巴厘島貓屎咖啡的工廠價格還是蠻高的，基本上一盒巴厘島貓屎咖啡的售價要在1000~2000元左右。

其實，最為正宗的巴厘島貓屎咖啡是由麝香貓的糞便中提取的咖啡豆制成的。一般麝香貓它們平時最主要吃的食物就是咖啡豆，在經過它們的消化系統內完成的發酵過程會影響咖啡的風味，使得最終的咖啡豆具有獨特的口感。當然了，麝香貓是沒有辦法完全消化攝入的咖啡豆，而一些沒有被消化的豆子隨糞便排出體外，就收集起來并加工成珍貴的貓屎咖啡。

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巴厘島哪里買貓屎咖啡

在DISCOVERY、家樂福、711等購物商場或者便利店，可以買到貓屎咖啡。麝香貓咖啡（KopiLuwak），又稱貓屎咖啡，它是由麝香貓在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不動的排出，人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來后進行加工而成。

該咖啡產于印度尼西亞，是目前世界上最貴的咖啡之一，每磅的價格高達幾百美元。

麝香貓吃下成熟的咖啡果實，經過消化系統排出體外后，由于經過胃的發酵，產出的咖啡別有一番滋味，成為國際市場上的搶手貨。

展會買印尼貓屎咖啡100元5盒是真的嗎？

“貓屎咖啡”是世界產量最少的咖啡，一袋50克包裝的咖啡豆價值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下來，一杯售價約為200元人民幣。印尼最大咖啡供應商火船集團出品的麝香貓咖啡小禮盒電商尚品咖啡館賣價600元50克，包裝極其奢華，而100克的要價2000多元，野生的全球年產量不超過400公斤。而今這些地區的村民不但收集野生的魯瓦卡排泄物，而且開始籠養的魯瓦卡。大盆采摘好的咖啡櫻桃被放在魯瓦卡面前，饑餓的魯瓦卡只能沒有選擇的吃下所有咖啡櫻桃。如此生產的魯瓦卡咖啡，口味上自然大打折扣。“物以稀為貴”，由此而導致Kopi Luwak這個稀世珍品的價格一直居高不下，喝一杯這樣的咖啡，恐怕你要準備50英鎊，并且還不一定隨處都能找得到。

★ 2010年上海世博會上由火船集團贊助的一杯12克貓屎咖啡粉制成的咖啡是380元，一天限12杯供不應求。

★ 在巴厘島，一杯要200多千（20多萬）印尼盾，相當于RMB 150多。

★ 在美國，1公斤貓屎咖啡豆高達USD 1200。在國際市場上始終在USD 1000左右。

★在英國，一杯要50英磅（RMB 500）。

為什么一些人喜歡喝貓屎咖啡？

貓屎咖啡是一款大眾熟知的咖啡，主要產地在印度尼西亞、菲律賓、越南等東南亞國家，每年產量稀少供不應求，但假貨叢生。是目前全球最貴的咖啡之一。

貓屎咖啡成名之后，更多的關注點在于貓屎咖啡的制作過程。眾所周知，貓屎咖啡就是麝香貓吃完咖啡果實，將咖啡豆分離后與排泄物一起排出而制成。

在印尼語中，Kopi意為咖啡，Luwak意為麝香貓，貓屎咖啡的天然產地和人工養殖場，主要集中在印尼的蘇門達臘、爪哇、巴厘島、蘇拉威西島等島嶼，以及菲律賓和一些地方，乃全球最昂貴的咖啡之一。

1公斤原物料生豆達400美元，銷售商品每公斤達1000美元，根據英國新聞BBC采訪報導，撿拾野生麝香貓糞便制作的咖啡在印度尼西亞的年產量僅500公斤，而這些產量中，90%以上都被日本承包了。

1.物以稀為貴，彰顯身份

正宗的野生貓屎咖啡每年產量極其稀少且浮動很大，其中90%以上都被日本承包了，剩余的10%絕大多數都流入了阿拉伯以及歐洲國家，能真正流入國內的正品少之又少。這就導致了市場供不應求的現象，價格也隨之上漲。

