白鰱不是最差的魚。它是我國主要的淡水養(yǎng)殖魚類之一，分布在各大水系中，野外也很容易釣取。由于本身的生長速度快，而且不容易生病，產(chǎn)量還很高，所以在我國的養(yǎng)殖量比較大，通常和草魚、鯉魚混養(yǎng)。這種魚的肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)也很豐富，被列入四大家魚的行列。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

十大垃圾魚品種

十大垃圾魚品種

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，下面我為大家?guī)硎?a target="_blank">垃圾魚品種，希望大家喜歡！

十大垃圾魚品種1

1、白鰱

白鰱屬淡水魚種，口感淡而無味，刺多肉糙，在我國中等家庭是很少吃的，這種的腥味也特別的濃。另外白鰱是養(yǎng)殖戶常常水體中撒化肥，催生水中的浮游生物快速繁殖生長，所以這種魚最好少吃。

2、鯰魚

這種魚是最臟的，因為它的生長是在垃圾堆里長大的，水質(zhì)是非常的惡劣，但它吃起來卻很美味，而且就算在污染的環(huán)境中也是生長的很快的。但由于鯰魚特別的臟，吃多了，有致癌的.可能。

3、黃鱔

黃鱔其實是寄生蟲最多的一種魚，它生活在淤泥之下，本身就十分的適合寄生蟲的生活，如果沒有徹底加熱的話，吃了黃鱔人體也有可能會感染寄生蟲。

4、羅非魚

羅非魚是雜食魚類，什么都吃，而且生存能力極強，就算是在污水口都能生存，還能治理污水。所以，羅非魚擁有美譽的同時，也被列為“世界十大臟魚之一”。在無形之中，羅非魚被打上了“臟”的標(biāo)簽。

5、清道夫

清道夫被人們親切的成為“垃圾魚”，但不代表清道夫就是兢兢業(yè)業(yè)的吃著水族箱中的垃圾的。清道夫是雜食性的魚類，血蟲、漢堡等都是清道夫的最愛。

6、塘鲺魚

塘鲺魚環(huán)境適應(yīng)能力很強，在污泥中也能快速生長繁殖，因此很多人認(rèn)為不能吃。其實塘鲺魚常見的有兩種，一種是野生的本地塘鲺，另外一種就是給大家留下“臟”印象的埃及塘鲺。

7、胭脂魚

胭脂魚平時的食物就是鹽水蝦，紅牡丹還有部分蔬菜。胭脂魚是一種卵生的動物，但是目前還未在水族館的環(huán)境中成功的繁殖，每當(dāng)有雄性的魚接近雌性的時候，它的頭上還有鰭上都會有結(jié)節(jié)。

8、瑪麗魚

瑪麗魚，也叫做摩利魚，瑪麗魚是屬于雜食性魚類，喜啃食水草和缸壁上的綠苔。在日常飼養(yǎng)中，可投喂人工植物性餌料（活食），也可投喂一些新鮮的菠菜葉或萵苣葉。

9、白鼠魚

白鼠魚原產(chǎn)于南美洲水域。體表為乳白色，紅眼明晰可見，性情溫和，可成群飼養(yǎng)。雜食性（活餌或人工錠狀飼料），卵生，可與小型魚混養(yǎng)。

10、龍魚

龍魚性情兇猛，主要獵食活魚蝦、水生昆蟲、青蛙等。飼養(yǎng)時需要做到干濕分離，盡量的讓餌料的殘渣和魚便清理出來，從而減少水中的氨含量，保持水質(zhì)。

十大垃圾魚品種2

清道夫是雜食性魚類又被稱為垃圾魚

清道夫是一種魚，是雜食性魚類，在江河上大量繁殖，危害其他魚類的生存，又被稱為垃圾魚。

清道夫因喜食水族箱的殘餌、污物而起到凈化水質(zhì)的作用，故而得名，又名吸盤魚、吸口鯰，學(xué)名叫甲鯰，原產(chǎn)于南美洲的河流中，在中美洲也經(jīng)常可以看到。魚體呈半圓筒形，尾鰭呈淺叉形，喜歡弱酸性軟水，適宜水溫20℃以上，成魚體長達到30厘米，不能自然越冬，活動于水體的底層，具有適應(yīng)性強、易飼養(yǎng)、雜食性、耐低氧、起捕率高等特點，受到消費者和養(yǎng)殖者的歡迎。

