尖頭魚是生活在我國的一種魚，它們屬于淡水魚，還是一種可以食用的魚，在我國長江、黃河等流域之中的分布都是比較廣泛的。魚類身體內部有一種比較重要的組成部分就是魚刺，為大多數魚類所具有，在魚類活動時作用十分重要。尖頭魚作為常見魚種之一，也不例外地具有魚刺。尖頭魚的魚刺在它們體內的作用同樣是比較重要的，若沒沒有魚刺尖頭魚就無法正常活動。在這些魚刺之中，有一些是比較大的刺，有一些則是比較小的刺。

上面已經介紹過，尖頭魚是有刺的一種魚。有刺的魚種很多，大部分魚都是有刺的，但并不是所有魚種的魚刺都是相同的，有時差異較大，不論是魚刺的數量，還是位置，都可能有比較大的差異。尖頭魚就屬于刺比較多的一種魚。尖頭魚是淡水魚的一種，而很多淡水魚的刺都是比較多的，常見的就有鯉魚、鯽魚等，尖頭魚也跟這些淡水魚一樣刺較多。

在尖頭魚的魚刺之中，有一些是比較大的刺，有一些則是小刺。大刺容易處理一些，但小刺就不好處理了。再加上尖頭魚本身就是一種體型比較小的魚，所以感覺上魚刺的數量就會更多。雖然尖頭魚也屬于食材，但由于它們本身刺多，體型小，肉就比較少，所以相比較常見食用魚種來說并不是很受歡迎。

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翹嘴魚有刺嗎

翹嘴魚刺比較多，在所有魚類之中算是刺比較多的一種。其實，很多常見淡水魚的刺都比較多，翹嘴魚也是其中之一。翹嘴魚的身體內部不僅有大刺，還有一些分布位置不太規則的小刺，這些小刺是比較軟的。雖然如此，但由于它們肉質好，營養也多，所以很多人都選擇它們作為食材。在食用之前，將它們的魚刺妥善處理好即可。

一、翹嘴魚有刺嗎

翹嘴魚是我國常見的淡水魚之一，在市場上經常能夠見到。這種魚的體型比較大，而且能夠作為食材。魚類品種較多，不過它們共有的構造也是比較多的，在它們身體內部有一個比較普遍的構造就是魚刺，大多數魚都有刺，例外比較少。翹嘴魚是淡水魚，也是魚類，它們也有刺。魚刺普遍存在于魚類的體內，是因為魚刺的作用至關重要，類似于哺乳動物體內骨頭對它們的意義一樣重要。由于翹嘴魚有刺，所以在食用前就需盡量處理一下。

二、翹嘴魚刺多嗎

上文已經介紹過，翹嘴魚有刺。而且，它們不僅有刺，而且數量還是比較多的。魚類的不同品種有很多，有的刺多，有的刺少，翹嘴魚就屬于前者。其實，很多常見的可以食用的淡水魚刺都比較多，翹嘴魚也在它們之列。翹嘴魚體內不僅有大刺，而且還分布著一些位置不太固定、并不規則的小刺，這些小刺是比較軟的。

雖然翹嘴魚刺多，不過它們的肉質鮮美肥嫩，還是被許多人選擇作為食材。在食用它們之前，只要妥善將它們的魚刺處理好就行了。一般來說，在將它們洗干凈之后，將外部的魚鱗去掉，然后將內部的魚刺去掉，再將肉中分布的魚刺順著肉剔除。

總結,通過以上關于翹嘴魚有刺嗎，刺多嗎內容介紹后,相信大家會對翹嘴魚有刺嗎，刺多嗎有個新的了解,更希望可以對你有所幫助。

翹嘴魚是不是刺很多呀？

翹嘴魚刺比較多，在所有魚類之中算是刺比較多的一種。

其實，很多常見淡水魚的刺都比較多，翹嘴魚也是其中之一。翹嘴魚的身體內部不僅有大刺，還有一些分布位置不太規則的小刺，這些小刺是比較軟的。雖然如此，但由于它們肉質好，營養也多，所以很多人都選擇它們作為食材。

相關：

翹嘴魚學名翹嘴紅鲌，體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。

鱗小。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的營養價值還有經濟價值。

桂魚刺多么

桂魚刺不多。

鱖魚是肉食性，有鱗魚類，屬于分類學中的脂科魚類。鱖魚身體側扁，背部隆起，身體較厚，尖頭。它是我國四大淡水名魚中的一種。

鱖魚肉質細嫩，刺少而肉多，其肉呈瓣狀，味道鮮美，實為魚中之佳品。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，贊美的就是這種魚。

