材料：

牛奶狗糧盒裝碗碟（可以在紙制品商店或在線購買）

步驟：

將盒裝碗碟打開，放入適量的狗糧。

在狗糧上倒入適量的牛奶，注意不要倒滿。

將盒裝碗碟蓋上，放到冰箱內冷藏。

在喂給狗的時候，取出盒裝碗碟，打開蓋子，然后喂給狗食用。

注意：

牛奶對于一些狗來說可能不太適合，因此在喂給狗之前應該先咨詢獸醫或飼養員。狗糧的適量也應該與狗的體型和活動量相匹配，避免過量或不足。在喂給狗食之前，應該先確保盒裝碗碟的溫度適宜，避免狗被冷或燙傷。

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如何制作冷飲糖水?

椰汁西米露

材料：

椰漿一罐(網購)、砂糖(太古砂糖最棒的哦)、牛奶(純牛奶哦)、西米、大的玻璃容器

制作方法：

1.水煮滾,放入西米.馬上開成小火(千萬不要蓋鍋蓋哦)用上20分鐘，煮的時候要不停的攪拌，要不很容易沾鍋。一定要看著火,時間短容易出白芯，時間長西米就糊了,等到西米煮成透明后即可。

2.西米煮好后倒入涼開水待用,這樣的西米吃起來才爽滑又有韌性(千萬不能落了這一步!!)

3.鍋中放入水，倒入牛奶、椰漿.(2:1:1)煮開后放糖.

4.西米濾水放入玻璃容器,再將椰奶漿倒入.

(還可以加入自己喜歡的水果，冰鎮口味更佳哦)。

鮮果燉奶凍

材料:

牛奶1杯、清水1杯、蛋白3個、糖若干、白醋1-2滴、水果粒(喜歡什么水果就放什么好了,按自己的口味啦)。

制作方法:

1.煮沸清水，加入糖煮溶，熄火，待涼。

2.打勻蛋白，加入牛奶、糖水及白醋拌勻，盛于碗中，用碟蓋著。(最方便的就是去超市買個燉盅即可)

3.然后用猛火蒸約8-10分鐘，取出，待涼后放入冰箱。

4.洗凈水果，切粒。

5.吃時，放上水果粒，即可享用

杏仁銀耳燉木瓜

材料:

小木瓜1個（約1斤）、南杏若干、北杏若干、蜜棗3粒、銀耳若干、冰糖適量、水適量.(木瓜、南北杏超市、網上都有購哦!!)

制作方法:

1.木瓜去皮去籽，切片放入燉盅內。

2.杏仁、蜜棗洗凈加入。

3.銀耳洗凈后去除梗的部分，放入滾水中燙1分鐘后放進燉盅。

4.加糖、用保鮮膜密封，隔水燉2小時(記得是小火哦!!)后即可食用。

具有開胃，潤肺止咳，潤膚豐胸的作用。

先把這3個甜品試著去做做吧!有問題留言哦,還有很多甜品制作哦,香媽正在嘗試呢!一定要自己滿意了才能介紹給各位親親哦

一、 雙皮奶的制作方法

原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右）、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。

2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了)

3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。

4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。

第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。

秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。

二．吃龜苓膏的好處

其實，吃龜苓膏的好處很多。它由多味中草藥熬制而成，很早以前就被人們當作藥膳來食用，吃了能夠促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。龜苓膏的口味有10多種，人們吃得最多的是原味和奶茶味的。原味的龜苓膏略苦，配點蜂蜜汁、椰汁、煉乳，或加點水果，就會好吃得多。龜苓粉的吃法是用溫水調成糊狀，然后沖入沸水，冷卻后加入蜂蜜、糖或煉乳即可食用。天氣熱的季節可以多做些，放在冰箱里冰鎮一下，比較好吃，但懷孕的人最好別多吃。

三、黃油飄香的甜品

原料：南瓜150g、黃油（奶油）30g、雞蛋2個、淡奶油1大勺（20g）、細白糖（綿白糖）20g

工具：耐高溫的杯子或者碗具、電動打蛋器、手動打蛋器

做法：

1、南瓜洗凈，去籽去皮，切成1cm左右的小塊；放入微波爐里面高火轉1分鐘，大概半熟的樣子，取出放涼。

2、黃油溫室軟化加入10g糖用手動打蛋器打到發白。

3、雞蛋的蛋白和蛋黃分離，蛋黃加入黃油里面，蛋白放入無油無水絕對干凈的碗里面。

4、黃油加上蛋黃后攪打到均勻，加入淡奶油繼續攪打到均勻。

5、蛋白用電動打蛋器打到呈魚眼泡后加入剩下的細白糖，繼續打發到呈固體的白色泡沫狀。

6、蛋白分3次加入黃油湖里面攪拌均勻，加入南瓜丁稍微攪拌一下，倒入準備好的杯子或者碗具里面，大概7成滿的樣子就可以。

7、烤箱預熱170℃，上下火烤15分鐘即可，趁熱食用。

水果沙拉B

材料：菠蘿50克，蘋果50克，獼猴桃50克，香蕉50克，小西紅柿8個，櫻桃若干。

配料：紅葡萄酒1杯，白糖少許。

制作： 1、將菠蘿、蘋果、獼猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西紅柿1分為4。

2、加入白糖和紅葡萄酒拌勻腌1個小時，同時放入冰箱。

3、1個小時從冰箱取出，將櫻桃去蒂放入，即可。

特點：爽口、消暑；紅、黃、綠、白色均有。

二、 制作“姜撞奶”的原理：

姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定溫度范圍（40度－100度）內發生化學作用，使牛奶凝固制作而成。傳統的制作方法中撞的步驟是為了讓牛奶的溫度稍微降低，使成品口感更好。