有人說白鰱不好吃，可為什么還有那么多人去養(yǎng)它呢？

中國有四大家魚“青、草、鰱、鳙”，這四種魚生長快、產(chǎn)量高，所以深受養(yǎng)殖戶的喜愛。其實四大家魚的售價都不是很高，可能是因為產(chǎn)量巨大的原因吧？這其中鰱魚是我們常見的、最便宜的淡水魚，一般情況下只有2塊錢左右一斤。白鰱不好吃，為什么還有人養(yǎng)它

一，白鰱不好吃的原因土腥味特別重，肉質(zhì)發(fā)面，而且肌間刺特別多，所以這魚很少有買給孩子吃的。不論海魚還是淡水魚，一般肉食性的魚味道最好，比如淡水魚中的鱖魚、黑魚這些。慮食性的魚味道是最差的，這里面就包括白鰱子魚。白鰱主要生活在水的上層，靠過濾水中的浮游生物為生，所以肉質(zhì)和味道都要差很多。

二，白鰱魚不好吃，為什么還要養(yǎng)白鰱魚可以維護水中的生態(tài)的平衡，這個就像狼吃羊為什么還成了食物鏈重要的一鏈的原因。養(yǎng)魚塘里養(yǎng)的白鰱可以清除水中的蜉蝣生物，這樣可以給中下層的魚類帶來陽光和氧氣。如果不養(yǎng)鰱魚，那么水面被水藻長滿以后，魚塘底層的魚也不好存活。白鰱魚雖然味道被人詬病，但是它生長速度快，投入的飼料少，而且可以幫助清潔魚塘，因為長得快還是有一定的經(jīng)濟收益的。

三，白鰱做好了味道還可以白鰱現(xiàn)在售賣一般都分段銷售，魚頭部位（一般都是連著半拉魚身）的售價高一些，魚尾賣的便宜一些。白鰱的魚頭雖然比不上花鰱（鳙魚），但是做好了也差不到哪去。很多飯店的【剁椒魚頭】、【紅燒魚頭】都選用白鰱來做，還有火鍋里也會出現(xiàn)白鰱魚頭。只要把味道調(diào)的重一些，那么是可以掩蓋住白鰱的腥味的，而且吃起來也比較鮮美。

白鰱的魚尾可以說非常的便宜，也有飯店把它經(jīng)過油炸，然后進行紅燒，變成比較有名的【紅燒劃水】，還有用白鰱魚尾汆魚丸和制成魚面的，味道還是可以的。

白鰱做為四大家魚之一，存在這么多年，自然養(yǎng)殖戶對它的習(xí)性和經(jīng)濟收益是非常了解的，養(yǎng)它當(dāng)然有它應(yīng)有的道理。白鰱魚如果在烹調(diào)得當(dāng)?shù)模兜酪矝]有那么不堪。

有人說白鰱不好吃，可為什么還有那么多人去養(yǎng)它呢？

農(nóng)村有老話說“草魚身，鰱魚肚、鳙魚頭”，形容這幾種魚的美味實用的特點。只是現(xiàn)在人們的物質(zhì)生活條件好了，交通運輸便利，可以選擇吃的魚類，太多了。其實，并不是白鰱不好吃，而且白鰱的養(yǎng)殖規(guī)模也在逐年下降……原因在哪里呢？ 并不是白鰱真的不好吃，最主要的原因是白鰱身上的刺比較多，這種肌肉間的小刺，支撐了白鰱有在水中“飛躍”的能力。它的魚體這種骨刺構(gòu)造情況，對于絕大多說家庭來來，吃魚的時候會考慮到小孩吃的方便，所以給人的感覺人們不愛吃白鰱，其實是怕白鰱的骨刺，卡到人的喉嚨，這是白鰱不受消費者歡迎的最主要因素。 1、白鰱和鳙魚相同之處：

我們知道白鰱和鳙魚（花鰱、胖頭魚、大頭魚），同屬于淡水中的中上層魚類，都以水中蜉蝣水生物、植物、細菌和腐屑為食，或者人工投食，所以它們同樣有凈化水域的能力；生長適宜的水溫為20~30℃，冬季會潛入水底，平常都會在中上層水域活動；粗放式飼養(yǎng)，它們的生長速度差不多。

