筍殼魚是一種在東南亞地區分布廣泛的魚類。從類別來看，筍殼魚屬于鱸形目塘鱧科尖塘鱧科。從外觀來看，筍殼魚的身體形狀比較長而粗壯，后邊比較扁平；頭部則比較寬大，眼睛比較小，位置比較高；它們的下頜比較突出，口部則是裂斜的。從生活環境來看，筍殼魚是一種生活在淡水之中的魚，它們在河流、湖泊、池塘、水庫等淡水之中的分布都是比較廣泛的，不能生活在海洋之中。

從生活習性來看，筍殼魚還是一種底棲、穴居的魚類。由于它們具有這個習性，所以我們經常可以在一些池塘或者河流底部的淤泥附近找到它們，有時候也會在一些洞穴或者巖石縫之中找到它們。從食性來看，筍殼魚則是一種肉食性的魚。當它們處于幼魚階段的時候，它們吃的主要是體型比較小的輪蟲類、枝角類以及橈足類動物。當它們成年之后，能吃的食物就更多了，魚蝦是最常見的，除此之外還能吃一些軟體動物以及水生昆蟲。

筍殼魚是一種常見的、可以食用的魚類，而且它們的肉中含有的營養是比較多的。它們本身無毒，不會對人類的身體產生危害。不過，需要注意的是若是人類本身的膽固醇過多或者血脂過高，則最好不要吃這種魚，不然也可能會導致病情加重。

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急！在水庫里釣了條這種魚，沒見過，能吃嗎，有沒有毒的？

如圖 可食用    ，   尖塘鱧、筍殼魚      學名   

塘鱧科      Eleotridae      尖塘鱧屬      Oxyeleotris      魚類 

下圖為       斑駁尖塘鱧   Oxyeleotris marmorata ,  俗稱 云斑尖塘鱧、筍殼魚

一般體長可達30cm,最大可達65cm .屬底棲食肉魚類。多在夜間活動，白天喜藏進泥里。適溫范圍15~35℃，最適溫度25~0℃，10℃以下大量死亡。

筍殼魚肝有毒

沒毒。筍殼魚是一種常見的、可以食用的魚類，而且它們的肉中含有的營養是比較多的。它們本身無毒，不會對人類的身體產生危害。不過，需要注意的是若是人類本身的膽固醇過多或者血脂過高，則最好不要吃這種魚，不然也可能會導致病情加重。

筍殼魚的營養價值及功效 筍殼魚什么人不能吃

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筍殼魚的營養價值

筍殼魚是一種熱帶淡水魚種，體形呈拉長狀，軀體也較為粗壯，前段呈圓柱形狀，而后部軀體形狀稍扁，頭部也呈扁平形狀、且頭也較大，軀體的寬度約為其長度的三分之一，嘴角呈下斜狀態，與兩眼間的距離同寬。

筍殼魚是餐桌上常見的極為高檔的魚類，具有很高的營養價值，肉味也很鮮美，而且筍殼魚本身的肉味沒有土的味道，非常清淡，做得好的話還能保留它本身的一絲甜味，因此受到很多人的親睞。

此外，魚肉含有極高的蛋白質，蛋白質是人體所必須的重要營養成分，它能夠分解為氨基酸，為人們的身體發育提供原材料。筍殼魚作為高檔魚類，肉中含有非常豐富的蛋白質，這些蛋白質幾乎包含了我們人體所需的十八種氨基酸，它已經不再是單單滿足于人們的需要了，還能夠起到良好的保健作用。

筍殼魚的功效

1、筍殼魚的肉質鮮嫩柔軟，比較容易被消化吸收，可刺激食欲，開胃健脾，同時筍殼魚含有豐富的高蛋白、維生素A、鈣、鐵、磷等元素，都為人體所需的必要營養。 

2、常吃筍殼魚還有養肝補血、澤膚養發的功效。

3、筍殼魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

4、筍殼魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

筍殼魚什么人不能吃

膽固醇偏高者

筍殼魚屬于高蛋白食物，容易使人體內膽固醇含量有所升高，出現肝硬化的情況。

腸胃不適患者

筍殼魚中蛋白質的含量比較高，而腸胃不適者不能夠對蛋白質完全吸收，容易增加腸胃負擔，造成便秘等消化不良的情況

注：如果是癌癥患者的話，需要前往醫院進行檢查，跟醫生確定腫瘤的位置，看是否能食用筍殼魚。

筍殼魚跟什么煲湯最好

 筍殼魚湯：

材料筍殼魚、香菜、豆腐、姜、鹽

做法

1.洗凈宰好的筍殼魚，瀝干水分；

2.香菜洗凈切段；

3.拍裂一小塊姜，熱鍋，用姜塊在鍋上擦一遍，放兩湯匙油，待油六成熱下筍殼魚，煎至微黃；

4.加5碗水，下姜片，煮沸后轉中火滾20分鐘，下豆腐再煮10分鐘，放香菜稍滾即可熄火，下鹽調味食用。

急！！這什么魚！！能吃嗎？

云斑尖塘鱧 云斑尖塘鱧又叫筍殼魚、泰國筍殼魚、泰國鱧魚。云斑尖塘鱧分類學上隸屬于鱸形目、蝦虎魚亞目、塘鱧科、尖塘鱧屬。由于其體形似筍殼，故名筍殼魚。筍殼魚生活在有微流水的沙坭底層和草叢中，喜穴居，性溫順，不善跳，耐低氧。筍殼魚的體形略延長，粗壯，前段呈圓柱形后部稍扁，頭扁平、較大，體寬約為體長的1/3.5，嘴角下斜，與眼同寬。眼睛凸出，位于嘴唇上方，上頜兩側為齒帶，下顎長于上顎。有一排小尖牙，身上的鱗片呈梳齒狀，有四圈黑色斑紋，腹部的顏色較淺，體表的顏色會隨著周圍水質和環境而變化。

材料：筍殼魚1條、辣椒1條、蔥3根、香菜少許

調味料：魚蔥油、淡色醬油3兩、水3兩、糖1匙、美極醬油1匙

做法

一、筍殼魚去鱗取出內臟洗凈，在背順翅骨處開一刀劃到尾巴，兩邊一樣，開深一點，能看到魚好像有翅膀。

二、鍋子燒220℃熱油，油要剛好蓋過魚，放魚油炸至金撈起，放在盤上。

三、熱鍋將調味料煮開。

四、辣椒、蔥切絲排一魚上，淋少許熱油爆香，最后加入煮開的調味料，灑上少許香菜即成。