針嘴魚能吃嗎

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

針嘴魚是可以食用的，且其營養價值很高。在食用針嘴魚時，可以選擇燒烤、炒食等不同的烹飪方式。

針嘴魚富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素E、鈣、鐵、錳、硒、鎂、鉀、鈉等多種礦物質和微量元素。這些營養物質對人體有益，能夠提升免疫力、增強記憶力、預防心血管疾病等。

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針嘴青魚怎么吃

針嘴魚又叫針梁魚，魚的肉質不是很嫩，但是小刺很少，下面來看看針嘴青魚的做法。

鹽烤針魚：

1、將針魚去除內臟、魚鰓，用清水洗凈瀝干水分。取一容器，放入針魚、研磨的海鹽、胡椒碎，淋橄欖油拌勻腌漬30分鐘。

2、在鋪有錫紙的烤盤中薄薄刷一層橄欖油，將腌漬入味的針魚碼入，淋上檸檬汁。

3、烤箱預熱220度，中層、上下火烤制30分鐘，中途取出翻面烤至表皮金黃微焦即可。

針嘴魚的價格其實不算貴，這種魚類由于產量比較大，因此價格可以維持在20-30元一斤。針嘴魚的生長周期是比較短的，更新換代很快，因此每年的漁獲量都不會少，這就讓針嘴魚的價格比較穩定。

針嘴魚中含有豐富的蛋白質，脂肪以及鈣元素、磷元素、鋅元素、硒元素、碘元素等多種礦物質和微量元素，針嘴魚營養豐富，能補充人體所需的營養物質。針嘴魚還有一定的藥物作用，具有滋陰，補氣，解毒的功效。

針嘴魚青魚有很多做法的，比如紅燒，清燉煎吃或者也可以做醬汁，蒜瓣姜汁也很好吃的。只要是自己想吃就可以嘗試去做。但是不管哪種做法，在做魚之前一定要把魚清理干凈，然后再選擇合適的配料搭配就很好吃。

在河里釣的，這是什么魚，能吃么

這是針嘴魚?？梢猿裕r候吃過很多這種干魚

針魚怎么做好吃

1、食材：針梁魚1條、油1湯勺、鹽6g、白糖2g、味精2g、料酒1湯勺、醋1湯勺、姜適量、生抽1湯勺、蔥適量、蒜適量。

2、首先準備主輔料，針嘴魚、蔥姜蒜。然后將針嘴魚洗干凈、切成一段一段的備用。

3、然后在起鍋熱油，放入蔥、姜、蒜、開始炒香，爆香以后放入魚段，加入醋、料酒大火炒制。

4、翻炒的差不多的時候在加入生抽，然后倒入適量水，大火燒開，加鹽、白糖調味。

5、最后在小火燉制10分鐘左右，在加味精給魚提鮮，魚就完成了可以關火出鍋裝盤了。

針嘴魚怎么做好吃

1、針魚干用清水稍稍沖淋后，放在干燥通風處充分瀝干水。針魚干下鍋前必須把針嘴剪掉，以免進食時戳傷你的嘴巴。朝天椒用剪子豎剪成兩半，椒籽保留。

2、炒鍋內涂一層菜油，小火加熱，把針魚干和干椒在鍋里攤開，以便能均勻地受熱。

3、小火烘一會兒，均勻地在鍋里撒上鹽，用長筷子輕輕翻動魚身，直至鍋中的針魚干顏色越來越黃、有魚香味飄出。(如果嗅到有輕微的焦味，趕緊把鍋端離灶，隔會兒又重新烘烤。)

4、待針魚干變得酥脆，起鍋，去掉干椒，裝盤上桌。

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