關(guān)于哪種龜食用價(jià)值高？了解到分別有：

1、巴西龜

巴西龜也叫巴西紅耳龜，巴西龜有藥用、食用的價(jià)值。它價(jià)格實(shí)惠，是食用龜中最常見的種類。巴西龜原產(chǎn)于美洲，不過(guò)巴西龜的適應(yīng)能力極強(qiáng)，已經(jīng)入侵到了各大洲，且生命力極強(qiáng)，現(xiàn)已被列為了世界上最危險(xiǎn)的100種入侵生物之一。

2、草龜

草龜是中國(guó)最常見的龜類之一，屬于雜食動(dòng)物，幼年的時(shí)候偏肉食，成年偏素食，它的背甲比較平，甲上有三條縱線，主要分布于亞洲，草龜的肉有極高的藥用價(jià)值，在一定程度上能夠緩解疲勞，舒緩筋骨，草龜吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美，很多食客都非常喜歡吃。

3、珍珠龜

珍珠龜主要生長(zhǎng)在亞洲，頭部小，甲殼有黃色線條經(jīng)過(guò)頭側(cè)，最少有6條線紋。珍珠龜的腹甲可以制成藥物服用，珍珠龜既有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、退燒的效果，又對(duì)腰酸背痛、偏頭痛、咳嗽有奇效。

4、鱷龜

鱷龜因?yàn)殚L(zhǎng)得與鱷魚非常相似，所以被稱為鱷龜，是現(xiàn)在最古老的爬行動(dòng)物，它完美保留了龜?shù)倪h(yuǎn)古形態(tài)。主要分布在北美洲，跟鱷魚一樣，有很強(qiáng)的攻擊性，成年鱷龜甚至可以咬斷一個(gè)成年人的手指。不過(guò)鱷龜的肉很飽滿，出肉率高，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮美沒(méi)有異味，有滋陰補(bǔ)陽(yáng)、強(qiáng)身健體的作用。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

能吃的烏龜有什么品種

1、品種分類

烏龜是一種廣泛分布在地球上的爬行動(dòng)物，珍惜烏龜已經(jīng)成為了全世界的共識(shí)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全球有近400個(gè)品種不同的烏龜，其中能夠食用的烏龜品種也是各有特色。經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌上的烏龜品種主要有以下幾類：

1.鱷龜、2.太陽(yáng)龜、3.草龜、4.巴西金頭大王龜、5.棕龜。

2、鱷龜

鱷龜厚實(shí)結(jié)實(shí)，適合做成燉湯和烤肉。在南方地區(qū)是非常常見的食材，鱷龜肉質(zhì)細(xì)膩、口感鮮美，能夠滋補(bǔ)身體。然而，由于鱷龜的數(shù)量已經(jīng)非常稀少，因此現(xiàn)在已經(jīng)被列為國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，所以成了不里之物，不屬于常見的食用烏龜品種。

3、太陽(yáng)龜

太陽(yáng)龜是有名的一種寵物烏龜，但在市場(chǎng)上也有人把它們供應(yīng)作為食材。太陽(yáng)龜性情溫和，又因?yàn)槠つw上金色條紋猶如太陽(yáng)一般，故而得名。太陽(yáng)龜甲的形體修長(zhǎng)，容易切割成小段，制作成柿子魚、烏龜丸等食品。太陽(yáng)龜能夠激發(fā)氣血，抗衰老，非常適合經(jīng)常熬夜的辦公室白領(lǐng)。但也需要注意，太陽(yáng)龜長(zhǎng)期攝入有可能會(huì)導(dǎo)致脫發(fā)，魚鱗病等癥狀。

4、草龜

草龜是又稱麝香龜、橄欖龜或鳳頭烏龜，肉質(zhì)鮮嫩，是食用烏龜中的香鮮美味。草龜并不愿意吃肉，習(xí)慣于進(jìn)食植物，因此它的肉質(zhì)瘦而堅(jiān)實(shí)，適合用蒸和紅燒的方式來(lái)處理。由于草龜良好的食材價(jià)值，所以出售的價(jià)格比較貴。

5、巴西金頭大王龜

巴西金頭大王龜是一種美食龜種，它主要生活在熱帶雨林中，擁有美麗的外表，皮膚的顏色鮮艷且易于切割，肉質(zhì)質(zhì)地細(xì)膩，富有彈性。巴西金頭大王龜肉質(zhì)香甜，口感獨(dú)特，富有彈性，被廣大消費(fèi)者稱為“海底牛肉”。但由于巴西金頭大王龜消化系統(tǒng)的特殊結(jié)構(gòu)，它在攝食時(shí)對(duì)食物的吸收不太好，會(huì)導(dǎo)致它身上積累過(guò)多的腎臟酸，因而不建議長(zhǎng)期大量食用。

南方食用龜?shù)姆N類

一般常見的是巴西龜、鱷龜和中華草龜，巴西龜和鱷龜沒(méi)什么藥用價(jià)值，草龜藥用價(jià)值比較大

南方食用龜主要分為藥用和食用兩種，

一般作為藥用滋補(bǔ)的有平胸龜，石龜，黃喉龜，眼斑龜，安布閉殼龜，巨緣龜，麒麟龜?shù)龋秤玫挠校?a target="_blank">中華花龜，草龜，巴西龜，亞洲巨龜，鱷魚龜?shù)龋?p>食用龜什么品種好

巴西龜：最常見的一種龜，不論是寵物還是食用都是最多的。

草龜和花龜：是中國(guó)分布最廣的一種龜，常見不貴，可以用作食用。小鱷龜：引入的一種龜，主要作為肉用食用，也可以作為寵物。

哪種烏龜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？

鱷龜，以其體壯多肉而聞名于世，是龜類中的肉食佳品。

加之自身具有出肉率高、營(yíng)養(yǎng)豐富、生長(zhǎng)速度快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等特點(diǎn)，近年來(lái)更是受到消費(fèi)者的青睞。

鱷龜肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美，更重要的是蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，而脂肪、膽固醇、熱量低，很符合健康的飲食觀念。