小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

五谷雜糧怎么做才好吃

玉米面粥：將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開(kāi)后，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開(kāi)后再多煮一會(huì)兒就成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛(ài)吃。

臘八粥：臘八粥是傳統(tǒng)的粥，它的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。

另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山藥粥、紅薯粥、南瓜粥等。

二、雜糧小點(diǎn)心：

小米粉窩頭：將小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一個(gè)雞蛋或20克奶粉，和水?dāng)嚢杈鶆颍龀筛C頭，蒸鍋蒸20分鐘即成。玉米糕：將面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕樣，中間夾上棗泥或紅豆沙，上蒸鍋蒸20分鐘即可。

此外，還可自制玉米餅，爆米花，蕎麥餅，蕎麥面饅頭，小米煎餅，黑米甜羹，黑米粉團(tuán)子等

三、雜糧入菜：

粟米魚絲

主料：凈黃魚肉150克，粟米100克，蛋清1只。

配料：精制油少許，鹽少許，鮮湯適量，淀粉適量。

制作過(guò)程：

1、黃魚去皮去刺，切成黃豆芽粗細(xì)的絲狀，清水漂凈，將鹽、蛋清、淀粉打勻，和魚絲攪拌備用。

2、炒鍋放油燒至二成熱時(shí)，放入魚絲，炒熟撈出，瀝去油，待用。

3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開(kāi)加鹽、入粟米燒開(kāi)，入魚絲，生粉勾芡，淋熟油即可。

小米排骨

主料：精排骨（500克）、小米（250克）

配料：蔥、姜、花雕酒（葡萄酒也可）、五香粉、精鹽、雞精、生抽、麻油。

制作過(guò)程：

1、先泡去排骨的血水，擠干水分，切成大約1寸長(zhǎng)左右的排骨段，然后加入蔥末、醬末、花雕酒、五香粉、精鹽、雞精、生抽等調(diào)料，可以按照自己的口味加，與排骨段攪拌均勻，放在一邊待用。

2、干小米要用水泡透。拿來(lái)拌好調(diào)料的排骨段，把每一段均勻地包裹上小米。

4、放入蒸鍋，旺火蒸大約30分鐘即可出鍋。

四、地方雜糧食品：

小米類：

1、呂家糊粥：鄆城特色名吃之一，又稱糊涂。

2、淄博茶湯：將小米浸泡，撈出后稍晾，上碾研細(xì)、羅粉，加糖，用開(kāi)水調(diào)制。

3、滿族龍虎斗：用大米、小米、小豆合炯的飯。

玉米類：

1、淮陰玉米山芋粥：用二斤玉米放在煨罐中，放進(jìn)漫過(guò)玉米頭的水，放進(jìn)鍋內(nèi)，利用煮飯后的余火圍起來(lái)，約三、四小時(shí)即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態(tài)，然后用水磨磨成糊漿。

2、云南包谷粑粑：云南俗稱玉米為包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季節(jié)用鮮嫩的玉米制作的一種風(fēng)味小吃。

蕎麥類：

蕎麥類的地方風(fēng)味食品有承德煎碗坨，慶陽(yáng)蕎麥饸饹面，山西碗坨，天水蕎麥呱呱，云南蕎包子等。

家居日子，如果你有時(shí)間，不妨花點(diǎn)心思和時(shí)間，如果你沒(méi)時(shí)間，只需把雜糧和細(xì)糧搭配在一起，煮一些品種各異的粥，這樣既可保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又美味可口，何樂(lè)而不為呢！

在吃完粗糧后要記得多喝水，因?yàn)榇旨Z中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來(lái)講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。另外，老年人由于胃腸功能減弱，吃粗糧過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹、消化吸收功能減弱，因此吃粗雜糧要適量。

【瘦身營(yíng)養(yǎng)餐 五谷雜糧飯】

原料/調(diào)料：

蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁 共30公克

紅蘿卜 30公克

地瓜葉 10片

蘿卜嫩葉 5片

鮪魚松 30公克

糖 1小匙

鹽 1小匙

醋 1小匙

制作流程：

1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗凈，以清水浸泡約4小時(shí)，再放入電鍋中煮熟備用。

