帶魚的售價一般一斤在15-20元左右。但根據地域的不同，售價也有一定的差異，比如沿海地區就普遍比較便宜，到了內陸價格甚至會翻一倍。另外，帶魚的大小不同，價格也不一樣，小的帶魚出肉少，所以一般賣的不貴，大帶魚價格就高了。

1、魚體：新鮮的帶魚身體比較完整，而且比較堅硬，硬度越高的越新鮮，相反，如果它軟趴趴的，說明放的時間太久。另外，帶魚表面有一層銀粉，這會讓它看上去很有光澤，如果體表發黃也說明不怎么新鮮。

2、魚眼：無論哪種魚，都能通過看魚眼的方式來判斷它是否新鮮，帶魚也不例外。新鮮的帶魚眼球會凸起，而且黑白分明。如果眼睛下陷，而且蒙著一層東西，就說明是次品。除了眼睛外，還可以看一看肚子，如果是破開的就不要買。

3、氣味：水產品一般都會帶有腥味，海鮮的腥味往往會重一些，但通常不會臭味，如果帶魚已經發臭，說明它已經不新鮮了，很多商販為了掩蓋氣味，往往將魚用冰凍起來，這樣的魚最好別買。

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帶魚新鮮不新鮮怎么判斷

1、判斷帶魚是否新鮮方法1看魚肚 魚肚已經破掉的帶魚不要購買，這種帶魚通常是已經開始腐爛的帶魚2看魚體 好的鮮帶魚應該魚體勻稱且飽滿完整厚實堅硬不彎鮮帶魚的魚體硬度越高越新鮮，軟趴趴的帶魚則是不新。

2、1 看顏色帶魚含磷量高，體表和肉都有磷，所以會導致發光磷有很高的營養價值，很多魚也會有發光的現象不過，磷放置時間長會被氧化掉所以，帶魚發光，越亮越新鮮2 看鰓和魚眼挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮。

3、1看鰓，挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮2看眼睛，如果帶魚眼球凸起，黑白分明，潔凈沒有臟物的就是好的如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的3看魚體，魚體飽滿勻稱，體形完整，魚體。

4、1魚體外觀好的鮮帶魚的魚體完整勻稱，飽滿厚實，用手按壓魚體有彈性，魚肚柔軟不破裂，聞著有海鮮特有鮮香味，沒有其它異味2銀鱗新鮮的帶魚表面呈亮銀灰色，在光照下有金屬光澤用手觸摸銀鱗不易脫落，反之說明。

5、01 聞味道新鮮的帶魚聞上去是魚類自帶的腥味，而不新鮮的帶魚則伴有一股腥臭味02 看外觀顯現的帶魚是銀白色或者灰白色，而存放時間比較久的帶魚，看上去會略有發黃03 看魚腹如果魚肚子變軟，且有破損，則意味。

6、鑒別帶魚是否新鮮，須注意以下幾點1看光澤新鮮帶魚富有光澤，鱗片不易脫落，而不太新鮮的帶魚則光澤較差，鱗較易脫落2看魚眼新鮮帶魚的眼球飽滿，角膜透明，而不太新鮮者眼球稍陷縮，角膜稍混濁3看肉質。

7、1魚鰓新鮮的魚鰓蓋緊閉，色澤鮮紅，有的還帶血，無黏液和污物，無異味魚鰓淡紅或灰紅，魚已不新鮮如魚鰓灰白或變黑，附有濃厚黏液與污垢，并有臭味，說明魚已變質2魚眼新鮮的魚眼光潔明亮，略呈凸狀。

8、1 挑選帶魚時魚身如果呈銀灰色說明就是新鮮的，如果魚身有就不要購買了，一般這種帶魚都已經放置過一段時間不是很新鮮2 買帶魚時一定要觀察帶魚的腹部如果腹部變軟或者有破損的現象說明也不新鮮了，一般魚不新鮮。

9、帶魚新不新鮮看它的眼睛，再看身體是不是變色，沒有變色的就是新鮮的。

10、第二個標準我們就要看它的肉質，新鮮的帶魚肉質很緊，實有彈性不新鮮的帶魚肉質松散，按下去的時候沒那么有彈性第三個標準就是看它的腹部，如果腹部很緊實，它很新鮮，如果它的腹部很松散，甚至已經開膛破肚了。