即便是在商業性質的貓屎咖啡館，一杯貓屎咖啡的價格也在百元以上。流入國內的數量本來就少，再加上不管是咖啡愛好者還是咖啡從業人員，都想嘗嘗這種“珍稀”咖啡的味道，久而久之即便是假冒的貓屎咖啡，也越來越受到一部分的歡迎。

這些人的特性：家底殷實，喝咖啡不在乎風味的好壞，注重的是喝的品牌，以及貓屎咖啡帶來的優越感。

2.野生貓屎咖啡風味的確好

曾經有幸喝過一位老總帶來的正宗野生貓屎咖啡。包裝上沒有特別之處，打開咖啡包裝后，看了看豆子就知道這是正宗的野生貓屎了。正宗的野生貓屎咖啡豆顆粒一定是大小不一的，麝香貓吃咖啡果實不可能真挑選一個規格的吃。 最大的咖啡豆顆粒要比印度尼西亞的黃金曼特寧更大一些，最小的咖啡豆顆粒和埃塞俄比亞的圓豆差不多。

使用法式壓濾壺泡煮，喝下去的味道和中度烘焙的黃金曼特寧類似，酸度很低，醇厚度偏高，帶有明顯的香料風味。但讓人驚喜的是后段的余韻，薄荷的風味在醇厚度弱化之后非常的明顯，和香料的風味相得益彰，別是一番風味。

貓屎咖啡成名之后，麝香貓的命運也隨著改變，大量的麝香貓遭到惡性捕捉，使用人工圈養的方式，每天的生活軌跡就是：吃咖啡果實-拉咖啡豆-吃咖啡果實-拉咖啡豆-死亡-處理-重新捕捉-吃咖啡果實-拉咖啡豆......往復循環。

沒有買賣，就沒有傷害！！！ 貓屎咖啡的代替品有很多，以黃金曼特寧為例，價格更為便宜，200g的價格大約在80元左右，但風味與野生貓屎咖啡相差無幾。

引用一位咖啡專家的評論說：“顯然，貓屎咖啡的賣點在于它的故事而不是它的質量。采用美國精品咖啡協會評測咖啡的標準，貓屎咖啡的評分比其他三種咖啡的最低分還要低兩分。可以推測貓屎咖啡的處理過程淡化了優質的酸度和口味而使口感更加平淡。當然很多人似乎也將這種平淡口味看作是這種咖啡的優點。”

咖啡是一種常見的飲品，特別是對于咱們年輕人來說，比茶葉喝的還多，那么大家為啥喜歡喝咖啡？萬物皆可咖，為啥會有人花幾百磅喝一杯的貓屎咖啡？理由很實在……

其實要說貓屎咖啡，也是一種兩極化最多的咖啡，有的人品論說這種咖啡是世界最好喝的看法，但同樣有人認為這種咖啡那是一文不值，那么，這種咖啡有啥魅力？

目前世界上最貴的咖啡，一斤多少人民幣

即果子貍咖啡(又名貓屎咖啡)。這種詭異的咖啡之所以受歡迎的原因是追捧者認為果子貍咖啡可以激發情欲，有一種強烈的咖啡味道。

加工方法：給果子貍喂食咖啡漿果，然后從它的排泄物里揀出被它加工過的咖啡豆。果子貍是雜食動物，以漿果、核果、野菜、樹葉為食，也吃小鳥、鳥卵、蛙、蚯蚓、螺及昆蟲等等。

價格：在巴厘島，這種咖啡一壺約21美元，未經過烘烤的阿拉伯果子貍咖啡豆，一公斤可以賣到五百美元，比牙買加藍山咖啡貴了四倍。在美國，果子貍咖啡豆的售價更是高達每公斤一千二百美元。

科學依據：加拿大圭爾夫大學食品科學系助理教授馬科尼解釋說，咖啡豆進入果子貍的消化系統后，把蛋白質分解成小分子的酶，會同咖啡豆相互作用……當咖啡豆烘烤時，這些小分子量蛋白質會同咖啡豆的碳水化合物或糖起化學反應，產生這種著名的巧克力自然香味。