2、鳙魚比白鰱擁有的優(yōu)勢。

①、我們大多數(shù)人知道鳙魚的魚頭是有名的菜肴之一，其魚頭長度占整個身體的1/3，做起來吃起來也比較方便，消費量是白鰱無法比擬的主要原因。

②、在精心飼養(yǎng)下，胖頭魚生長速度更勝一籌，通常情況下：白鰱1齡可以長至1斤，2年大致可以長至4斤左右，而胖頭魚1齡可長至1~2斤，2年可長至5斤左右。

③、雖然說它們有同樣不耐水中缺氧的特性，但是，白鰱表現(xiàn)的更加明顯，而鳙魚相比之下，耐缺氧要更勝一籌。

養(yǎng)殖戶，養(yǎng)殖鰱魚凈化水域的目的，由于鳙魚和白鰱有同樣凈化水域的能力，而且養(yǎng)殖效益更好，養(yǎng)殖附加值更大，養(yǎng)殖戶們沒有理由不用鳙魚來代替白鰱來養(yǎng)。白鰱和鳙魚比較，無論對于養(yǎng)殖戶或者是消費者來說，它沒有任何優(yōu)勢可言，畢竟它們的實用性，決定了它們的消費市場，也就決定了它們未來在“四大家魚”中的位置。

白鰱是魚類銷量最大品種。在河魚中，肉多刺少內(nèi)腔小。性價比最化算的。是老百姓最想吃魚味，也是最為首選魚類。

它比其它魚類價格便義一半以上，拋棄雜物又少很多，刺粗刺大。在百姓生活并不以嘗鮮要顯富的情況下。有魚吃，有大魚吃，能解饞吃夠吃足還是要白鰱，在說白鰱保鮮比其它魚好多了。吃多了，也不會拉烯跑肚。種種優(yōu)良性能，加上百姓簡單做功，都入味品嘗。比鯽魚鯉魚大肚包肉少可憐，草魚青魚肉多價高的望而卻步，白鰱就是肉量多，價又少。比其它魚好銷售，多養(yǎng)活。

說不好吃，是是哪些都在想吃樹皮時，什么不吃肉的混混說的，普通都喜愛白鰱，愛其肉多肉厚。能飽口福，入味透徹，噲人心脾。再說白鰱是上層浮游魚類，相比底下鯉魚，又少很多士腥味。吃起來比不上草魚青魚大魚肉厚，肉硬。但做出來鰱魚酸辣紅燒魚比鯉魚要味鮮多，特別大鐵鍋做的熬魚，是工廠工地大鍋大灶首要賣的魚類，其作出份菜。讓工人們口水長流，美不勝收。如果吃鯉魚鯽魚就一不遠遠不如魚鰱鮮美。更少土腥味。說白鰱不好吃。是沒有吃過大鐵鍋熬魚的豪富和混混們象想罷了。當(dāng)然白鰱的小刺很多，大鍋熬制酸辣魚，把小刺都化了，更使得魚頭入味鮮美，品嘗最佳，難得享受。

大鰱魚頭，醬燉紅燒就更加鮮美無比，簡單稱得人間第一鮮味。不是鰱魚不好吃，是生活水平提高，鰱魚很少入席成大菜的緣故，人家隨禮上干元到酒家吃席。當(dāng)然要吃海鮮，龍蝦。去農(nóng)家樂的客人，不會說不吃鰱魚，還會贊不絕口說鄉(xiāng)下的鐵鍋熬魚，美味很好吃。農(nóng)家不會給您吃青魚，草魚和黃鱔魚，連黑魚都沒有。最多的還是白鰱鯉魚為主。熱愛生活人們是不會說白鰱不好吃。

白鰱，在我們當(dāng)?shù)匾脖环Q之為“家魚”，屬于池塘養(yǎng)殖最為廣泛的魚類之一。白鰱，也是市場上最常見的魚類，也是淡水魚里面最便宜的魚。在我們當(dāng)?shù)兀做柕膬r格基本在3－4元一斤，白鰱的批發(fā)價也只有2－2.5元一斤。相比較其他的三種:青魚、草魚、鳙魚來說，白鰱的價格最低，也最普通。 相比較其他三種常見魚來說，白鰱的味道確實要差一些，喜歡吃白鰱的人也不多，但是白鰱的養(yǎng)殖戶確實非常的多。出現(xiàn)這樣的情況，其實，也和白鰱的養(yǎng)殖有一定的關(guān)系。 那么為什么還有那么多人去養(yǎng)殖白鰱呢？

