蟶子在我國屬于一種比較常見的動物。從所屬類別看，蟶子軟體動物門雙殼綱簾蛤目竹蟶科，從大類來看屬于軟體動物的一種。蟶子的形狀比較長，也比較狹窄，長度一般來說在20厘米左右。從生活環境來看，蟶子一般生活在海洋之中，屬于海洋動物。從世界范圍來看，蟶子的分布范圍都是十分廣泛的，在我國沿海地區也分布著很多蟶子。蟶子對水溫還是有一定要求的，因而在比較溫暖的海水中數量更多，從深度來看蟶子主要生活在淺海地區。

從食性來看，蟶子的主要食物就是海水之中的一些食物顆粒。蟶子的身體構造中有一個比較特殊的，就是一段像水管那樣的構造，它在蟶子吃東西的時候可以發揮重要的作用，可以將食物攝入身體之中。蟶子是海鮮的一種，而且具有比較高的經濟價值，可以使用，營養也比較豐富，所以人工養殖它們的行為是十分普遍的，而且基本養殖的范圍都比較大。

上面已經介紹過，蟶子屬于軟體動物，另外蟶子也屬于貝類，生活在海洋之中，也是海鮮的一種。作為貝類動物，蟶子也符合貝類動物的突出特征。其中一個最為突出的特征就是蟶子也有殼，蟶子的貝殼是比較薄的，形狀扁扁的、方方的，從頂部到腹緣有一條凹下去的部分。

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蟶子百科

蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。據清《寧海縣志》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。

目錄

1.生活習性

2.形態特征

3.分布范圍

4.養殖技術

5.營養價值

生活習性

蟶子，適宜生長于海水鹽度低的河口附近和內灣軟泥海涂中。養殖蟶子要選擇風平浪靜、潮流暢通，常有淡水注入的港灣或平坦的灘涂，底質以泥質或泥略帶沙為宜。

在開春清明前后播苗。一般人工養殖在8個月左右即可起捕,(此時平均每公斤在80只左右).如果是自然種殖的話，差不多要9到10個月,每公斤要100只左右。蟶子按養殖時間長短，又分為一年蟶、二年蟶、三年蟶。

棲息在潮間帶至淺海砂泥底，以強而有力的錨形斧足直立生活，將身體大部分埋入砂泥中，但若是遇到危險或環境不良時，會自割其出、入水管而迅速將身體全部埋入砂泥中。竹蟶大部分棲息在鹽分較低，且水深大約二十到五十公分的海域中。分布在熱帶，在東南沿海產量較多，在臺灣則多產于中南部，尤其是臺中及云嘉一帶的砂泥海域。

形態特征

軟體動物，貝殼長方形，淡褐色，生活在沿海泥中，肉味鮮美。學名縊蟶拉丁名，貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶，寧波沿海一帶多灘涂，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，土質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣志》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。

無脊椎動物，軟體動物門，瓣鰓綱，竹蟶科。常見的為大竹蟶（Solengrandis）。貝殼光滑，黃褐色，有光澤，殼質脆薄；表面突出，背緣與腹緣平行，后端純圓，呈長方形，生長線明顯，長約11厘米，好像兩枚破裂的竹片，故稱為竹蟶。貝殼內面白色，有的能見到淡紅色彩帶。足部肌肉黃白色，極為發達；前閉殼肌痕長，后閉殼肌痕三角形。出水管和入水管常伸出殼外，短而粗。棲息淺海和潮間帶沙中，掘穴棲居，如向穴中放些鹽水，動物可由穴中躍出。受驚時水管易自切。在中國南北沿海均有分布。肉味鮮美，鮮食、干制均可。