2.紅蘿卜洗凈切細(xì)長(zhǎng)條，以糖、鹽、醋腌至變軟；地瓜葉、蘿卜嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中氽燙后隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘后撈起擠干備用。

3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚松，再擺上作法2的紅蘿卜及地瓜葉、蘿卜嫩葉后再整型成小飯團(tuán)即可。

五谷米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其膳食纖維、維生素的含量較白米多，淀粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用。

特別提醒：

1.大家可以根據(jù)自己現(xiàn)有的雜糧，進(jìn)行組合搭配，但象黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個(gè)小時(shí)，這樣浸泡后煮制的飯會(huì)使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。

2.蒸米飯，用手指頭量，水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度

3.粗雜糧的好處非常多，但不宜過(guò)量攝取，特別是腸胃和消化功能不好的人不能吃太多。

五谷粥

主料:稻米 100克

輔料:大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克

調(diào)料:鹽 3克 各適量

制作方法

1.把所有準(zhǔn)備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時(shí)以上。

2.材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。

3.先用大火煮開(kāi)，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時(shí)熄火。

4.放入鹽調(diào)味，再燜5分鐘就可以了。

皮蛋雜糧粥的做法簡(jiǎn)單是美食杰糕點(diǎn)主食的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，皮蛋雜糧粥口味屬于，做法屬煮菜類，但怎么做皮蛋雜糧粥最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道皮蛋雜糧粥吧~~

菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝：煮

皮蛋雜糧粥的制作材料：

主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,豬肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鴨蛋）60克

輔料：蝦皮10克

調(diào)料：大蔥3克,胡椒粉1克,鹽2克

皮蛋雜糧粥的做法：

1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透；

2. 豬瘦肉洗凈，切成粒；

3. 皮蛋去殼切粒；

4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈切絲；

5. 鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸；

6. 再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時(shí)盛起備用；

7. 炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然后加適量水燒沸；

8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、鹽調(diào)味，食用前撒上蔥絲即可。

食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。

趕快試試吧，做一道屬于你的皮蛋雜糧粥。

五谷雜糧含有較多的纖維，經(jīng)泡水浸軟后烹調(diào)，使人體更容易消化和吸收。浸泡豆類最好用已過(guò)濾的自來(lái)水，而豆類泡過(guò)的水含有化學(xué)物質(zhì)，最好倒掉；像黑糯米、紅米等谷類，浸泡時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶于水中，所以將米洗凈再泡水，浸泡后的水可直接入鍋烹煮。

另外，泡水可使五谷雜糧內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素活化，減少烹煮時(shí)間，吃起來(lái)就更香。浸泡時(shí)間根據(jù)不同的種類而定。夏天為避免滋生細(xì)菌，可放進(jìn)冰箱內(nèi)浸泡。

糙米稀飯“刮”脂肪

糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會(huì)引起血糖的突然增高。

高粱適合做點(diǎn)心

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤(rùn)的口感。

薏米煲湯最滋補(bǔ)

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長(zhǎng)在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。

顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米具有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。

長(zhǎng)身體吃蕎麥面條

蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過(guò)人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長(zhǎng)過(guò)程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會(huì)讓父母?jìng)兌俭@訝于孩子的長(zhǎng)高速度和聰明程度，但是父母?jìng)兘o孩子們做蕎麥面條的時(shí)候，也需要有一些值得注意的地方。

蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?p>最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來(lái)減血脂、降血壓。小孩子在成長(zhǎng)期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過(guò)多。

糯米最適合做醪糟

糯米可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的。

我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實(shí)米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時(shí)，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36至48小時(shí)，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛(ài)吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮(zhèn)靜安神，也會(huì)讓胃覺(jué)得很舒服。