材料——在市場買新鮮水牛奶（1斤能做出2碗半）、鮮榨姜汁（沒有機器，可現磨再隔汁的）、糖。

做法——煮牛奶 糖，煮開后（一定要把水牛奶煮開）關火，放涼30秒后倒入已有姜汁的碗中，約10分鐘左右就能凝固。接下來不用教了吧 。

提示——1、要用新鮮水牛奶，試過用盒裝伊利純牛奶，兩次都失敗！

2、要用新鮮即榨的姜汁，試過用隔夜的姜汁，失敗！

3、如有溫度計就是在牛奶煮好后于70—80度的時候倒入姜汁中。

三、龜苓膏新吃法

主要原料：龜苓膏粉

必要步驟：冰凍后食用口味更佳

做法：NO.1龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。

夏威夷蜜茶：

鳳梨汁，檸汁，紅茶，蜂蜜，香橙冰淇淋攪溶加冰放雪克杯搖勻。

蜜雪香波：

蛋黃一個，奶精一勺。蜂蜜。冰塊搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。

翠綠蜜蛋汁：

哈密瓜粉一勺，蛋黃一個，綠薄荷，蜂蜜，放雪克杯搖勻，倒入杯，加香草冰淇淋在上面。

夢幻組合：

橙汁。檸汁，水蜜桃汁，哈密瓜粉，奶精，冰塊放到雪克杯，搖勻

薄荷賓治：

綠薄荷，雪碧，放到杯搖勻，在加冰塊

南洋椰香汁：鳳梨汁，檸汁少許，椰香粉1.5勺，蜂蜜，搖勻。加冰~~

飄香紅茶：

紅茶，草莓汁，百香汁，橙汁，少許紅酒，放冰搖~

檸檬沙碧：

檸檬汁，（現咋），紅茶，蜂蜜倒入杯中，加碎冰，加檸檬濃縮汁在上面~~

一些甜品的制作方法

一、“依純”健康休閑奶茶、冰點種類目錄：

1 珍珠奶茶 2 調味茶飲 3 泡沫紅（綠）茶 4 果汁奶茶

5 特調雪香果汁 6 果味奶香飲品 7 四季姜母茶 8 雪沙冰品

9 奶油松餅 10 花式刨冰 11 “依純”特制珍珠冰點

12 “依純”特調果汁飲品 13 花果茶飲品

二、“依純”健康休閑奶茶、冰點制作工具簡介：

1、 雪克杯： 分350ml、750ml兩種，不銹鋼材質、由瓶蓋 ,濾網、鋼杯三

部分組成，為制作混和原料組成新口味飲品的專用器具。

2、 盎司杯：用于計量果汁所用。

3、 咖啡勺：塑料材質，用于舀取果粉，果汁等原料的專用工具。

4、 攪拌棒：長柄、不銹鋼或塑料材質，用以舀取、攪拌深罐中的材料。

5、 密封罐：塑料、不銹鋼、玻璃等不同材質均有，主要盛放材料之用。

6、 刨冰機：分手動與電動兩種，為磨轉削刨冰塊的專用機器，電動型一般

消耗電力為180W。

7、 沙冰機：分大型沙冰機和小型沙冰機。大型沙冰機一般為不銹鋼制作；小型沙冰機為玻璃機體容器。用于攪拌磨削冰塊及果料。

8、 松餅機：類似電餅鐺，可自動加熱，屬烘涪松餅專用器具。

三、制作“依純”奶茶冰點，營業前的準備工作：

制作“依純”奶茶冰點，營業前應將吧臺，臺面，擦試干凈、并將各種器具

消毒，清洗后擺放整齊，原材料備好。并依營業所需將紅（綠）茶、珍珠粉圓、糖漿、紅（綠）豆分別泡（煮）好待用。

附：1、紅茶泡法：3000cc水煮開后，關掉火，放入紅茶包1包或紅茶葉60g，

浸泡8分鐘，過濾除茶葉即可。

2、綠茶泡法：3000cc水煮開后，將開水降溫至90度左右時，將綠茶1包或

綠茶葉60g放入浸泡7分鐘，過濾掉茶葉即可。

3、珍珠煮法：備珍珠1斤，并煮開沸水8-10斤后，攪動開水并慢慢倒入粉

圓，煮10-15分鐘后加蓋，熄火燜熟5-10分鐘后，取出珍珠用涼水沖過，

加入糖水（ 蜂蜜 ）至淹過珍珠，拌勻即可。

4、糖漿煮法：按1.5kg白砂糖配1kg水的比例煮開后，再小火熬10分鐘后

熄火靜置冷卻即可。

5、紅（綠）豆煮法：紅（綠）豆洗凈加水7杯，浸泡1小時，再連同浸泡

的水放置火上煮開，改小火煮至熟爛時，拌入白砂糖，攪勻至糖 溶化，

熄火放涼即成。

6、布丁煮法：將1200cc水加熱煮沸，倒入100g白砂糖溶解后關小火。慢

慢倒入100g布丁粉，充分攪拌均勻后，將火熄滅，在常漫下靜置5-10

分鐘后置入布丁模中即可。

四、“依純”健康休閑奶茶冰點制作方法：

（一）珍珠奶茶制作方法：

1、雪克杯中倒入一咖啡勺調勻奶茶粉、1勺半果糖、加入三分之一杯熱開水，