擴展資料：

平時鱖魚獨居生活，這也是幾乎所有食肉魚的共性。鱖魚對水溫有較強的適應性，在中國南北方的水系里均有分布。

鱖魚生活在水清的江河湖泊中的近底層，特別喜歡藏身于水底石塊之后，或繁茂的草叢之中。秋冬水溫低的季節，則潛身于深水處越冬。

等到春天水溫回升后，逐漸游到食物豐富的靠近岸水草叢中尋覓食物。鱖魚以夜間活動為主，白天一般臥于石縫、樹根、底坑中，活動較少。

鱖魚吃食時十分仔細，吞下魚、蝦以后，會吐出魚刺和蝦殼，只把肉留在腹中。這種獨特的特點，在其他食肉魚類中是不多見的。

參考資料來源：百度百科—桂魚

有一種魚,嘴下有兩個很大的刺,泗洪人叫革針魚，做的這種魚基本上是和面皮,一起燒的,請問這是什么魚?

http://ke.baidu.com/view/631068.htm

昂刺魚，又名黃顙魚。

鲇形目，鲿科，黃顙魚屬。又名黃臘丁、嘎牙子、黃鰭魚、黃刺骨，廣布于中國東部各太平洋水系。在靜水或緩流的淺灘生活，晝伏夜出。體長123-143mm，雜食，主食底棲無脊椎動物，食物多為小魚、水生昆蟲等小型水生動物。4-5月產卵，親魚有掘坑筑巢和保護后代的習性。在生殖時期，雄魚有筑巢習性。

基本信息　　黃顙魚（Pelteobagrus fulvidraco）屬鯰形目，鲿科，黃顙魚屬。俗稱：玩

黃顙魚(4張)

蚱 戈牙昂公 咯魚嘎魚 咯咯噎黃臘丁，央絲，黃骨魚，電貓魚，鯰魚胡子，昂棘魚，少數地方也有稱作好魚。英文名：Yellow catfish。

體長，腹平，體后部稍側扁。頭大且平扁，吻圓鈍，口大，下位，上下頜均具絨毛狀細齒，眼小。須4對，大多數種上頜須特別長。無鱗。背鰭和胸鰭均具發達的硬刺，硬刺尖帶有毒性，刺活動時能發聲。胸鰭短小。體青，大多數種具不規則的褐色斑紋；各鰭灰黑帶。

黃顙魚苗

黃顙魚

黃顙魚

黃顙魚

編輯本段生活習性　　黃顙魚多在靜

黃顙魚

水或江河緩流中活動，營底棲生活。白天棲息于湖水底層，夜間則游到水上層覓食。對環境的適應能力較強，所以在不良環境條件下也能生活。幼魚多在江湖的沿岸覓食。

黃顙魚(5張)

該魚屬溫水性魚類。生存溫度0~38℃。最佳生長溫度25~28℃，pH值范圍6.0~9.0，最適pH值為7.0~8.4。耐低氧能力一般。水中溶氧在3mg/L以上時生長正常，低于2mg/L時出現浮頭，低于1mg/L時會窒息死亡。

黃顙魚(5張)

編輯本段食性　　黃顙魚食性是肉食性為主的雜食性魚類。覓食活動一般在夜間進行，食物包括小魚、蝦、各種陸生和水生昆蟲（特別是搖蚊幼蟲）、小型軟體動物和其它水生無脊椎動物，有時也捕食小型魚類。其食性隨環境和季節變化而有所差異，在春夏季節常吞食其它魚的魚卵，到了寒冷季節，食物中小魚較多，而底棲動物漸漸減少。規格不同的黃顙魚食性也有所不同，體長2~4cm，主要攝食橈足類和枝角類；體長5~8cm的個體，主要攝食浮游動物以及水生昆蟲；超過8cm以上個體，攝食軟體動物（特別喜食蚯蚓）和小型魚類等。

黃顙魚(4張)

編輯本段年齡生長　　黃顙魚生長速度較慢，常見個體重200~300g。在自然大水域1齡魚可

黃顙魚

長到體長56mm，體重5.7g。2齡魚可長到體長98.3mm，體重20.6g。3齡魚可長到135.5mm，體重36.1g。4齡魚可長到160.1mm，體重58.2g。5齡魚可長到177.7mm，體重81.3g。黃顙魚雄魚一般較雌魚大。1~2齡魚生長較快，以后生長緩慢，5齡魚僅為250mm。個別種類，生長十分緩慢，且攻擊其它家魚。