此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補(bǔ)脾益腎，茯苓補(bǔ)氣，各種原料相配，補(bǔ)虛強(qiáng)身。做成的醪糟酒釀實(shí)在是最營(yíng)養(yǎng)健康的搭配。

玉米豌豆羹

1. 將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時(shí)取出；

2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒；

3. 枸杞用水泡發(fā)；

4. 燒熱鍋，加水1500克；

5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟；

6. 用濕淀粉水勾芡即可。

煮五香豌豆

將豌豆洗凈，放入鍋內(nèi)，再放入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等，煮熟裝盤即成。

麻辣脆豌豆

1. 嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內(nèi)炸熟，撈出待用；

2. 松仁入油鍋炸至酥；

3. 甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；

4. 鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。

重陽(yáng)節(jié)－雜糧飯團(tuán)（參賽）

雜糧飯團(tuán)～

材料：蕎麥，江米，糙米，黑米，糯米，苡仁，紅豆，紅棗．

做法：1）把所有的米洗凈，泡3～4個(gè)小時(shí)．

2）把泡好的米和水放入鍋里煮（雜糧比白米難熟，所以要多放些水），煮到湯水收干快要熟的

時(shí)候轉(zhuǎn)到蒸屜上再蒸，開(kāi)鍋后5分鐘即可．

3）把蒸好的雜糧飯用手捏成飯團(tuán)，上面插上紅棗就OK啦～

PS：煮的米飯通常會(huì)糊鍋，否則就不熟，所以在鍋里的水都收干還沒(méi)糊鍋以前要轉(zhuǎn)到蒸屜上蒸，這樣

做出來(lái)的米飯好吃又不會(huì)浪費(fèi)（我不喜歡用電飯煲，所以采取了相對(duì)麻煩的方法........）

現(xiàn)代的老年都患有各種各樣的老年病，多吃粗糧少吃精致面食，對(duì)老年人的身體有很多好處，所以在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候可以為家里的長(zhǎng)輩做點(diǎn)雜糧飯團(tuán)，回歸純凈自然的生活．

三丁玉米

材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡開(kāi)香菇2朵20公克 胡蘿卜丁40公克

調(diào)味料:鹽1/2小匙高湯2湯匙 糖1/3湯匙 淀粉水1/3湯匙 香油1小匙

制作方法：

1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開(kāi)水川燙。

2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。

3、鍋內(nèi)留油1湯匙倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤上即成。

注：少許淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度為宜）。加上松子出菜，即為松子玉米。家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調(diào)味料翻炒均勻即可。

雞蛋玉米羹

材料： 罐頭玉米160克，雞蛋2個(gè)，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。

制作方法：

1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼；

2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；

3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴后，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開(kāi)鍋后加入淀粉勾芡即可。

奶香玉米餅

材料：雞蛋黃2只、面粉100g、新鮮玉米2條、奶油40g（室溫放軟）、適量的水、鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）

制作方法：

所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。

如果玉米的水不夠，加適量的水開(kāi)成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。

五谷雜糧兒童營(yíng)養(yǎng)配方

1、雜糧肉包子（適合18個(gè)月以上的寶寶）

主料：面粉，小米粉，黑芝麻粉，核桃粉，酵母粉，白糖，水/水和粉的比例是4：6

肉餡：香菇，豬肉，洋蔥，姜末

做法：

1、把面粉和小米粉、黑芝麻粉、核桃粉混合，倒入兌好的糖水、一勺子酵母粉開(kāi)始和面，和好的面醒發(fā)至1.5-2倍大小。

2、制作肉餡：將洋蔥、香菇切丁，用油爆炒，加入醬油、鹽、雞精等調(diào)味，涼了以后拌入生肉中，加上適量姜末攪拌均勻。

3、把醒好的面分成均勻的小面團(tuán)，搟成餅，加入肉餡并包好。

4、包好的包子放入蒸籠中先發(fā)酵30分鐘，發(fā)酵好的包子蒸20分鐘。因?yàn)槭怯猩馑圆桓艺籼虝r(shí)間。

5、蒸好關(guān)火，再燜5分鐘即可。

2、玉米雞蛋餅（適合10個(gè)月以上的寶寶）

材料：玉米粉40克，面粉10克，雞蛋3個(gè)，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許

做法

1、面粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。

2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。

3、平底鍋倒油燒熱，倒入面糊攤成薄餅。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時(shí)切塊。

