素污染監(jiān)測(cè)劑和檢測(cè)人體內(nèi)部組織是否遭遇病菌感染。

專家們?cè)谘芯恐邪l(fā)現(xiàn)，鱟的血里面還隱藏著50多種有醫(yī)藥價(jià)值的生化物質(zhì)。