編輯本段繁殖　　黃顙魚2~4冬齡達性成熟（約3齡以上），最小成熟個體，雌魚為11.7cm，雄魚為14.8cm。達性成熟的雄魚在后面有一個生殖突，而雌魚則無。在南方4~5月產卵，在北方6月才開始產卵

黃顙魚圖片合集(26張)

，是產卵較晚的魚類之一。要求水溫在20~30℃。產卵活動于夜間進行，當天氣由晴轉為陰雨，即可產卵。黃顙魚具有筑巢產卵保護后代的習性。產卵時親魚選擇具有水草的沙泥質的淺灘，水深8~10cm，利用胸鰭刺在泥底上斷斷續續地搖動。建造魚巢有幾個在一起的，也有幾十個成群的，相隔不遠形成穴群。每個穴徑約為15cm，深為10cm，產卵受精于穴內。雄魚于穴口保護魚卵孵化。當其它魚接近穴口時，雄魚猛撲向入侵者，驅逐入侵之魚。并經常用巨大的胸鰭撥動，使穴中水流通，利用水流輔助卵孵化。守護到仔魚能自行游動為止（7~8天）。此期間雄魚幾乎不攝食。雌魚產完卵后離巢覓食。黃顙魚懷卵量為1086~4469粒，成熟卵徑1.7mm，受精卵為、粘性、沉于巢底或粘附在巢壁的水草須根等物體上發育。其產出的卵徑約為2.5mm，兩天內即可孵化。黃顙魚可能為分批產卵的魚類。

黃顙魚(5張)

編輯本段分類　　黃顙魚的分類黃顙魚的種類較多，有瓦氏黃顙魚、岔尾黃顙魚、盎

黃顙魚

塘黃顙魚、中間黃顙魚、細黃顙魚、江黃顙魚、光澤黃顙魚等。

岔尾黃顙魚　　

吻短。須4對；上頜須長，末端超過胸鰭中部。體無鱗。背鰭硬刺后緣具鋸齒。胸鰭刺與背鰭刺等長，前、后緣均有鋸齒。脂鰭短。臀鰭條21～23。尾鰭深分叉。鼻須全為黑色。”為江河、湖泊中常見魚類，尤以中、下游湖泊為多。營底棲生活。食昆蟲、小蝦、螺螄和小魚等。個體不大。分布于長江水系。

黃顙魚(5張)

江黃顙魚　　

（硬角黃臘丁、江顙）

頭頂覆蓋薄皮。須4對，上頜須末端超過胸鰭基部。體無鱗。背鰭刺比胸鰭刺長，后緣具鋸齒。胸鰭刺前緣光滑，后緣也有鋸齒。腹鰭末端達臀鰭。脂鰭基部稍短于臀鰭基部。臀鰭條21～25。為底層魚類。江河、湖泊中均能生活，尤以江河為多。主食昆蟲幼蟲及小蝦。最大個體2市斤左右。分布于長江和珠江水系。

光澤黃顙魚　　

（尖嘴黃顙、油黃姑）

黃顙魚(5張)

吻短、稍尖。須4對，上頜須稍短，末端不達胸鰭基部。背鰭刺較胸鰭刺為長，后緣鋸齒細弱，胸鰭刺前緣光滑，后緣帶鋸齒。腹鰭末端能達到臀鰭起點。脂鰭基部短于臀鰭基部，臀鰭條22～25。尾鰭深分叉。江湖中、下層生活。食水生昆蟲和小蝦。4～5月在近岸淺水區產卵。生殖時，雄魚在水底掘成鍋底形圓穴，上面覆蓋水草，雌魚產卵于穴中，雄魚守候穴旁保護魚卵發育。個體不大，常見體長為80～140毫米。分布于長江水系。

瓦氏黃顙魚　　

（硬角黃臘丁、江顙、郎絲、肥坨黃顙魚、牛尾子、齊口頭、角角魚、嘎呀子）

在分類學上屬于魚鯰形目，鲿科魚類，在中國長江、珠江、黑龍江流域的江河、與長江相通的湖泊等水域中均有分布，均能形成自然種群，瓦氏黃顙魚是中國江河流域水體中重要的野生經濟型魚類。瓦氏黃顙魚喜棲息于江河緩流江段及江河相通湖泊水體，底棲生活，其肉質細嫩肉、味道鮮美、無肌間刺、營養豐富，極受消費者歡迎。瓦氏黃顙魚比黃顙魚大的多，最大個體可達1kg以上。

黃顙魚(5張)