一、市場的需求。 白鰱雖然不好吃，但是如果味道做到了。其實，相比較其他魚類，也沒多大的區(qū)別，至少普通人是無法分辨出魚的好壞的。作為市場上買的最便宜的魚類，白鰱的銷售量也是非常的大，成為了最大眾化的食材之一。正因為還是有非常多的人選擇便宜的白鰱，那么白鰱就還有養(yǎng)殖的價值，所以養(yǎng)殖白鰱的人，還是非常的多。 二、養(yǎng)殖成本低。 我們常見的四大家魚，其中青魚的價格最貴，次之草魚，但是這兩種魚的養(yǎng)殖成本要高上不少。就拿草魚來說，我們?yōu)榱瞬蒴~的生長，還要專門的種植草料，而且還要花人工收割喂養(yǎng)，比較麻煩。而白鰱吃食簡單，利用腐熟的菜籽餅肥就可以。投食簡單，方便。

三、生長快。 白鰱的生長速度還是非常快的，同樣條件下，青魚、草魚，甚至花鰱的生長速度要比白鰱慢。其實，這里生長的快速和食物也有一定的關(guān)系。不過，也因為白鰱生長快，所以價格上也略低一些。 四、養(yǎng)殖方式的需求。 我們在養(yǎng)殖魚的時候，大都會考慮到不同魚類的覓食習(xí)性，以及魚類喜歡的水層。一般來說白鰱和花鰱喜歡待在中上水層，而草魚、青魚也喜歡中下層水層。如此，每畝的池塘里，可以根據(jù)魚類生活習(xí)性，而養(yǎng)殖較多的魚類，提高了畝產(chǎn)量。除此之外，白鰱和花鰱也是非常好的水質(zhì)凈化魚類，特別一些水源地，為了保持當(dāng)?shù)厮|(zhì)好，一般都會放一些鰱鳙凈化水質(zhì)。所以因為這樣的原因，白鰱養(yǎng)殖的人，還是非常的多的。

白鰱魚是四大家魚之一，目前養(yǎng)殖規(guī)模還挺大，基本上不是專門養(yǎng)殖白鰱的，而是和其他魚類共同混養(yǎng)的，其產(chǎn)量高，是漁民眼中的經(jīng)濟魚類。 有人說白鰱魚不好吃，這個仁者見仁吧。其實白鰱魚大點的，七八斤以上的，味道還是不錯的，因為白鰱魚價格很便宜的，十幾斤的白鰱魚價格都不超過3元一斤，我們地江流域，白鰱魚養(yǎng)殖的很多。

白鰱魚最好的吃法就是整條在農(nóng)村柴火灶臺的大鍋中紅燒著吃，老抽紅燒，加蔥姜蒜，加料酒，把魚皮燒兩面焦黃，對了，紅燒白鰱要用家里的菜籽油燒，菜籽油油性很重，有利于白鰱魚燒制時間長，先要大火猛煮，然后要用小火慢燉，等所有的佐料浸入魚肉里面就很好吃了。 白鰱魚是生活在魚池上水層的，以表層浮游植物為食，所以經(jīng)常看到魚池里面的魚浮頭就是白鰱魚在覓食或者換空氣。白鰱魚生長速度特別快，漁民都說，白鰱魚是以肥料為主，水體肥的話，水體浮游植物越多，白鰱食物就越多，白鰱就長的越快越大，所以經(jīng)常看到漁民給魚池下肥，就是這個道理。

是不是很多人和我一樣有疑問，平時在買魚發(fā)現(xiàn)不管是菜場或者超市很少看到白鰱魚的身影？這就是白鰱魚作為四大家魚的尷尬，平時人們很少吃白鰱魚，估計這也是題主所說的有些人認(rèn)為白鰱不好吃的原因吧。 關(guān)注農(nóng)民，一起學(xué)三農(nóng)。

其實在以前我還是很喜歡吃白鰱的。白鰱直接煎著吃的話確實是不好吃，但是如果換個做法就會特別的好吃。

簡單的做法就是將魚清理內(nèi)臟之后再用鹽腌幾個小時，然后放在外面風(fēng)干一下，如果有太陽最好曬半天，這樣魚的水分就會少很多，然后再直接煎著吃，這樣吃就比直接吃新鮮的好吃得多。