11、4看魚眼，魚眼是區分海魚類，短時間里是否新鮮的關鍵點，新鮮帶魚的眼睛一般是明亮通透的，出現布滿血絲或魚眼混濁的，說明魚都不新鮮，只有常溫擺放時間長的帶魚，眼球才會這樣，碰上這樣的帶魚，再便宜都別買。

12、1氣味若帶魚帶有濃烈的魚腥味則說明帶魚不新鮮，需要選擇沒有太大異味的2顏色新鮮的帶魚通常為灰白色，若帶魚呈淡則說明不新鮮3外觀需要選擇外觀完好沒有破碎的帶魚，若帶魚表面有破碎或變軟的現象最。

13、蒸熟的帶魚要成色，香，味這幾方面辨別，1，看蒸熟的帶魚的顏色，新鮮帶魚蒸熟的表面顏色有一層白霜，這是新帶魚最明顯特征2，聞香味，新鮮帶魚上桌可以問道很鮮的海鮮味道3，鮮帶魚的魚肉吃到嘴里，是滿滿的鮮味如。

14、1看鰓挑選新鮮帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮2看眼睛帶魚眼球凸起，黑白分明，潔凈沒有臟物為最佳如果眼球下陷，眼球上有一層白蒙就是次的3看魚體魚體飽滿勻稱，體形完整，魚體堅硬不彎。

15、同樣的，如果帶魚的魚肉彈性比較差或者是直接沒有彈性，那就是不新鮮的我們買海鮮的時候一定要挑選比較新鮮的所以大家在挑選帶魚的時候，大家一定要注意這三種魚千萬不要買，現在你知道怎么挑選帶魚了嗎。

16、三看魚肚是否完整，如果魚肚有破損，說明曾經在非冷凍環境下呆得時間較長，肯定是腐爛的有這幾點，初步可以判斷帶魚的新鮮程度，你不仿試試沒了，基本步驟都被你說了，帶魚很好清理的啊，爆開肚肚然后一把抓下去就。

17、發軟破裂的就不新鮮現在很少有鮮帶魚賣，海上捕撈后在船上就冷凍了，到岸后一般是先進冷庫再批發出去，想吃鮮帶魚只有到海邊漁船上買外海帶魚一般比近海帶魚大，口味差不多這上面也有詳細的介紹，你也可以看看。

凍帶魚怎么判斷新鮮凍帶魚如何判斷新鮮

1、看顏色。現在市場上很多帶魚都是冷庫貨為主，畢竟帶魚要運到一些偏遠的地區還是需要冷凍起來的，但如果有鮮帶魚最好還是購買鮮帶魚。看它的顏色，不要選擇太白的帶魚，看上去顏色比白稍微深一點點就可以了，也不要買的，這兩種口感都不好。如果是冷凍的帶魚，看魚身的顏色和眼睛的顏色，身上的顏色是銀灰色、有光澤、魚體飽滿、肉質厚實且掉鱗越少的證明越新鮮，如果魚的眼睛比較污濁，說明存放時間過久，魚的眼睛比較清澈則表明比較新鮮。

2、看魚鱗。新鮮的帶魚魚鱗看上去是比較完整的，看一下整個身體表面是不是完好無損，有沒有破壞的地方，如果是不新鮮的帶魚，它的表面會有很多劃痕，而完整光滑的魚鱗完整的，是比較新鮮的帶魚。

3、聞氣味。本身魚是有腥味的，這是正常的鮮魚味道，但是沒有惡臭味，如果聞上去一股濃烈的刺鼻的惡臭味，說明魚已經變質了，這樣的魚不要去買。

4、看外表。有的帶魚在銀白光澤上附著一層物質，這是帶魚表面脂肪氧化的結果，是帶魚開始變質的特征，這類魚不能久放，應立即烹制食用。

5、看魚肚。優質帶魚魚肚是完整的，沒有破損變軟現象，因為魚的變質都是從魚肚子開始的。

6、看魚眼。質量好的帶魚，眼球飽滿，角膜透明。質量差的帶魚，眼球稍陷縮，角膜稍混濁。

帶魚新鮮不新鮮怎么判斷帶魚新鮮不新鮮應該怎么判斷

1、看魚體：好的鮮帶魚應該魚體勻稱且飽滿、完整、厚實、堅硬不彎。鮮帶魚的魚體硬度越高越新鮮，軟趴趴的帶魚則是不新鮮的帶魚。

2、看銀鱗：魚體表面的顏色應該是灰白色或銀灰色，有光澤，如果上面附著一層的物質則是放了很久的帶魚，不新鮮。其次還要看看掉落的銀鱗是不是多，掉落的銀鱗越多，說明帶魚被倒騰的次數越多，這樣的帶魚已經不夠新鮮了。