編輯本段養殖技術　　一、技術簡介

黃顙魚在日本、韓國、東南亞等國家亦有巨大的市場，是出口創匯的優良品種。

黃顙魚

黃顙魚人工養殖是近年開發的養殖新技術。

二、操作要點

1．池塘條件。

養殖黃顙魚的池塘面積要求不嚴，可大可小，但水深應保持在1.5米以上，池底淤泥不宜過厚，以泥沙質底為佳。池塘要求排灌方便，水量充足。魚種下池前用生石灰進行消塘消毒，每畝池塘用生石灰75--90公斤，以徹底清除野雜魚類和殺滅病原生物。

2．池塘主養。

池塘主養黃顙魚，魚種規格以10--15厘米、體重15--35克左右為佳，每畝放2500--5000尾左右，并配養鰱、鳙魚各100尾，用以水質。餌料日投喂量，全價配合飼料按魚體重的1%--4%左右、小雜魚蝦按體重10%左右投喂。人工配合飼料可參照下述配方進行配制：魚粉30%--40%，菜餅10%--35%，豆餅20--30%，次粉15%--18%，米皮糠10%--15%，誘食促長添加劑2%--5%。由于黃顙魚是以肉食性為主的雜食性魚類，因此，對飼料的蛋白質含量和質量要求較高，否則影響黃顙魚的正常生長。對已經馴食的人繁種苗可直接投喂人工飼料，對天然種苗還須經馴食1周左右才能正常攝食工作飼料。馴食方法：先用魚糜沿池邊潑撒，1--2天后，待魚種開始前來攝食，再逐步添加人工餌料攪入魚糜中定點投于水邊，最后轉為全部人工飼料進行定點、定時、定量投喂。

黃顙魚(5張)

3．混養。

黃顙魚套養在其它養魚池中，可以利用池內的一些野雜魚蝦，不必為黃顙魚另行投喂飼料，每畝放50--100尾規格在35克左右的魚種，可獲得10--15公斤商品黃顙魚。套養黃顙魚種的放養規格不宜過小，池中不宜再配養其它兇猛的肉食性魚類，如大口鯰、烏鱧等。

4．水質管理。

黃顙魚耐低氧較常規魚差，喜清潔水，因此，養殖黃顙魚的池塘水透明度應保持在35--40厘米，放養密度高的池塘應設增氧機防止缺氧浮頭。定期加注新水。黃顙魚池水不宜堿性過強，用于防病的生石灰用量不宜超過20克/立方米。

5．魚病防治。

黃顙魚的抗病能力強，養殖中一般無大病。但在飼養中受季節、氣溫、水質、投料及魚體表無鱗的特點和養池中的細菌、寄生蟲等影響，也會引起局部感染和寄生蟲生于魚體鰓絲及內臟各部位引發疾患，需在平時養殖中注意觀察，針對異常情況提前預防。

編輯本段黃顙魚人工繁殖　　親魚培育

親魚來源可在野外收集，也可用人工養殖的。要求選擇體質健壯，體形肥滿的1冬齡以上的成魚進行培育。黃顙魚以底棲為主，怕光且捕食能力不強，單養一般效果不佳。多以與鰱鳙混養為好。混養池要求水質優良，排灌方便，水面1～3畝，以沙壤土稍有淤泥為好。黃顙魚放養密度一般為每畝300～500尾。

黃顙魚主要食物為：螺螄、小魚、小蝦、水生昆蟲及其幼蟲、水生植物的根、莖、葉，也攝食人工飼料。要保證黃顙魚親魚有充足的食物，必須保持水質清新，并有一定的肥度，以利底棲生物的生長繁殖，可在池中放養小型魚類。如?條、麥穗魚、鯽魚等作飼料生物。經過人工養殖的黃顙魚后代對人工飼料的適應性較強，人工飼料的配方要注意蛋白質的含量，一般不應低于38%，因為黃顙魚是偏肉食性魚類。

人工催產　　

黃顙魚為分批產卵型，產卵期較長，長江沿岸為5月上7月中旬。因為水溫和日照的關系，南北相應縮短延長。黃顙魚性成熟年齡為1冬齡，體長在13厘米～18厘米之間。同齡魚一般雄魚大于雌魚。雌、雄鑒別可根據其外生殖孔的不同。雌魚有生殖孔和泌尿孔，雄魚只有一個泄殖孔，為乳突狀。在繁殖季節，雌魚腹部膨大柔軟，生殖孔紅腫外突，用手輕壓腹部有流動感，雄魚生殖孔突出，微紅而膨大。