用攪拌棒或咖啡勺調勻，再加滿冰塊，急速搖動雪克杯20次后，倒入放

有珍珠20g的杯中即可。

2、雪克杯中倒入一咖啡勺奶精，一勺半果糖、加40g熱水調勻后，加入二分

之一杯紅茶水（錫蘭紅茶、麥香紅茶、咖啡紅茶均可）再加滿冰塊，急速

晃動雪克杯20次后，倒入盛有珍珠20g的杯中即可。

注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉2勺。（根據所添加果粉不同可分別制作成木瓜珍珠奶茶、香芋珍珠奶茶等。）

（二）調味茶飲制作方法：

將冰塊加入雪克杯中至八方滿，加入2咖啡勺果汁，再加紅茶水或綠茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。

（三）泡沫紅（綠）茶制作方法：

將冰塊加入雪克杯中至八分滿，加紅（綠）茶水至九分滿，再加果糖1勺，急速晃動雪克杯20次即可。

（四）果汁奶茶制作方法：

將冰塊加入雪克杯至八分滿，加入2咖啡勺果汁和紅（綠）茶水至九分滿 ，再加入1勺奶精即可。 （五）特調雪香果汁制作方法：

雪克杯放雪泡粉一勺，用適量開水調勻后，加冰塊八分滿，果糖二分之一勺，果汁2勺，再加紅（綠）茶水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即成。

（六）果味奶香飲品制作方法：

雪克杯放2勺果味粉，二分之一咖啡勺果糖，1平勺奶精，用少許開水調勻后，加冰塊至六分滿，再加純凈水至九分滿，急速晃動雪克杯20次即可。

（七）四委姜母茶制作方法：

1咖啡勺姜母粉，加熱開水250cc調勻后，即可飲用。（可視個人愛好，加入

適量奶精）

雙皮奶龜苓膏上面的紅豆是怎樣制作的？

雙皮奶

制作方法

雙皮奶的做法也是很簡單，先將新鮮的牛奶煮熱，但不能開，趁熱倒在碗里，不久鮮牛奶表層結出奶皮，用筷子將奶皮刺穿，緩緩地將碗里的奶倒出，加入適量的蛋白，白砂糖，攪勻，再延碗邊慢慢倒回原來的碗里，原來的奶皮慢慢地浮起，然后放到火上蒸，不久又可以結出一層皮來，這樣形成了二層皮，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口，故命名為“雙皮奶”。 　　做雙皮奶最重要的是選材，雙皮奶的質量好壞首先取決于牛奶的新鮮程度，所選的牛奶必須是新鮮的草牛奶，做出的雙皮奶才能夠香、滑、濃。 　　秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶不能煮開，否則奶皮過早形成會破，熱牛奶要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了；把鍋蓋留個縫隙，如果不留的話水蒸汽滴到上面會起疙瘩； 　　雙皮奶的精華就在于它的奶皮上，據了解其含有豐富的蛋白質，鈣和磷等微量元素。無論夏天還是冬天，熱的還是凍的，均可品嘗，一樣是味道甜美，且可在雙皮奶上面加上紅豆，蓮子，窩蛋，提子，姜汁等配料，款式多種多樣，品種陳出不窮，滿足不同的喜好者。 　　后說說制作要點和重復一下制作順序 　　奶鍋里熱一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷卻。這時，往大碗中注入雞蛋清（大雞蛋一個，小雞蛋兩個），適量白糖，攪拌。待及小碗中的牛奶冷卻，小心刺穿奶皮，緩緩倒牛奶入大碗。如果操作得當，那層奶皮將穩妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶們攪拌均勻，再緩緩地，（千萬要緩緩地）注回小碗。如果操作得當，原先小碗底部的奶皮浮起，覆蓋在混合液上。入鍋，蒸。適時起鍋，冷卻，新的奶皮生成。是謂雙皮奶。

方法一

將清晨新擠的水牛奶煮開，趁熱倒在碗里，熱氣會使鮮奶表層結出奶皮；待到牛奶完全冷卻之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加細糖和蛋白質，放到火上去燉，不久就又可以結出一層皮來；把燉好的牛奶倒回原來的碗中，一碗饞剎眼球的雙皮奶就做成了。