3、紅薯發(fā)糕（適合10個(gè)月以上的寶寶）

材料：取紅薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，蘇打8克、溫開(kāi)水適量

做法：

1、將紅薯粉、面粉、白糖、蘇打?qū)⑷脒m量溫開(kāi)水調(diào)拌均勻。

2、發(fā)酵完全后放入蒸籠內(nèi)用大火蒸熟。

3、離火晾至溫?zé)岢潭葧r(shí)，在其表面適當(dāng)涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻，切塊食用。

小貼士：

若配料時(shí)適量增加些食用色素、紅棗等，則成為花色發(fā)糕，或紅棗發(fā)糕，其色好看，松軟可口。

4、五谷黑白粥（適合12個(gè)月以上的寶寶）

材料：大米30g、小米15g、黑米、山藥各20克，百合10g。

制作方法：

1、將大米、小米、黑米淘好，放入鍋內(nèi)加水大火煮開(kāi)。

2、山藥去皮，切丁;百合洗凈，泡水，去雜質(zhì)。

3、粥大火煮開(kāi)后，放入山藥丁、泡好的百合，轉(zhuǎn)小火熬煮，大約30分鐘后即可。

營(yíng)養(yǎng)提示：

由黑米、大米和小米組成的“黑白粥”，包含了更多的粗纖維。添加了山藥、百合更有健康潤(rùn)肺的功效。而且由于色彩搭配豐富，更能吸引寶寶的注意力、刺激食欲。

5、蔬菜五谷粥（適合12個(gè)月以上的寶寶）

原料：胡蘿卜一根、地瓜一塊、芋頭一塊、大米兩把、小米一把、紫米一把、紅小豆一小把、綠豆一小把。

做法：

1、五種糧食淘洗干凈，蘿卜、地瓜、芋頭洗凈去皮。

2、電壓力鍋里加入所有食材、水，高擋燒開(kāi)轉(zhuǎn)低擋20分鐘，煮熟后趁熱先給寶寶舀出一頓輔食的用量。

3、用研磨碗分別搗碎、過(guò)濾，但芋頭不需要過(guò)濾。

4、可用小勺造型，不但讓寶寶眼前一亮，同時(shí)也會(huì)感受到不同的口味。

貼士：

1、所有食材是按四人份做的，可根據(jù)情況減少或增加。

2、五谷可以隨寶寶口味和季節(jié)變換來(lái)調(diào)整。

3、胡蘿卜、地瓜、芋頭也可以根據(jù)寶寶的口味和身體健康狀況來(lái)做調(diào)整或增或減。

4、上午煮熟的粥也可先撇出適量米湯，放涼，密封后放冷藏室，下午將其煮開(kāi)，配著菜泥一起吃。

5、一鍋粥全家喝，要比單獨(dú)給寶寶煮粥要省事的多，而且粥的粘稠度特別適合1歲以內(nèi)的寶寶食用。

6、小米胡蘿卜粥（適合10個(gè)月以上的寶寶）

材料：小米30克，大米20克，胡蘿卜1根，水適量。

做法：

1.大米、小米洗凈后，再用水浸泡1小時(shí)，備用。

2.胡蘿卜洗凈，去皮切成小丁，備用。

3.把小米和胡蘿卜小丁一起放入鍋中，按米和水1：4的比例，用燉鍋煮至米開(kāi)花即可食用。

健康提示：

對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，每天喝一碗小米粥很不錯(cuò)哦。由于小米中含有其他粗糧中沒(méi)有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強(qiáng)消化功能。小米中的營(yíng)養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為“保健米”，特別適合消化功能較弱的寶寶食用。