黃顙魚的人工繁殖可采用2種方法。

人工催產自然受精：即將親魚催產后按1：1的雌雄比例放于設有魚巢的產卵池中，讓其自然受精。產卵池一般為1～2米的水泥池，魚巢可用35目的乙綸網片，因為黃顙魚喜暗厭光，可在產卵池中用石頭和瓦片搭1～2處穴道。

人工授精：即將親魚催產后，放回暫養池，等到效應時間，先將雄魚殺死，取出蜂窩狀精巢剪碎，再將雌魚的卵擠出，進行人工授精。這種方法受精率高，發育整齊，但雄魚腹壁較厚、精巢較小。不易擠出，必須剖腹取精巢，操作麻煩且耗費亦大。催產藥物以鯉魚腦垂體(PG)和絨毛膜促性腺激素(HCG)效果較好。一般劑量為雌魚親魚體重在80～100克內，每尾魚注射500國際單位HCG或者注射1毫克PG。雄魚減半。

孵化

黃顙魚卵呈具粘性，自然受精的卵一般牢固地粘在魚巢上，產卵后可取出置于流水或靜水充氧池中孵化。人工受精的卵可直接均勻地灑在網片上，卵化同上。也可用滑石粉進行脫粘，在孵化器或環道中孵化。一般在水溫23～27℃，受精卵經62～63小時出膜，出膜后7～8天，卵黃囊消失。水溫和溶氧對黃顙魚孵化影響很大，孵化的最佳溫度是22～28℃。在此范圍內，溫度越高，發育越快。胚胎發育過程中，耗氧量驟然增加，孵化用水的含氧量一般每升水不應低于4～5毫克，此外，還要求水質清新。劍水蚤、小蝦、小魚、小蝌蚪等敵害生物對受精卵的危害很大，孵化用水一定要經過過濾處理。孵化過程中還要注意預防水霉的發生。[1]

池塘養殖

池養黃顙魚，大致有主養和套養兩種形式。

一、主養黃

黃顙魚

顙魚一、池塘準備。黃顙魚對池塘要求不嚴，一般選水源充足，水質清新無污染，排灌方便的池塘，面積3-10畝，最好不選淤泥厚的老化池塘。每個池塘都須有可控制的進、排水口。一般主養池塘面積為3-5畝或10畝以下，水深以1.5-2.0米較為理想，池塘較淺光照度較強，不利于黃顙魚喜弱光下攝食的要求。

池塘在放魚前10-15天用生石灰（70-90公斤/畝）或漂白粉（4-6公斤/畝）進行清塘消毒。一般在池塘消毒后第2天加注水0.8-1.0米，第3-4天按350公斤/畝施入發酵腐熟的有機肥以繁殖天然餌料，等到毒性完全消失后，放入魚種，加滿池水。

每個池塘配備1臺1.5千瓦-3.0千瓦的增氧機。

二、魚種放養投放的苗種無論從天然水域捕撈或人工繁育的魚種，都要求無病無傷，體質健壯，規格基本一致，一般尾重15克左右，放養期3-4月之間，每畝放養1000-1500尾；同時每畝套放尾重100克左右團頭魴魚種100-150尾；尾重50克的鰱、鳙魚種50-80尾。搭配品種不宜用鯉、鯽、羅非魚等雜食性的底層魚類，這些魚類的生活習性與黃顙魚大致相當，混養這些魚類會跟黃顙魚爭奪餌料和棲息環境，影響黃顙魚的生長。

在黃顙魚魚種下池1周后，搭配投放一些與黃顙魚在生態和食性上沒有沖突的其它魚類，以充分利用池塘的水體空間，如搭配體長15-20厘米的花鰱50尾/畝，體長15-20厘米的白鰱200尾/畝。魚種放養時用3%-5%食鹽水浸洗消毒，以殺滅魚體表的細菌和寄生蟲。魚種下塘前，魚簍內水溫與放養池水的溫差不超過3℃。

三、日常管理堅持早、中、晚三次巡塘，認真觀察魚類活動、攝食與生長情況，發現問題及時處理；經常注入新水，防止水質惡化，還可防止魚體發病和產生浮頭現象。最好每隔10天注入新水20-30厘米，在陰雨天要開增氧機。

黃顙魚(5張)