分布范圍

產地：南北沿海均有分布，不少地方已進行人工養殖。

大竹蟶貝殼長，達14厘米，一般殼長為殼高的4～5倍。亮口緣與腹緣平行，只在腹緣中部稍向內凹。殼頂位于殼的最前端，殼前緣截形，后端圓。兩殼合抱呈竹筒狀，前后兩端開口。殼質薄脆。殼表光滑，被黃褐色殼皮，有時有淡紅色彩帶。生長線明顯，沿后緣及腹緣方向排列。殼內面白色或稍帶紫色，可見淡紅色彩帶。鉸合部小，兩殼各具主齒一枚。長竹蟶與大竹蟶近似，其主要區別是貝殼極延長，殼長為殼高的6～7倍，殼薄，兩殼相等。

養殖技術

1.水質水源：選擇縊蟶養殖比較廣泛的丁字灣沿岸一帶的蝦池，以自然納潮為主，進排水方便。海水比重在1.010~1.025之間，水溫3℃～32℃，pH值8.01～8.15，灘面和水質未受到污染。

2.池塘底質、面積及水深：池塘2個，面積50畝/個，軟泥底質，有效水深1.5米～2.0米，蟶埕水位0.8米～1.2米，最低40厘米～60厘米，池塘長條形，池有高起的灘面。加深加寬蝦池的環溝，將環溝內的泥土堆放在蝦池的壩基內側，然后整平，蝦池的四周就能形成2米~3米寬并向內傾斜的平臺，以備放養縊蟶。

3.蟶田的整理。選擇邊灘及部分中灘，提前20天耙土，翻耕。底質堅硬的地段需要經過翻土，耙土，平涂等步驟，使土質細膩柔軟，有利于縊蟶挖穴潛入。放苗前15天，先用漂白粉60ppm消毒池塘，3天～5天后將消毒水排出，后用茶籽餅20ppm清塘，目的在于殺死雜魚蟹及螺類，這些天敵會吞食縊蟶幼苗。

4.施肥培餌：播苗前一周左右，經60目～80目篩絹網濾納入新水20厘米～30厘米，畝施雞糞50公斤，繁殖池內基礎餌料生物。

5.蟶田播養：

1）苗種運輸。北方苗種系在海陽市丁字灣自然采苗得到，南方苗種到浙江購買。2007年春節后，于3月底到浙江省樂清縣沿海購買規格為每公斤3000粒的苗種，用汽車運輸。苗種要干凈，不要有泥巴，篷布遮蓋，防止日曬雨淋，但要通風，途中每隔4小時~6小時淋水一次。苗種運到后，立即組織足夠的人員放養。除了運輸時間外，氣溫是影響苗種成活率的重要因素，在不低于零度的前提下，氣溫越低成活率越高。

2）播苗時間。南方苗在每年4月1日播苗，北方苗在每年5月25日。

3）播苗方法。大汛潮期退潮后，向池內進水20厘米~30厘米播苗。首先振動容器幾下，使苗種的水管收縮，提高鉆潛率，然后將苗種均勻撒播在埕面上。健壯的苗，播苗后十多分鐘就開始鉆土，如果20分鐘以后仍然不能鉆土，證明蟶苗生命力微弱，或者已經死亡。根據蟶田的條件，按池塘水面計，畝播體長2厘米～2.5厘米，規格3000粒/公斤，殼不破碎，健壯，大小均勻的蟶苗5公斤，折合蟶埕播苗100粒/平方米。南方苗與北方苗密度相同，南方苗種定為1號池塘，北方苗種定為2號池塘。

4）播苗應注意的事項。一是要組織充分的人力、物力，依據事前制定的養殖計劃，統一指揮，以最快的速度播苗；二是播苗前一周左右，經60目～80目篩絹網濾納入新水20厘米～30厘米，再播苗，不要干池播苗；三是縊蟶實際播苗面積不宜超過蝦塘面積的25%，否則會影響縊蟶生長，嚴重的會引起泛塘。

6.生產管理。播撒蟶苗時，埕面水深20厘米～30厘米即可，蟶苗入池后每周加水20厘米~25厘米，6月中旬以前水位保持在80厘米，6月中旬以后水位保持在100厘米，視水況和水位情況，適時適量換水，肥水。追肥一般畝施尿素2公斤～4公斤或氮肥2.5公斤～5公斤，磷肥0.25公斤～0.5公斤，少施勤施，晴天中午施。