3、看魚鰓：看魚鰓是挑選鮮帶魚的關鍵技巧，魚鰓越是鮮紅就說明越新鮮。

4、看魚眼：魚眼的眼球凸起且黑白分明的則是好帶魚，眼球下陷且有一層白蒙的則是次品。

5、看魚肚：魚肚已經破掉的帶魚不要購買，這種帶魚通常是已經開始腐爛的帶魚。

6、看冰層：冰層太厚的冰鮮帶魚不要買，因為你用帶魚的價錢買了一塊冰回來。但冰層同時也有保護銀鱗的作用，所以要購買冰層適中的冰鮮帶魚，防止把那層寶貴的銀鱗弄掉。

7、聞味道：有些商販會把壞掉的帶魚用冰水泡起來，因為冰水能掩蓋帶魚的異味。因此，如果遇到冰水泡的帶魚就是仔細聞一聞，看看帶魚是不是有異味，有異味的帶魚則是壞掉的帶魚。

怎么鑒別帶魚的新鮮度？

帶魚，作為常見的海產品之一，因其鮮美的肉質和豐富的營養價值而受到廣大消費者的喜愛。然而，在購買帶魚時，如何鑒別其新鮮度成為了一個關鍵問題。新鮮度不僅關系到口感和味道，還直接影響到食品的安全和健康。因此，掌握一些鑒別帶魚新鮮度的方法顯得尤為重要。以下是一些鑒別帶魚新鮮度的常見方法：

觀察帶魚的外觀：新鮮的帶魚外觀應該是銀白色或銀灰色，有光澤，表面沒有明顯的斑點或變色。如果帶魚表面有或褐色的斑點，或者顏色發暗，這可能是帶魚不新鮮的跡象。

檢查帶魚的眼睛：新鮮的帶魚眼睛應該是清晰、明亮、突出的，而不是凹陷或渾濁。如果帶魚的眼睛看起來模糊或者有一層白膜，這可能意味著帶魚已經不新鮮。

聞帶魚的氣味：新鮮的帶魚應該有海水的清新味道，或者是沒有明顯的異味。如果帶魚散發出腥味或者其他不正常的氣味，這可能是帶魚不新鮮的標志。

檢查帶魚的肌肉：用手指輕輕按壓帶魚的身體，新鮮的帶魚肌肉應該是緊實的，能夠迅速恢復原狀。如果帶魚的肌肉感覺松弛，按壓后留下明顯的凹痕，這可能意味著帶魚不夠新鮮。

觀察帶魚的鰓：將帶魚的鰓蓋打開，新鮮的帶魚鰓應該是鮮紅色或鮮亮的粉紅色，沒有黏液和雜質。如果帶魚的鰓呈現出暗紅色、灰色或其他不正常的顏色，這可能是帶魚不新鮮的跡象。

檢查帶魚的皮膚和鱗片：新鮮的帶魚皮膚應該是光滑的，鱗片緊密排列，不易脫落。如果帶魚的皮膚黏滑，鱗片容易脫落，這可能是帶魚不新鮮的表現。

觀察帶魚的腹部：將帶魚的腹部剖開，新鮮的帶魚內臟應該是完整的，沒有破損或腐爛的跡象。如果帶魚的內臟有破損或者散發出不良氣味，這可能意味著帶魚不新鮮。

檢查帶魚的質地：新鮮的帶魚肉質地緊實，彈性好，切割后切面光滑，沒有纖維狀或水分滲出。如果帶魚的肉質松散，切割后有大量的水分流出，這可能是帶魚不新鮮的跡象。

總之，在購買帶魚時，我們應該通過觀察外觀、檢查眼睛、聞氣味、檢查肌肉、觀察鰓、檢查皮膚和鱗片、觀察腹部以及檢查質地等多種方法來鑒別帶魚的新鮮度。只有確保購買到新鮮的帶魚，才能保證食用的安全和健康，同時也能享受到更加美味的口感。