由于長期投飼，池塘水質會逐漸變化至呈弱酸性，這對黃顙魚生長不利，可以通過合理的使用藥物，調節池水的pH值在7.0-8.4之間。調節池水水質的藥物多為生石灰，一般為每半個月左右用1次，每次用量為15-25公斤/畝。四、注意事項。魚種在放養、捕撈、計數、運輸時的操作要輕，使用的工具要光滑，避免碰傷魚體。黃顙魚對常用水產藥物忍受能力不及四大家魚，這可能由于黃顙魚是無鱗魚的緣故，所以，對黃顙魚用藥一定要嚴格控制用量，防止黃顙魚因中毒而死亡。黃顙魚對硫酸銅、敵百蟲等藥物比較敏感，尤其要慎用。

出塘一定要根據規格大小、市場行情來定，一般在100克以上便可上市。

二、套養黃顙魚

一、品種搭配。魚種放養時間一般選擇在冬季或春初進行，放養規格一般為20克/尾以上，放養密度一般為2000-3000尾/畝。魚種放養前，應用3-5%食鹽水浸洗10-15分鐘后，方可放養。同時，搭配花白鰱的夏花魚種，花鰱1000尾/畝，白鰱3000尾/畝。

黃顙魚

黃顙魚在飼養其它品種的池塘中進行混養，通常采用的方法是，將5厘米左右的大規格夏花或10-15克的冬片苗直接套養在池塘中，在不增加投喂飼料，不增加人工、水電等成本的情況下，可以增加塘中優質魚類產量及經濟效益。

二、套養密度套養密度應根據其它底層魚類放養和餌料情況而定，常規飼養方法的商品魚池塘，每畝套養5厘米左右長的大規格夏花250尾或10-15克的冬片苗種2.5公斤。經過一個生長季節的套養，大規格夏花年底可長成平均規格100-150克左右的成魚15公斤。在不是以鯉、鯽等底層魚類為主養魚的池塘，黃顙魚的套養量可成倍增加。

三、日常管理黃辣丁的養殖過程當中，日常管理比較重要，主要應抓好餌料投喂。黃顙魚是以肉食性餌料為主的雜食性魚類，所喂餌料可用占總量30%-40%的鮮小雜魚蝦絞碎成魚漿后，拌和60%-70%的植物性粉狀餌料（豆餅4份、小麥3份、玉米2份），添加1%維生素和無機鹽，制成團塊投喂。根據黃顙魚集群攝食的習性，在池塘中設置固定的食臺，一般每畝魚塘設食臺1-2個。每日定點投喂2次，投喂量占池魚重量的5%-9%，一般每天上午7-8時、下午5-6時各投喂1次，考慮黃顙魚晚間攝食的生活習性，上午投喂一天投餌量的1/3。有條件時可適當投喂水蚤、絲蚯蚓、蠅蛆等鮮活餌料。魚類生長旺盛時期，可適當投喂一些水、陸草，以供團頭魴攝食。

由于投喂絞碎的動物性餌料較多，水質易惡化，要勤注新水。一般每半個月換水1次，每次換水1/4-1/3，以保持水質清新，溶氧充足。生長季節（4-9月)每隔15-20天全池潑灑1次生石灰，用量每畝10-15公斤，調節池水的pH值（6.8-8.5）。要適當投入一些活螺蜆等，用以凈化水質，并作餌料。

四、魚病防治黃顙魚抗病力強，病害少，只要預防得當，一般不易發病。在養殖過程中，要定期對水體、食臺消毒。定期在魚漿中加入1%食鹽，連續投喂5-7天，投喂的餌料要新鮮、干凈，要堅持不投喂腐爛變質的餌料。每月用1-1.5毫克/立方米的漂白粉或0.3毫克/立方米強氯精殺菌1次。巡塘觀察發現黃顙魚攝食不旺和行動遲緩等情況應立即檢查，一旦發現病害應及時鏡檢，進行綜合分析和確診后，對癥下藥；并加強池水更新和消毒措施。黃顙魚

精養高產技術要點

黃顙魚，俗稱黃牙頭，廣泛分布于各大江河水系，以鄱陽湖所產的種類品質最優。黃顙魚以其肉嫩味美而備受消費者青睞。

1．池塘條件精養高產魚塘要求水源良好，排灌方便，面積1334—3335平方米（2—5畝），水深以1.5—2米為宜，水質清新，溶氧豐富，池底淤泥少。靜水塘必須配增氧機。