白鰱在南方可能吃的人比較少，但是我感覺在北方吃的人還是很多的，就像鯉魚一樣。北方人還是很喜歡吃鯉魚的。在湖區(qū)，白鰱基本上是很少人吃的，這是一個事實。白鰱用來干什么了呢？很多時候都是用來喂別的魚了，比如有的人用白鰱來喂黃鱔，有的用來喂財魚了。

但是只要是養(yǎng)魚的池塘，白鰱基本上都是必定會養(yǎng)的魚，為什么呢？

首先白鰱它是不會與別的魚爭奪食物的。白鰱是生活在水體上層的魚類，并且主要的食物是浮游生物，它是一種濾食性魚類。所以，像養(yǎng)魚的池塘就特別的需要白鏈來清理池塘中過多的浮游生物。很多魚的糞便之類的東西就是白鏈的食物，也應(yīng)該有很多人聽過“一草養(yǎng)三鰱”這句話。養(yǎng)白鰱，不需要專門的 投喂食物就能夠讓它長大，也就是說養(yǎng)白鰱是不需要過大的成本投入的，而在白鰱長大之后又能夠獲得一些收入，何樂不為？

另外白鰱也是池塘水體溶氧高低的晴雨表。因為白鰱是生活在水體的上層的，而且的白鰱耐低氧能力并不是很強。如果白鰱長時間的浮在水面而不沉入水中，則說明水體的溶氧濃度是很低的了。特別是它們生活在水體上層的魚都覺得溶氧低了，這時候就更別說水體底層的溶氧濃度了。

所以，不管是從收入還是從白鰱對池塘的水體的凈化作用或者是對水體的溶氧濃度有個參照，人們在養(yǎng)魚的時候都會放一些白鰱在池塘中的。

白鰱魚在我們這里叫做白魚，是一種非常常見的魚，也是比較經(jīng)濟實惠的一種魚，平時買只要三四塊一斤，特別劃算。白魚體積較大，肉質(zhì)細膩，但是唯一的缺點就是刺比較多，吃的時候得小心翼翼，要不然容易卡住。很多人都不愿意吃，并不是不好吃，按理說白鰱魚的市場前景不怎么樂觀，可為什么還有那么多人去養(yǎng)它呢？ 為什么說白鰱魚是“清潔工”，這得從白鰱魚的生活習(xí)性說起，白魚是混養(yǎng)型魚類，一般和草魚、鯉魚和鯽魚混合養(yǎng)在一起。白魚屬于典型的濾食性魚類，幼苗期以浮游生物為食，長到一定階段就浮游植物為食，同時還喜歡吃草魚的糞便。

池塘里養(yǎng)了白鰱魚，能很好的防止池塘里的一些浮生植物瘋長，它還能清理喂魚時剩下的一些腐屑類餌料和草魚的糞便，讓池塘的水更干凈，所以稱它為“清潔工”一點都不為過。 白鰱魚和青魚、草魚、鳙魚并稱為四大家魚；作為四大家魚之一的白鰱魚在養(yǎng)殖界一直都是有一定地位的。白鰱魚生長速度快，產(chǎn)量高，十多斤一條的白鰱魚也是特別常見的。

白鰱魚的體質(zhì)好，不易生病，而且還好喂養(yǎng)，它的食物多樣性，池塘的浮生植物和家禽糞便，還有家里的米糠等都是它的食物，飼養(yǎng)起來也比較方便。 白鰱魚肉質(zhì)細嫩，特別是那些十幾斤重的白鰱魚，吃起來口感會更好；吃不完的白鰱魚我們就會把它烘干制成臘魚干，又香又下飯，還能長時間存放，農(nóng)村很多人都喜歡拿白鰱魚來烘臘魚仔。

用白鰱魚烘的臘魚干非常好吃，而且市場價格還挺不錯，新鮮的白鰱魚才四塊錢一斤，烘好的臘魚干可以賣到二十五一斤，還是挺賺錢的。但制作臘魚干是比較繁索的，也是有一定技術(shù)含量的，不是誰都能弄得好，小唐之前試過幾次，烘出來的臘魚干不是煙熏味太重，就是不怎么干，就是烘不出那種金黃金黃的顏色來，反復(fù)幾次我也就放棄了。 總結(jié)：白鰱魚雖說刺多，但吃起來還是不錯的，最主要的是它經(jīng)濟又實惠，所以雖吃的人少，但是養(yǎng)殖它的人卻不少。