營養價值

蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質7．2克，脂肪1．2克，碳水化合物2．4克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、咸寒，用于產后虛寒、煩熱痢疾，殼可用于醫治胃病，咽喉腫痛。

中醫認為，蟶子肉味甘、咸，性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產后補虛等功效。《嘉_本草》中記載：蟶子肉"補虛，主冷痢。煮食之，主婦人產后虛損、胸中邪熱煩悶氣"。《隨息居飲食譜》中記載：蟶子肉"清胃、治痢、除煩、補產后虛損"。《泉州本草》中記載：蟶子肉"清熱解毒，利小便，消水腫"。蟶子肉可治療產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、中暑泄痢、小便不利等癥。

蟶子富含碘和硒，它是甲狀腺功能亢進病人、孕婦、老年人良好的保健食品，蟶子含有鋅和錳，常食蟶子有益于腦的營養補充，有健腦益智的作用。醫學工作者還發現，蟶子對因放射療法、化學療法后產生的口干煩熱等癥有一定的療效。

蟶是海產貝類，蟶里的白色“細線”是寄生蟲嗎？

蟶子為海洋貝類。軟體動物。有兩個狹長的殼，外有藍色的卵，內有白色的肉，分布于我國沿海地區，生活在沿海沙質海水中。蟶子的食物是海洋微生物和海洋藻類。也可進行人工養殖，肉質鮮美。在大連俗稱 "小海鮮"，在其他地區還有其他品種，并稱蟶子具有補虛、利水、解毒外用治療癰疽的功能。含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、碘等成分。因為它的食物鏈，蟶子除了殼以外都可以吃。為了回答這個問題，筆者專門去海鮮市場買了兩斤蟶子，大連現價20元一斤。

如果想徹底洗干凈，就把照片上的蛤蜊上的黑點去掉，那是蛤蜊的消化部位，有些食物沒有消化掉。去市場買的時候一定要用海水買。這樣的蟶子沙子吐出來會比較干凈。不知道這個答案是否讓你滿意？下面給大家介紹一下蟶子的配方，供大家以后使用。經過仔細用放大鏡觀察，會發現，這些黑色的東西是蛤蜊消化系統中的少量物質，主要是浮游生物和小的藻類，并不是海里的沙子，蟶子不吃海里的沙子，但它的消化系統中也有少量的沉積物，是蛤蜊吃海澡和浮游生物時進入的沉積物，這些沉積物可以幫助蛤蜊消化食物。

這不是蟶子的糞便，這些糞便被消化后，由細腔的下段（肉質裙邊較深、較細、可見的一面）排出體外，不保存在消化系統的囊腫中。在買蟶子吃之前，應該用指甲把這種黑色物質撕開。用水沖洗，在沖洗和烹調前，抓起一把蟶子，用手揉搓。沒問題，蟶子的黑色部分會影響其海鮮味，使其有奇怪的味道。

但是，不去掉黑色部分直接烹飪，經過高溫后問題不大，但味道會差很多。請采納，謝謝。至于其他人，用鹽水泡可以清除黑肚子--不，可以讓蛤蜊排出消化液的殘渣，但不能排出吃過的食物。

蟶子是什么

你好，蟶子，學名縊蟶，別名"小人仙"屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。寧波沿海一帶多灘涂，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水咸淡適宜，餌料豐富，土質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子。據清《寧海縣志》記載:蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。望采納，謝謝

蟶子是什么 蟶子是什么海產品

1、蟶(chēng)子為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。

2、chēng，在閩南語里讀音類似“攤”，在甌語里讀音類似“青”。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。殼窄長，剃刀狀，長可達20公分（8吋）。斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可藉水管噴水而作短距離游泳。北美太平洋沿岸的莢蟶（Siliquapatula）不棲息在固定的洞穴中，而生活在不斷受海浪沖刷的海灘的流沙中。