馬鮫魚是海魚的一種，在我國的海域之中有比較廣泛的分布。魚刺生長在魚類的體內(nèi)，具有不可替代的重要作用，就像是人類骨頭的作用一樣。魚刺也存在于馬鮫魚的體內(nèi)，同時(shí)也存在于其它很多魚類的體內(nèi)，可以說魚類基本都有刺。不過，從魚刺的多少和具體的分布來看，不同品種的魚類情況就不同了。

從魚刺的數(shù)量以及魚刺的分布來看，馬鮫魚屬于刺的數(shù)量比較少、并且魚刺分布比較規(guī)則的一種魚。馬鮫魚體內(nèi)的刺基本就是一些大刺，或者說主刺。其它一些魚可能具有很多雜亂的小刺，但這種小刺在馬鮫魚體內(nèi)基本是不存在的。馬鮫魚的刺很少，而且肉比較厚、比較多，因此作為食材是一種不錯的選擇，在處理它們的刺時(shí)，所花費(fèi)的精力不會特別多。

上面已經(jīng)介紹過，馬鮫魚體內(nèi)雖然有魚刺，但魚刺的數(shù)量并不是特別多。鲅魚也屬于我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種魚。從魚刺的數(shù)量來看，鲅魚的刺也不多，基本是沒有小刺的。若是從魚刺的數(shù)量來對比馬鮫魚和鲅魚的話，可以說二者的魚刺差不多，都屬于刺少的品種，基本都沒有小刺。從生活環(huán)境來看，二者都生活在海洋中，很多海魚的刺都不多，這兩種魚也是如此。二者不僅刺少，而且肉質(zhì)鮮美可口，營養(yǎng)價(jià)值也比較高，很受歡迎。

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馬鮫魚和鲅魚哪一種魚更好吃

馬鮫魚較好吃。

肉質(zhì)方面：馬鮫魚的肉質(zhì)更加細(xì)嫩、鮮美，而鲅魚的肉質(zhì)相對較粗糙。此外，馬鮫魚的刺少、肉多，肉質(zhì)更加軟糯鮮爽，而鲅魚的刺多，肉質(zhì)相對較硬。

營養(yǎng)成分：馬鮫魚和鲅魚都富含蛋白質(zhì)、脂肪和維生素等營養(yǎng)成分，但它們的含量和種類略有不同。馬鮫魚的脂肪含量較低，每百克僅為2.5克左右，而鲅魚的脂肪含量相對較高。此外，馬鮫魚的維生素A含量較為豐富，對眼睛健康有益。

馬鮫魚和鲅魚的區(qū)別

馬鮫魚和鲅魚的區(qū)別：1、馬鮫魚和鲅魚背部都有一些斑點(diǎn)，鲅魚相對來說頭部會呈暗紅色，而馬鮫魚則成淡藍(lán)色。然后鲅魚的牙齒比馬鮫魚的牙齒更加的鋒利；2、馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。鲅魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素；3、馬鮫魚的做法比鲅魚的多，馬鮫魚除了紅燒、清蒸，還可以做成熏魚。

馬鮫魚和鲅魚的區(qū)別

1、外形

馬鮫魚和鲅魚外形上很相似，都是比較修長的。而且它們的背部都有一些斑點(diǎn)，同時(shí)鲅魚相對來說頭部會呈暗紅色，而馬鮫魚則成淡藍(lán)色，所以，從顏色上面也是可以直觀的進(jìn)行區(qū)分馬鮫魚和鲅魚的。也可以根據(jù)牙齒的鋒利程度來區(qū)分馬鮫魚和鲅魚，鲅魚的牙齒相對來說更加的鋒利。

2、營養(yǎng)價(jià)值

馬鮫魚膽固醇含量低，富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素。鲅魚含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。

3、吃法

馬鮫魚和鲅魚的肉質(zhì)細(xì)嫩，都可以用于家常的一些制作方法，比如紅燒或者清蒸。但是馬鮫魚肉質(zhì)更加鮮嫩，而且刺也比較少，所以也會有更多的烹飪方法。可作熏魚，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。

馬鮫魚和鲅魚哪一種魚更好吃

鲅魚更好吃。馬鮫魚和鲅魚都是味道非常鮮美的魚類，而且營養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)呢S富，但是鲅魚只有中間有一排主刺，其他部位的刺很少，馬鮫魚刺比較多，有一排主刺，魚背上有一排鰭刺，不方便吃，所以鲅魚更好吃。

馬鮫魚和鲅魚是一樣的嗎？

馬鮫魚和鲅魚不是一種魚。

馬鮫魚和鲅魚的區(qū)別：

1、馬鮫魚分布于北太平洋西部、產(chǎn)于東海、黃海、渤海和南海。鲅魚分布于北太平洋西部。

2、馬鮫魚肉質(zhì)細(xì)嫩潔白，糯軟鮮爽，營養(yǎng)豐富，尾巴的味道特別好，物美價(jià)廉。鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素。

馬鮫魚體形狹長，頭及體背部藍(lán)黑色。上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點(diǎn)，腹部龍白色，背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程洄游。馬鮫魚刺少肉多，體多脂肪，與“雪菜”同燒鮮美異常，可作“熏魚”，也可用鹽腌制，是下飯佳肴。

生活在海洋中上層的馬鮫魚，它們的體背色深，多為藍(lán)黑色、深藍(lán)色或深青色，而腹部色淡，為銀白色、白色或淡黃白色，這種顏色稱為消滅色。

如果從上往下看，由于魚體背部在自然光下與海水的顏色相一致，所以雖則離魚很近，也不易辨別。從魚體的下面向上看，魚類的腹部和水面的顏色以及天空的顏色很相似，難以區(qū)分。

鲅魚居上層，游速快、喜活食，其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，每百克魚肉含蛋白質(zhì)19克、脂肪2.5克。除鮮食外，還可加工制做罐頭或咸干品。