我是阿金，住在洞庭湖區(qū)，我們這里白鰱有很多，下面來講一講為什么那么多人養(yǎng)白鰱

白鰱育苗選種魚圖片

①白鰱容易飼養(yǎng)，而且產(chǎn)量很高。不僅對水體的要求低，而且還能凈化水質(zhì)。在洞庭湖區(qū)域有很多人在養(yǎng)，不僅個兒大，而且長得快，還有各種用處。

②青草鰱鳙四大家魚中，許多人最喜歡吃白鰱是因為它便宜，收購價1塊8每斤，有時市場上零售才2塊5一斤，比青菜還便宜。這對于經(jīng)濟條件不太好的人來說，能以這么低廉的價格，買到這么不錯的淡水魚，除了白鰱別無二家。

①養(yǎng)殖白鰱基本上是為了凈化水體，幾乎沒有專業(yè)養(yǎng)殖白鰱的養(yǎng)殖戶。單純養(yǎng)殖白鰱不劃算，因為白鰱的價格實在太低。不管有多么好養(yǎng)，幾乎沒人愿意專業(yè)養(yǎng)殖白鰱，除了種魚養(yǎng)殖以外。

白鰱種魚兩個人抬圖片

②現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶，都是在養(yǎng)殖經(jīng)濟水產(chǎn)品，同時放養(yǎng)一部分白鰱，起到濾食水體中的水藻有機質(zhì)等物質(zhì)等。是池塘里天然的清道夫，而且對其他品種的魚一般沒有影響，不需要額外投喂也能很好的生長，同時又維護了水體的水質(zhì)。所以養(yǎng)殖戶都比較愿意在養(yǎng)殖的同時放養(yǎng)一些白鰱，而并不是為了賣白鰱賺錢。

③現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶，養(yǎng)魚的單價可以到20塊錢一斤甚至更高。比如說養(yǎng)殖黃鱔，他們把塘里的白鰱抓過來直接粉碎，然后搭配著飼料來養(yǎng)殖黃鱔。作為養(yǎng)殖經(jīng)濟魚種的肉食性飼料，新鮮的魚肉養(yǎng)殖黃鱔更 健康 ，所以也會適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)殖一部分白鰱。

白鰱魚花育苗網(wǎng)箱與環(huán)道圖片

④白鰱的養(yǎng)殖戶多不多？我們鎮(zhèn)上唯一的育苗培訓(xùn)基地，去那里看一看，買魚苗的人多不多就知道了。白鰱的魚苗很俏，所以白鰱的種魚養(yǎng)得比較好，也比較多。

以上是我認(rèn)為白鰱養(yǎng)殖戶多的看法，希望對大家有所幫助，謝謝！

有人說白鰱不好吃，可為什么還有那么多人去養(yǎng)它呢？確實如題主所說，白鰱子魚確實在市面上比較少見，就是人們買魚吃的話也很少買白鰱子魚吃的，人們都認(rèn)為白鰱魚不好吃，關(guān)鍵還魚刺很小很多，不怎么會吃魚的人如果吃白鰱子魚的話很容易被魚刺卡住的。 別看白鰱子魚不好吃，但是白鰱子魚還是有很多其他吃法的。在我們當(dāng)?shù)匕做栕郁~主要用于做魚肉丸子或者魚面。魚丸子或者魚面都是把白鰱子魚魚肉剁成肉糜然后再經(jīng)過加工成的魚肉食品的。這也得益于白鰱子魚價格便宜的緣故，白鰱子魚一般只有兩元多一斤，價格是相當(dāng)便宜的。但是魚丸子與魚面需求量大，所以白鰱子魚需求量也很大，只是我們平時吃魚丸子的時候才能吃到白鰱子的魚。

白鰱子魚是我國四大家魚之一哦，可不要小看了白鰱子了，不好吃是另外一回事，但是白鰱子魚的江湖地位還是很高的。 白鰱子魚農(nóng)民之所以愿意養(yǎng)它，因為白鰱子魚是魚池典型的“清道夫”。白鰱子魚為中上層魚類，一般生活在水體的上層。白鰱子魚，個性活波，愛于跳躍，它主要吃浮游植物，是一種典型的浮游生物食性魚類，習(xí)慣吃上層的水藻類，所以說，白鰱子魚是“清道夫”，給魚池清理水藻，防止水藻爆發(fā)。

