蛇膽可以生吃嗎

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

生吞蛇膽有很大危險性：

生吞蛇膽可能中毒：蛇膽本身具有較大的毒性，生食有可能引起中毒，導致腎損害和肝損害。

生蛇膽有病菌和寄生蟲：生蛇膽里面含有大量的細菌和寄生蟲，不建議生吃，否則可增加腸胃負擔，引起腸胃炎并導致感染。

建議注意飲食衛生：不建議盲目吞服蛇膽，或食用白酒料調制的蛇膽，避免損傷身體器官和破壞正常代謝。日常生活中要注意飲食衛生，避免直接生吃刺激辛辣的食品和未經高溫殺毒的肉制品。

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蛇膽怎么吃

蛇膽需要隔水蒸熟20分鐘后再吃。蛇膽不可隨意生吃，因為蛇膽中含有一定的毒素和寄生蟲，生吃會對人體健康產生一定的影響。而通過高溫蒸熟能有效的消除蛇膽內的微生物以及寄生蟲，在食用上會更安全。

蛇膽怎么吃

蛇膽呈橢圓形或卵圓形，囊體較直，味道會有點苦澀。

蛇膽還可以制作成蛇膽酒，需要用高濃度白酒進行浸泡一個月左右才能飲用。

蛇膽是蛇體內貯存膽汁的膽囊，具有一定的藥用價值。

蛇膽能生吃嗎

不能。生蛇膽中可能含有寄生蟲，人在食用后極易造成身體損害，如果要服用，需將蛇膽蒸食。

生吃蛇膽易引發中毒性疾病，輕則惡心、嘔吐、頭暈，重則危及生命。這是因為蛇膽含有膽汁[2] 毒素、組織胺、膽鹽及氰化物等物質，進入人體胃腸道后，其毒性成分被吸收并進入肝臟，再由腎排出。

蛇膽，是蛇體內貯存膽汁的膽囊。蛇膽性涼，味苦微甘；具有祛風除濕、清涼明目、解毒去痱的功效；可調補人的神經系統，內分泌系統和免疫系統，延緩機體衰老。

擴展資料

1.蛇膽導致中毒甚至致命的原因：許多人誤認為將蛇膽連同白酒一道吞服就能起到殺菌的作用，但在不刺破蛇膽的情況下，白酒對膽汁中所含的病菌根本為力。反而只會促進胃腸道對膽汁的吸收，加劇毒副作用。

2.可以蒸熟服用：將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用，該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死。除此之外還可以購買經過高溫處理的干蛇膽食用，同樣能夠避免寄生蟲感染。

參考資料：百度百科——蛇膽

蛇膽能不能吃？

可以，但是不能生吃。錯誤服用可能會導致中毒，甚至危及生命。在食用蛇膽時最常見的錯誤方法是生食，這種方法有較大的危害：其一，蛇膽本身具有較大的毒性，生食有可能會造成中毒，引發腎衰竭和肝損害。其二，蛇類身上寄生蟲很多，生食可能會造成寄生蟲感染。以下為讀者介紹一些蛇膽正確的服用方法。

可以高度數白酒泡制，可將蛇膽在高度數白酒(60°-65°為宜)中泡一個月以上，然后喝蛇膽的酒。這樣能起到殺菌的作用，避免感染沙門菌等腸道傳染病致病菌。

或者進行高溫處理，將蛇膽放入鍋中蒸熟后食用，該方法是利用高溫將蛇膽中的寄生蟲和細菌殺死。除此之外還可以購買經過高溫處理的干蛇膽食用，同樣能夠避免寄生蟲感染。

擴展資料：

辨別真假：

鑒別要點蛇膽是貴重的動物藥材，由于受到自然資源的影響，已日趨減少。市場上常以雞膽、鴨膽、魚膽等向人兜售。當人們服用這些偽產品后，往往會發生嚴重的中毒現象，故有必要對其加以辨別。通常的辨別方法是從膽汁的外形、大小、色澤、氣味、膽管形狀、膽汁稠度等幾個方面加以辨別。

三種毒蛇膽主要特征是：眼鏡蛇的蛇膽呈卵圓形，膽皮光滑、兩端鈍圓，膽蒂略偏側生長，膽汁橙，味先苦后甜具清涼刺激感；金環蛇膽則為類三角形、膽蒂略粗，膽汁金黃，微粘；銀環蛇膽則為長橢圓形，兩端略尖，膽管粗而翹起，膽汁橙黃、味先苦而后甜。要有相關經驗的人員才能識別出來。

參考資料來源：百度百科--蛇膽

生吃蛇膽會不會肚子疼或中毒？

蛇膽是不能生吃的。

原因：

蛇是百毒之王，其本身可患癌癥、肝炎等各種疾病，寄生蟲更多。一些老蛇，抵抗力差，個體又大，蛇皮與肉之間的寄生蟲常呈一團團。蛇的烹制者為了牟利對此視而不見，甚至將蛇皮、蛇內臟都充分利用。在觸籌交錯中，將寄生蟲及致病物攝入了人的機體。

蛇膽是一味中藥，但是，它的藥用價值和食用價值是截然不同的。藥用蛇膽的來源、炮制方式、使用方法和用量都有嚴格的規定。餐桌上的蛇膽，都是從蛇腹中現取的。鮮蛇膽雖含有促進消化的成份，但含有許多由肝臟分泌的有毒物質，也可能有多種寄生蟲。如盲目吞服鮮蛇膽，或食用白酒料調制的蛇膽，極易損傷機體器官破壞正常代謝，甚至會誘發誘發肝、腎功能衰竭。

為了自身的健康，不濫吃野生動物，這也是人類文明的表現之一。