方法二

雙皮奶色白，香氣濃郁，入口嫩滑，三感占全，做起來也不難. 　　原料：一大碗蒙牛牛奶（400ml左右，按比例來就行了）、蛋清二只、白砂糖二勺 　　1) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可（燒久了會破壞蛋白質，也結不起奶皮了），然后再倒入大碗，這時可以看到牛奶表面結起一層皺皺的奶皮。（要是奶皮半天形成不完整的話，可以放進微波爐一分到兩分鐘，奶皮就會很完整的出現） 　　2) 拿一個空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黃分離的方法想必大家都會的，就不多說了）、二勺糖，攪勻至糖溶解（不要打太久，否則變蛋泡了) 　　3) 等牛奶稍涼后，用筷子把奶皮刺破，再將牛奶慢慢倒入裝有蛋清的大碗，攪拌均勻，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮會自己浮起來。 　　4) 最后將牛奶放入鍋中隔水蒸十分鐘左右，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明全部凝結起來了，大功告成啦。 　　第一層奶皮甘香，第二層香滑，配合得天衣無縫，故名“雙皮奶”，冷吃熱食均可，一樣的美味無敵。喜歡的話還可以加入蓮子、紅豆一起蒸，更是營養豐富，美容佳品哦。 　　秘訣：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好；2. 牛奶煮開要放一會兒，讓奶皮有時間充分凝結；3. 要用文火慢慢燉，牛奶剛剛全部凝結就關火，老了口感就不好了。

方法三

1．鍋架火上，放入牛奶和白糖拌勻，用小火煮。見奶熱而不沸、白糖也已充分溶解，即要離火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否則，鮮牛奶中的蛋白質受高溫變性凝固，就無法制做奶皮)。并將奶液分別倒入幾個飯碗內，靜置冷卻，待各碗的奶表面上有一層薄奶脂凝成后，用細竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，這樣，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起來，只留下奶皮。 　　2．將蛋清放入容器，用起來的5根筷子，順著一個方向高速攪打至蛋清呈乳白色膠狀的泡糊，倒入集中奶液的容器，攪勻，用紗布過濾，去掉雜質，刮去面上的氣泡，然后上屜架鍋，用中火隔水燉，經過10分鐘左右，便成燉雙皮奶。

方法四

材料

全脂牛奶250ML一盒，砂糖 ，3個雞蛋（如果雞蛋較大，兩個也夠），保鮮膜 　　1．將牛奶用小火燒開，然后倒入碗中等它變涼（上面的材料可以做兩小碗，所以你也可以把它分別倒入兩個小碗中）。 　　2．大碗里將雞蛋清打散（朝一個方向打），打至起泡，筷子挑不起來。 　　3．牛奶放涼后表面會結皮，輕輕掀起奶皮一角，把牛奶倒入放雞蛋清的大碗中。（千萬不要把奶皮弄破，要留它在碗底。這個步驟最麻煩，但很重要！為了不讓奶皮和牛奶一起流出來，我一般用根筷子在碗口擋一下） 　　4．加兩勺糖，和牛奶、雞蛋清攪拌、融合在一起。 　　5．將牛奶、糖以及雞蛋清的混合物緩緩地倒入剛才底層有奶皮的碗里，這時奶皮會慢慢浮起來，如果前面操作都很得當，奶皮會很完整地覆蓋在混合液上。如果做得不太好，也沒關系，不要灰心，單皮奶味道也不差的，呵呵。 　　6．蓋上保鮮膜，上鍋蒸15分鐘。 　　冷卻后放冰箱里凍一下味道更好，還可以依各人喜好在上面加些紅豆冰、櫻桃或是可可粉之類的。

方法五

食用方法

取速融雙皮奶一包置于碗內，用90度~100度熱開水約120毫升定向攪拌均勻，然后放置3~8分鐘，即可凝結成為風味獨特的雙皮奶. 　　最后，雙皮奶是可以冰的，而且冰了會更加好吃！

方法六

教大家一個簡便的做法，雖然不是很正宗，但不影響其口味！

材料

純牛奶一包，雞蛋5個，酸奶或花生奶1包。

做法

將蛋清和蛋黃分開放在2個碗中。蛋清的那碗倒入半包牛奶，蛋黃那碗倒入半包酸奶或花生奶【可依個人口味添加】。放在鍋中蒸20--25分，很簡單的，大家都試試吧.