放苗前7天排干池水，每667平方米（1畝）用100公斤生石灰清塘消毒。第3天注入新水，并用“901魚蟲凈”殺滅水蜈蚣、蝌蚪等敵害，提高黃顙魚苗種成活率。

黃顙魚

2．魚苗放養鄱陽湖地區人工繁殖的黃顙魚苗，6月上旬可達1.5厘米，最好在水泥池或小土池中暫養10天，達3厘米左右的夏花規格再下塘。暫養期間主要投喂紅蟲和魚肉糜，后期拌喂粉狀配合飼料。放養量視池塘條件和飼料保障程度而定，一般放養量每667平方米可達5000—8000尾。正常情況下，經120—150天飼養，尾重可達100—150克的商品規格，667平方米水面單產500—800公斤。黃顙魚性情溫馴，搶食能力弱，不宜配養其他吃食性魚類。從調節水質、合理利用天然餌料出發，必須混養大規格的（100克/尾以上）鰱、鳙魚種，密度為667平方米200尾左右，混養魚單產可達150公斤。

魚苗放養前要用3.5%的食鹽溶液或60毫克/升的甲醛藥浴消毒5分鐘，以殺滅體表病菌和寄生蟲。因氣溫高，最好在外包彩布的網箱中進行。

3．飼料投喂黃顙魚為偏動物食性的雜食性魚類，精養高產的前提是大量投喂優質飼料，并做到科學喂養。要設置2—4個食臺，并進行馴食，使魚群在固定時間到固定地點集中搶食。尾重20克以前，用魚肉拌粉狀配合飼料，加水捏成團狀投喂；尾重20—50克，投喂粒徑1.5毫米，粗蛋白含量35%—40%的配合飼料（或破碎的魚苗料）；尾重50克以上，改投粒徑2.5毫米、粗蛋白含量30%左右的配合飼料。

養殖期間嚴格做到“四定”投飼：一是定點。飼料要投喂在食臺上或附近，不要滿塘隨意投喂，也不要隨魚群變動位置。二是定時。每天上午9—10點喂日餌量的1/3，下午4—5點喂2/3，每次喂30分鐘，并按“慢、快、慢”的節奏投飼，避免養分溶失。三是定量。日餌量隨水溫變化和魚的生長適時調整，日投飼率為3%—8%，一般以投飼后1小時大部分魚吃飽離開食臺為度。四是定質。確保飼料新鮮不變質，在價格合理的前提下，選擇蛋白含量高、營養均衡、適口性和穩定性好的優質飼料，正常情況下飼料系數為2.5左右。濱湖地區野雜魚資源豐富，可拌喂冰鮮魚肉，以降低飼養成本。

4．水質管理黃顙魚喜清水，要求池水溶氧達5毫克/升，每天大部分時間不低于3毫克/升。精養塘因密度大，且大量投喂高蛋白飼料，排泄物及殘渣易惡化水質，導致缺氧浮頭，甚至泛塘。養殖期間一方面要定期沖注新水、更換老水，確保水質鮮、活、嫩、爽；另一方面要合理使用增氧機，充分利用其攪水、曝氣、增氧功能，避免池水富營養而導致低溶氧綜合征。

5．魚病防治天然水域中的黃顙魚很少發病，但集約化高密度人工飼養易暴發細菌性病和寄生蟲病。勤洗勤掏食臺，清除殘餌并消毒食臺，是有效的預防措施。飼養期間，定期進行水體消毒，如全池潑灑0.3毫克/升強氯精或20毫克/升甲醛，0.7毫克/升硫酸銅和硫酸亞鐵合劑，結合內服痢特靈（每公斤飼料加0.5克，連喂7天），有較好的防治作用。若病情嚴重，還可拉網集中起來用50—60毫克/升甲醛藥浴5分鐘。此外，每隔半個月每667平方米施放15公斤生石灰，既可調節水質，又可預防魚病蔓延。魚苗放養與飼養管理　　

魚苗放養：

放養密度：每畝放養5—10萬尾，以單養為好，放苗時應注意以下幾點：

⑴魚苗必須在0.9厘米以上放養，活力要好，游動正常，已開食的魚苗。

⑵同一池魚苗要求是同一批的魚苗。避免培育規格參差不齊，放養時操作要輕快，注意放苗溫差，溫差不要超過2℃。

⑶魚苗放養前一定要試水，其方法為：用桶裝一桶池水，放入幾尾魚苗，經12個小時觀察無異常現象，可放心放養魚苗。

飼養管理：

⑴水質管理：魚苗淺水下塘（40—60厘米），以后每隔3—5天注換水1次，每次注換水8—10厘米，保持一定的水色，透明度控制在30—40厘米。

⑵餌料投喂：魚苗下塘后，開始不投餌或少量投喂配合團狀飼料。一周后每天上、下午各投喂1次餌料，日投量為每萬尾苗0.25—0.5公斤配合飼料。配合飼料參考配方：鮮魚漿35%，豆餅粉25%，麥麩23%，玉米粉15%，粘合劑2%。