白鰱子魚，農(nóng)民喜歡養(yǎng)殖的另外一個原因是白鰱子魚產(chǎn)量非常高，生長快，個體大，單個個頭十幾斤沒問題，二三十斤也很正常。白鰱子還抗病力較強，易飼養(yǎng)，養(yǎng)殖成本很低，可以說，基本可以不用考慮白鰱子魚的成本，因為它是水藻，只要在喂養(yǎng)草魚或者下肥的時候，有足夠的水藻就行了。 白鰱價值不高可還有那么多人去養(yǎng)它！歸根結(jié)底，其在水體中的 生態(tài)作用 其主要原因。

白鰱棲息于水體中上層，屬于典型的濾食性魚類。食性主要以浮游植物為主，浮游動物為輔，也可大量吞食有機碎屑、細菌、溶解有機物以及人工投喂的麩、豆餅、糠等飼料，對水質(zhì)控制和物質(zhì)循環(huán)有著相當(dāng)重要的作用，因此被廣泛應(yīng)用于混養(yǎng)模式和環(huán)境治理。

四大家魚之一白鰱

說到鰱魚，相信大家都非常熟悉了，鰱魚是我們常見的淡水魚之一，我記得小時候，鯰魚才賣2塊5一斤，非常的廉價，如今就算漲價也是6塊錢左右一斤，屬于比較廉價的魚了！鰱魚味甘，性平，無毒，其肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，是人工飼養(yǎng)的大型淡水魚，生長快、疾病少、產(chǎn)量高，多與草魚、鯉魚混養(yǎng)。其實魚類的大多數(shù)吃法都基本一致，鰱魚也一樣，只不過鰱魚小刺太多，不推薦小孩吃，

我國公認(rèn)“最難吃”魚都有哪些？為什么是“最難吃”的？

魚類，咱們平時經(jīng)常會吃到的一種美食，以前人們吃魚都不挑，基本有肉就能吃，現(xiàn)在的人生活條件變好了，嘴巴也變得挑剔了，吃魚也要吃肉質(zhì)口感比較好的那種，一般質(zhì)感不好的魚類想，現(xiàn)在基本都很少有人會買了，今天帶大家看看我國公認(rèn)“最難吃”的6種魚，如果你全部都吃過，請收下我的膝蓋吧，佩服你！

第一種：五彩魚

聽到這名字的時候，大家可能覺得還不錯，但其實它還被人們稱之為“苦花魚”，人們調(diào)笑說它是“刺比肉還多”，同時肉的口味也一般，所以很少有人愿意吃，哪怕這種魚繁衍快，很容易就能釣到，但很多人丟掉都不吃，其口味可想而知。

第二種：麻子魚

這是一種體型很小的魚類，單看外形的話，你可能會以為這是一種肉食性魚類，這種魚不耐低溫，冬天氣溫過低很容易就會被凍死，好在產(chǎn)卵能力較強，所以種族延續(xù)不是問題，夏天的話河里能看到許多這種魚類，不過由于肉質(zhì)口感很粗糙，所以也很少有人會抓著吃。

第三種：羅非魚

這種魚的生命力極強，但是因為自身攜帶有濃烈魚腥味，所以在餐桌上并不討喜，無論你怎么去腥，感覺味道還是特別差，甚至可以說是難以下咽，所以這魚基本也沒人會吃，烹飪難度實在是太高了。

第四種：小白條

愛好釣魚的人肯定對它很熟，這種魚經(jīng)常能釣到，但是大家一般都會選擇放生，帶回家也是浪費，烹飪起來很麻煩，一吃就是一嘴的沙子，實在是太難受了，干脆不吃還舒服點。

第五種：清道夫

養(yǎng)魚愛好者很熟悉的一種魚類，作用就是清潔魚缸，從沒有人會想著吃這種魚，大家都嫌臟，因為這種魚生存環(huán)境一般都比較差，而且自身腥味很重，長的也相對比較丑，真的是各方面都讓人不想入口。

第六種：鰱魚

一種遍布亞洲東部地區(qū)的魚類，我國各大水域中都有它的身影，是我國四大家魚中的一員，以前還是蠻搶手的，但是現(xiàn)在大家的選擇都多了起來，這種魚慢慢也就沒多少人愛吃了，因為它蘊含的魚刺比較多，肉質(zhì)也不那么嫩滑，所以大家也都不愿意去購買食用。