方法七

1．將牛奶倒入碗中蒸煮10分鐘。　 　　2．將蒸好的牛奶放在常溫下靜置直到晾出一層厚厚的奶皮。　3．將奶皮沿碗邊刮開約15cm的長度，將底下牛奶倒出。　4．這時，就看到一層厚厚的奶皮留在碗中了。　 　　5．將倒出來的牛奶，加入糖和蛋清，打至攪勻以后在沿著碗邊倒回進碗中，此時，就可以看到原先的奶皮漂浮在牛奶上。（特別提示：這是雙皮奶的一個關鍵環節，首先，開始的牛奶不要倒盡，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了。其次，攪拌的時候不要產生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，最后在倒入有奶皮的碗里。）　 　　6．大火蒸12分鐘（不同的碗不同時間），記得哦，蒸雙皮奶，火候是關鍵，不能太久，否則就變成了蛋糕一樣，很多洞了，要像蒸水蛋一樣，蓋子不能蓋得太緊。不要用個筷子去撮去判斷是否熟透。因為這是死辦法，這樣出來的雙皮奶通常都是：“皺皮奶”，即不美觀，又老，一定要靠觀察，蒸到碗的中心約莫0.8毫米直徑看起來還是水狀的就可以了。中間的部分要靠雞蛋余溫把中間的蛋燜熟即可。　 　　7．最后，就是要放置了，因為雙皮奶的最佳食用溫度越為40-50度，這個溫度下的雙皮奶，又香又嫩。制作常見問題

奶皮浮不上來

這是雙皮奶的一個關鍵環節，首先，攪拌的時候不要產生太多的泡沫，方法就是：把雞蛋先打均勻，在倒入奶中攪勻，最后在倒入有奶皮的碗里。其次，開始的牛奶不要倒盡，可以留 1/3的牛奶在碗中，否則奶皮變干了，就會緊緊的貼在碗上，就做不出雙皮奶了。

做出來之后有蛋腥味

首先，雞蛋最好選用新鮮土雞蛋(超市里一些鮮雞蛋會有點腥，有盒裝的農家土雞蛋可能會好一點） 　　以下方法任選，都是在加糖之后放入。 　　方法1：加糖的同時，加一兩滴香草精，香草粉也可以。 　　方法2：加姜汁可以去腥，有條件加些檸檬汁更好。最好不要用榨汁，那樣味道太重。 　　以下是姜汁榨取的3種簡易方法： 　　1．姜切一薄片（2×3cm），放入水中煮，煮沸后將姜片夾起來丟掉。 　　2．把姜切片用點糖腌上.十分鐘后把手洗凈攥一下姜汁就出來了 　　3．把買來的鮮姜洗干凈，切成小塊，拿密實袋裝好，放入冰箱的冷凍室，一天之后就可以用了。作姜汁前，把凍好的姜從冰箱取出，讓其自然解凍，直到捏起來感覺很軟的時候， 直接用手把汁擠出來就可以了。 　　方法3：減少牛奶的用量，加少許很稀的水淀粉。 　　P.S.外面賣的雙皮奶，似乎是用了方法(1)+(3)，蛋、奶都用得比較少，也有很多都是直接拿魚膠粉或者瓊脂做的。

龜苓膏

配方制作

材料：龜板、土茯苓、倉術、苦蔘、女貞子、荊芥穗、黃芪、生地、雞骨草等二十余種中藥材。 　　做法：遵循古法煉制而成，從藥材的處理到精火熬煉過程約需十余個鐘頭。 　　功效：祛毒解熱、潤肺止咳、健胃整腸、治青春痘、改善便秘，減肥養顏。 　　（龜板是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去濕。）

食用方法

主要原料：龜苓膏粉必要步驟：冰凍后，加些蜜或奶食用口味更佳

做法：NO.1龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水沖開，放置一段時間后待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，沖調時多放些龜苓膏粉即可。 　　將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水果色拉龜苓膏：將各種水果洗凈后切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊后用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏后的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化后，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。 　　酸奶龜苓膏：將龜苓膏弄成小塊，在上面澆上一層酸奶，可以去掉龜苓膏的苦味，口感更好營養更全面。

做法：NO.3龜苓膏羹品

將沖調好的龜苓膏切成小塊，拌入西米露羹、銀耳蓮子羹或綠豆沙等，則成了營養、健康又美味的龜苓膏西米露羹、龜苓膏銀耳蓮子羹、龜苓膏綠豆沙等。 　　龜苓膏清熱解毒。

蘋果龜苓膏拔絲

材料：龜苓膏，蘋果，紅糖 　　做法：蘋果、龜苓膏切片，在2片蘋果片中夾1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻的澆在蘋果和龜苓膏上，趁熱吃就可以拔出絲來。 　　特色：甜甜的蘋果，搭配清苦的龜苓膏，加上拔絲的做法，好吃又好玩。

銀耳蓮子龜苓膏。 　　材料：龜苓膏，銀耳蓮子羹。 　　做法：將龜苓膏切成小塊，拌入銀耳蓮子羹中即可食用。 　　特色：龜苓膏、銀耳、蓮子都是最佳的潤肺清補品，混合在一起吃，吃出全家的健康！ 　　TIPS 　　　1 龜苓膏其實是龜板和土茯苓熬制而成，所以叫龜苓膏。 　　2 龜苓膏具有清熱去濕及解毒作用，能清除體內的濕毒，對敏感濕疹、暗瘡、生癬等均有幫助。 　　3 靈芝性溫味淡，有滋補壯體，提升免疫力的作用。 　　4 家里制作龜苓膏比較麻煩，現在超市和甜品屋都有出售，比較方便。