投喂方法：依據黃顙魚的集群攝食習性，采取多點集中投喂方法，投喂面積占池塘面積的6—10%。

編輯本段混養技術　　黃顙魚屬底棲雜食性魚類，其肉質細嫩、營養豐富、經濟價值極高，

黃顙魚(13張)

是極具市場潛力的養殖品種。黃顙魚適應能力強，生長速度慢于鯉科魚類，但對該品種本身而言生長較快，當年繁殖的魚苗當年能達到商品規格，且群體產量較高。因目前人工繁殖技術尚不成熟，大規模人工養殖有一定困難，因此開展混養已勢在必行。魚池中混養黃顙魚具有以下優點：一是可以攝食池中低值小雜魚蝦、魚類殘餌、有機碎屑、浮游動物等，提高魚池凈產量。二是黃顙魚攝食水體中錨頭鳋等寄生蟲，可以減少魚病的發生。三是在不影響主養品種產量的基礎上，每畝增養黃顙魚5公斤～20公斤，畝增效益在100元以上。現將混養技術介紹如下：

成魚池混養　　成魚池混養黃顙魚，對池塘主養的魚類沒有嚴格的要求。養殖四大家魚的魚池和主養吃食性魚類（如鯉鯽魚、羅非魚、淡水白鯧）等魚池均可混養黃顙魚。魚池面積20畝～30畝，水深2米～2.5米，水源充足，水質良好，注排水方便。一般畝放黃顙魚40尾～50尾，規格3厘米/尾～4厘米/尾，可畝增收黃顙魚5公斤～8公斤。

親魚池混養　　親魚池混養不僅可以充分利用親魚池的水體空間，提高親魚池利用率，而且黃顙魚可以攝食親魚池中的一些與親魚爭食耗氧的小型野魚類。親魚人工繁殖結束后，每畝放養黃顙40尾～60尾，規格2厘米/尾～3厘米/尾，可畝增收黃顙魚6公斤～10公斤。

成蟹池混養　　蟹池混養黃顙魚，可以充分利用蟹池中天然餌料生物資源。一般蟹池面積30畝～50畝，水草覆蓋率在50%左右，蟹種放養后，畝放養黃顙魚30尾～50尾，規格3厘米/尾～5厘米/尾，可畝增黃顙魚5公斤～10公斤。

河溝混養　　河溝中低值野雜魚類較多，混養黃顙魚可節省人工餌料。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規格2厘米/尾～4厘米/尾，可畝增黃顙魚6公斤～12公斤。

大水面混養　　大水面混養黃顙魚，群體產量高，既不影響主養品種的產量，也不需另外投餌。一般畝放黃顙魚40尾～60尾，規格3厘米/尾～4厘米/尾，可畝增黃顙魚8公斤～15公斤。

注意事項　　無論采用何種混養方式，在養殖管理中須注意如下事項：

一、保持水體有較高的溶氧。黃顙魚對池水溶氧要求較高，故混養時要求水質清新、溶氧充足，生長季節要適時加注新水，高溫季節要勤換水，如保持微流水則更佳。

二、保持合理的放養密度和放養規格。根據水體餌料生物量，科學合理確定混養比例和放養規格，一般水體以混養30尾～60尾為宜，放養規格為3厘米/尾～4厘米/尾。若密度過大，規格過小，年底達不到上市規格。

三、魚池混養黃顙魚后不再適宜混養其它肉食性魚類，淡水沼蝦、淡水螯蝦的養殖池中不宜混養黃顙魚。

四、養殖過程中，如發現黃顙魚規格過小，說明魚池中天然餌料生物量不足，可適當補放小雜魚蝦、家魚夏花或投喂人工配制的專用黃顙魚餌料。投喂人工餌料時，應先喂主養品種（投入淺水區），后喂黃顙魚（投入深水區）。黃顙魚有晝伏夜出的生活習性，投餌應以夜間為主。

五、蟹池中混養黃顙魚，因河蟹、黃顙魚在生態上處于相同的水層位置，容易引起兩者生態位置競爭。因此，蟹池中必須保持充足的天然餌料生物，否則影響黃顙魚飼養效果。可事先在蟹池中每畝投放螺螄300公斤～400公斤以及部分懷卵的鯽魚、抱卵的青蝦，讓其自然繁殖，供河蟹、黃顙魚自由攝食。