兒童營(yíng)養(yǎng)早餐粗糧

兒童粗糧營(yíng)養(yǎng)早餐？

早飯較為重要的便是有效配搭，雜糧健康早餐也是一種比較好的挑選，針對(duì)高血壓、糖尿病人而言是較為合適的。而雜糧包含了許多 類型，例如高粱面饃饃、棒子面、小米這些，可與葷菜配搭作為早飯，對(duì)身心健康很有益。

1、高粱面雜糧饅頭

食物：70g高粱面、200g白小麥面粉、10g食用油、6g酵母菌、2g糖、130Ml冷水。

作法：

1、準(zhǔn)備好一切的食物。

2、一切材料放進(jìn)攪拌桶中報(bào)名參加冷水。

3、小麥面粉結(jié)團(tuán)后。

4、再報(bào)名參加小量油持續(xù)揉至潤(rùn)化。

5、隨后發(fā)醇二倍大預(yù)留。

6、發(fā)醇好的面糊揉勻稱潤(rùn)化。

7、切割成等份小劑子。

8、每一個(gè)小面糊都揉至轉(zhuǎn)瞬間至潤(rùn)化卷圓變?yōu)轲x饃生胚。

9、把饃饃生胚稍微整形美容放進(jìn)炒鍋，

10、持續(xù)發(fā)醇15分鐘。

11、隨后再用干純棉布包起來(lái)外蓋開(kāi)火災(zāi)煮制20分鐘。

12、燜至2-3分鐘即好。

2、五谷雜糧粥

材：15g黑豆、10g黑豆、10g檽米、10g稻米、10g黑米、15g紅豆、15g大豆、10g燕麥粉、5g苞谷榛、5g小米、10g花生仁、5g豆角。

作法：

1、一切食物放進(jìn)碗里，清洗清潔。

2、倒進(jìn)電高壓鍋的內(nèi)膽。

3、將內(nèi)膽外表面擦清潔，放進(jìn)鍋體，并輕輕地轉(zhuǎn)動(dòng)內(nèi)膽，內(nèi)膽里報(bào)名參加1一杯水。

4、按“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)飯”功能鍵到“熬粥”，電高壓鍋開(kāi)始工作。

5、等煮好后，“隔熱保溫”顯示燈照亮。

6、待浮球落下來(lái)，打開(kāi)外蓋。

3、窩窩頭

食物：400克細(xì)棒子面、100克黃豆面、適度牛乳、100克白砂糖、5克桂花糖、適度溫開(kāi)水。

作法：

1、將細(xì)棒子面、黃豆面等混和翻拌，再報(bào)名參加白砂糖、桂花糖或純蜂蜜摻在一起，再逐漸的放水和牛乳，逐漸揉合成面糊。

2、將和洽的面糊揪成尺寸相互的面劑，取面劑放右手內(nèi)心，揉成球體狀，用左手大拇指尖蘸小量水，抵住面劑一頭，右手拖住面翻轉(zhuǎn)，制成窩頭樣子既可。做的時(shí)候手里可蘸桂花樹(shù)水或蜂蜜檸檬水團(tuán)成窩頭。窩頭的塊頭全看你呢，可以做小一點(diǎn)，一口一個(gè)~