食用禁忌

因為龜苓膏可促進血液循環并屬于清涼解毒的食品，因此婦女於月經期間及孕婦不宜食用，體質虛弱者也不宜常食。追問沒有寫到紅豆啊

紙盒純牛奶能用微波爐加熱嗎

紙盒純牛奶不能用微波爐加熱。盒裝或袋裝牛奶如果連包裝一起加熱，會使包裝盒或包裝袋的化學物質滲入牛奶，因此產生不健康的化學毒性。在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起噴爆事故。

使用微波爐的注意事項：

1、忌用普通塑料容器：一是熱的食物會使塑料容器變形，二是普通塑料會放出有毒物質，污染食物，危害人體健康。

2、忌用金屬器皿：因為放入爐內的鐵、鋁、不銹鋼、搪瓷等器皿，微波爐在加熱時會與之產生電火花并反射微波，既損傷爐體又不能加熱食物。

3、忌使用封閉容器：加熱液體時應使用廣口容器，因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發，使容器內壓力過高，易引起爆破事故。

4、忌用瓶頸窄小的瓶裝食物：就算打開了蓋亦因壓力而膨脹，引致爆炸。

5、忌用半滿開了蓋的瓶裝嬰兒食物或原瓶放入爐內加熱，以免瓶子破裂。

6、凡竹器、漆器等不耐熱的容器，有凹凸狀的玻璃制品，均不宜在微波爐中使用。

7、瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊。使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

生活中的一些小竅門，及其原理，譬如牛奶之類的

1.蔬菜如何解毒

大多數的農藥噴灑后，在一定的天數內，會被植物體內的酵素分解掉，買回來的果菜，先放個幾天，讓殘毒有時間被分解掉，但，放入冰箱冷常后便沒有如此效果，因冰箱內的溫度會抑制果菜酵素的活動，無法分解殘毒，只需放在室內陰涼處即可，不過并不適用于容易腐爛的葉菜類！

2．青椒去蒂再清洗

多數人在清洗青椒時，習慣將它剖為兩半，或直接沖洗，其實是不確的，因為青椒獨特的造型與生長的姿勢，使得噴灑過的農藥都累積再凹陷的果蒂上！

3．廚房拖地先放醋

廚房的地板很容易積屯油垢，拖地前，不彷在拖把上倒入一些醋，如此就能讓油污逃之夭夭！

4．用錫箔紙燒烤勿加檸檬

若用錫箔紙包裹魚．肉燒烤，切勿再將酸性水果如檸檬等，包裹在一起烤！因為錫箔紙屬于金屬類，當金屬與酸性物質混合在一起烤時，會起化學變化，易產生對人有害的致癌物質！

5．吃燒烤加檸檬解毒

烤肉時，若將肉直接放在肉架上，除了徹底烤熟外，烤焦部分應丟棄，以免吃到致癌物！食用前，記得滴上新鮮檸檬汁，除了增添風味外，檸檬中的vitC上有解毒作用

6．檸檬浴讓皮膚更白皙

檸檬正值生產期，價格不貴，不彷常選購，平日將它切半擠成汁加冷開水加些糖飲用！擠過的檸檬皮暫勿丟棄，放在盥洗室，無論洗臉沐浴都讓肌膚更幼嫩白皙呢！

7．牙膏除膜葡萄更干凈

吃葡萄時，先拿剪刀減到根蒂部分，使其保留完整顆粒，并浸泡稀釋過的鹽水，達到消菌的效果，沖洗干凈表面還殘留一層白膜，可擠些牙膏，把葡萄置于手掌間，輕加搓揉，過清水之后，便能完全晶瑩剔透，吃起來更安心！

8．幼兒詔@@}水防便

家中得幼兒，容易有挑嘴偏食的壞習慣，常引發腹賬便秘的現象！不彷用一平匙的紅糖，混合一百西西的溫開水，攪拌均勻，讓孩子慢慢喝下，再以順時鐘方向像肚腹處，輕輕按摩，不久，孩童便可以順利排便！

9．紅糖可清經期惡露

當月經來潮時，將結束前兩日，可用半斤紅糖（即黑糖）泡開水（冷熱皆宜）當茶飲用，如此就能把子宮里的惡露清除干凈！對婦女而言是最簡易的保健法！

10．吹風機輕松去標簽

買禮盒送人時，價錢標簽很難撕掉，用手摳會摳的黑黑臟臟的反而更難看，如果用吹風機吹熱一下再撕，會很輕松的撕下來，不留一點痕跡！

11．清水加白醋為花朵延壽

炎炎夏日，鮮花買回家后容易枯萎，不彷清水中加幾滴白醋或漂白水，花枝底部在修剪一下，即可使花朵延年益壽喔！

12．茶葉泡水除腳臭

許多人有腳臭的困擾，在這里有幾個方法，不彷試一試：要穿鞋時拿少許茶葉直接放在鞋里！臉盆里放溫水，將少許的茶葉放入，然后在把腳放入浸泡一會兒，這樣就沒異味了！

13．傳真紙當桿面棍

傳真紙用完后的紙制棒子，比保鮮膜的棒子細一些，可以拿來當桿面棍，洗凈之后，要桿面時，外面包一層保鮮膜用過以后，再將保鮮膜撕掉，清潔又方便！

14．窗臺加水白蟻無處逃

再傍晚時刻，或是更晚時，常會有些不知名的小蟲闖入家中，當您發現白蟻入侵時，千萬別猶豫趕緊拿些水倒在窗軌上，這樣一來，白蟻就不敢入侵了，原因很簡單，因為白蟻翅膀一遇到水即無法動彈，而無翅膀的更無法再水中久留，而且因在窗軌上的白蟻不須去清除，自然會有小蟲把它們分解掉！酷吧！

15．冷凍竹筷標簽易除

買新鮮竹筷時，上面的標簽很難撕下，用手摳會摳的臟臟的，如果先把它放在冷凍庫內，冰過后再撕，會很輕松的撕下來！

16．鳳梨皮煮不銹鋼鍋

不銹鋼鍋易沾黑垢，難刷洗，現只要將家中較大的鍋子加清水，投入一些鳳梨皮，再把較小號的鍋子通通放入，煮滾二十分鐘，待冷拿出，個個光亮如新！

17．洋蔥煮水去焦痕

若將鋁制鍋燒焦了，可在鍋中放個洋蔥和少許得水加以煮沸，不久后所有的燒焦物都會浮起來！

18．絲襪冰過再穿更耐久

婦女新買回的絲襪，先不要拆封，直接放入冰箱中冷凍一兩天，再取出放置一天后穿用，這樣可以增加絲襪的韌度，不至于很快就發生抽絲或破裂的現象，不必花費太多的金錢再購買絲襪上！

19．新花盆先泡水才能用

沒有經泡水過的新瓷制花盆用來種花，花盆會把土里的水分吸干，造成花草枯死！新花盆在使用前應該放在冷水中浸泡二十分鐘，再種上花草便不會枯死！

20．飲水機加檸檬去渣

家里的茶壺．飲水機用久了，里面有一層白白后后的渣，這時不彷到市場買一顆檸檬，去籽外，切半放進飲水機或茶壺內煮個二或三小時，你會發現里面的渣變少了，多試幾次，你會有滿意的效果喔！

21．吹風機有助清除臉部污垢

很都人不知吹風機除吹干頭發外，仍有許多妙用？如：家庭擺飾用的人造花，一段時間后布滿灰塵，又不得用清水清洗可用吹風機小心吹拂，即可輕松完成！如：洗完澡，霧氣充滿浴室，鏡面勢必模煳，若要吹整頭發時，可順勢舉起吹風機除霧！如：冬天騎機車凍麻的耳朵．手．腳，可趕緊用吹風機的熱風解除痛苦！如：洗臉時，拿起吹風機，遠遠的對臉部稍微吹拂可使毛細孔張開，清潔更加徹底！

22.巧識有毒塑料袋：

用手觸摸塑料袋，手感發粘的則有毒，手感潤滑則無毒；

用力抖動，聲音悶澀的有毒，清脆的則無毒

23. 用檸檬清洗飲水機

生活竅門：飲水機加檸檬巧去垢！飲水機用久了，里面有一層白色的渣，取一新鮮檸檬，切半，去籽，放進飲水機內煮二三個小時，可去除白渣。

24.如何延長日光燈管壽命

生活竅門：日光燈管使用數月后會兩端發黑，照明度降低。這時把燈管取下，顛倒一下其兩端接觸極，日光燈管的壽命就可延長一倍，還可提高照明度.

25．布料加鹽浸泡不退色

新購的有色花布，第一次下水時，加鹽浸泡十五分鐘后再取出沖洗，可防止布料褪色！

26．拉鍊卡住上蠟處理

當衣褲的拉鍊卡住或不易拉動時,先涂上蠟，再以干布擦拭，就能輕松拉動！

27．口香糖清理印章

嚼過的口香糖，別急著丟棄，可用來清理圖章！把它平整壓貼黏于章面上，軟膠能伸縮自如，徹底黏起臟污，取下時也一并除污，維持圖章面清潔，蓋起來清晰鮮明！

28．燉牛肉先用面粉洗凈

冷凍牛肉往往因為生鮮度略差，紅稍后口感微酸滋味不佳，若首先以面粉水（或洗米水．酒水）洗凈，再以清水煮熟加入酒及少許姜片或鹵味香包），等到散發出肉香味方才加入香油及冰糖（或砂糖）繼續煮到爛熟為止，如此燉煮的紅燒牛肉則必美味可口滋味絕佳！

29．洗澡前在傷口抹面霜

洗澡時，身上若有傷口的話，碰到水，就會很痛，而且不小心就會發炎，這時可以在傷口上涂抹油質物，像面霜之類的，與水隔離，也就不會痛了！

30．吃含鈣食物不喝茶

草酸易與鈣形成結石，而茶的成分中含有草酸，因此日常飲茶以濃淡適度且不過量為宜！實用富含鈣質的食物后，不要馬上喝茶！

31．產生雜音時，將插頭反過來插看看

看電視或聽音樂時，如果帶有雜音，真是令人討厭。當您打開電源開關時，聽到「喳喳…」雜音的話，不妨將插頭左右顛倒方向重新插入看看！您會意外地發現，雜音變小了，甚至不再有雜音干擾。