3、最后放入炒鍋，灶火蒸12-15分鐘就可以。

4、玉米烙

食物：250g苞米、適度黃奶油、適度吉士粉、適度蔬菜水果油、適度植物油。

作法：

1、苞米洗完剝出去預(yù)留。

2、裝進(jìn)碗里淋上小量蔬菜水果油攪拌勻稱。

3、報(bào)名參加小量吉士粉。

4、攪拌勻稱，盡可能讓每一顆苞米都沾上吉士粉。

5、燒熱鍋入入適度黃奶油。

6、把拌和洽的苞米倒進(jìn)開(kāi)始煎。

7、盡可能裝它攤平。

8、由于看見(jiàn)仿佛太做了，放進(jìn)小量生粉水。

9、煎至水分收濕后旋轉(zhuǎn)另一面略煎轉(zhuǎn)瞬間就可以歇火。

5、棗味雜糧糯米餅

用材：粘米粉200克、小米面50克、紅棗粉適當(dāng)、白砂糖適當(dāng)、嬰兒奶粉1包包。

作法：

1、把全部的粉類都攪拌均勻。

2、加溫水，一定要一點(diǎn)點(diǎn)的加，看到也有許多 粉劑就無(wú)需加了，由于會(huì)一不小心就放多了。

3、搓成光潔的面糊，觸感是很綿軟的。

4、再制成一個(gè)個(gè)小餅，煎小餅至橙。

5、加一點(diǎn)點(diǎn)油，放進(jìn)白砂糖，炒出紅棕色。

6、放進(jìn)小餅，炒勻，加一點(diǎn)點(diǎn)水，大火收汁。

自己在家做狗糧的教程

30%的人家里面都會(huì)養(yǎng)一些寵物，寵物是我們大家最好的朋友，而隨著現(xiàn)在科技，進(jìn)步以及人們生活水平的提高，家家戶戶都為寵物忙碌著，大家養(yǎng)的寵物也都各不相同，種類非常多，有的時(shí)候?qū)櫸镆矔?huì)非常的不聽(tīng)話，比如他們有的時(shí)候會(huì)厭食，對(duì)于好的要幾百塊，這實(shí)在太浪費(fèi)了，小編今天就教大家怎么樣給小狗制作好吃的？而我們吃不了的飯菜可能會(huì)被扔掉，而這些浪費(fèi)的食物卻是小狗口中的寶物，我們把廢棄的食物制作成美味的確實(shí)是非常的劃算，第一我們要準(zhǔn)備蔬菜，當(dāng)然肉還是有一點(diǎn)，比如牛肉餡，雞肝都可以，首先還是按照老規(guī)矩清洗，大家要注意哦，制作的一定要比較干凈，畢竟小狗吃了臟東西也會(huì)生病的。

而這些食材我們也要切成碎末，如果是小狗的話，那么肯定會(huì)喜歡吃骨頭，骨折塊不要太小，不然會(huì)沒(méi)有存在感，對(duì)于蔬菜我們還是要用熱水加熱一下，打開(kāi)電飯煲，使得蔬菜完全浸入到水中，然后加最大火3-4分鐘左右，骨頭也要放入高壓鍋進(jìn)行悶燉，而煮完骨頭，剩下的湯汁也可以給小狗留下拌飯吃，而煮完的食材不要立刻喂小狗要曬干一下，然后我們要把分開(kāi)分別放入盒子內(nèi)，而小狗喜不喜歡吃也是非常關(guān)鍵，我們要把水加熱到非常高的溫度，再進(jìn)行一次殺菌，骨頭湯小狗更喜歡吃，小狗可能非常喜歡喝，也可以拌飯，當(dāng)然制作的方法還有很多，下面我們就看一下另一種方法是什么呢？以面食為主。

而面粉雞蛋以及牛羊肉是我們要準(zhǔn)備好的，更重要的是要準(zhǔn)備牛羊肉的油，還有胡蘿卜、大蘿卜，仍然先把這些食材切成兩厘米的小塊，尺寸大家也根據(jù)自己家小狗而定，而容易碎的蔬菜我們就要切大一點(diǎn)，畢竟蔬菜很容易碎，胡蘿卜擁有很高的維生素c，這對(duì)于他的健康是有很大幫助，而年齡小的狗總是吃肉也是很不健康，有誰(shuí)見(jiàn)過(guò)光吃的狗嗎？所以我們要多加一些種類豐富的蔬菜，而要加入很多的面粉、醬油、羊肉和胡蘿卜，和第1種方法一樣，但是還有一點(diǎn)點(diǎn)的改變，剩下的我們要進(jìn)行冷藏，寵物是我們的貼心小寶貝，所以我們要有耐心。