32．同時投入兩個銅板，公共電話無雜音

打公用電話時，最初總會聽到話筒中「嗶、嗶…」的雜音很刺耳，為了不讓對方感到這種不悅耳的感受，提供您一個技巧。只要一開始就先投入兩枚銅板，便可以避免這種噪音的現象。不要忽略了這小小的舉動，這亦是電話禮節之一喔！

33．在日光燈上涂抹香水，屋內充滿芳香

不妨將擺在抽屜里朋友所贈送的香水，拿出來有效運用。即將香水涂抹于屋內的日光燈或電燈泡。香水本身具有香氣，而且揮發性極高。將它涂抹于電燈上時，一經導熱作用，香氣就會洋溢于整個屋內之中。不過，提醒您注意的是，當屋內充滿其他更刺鼻的異味時，這兩種氣味在空氣中混合的話，極可能會轉變成惡臭，必須特別留意。

34．白金制品要用肥皂水洗

想必很多人持有如結婚戒子之類的白金制品。當您一戴久之后，不知不覺之中會發現上面沾滿灰塵并且還會有色澤暗沈的現象。這種情況時，不妨自行使用用肥皂水來洗看看。首先，使用軟毛的牙刷加以仔細刷過，再用溫水清洗干凈。然后使用干布擦干，最后再用麻布磨過，即可恢復白金原有的美麗業光澤。

35．原子筆的污點，可以用醋去除

當衣服一不小心沾到原子筆水時，先別懊惱，立刻用醋來處理。只要將少量的醋倒在衣服的筆跡上，上下來回搓揉，就可以輕易地將痕跡去除。但是，若不把握時效趕快處理的話，等時間一久，原子筆的污點一定著，就難以抹去。

36．防止果汁溢出的搬運法

裝在杯中的果汁放在托盤上運送的時候，若果汁倒的很滿時，很容易就會溢出。此時，只要在杯中插入一支湯匙的話，不可思議的，果汁不會溢出了。這是因為果汁一搖晃，便會在湯匙周遭產生漩渦。因此其搖晃會被覺亂而抑止顛簸擴大的緣故。

37．打雷勿下車

車子在山路上行駛，假使遇到大雷雨，千萬不要下車走動。這時候應先車窗，在收起收音機天線。萬一感覺有雷電打在車上時，也勿須驚慌，可以繼續行駛，因為車子本身就具有避雷的效果。

38.如何巧擦油鍋

擦鍋

在灶臺上準備一盆清水和一塊百潔布,把百潔布用清水沾濕,在加熱過程中用沾濕的百潔布擦不銹鋼鍋，這時您會發現不銹鋼鍋外邊的油污就很容易擦掉了。用這個辦法雖然簡單，但要注意安全，小心燙到。

有些油污時間太久了會比較頑固，用這個辦法就不奏效了。沒關系還有一招：用牙膏和鋼絲球。把牙膏均勻地涂在不銹鋼鍋的油污處，待牙膏稍干以后用鋼絲球擦油污處，這時頑固的油污也變得好對付了。用這個辦法雖然效果明顯，但是會損壞不銹鋼鍋表層的鍍膜，所以建議您在使用不銹鋼時還是隨用隨擦。

39. 巧除居室煙味

生活竅門：巧除居室煙味！用食醋將毛巾浸濕，稍稍一擰，在居室中輕輕甩動，可去除室內煙味。如果用噴霧器來噴灑稀釋后的醋溶液，效果會更好。

40. 如何巧洗白球鞋

先用肥皂或洗衣粉將鞋子洗刷干凈，把洗好的球鞋浸泡在啤酒中三分鐘 ,然后把球鞋拿到陽臺，放在陰涼處，并且在鞋面上用衛生紙蓋上，晾！ 效果顯而易見哦！白球鞋很容易就干凈了。

41. 如何去除衣服上筆印

去除衣服上筆印

首先將酒精倒在衣服上自來水筆的劃痕上，每一道劃痕上都要均勻的覆蓋上酒精，酒精要選用濃度不小于75%的醫藥用酒精。把衣服上倒了酒精的這一面向上放，盡量不要接觸衣服的其它面，否則鋼筆或者圓珠筆的印記顏色有可能會染到衣服的其它部分。用普通的洗臉盆，準備好大半盆水，接下來將滿滿兩瓶蓋的漂白水倒在了清水中，注意一定要是滿滿兩瓶蓋才行。捎做攪拌，之后再加少許的洗衣粉，這個量您可以自己掌握。之后也稍做攪拌，讓洗衣粉能充分溶于水中。好了，現在將衣服完全浸泡在水里，時間是二十分鐘。時間到了，清洗衣服,一點印記也沒有了！