而現(xiàn)在要介紹的方法，大家肯定會(huì)想不到，與買來(lái)的不同的是這個(gè)比較大，小狗吃完這個(gè)好幾天都不會(huì)去吃飯，我們?nèi)匀恍枰獪?zhǔn)備面粉牛肉餡，一些若干蔬菜，值得注意的是，這套做方法是不需要加鹽的是甜口，而有的寵物也是非常的挑剔，不喜歡吃咸味的食物，首先我們還是把雞蛋和面一起攪拌，白開(kāi)水，加入牛奶也可以讓面粉變得更香，而蔬菜會(huì)補(bǔ)充維生素，我們可以加入少許的排骨湯，最后捏成5~8厘米左右的圓團(tuán)子，和我們炸的丸子是一樣的，我們把它放到高壓鍋中進(jìn)行蒸熟，一道風(fēng)味可口的就出來(lái)了，可能有人覺(jué)得這個(gè)食物有些貴，而人也可以使用這樣的，沒(méi)有任何不利之處，小狗對(duì)我們來(lái)說(shuō)是非常忠誠(chéng)的，我們把小狗就當(dāng)做自己的親生孩子一樣養(yǎng)。

第4種做法也是小編非常喜歡的一種做法，我們要準(zhǔn)備好比例適中的羊肉片，還有就是玉米面也是需要的，我們接著要準(zhǔn)備的就是動(dòng)物內(nèi)臟了適量就行，食鹽、南瓜、胡蘿卜、且富含維生素c較多的蔬菜必不可少，然后還需要適量的礦物質(zhì)和有助于骨骼發(fā)育的鈣粉，如果你想狗狗的皮毛更光滑的話，可以加入一些動(dòng)物油脂，第一步我們就需要在玉米粉里加入適量的溫水，然后均勻攪拌，接著我們需要把所有的食材剁碎成小塊，放進(jìn)面粉里，然后用溫水充分?jǐn)嚢瑁缓笞龀绅z頭或者餅的形狀，放入蒸籠中蒸煮，烹飪的時(shí)候不要開(kāi)太大的火，用涼水小火蒸就行了，提醒一下我們準(zhǔn)備的雞肝和羊肉片是需要煮熟的，我們需要加一些面粉進(jìn)去，然后和勻，這樣可以殺菌如果只是蒸的話，那樣是完全不一樣的，這樣非常不利于狗狗的健康成長(zhǎng)，之前加入的礦物質(zhì)和鈣粉以及一些微量元素，這是為了小狗在幼年的時(shí)候有充分的抵抗力，因?yàn)樾」吩诠趋腊l(fā)育的過(guò)程中需要大量的鈣質(zhì)。

最后一種我們要制作的和買來(lái)的特別的相像，豬肝雞肝以及牛羊肉要加一些白蘿卜或者胡蘿卜，首先我們還是把胡蘿卜切成兩厘米的小塊，而自己的寵物喜歡吃大的也可以變大一些，首先把蔬菜進(jìn)行炒制，這樣可以殺菌轉(zhuǎn)小火用鍋蓋悶住，在慢慢熟透的過(guò)程中，我們可以去切卷心菜，要切到長(zhǎng)條就可以了，稍微長(zhǎng)一點(diǎn)，這樣還可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，對(duì)小狗的腸胃是非常好的，而在準(zhǔn)備好其它的食材，也都放到鍋中一起去炒制，也要加大火，加入一些溫水，在這個(gè)時(shí)候可以把豬肝再繼續(xù)切碎一些，加入4~5個(gè)雞蛋攪拌一些，因?yàn)榈包S的脂肪含量特別高，所以可以只加蛋清，繼續(xù)攪拌重新開(kāi)鍋，這樣我們可以聞到很香的味道，由于樣子比較白，所以我們要加一些老抽和蠔油，小狗非常喜歡食物的顏色，做完之后我們就要把鍋清洗，而且實(shí)物要等他冷卻，我們把做成各種各樣的形狀，最后在陽(yáng)光下曬干，非常像買來(lái)的。