黑魚屬于我國常見的魚類，生活在淡水之中。黑魚有一些外觀特征比較突出，另外它們的身體表面有非常多的粘液，這也是它們的突出特征之一。由于這些粘液的存在，它們的身體非常滑，在觸摸到它們身體的時候可以非常明顯的感覺到。黑魚的身體表面存在著這么多的粘液，是因為它們的身體構造比較特殊，在它們的皮膚中存在著一種特殊的細胞，是杯狀的，它們就可以不斷分泌出粘液。

只要黑魚活著，這種粘液就可以不斷將粘液分泌出來，所以黑魚的身體表面會一直有非常多的粘液。但若是黑魚死去，這些細胞就會失去活性，就無法繼續分泌粘液。

上文已經介紹過，由于黑魚的身體構造比較特殊，身體表面具有可以分泌出粘液的構造，所以在它們的身體上一般都存在很多粘液。這些粘液對于黑魚來說具有非常重要的作用。

首先，最主要的一個作用就是在它們的身體表面形成一層保護膜，使周圍水環境之中的臟東西以及有害的細菌和病毒無法進入黑魚的身體，保護它們的身體。另外，這些粘液還可以讓黑魚的身體更光滑，讓它們在水中受到的阻力更小，因而在水中游動的時候就可以不用花費太大的力氣。再者，這些粘液還有精華水中環境的作用，因為它們可以沉淀水中的泥土或者其它比較臟的物質，因而可以讓黑魚生活在相對比較適宜的環境之中。

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黑魚為什么那么多粘液，粘液有什么用

黑魚的身體表面一般都有比較多的粘液，這是因為它們的身體表面存在著一種特殊的細胞，是杯狀的，這種細胞具有分泌粘液的作用。只要黑魚具有活性，這些細胞就可以不斷將粘液分泌出來，因而黑魚的身體表面會一直有比較多的粘液。這些粘液對于黑魚來說具有非常重要的作用，可以保護它們的身體，還可以讓它們的活動更自如。

一、黑魚為什么那么多粘液

黑魚屬于我國常見的魚類，生活在淡水之中。黑魚有一些外觀特征比較突出，另外它們的身體表面有非常多的粘液，這也是它們的突出特征之一。由于這些粘液的存在，它們的身體非常滑，在觸摸到它們身體的時候可以非常明顯的感覺到。黑魚的身體表面存在著這么多的粘液，是因為它們的身體構造比較特殊，在它們的皮膚中存在著一種特殊的細胞，是杯狀的，它們就可以不斷分泌出粘液。

只要黑魚活著，這種粘液就可以不斷將粘液分泌出來，所以黑魚的身體表面會一直有非常多的粘液。但若是黑魚死去，這些細胞就會失去活性，就無法繼續分泌粘液。

二、黑魚粘液有什么用

上文已經介紹過，由于黑魚的身體構造比較特殊，身體表面具有可以分泌出粘液的構造，所以在它們的身體上一般都存在很多粘液。這些粘液對于黑魚來說具有非常重要的作用。

首先，最主要的一個作用就是在它們的身體表面形成一層保護膜，使周圍水環境之中的臟東西以及有害的細菌和病毒無法進入黑魚的身體，保護它們的身體。另外，這些粘液還可以讓黑魚的身體更光滑，讓它們在水中受到的阻力更小，因而在水中游動的時候就可以不用花費太大的力氣。再者，這些粘液還有精華水中環境的作用，因為它們可以沉淀水中的泥土或者其它比較臟的物質，因而可以讓黑魚生活在相對比較適宜的環境之中。

黑魚體表的黏液有什么用？

魚體表的黏液有助于減少在水中運動的阻力;在天敵捕捉時,可幫助滑脫。

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黑魚為什么有粘液 是這個原因

黑魚像鱔魚跟泥鰍一樣身上有著粘液，這個粘液會滑滑的，黑魚很不好拿住，很多人不了解黑魚為什么也會有粘液，下面介紹黑魚為什么有粘液 是這個原因。

黑魚為什么有粘液

粘液對魚本身來說，有著很重要的保護作用。當魚活著的時候，皮膚上有一種能分泌粘液的杯狀細胞，不斷地在分泌著粘液。這些布滿魚全身的粘液，能減少魚在水中的摩擦，使魚游得更方便，同時又能保護不受寄生物、霉菌、細菌和其他徵小的生物所侵蝕，又能使皮膚具有一種正常的滲透能力，防止體外物質隨便進入身體里面，影響魚體正常生活的能力。此外，粘液還有凝結和沈淀水中浮泥的力量，使生活環境的水清澈，對於棲息在經常混濁的水中的魚，多少有延長生命的用處。對棲息在清水中的魚類，當洪水或暴雨后引起混濁的時候，粘液也有著同樣的作用，使魚能順利地進行呼吸，維持生命。

魚死后，由於皮膚上有一層粘液存在，能延遲細菌對魚表面的分解作用，使魚不致太快變壞。

黑魚怎么殺不滑

1、首先，將魚兒清洗干凈，以方便處理。主要是把魚身上的泥沙或灰塵給弄掉，再用清水反復沖洗。

2、其次，將洗干凈的魚兒放在案板上，左手抓住魚身按住，右手用搟面杖或刀背在魚頭頂上猛擊幾下，使魚昏迷減少掙扎。主要是便于在處理時，不讓亂蹦亂跳的，更好解剖它。

3、再次，將打暈的魚兒放在水槽里刮掉魚鱗(肚子上的鱗比較細小，注意刮干凈)。一般都是用刀片或手指甲將魚鱗一層一層的掀開，再用清水沖一下就可以了。

4、然后，將處理得差不多的魚兒繼續按住，左手扣起魚鰓蓋，并將其挖掉魚鰓，切記一定要挖干凈，不能留有一絲的紅魚鰓，再用水沖洗掉。

5、再然后，左手繼續按住魚兒在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨開其魚肚，從泄殖孔下刀，一直刨到鰓蓋下方，最好是一條直線下去，切到整個魚兒可以掰開就可以了。

黑魚營養價值

味道鮮美，非常有營養，吃黑魚還有給傷口消炎的作用。

烹調方法主要有:黑魚絲薄餅、玉帶黑魚卷、湯鹵黑魚、豉油黑魚、醋椒黑魚湯、翡翠米湯魚、紅糟魚絲、酸菜黑魚、干燒黑魚、清蒸黑魚、紅燒黑魚、清燉黑魚、蒜煨黑魚等。

每100 g黑魚肉含蛋白質19.8 g ,脂肪1.4 g,熱量384.6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2.8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等,食藥俱佳。

老豆腐燉黑魚

制作材料：黑魚1條，老豆腐1盤，大白菜，臘肉(肥瘦相間)，生姜，大蒜，小蔥

制作調料：鹽，料酒，黑胡椒碎，白胡椒粉，雞蛋清

制作過程：(如↓圖所示)

↓1.黑魚去鱗斬殺，將魚鰭、魚鰓剁掉，剖開魚腹去除魚腹中的內臟，將魚身內外沖洗干凈;將魚身兩側的凈魚肉起出，斜刀片成大片放入盆中。

↓2.將剔肉后的魚身剁大塊，魚頭單獨切下，一剖為二，將魚頭、魚身納入大盆中，撒上粗鹽、料酒，研磨黑椒碎，掂勻后腌制10分鐘左右備用。

↓3.生姜切厚片，蒜瓣去皮備用，鐵鍋燒熱注油，將姜片、蒜粒下入鍋中煸香，將魚塊排入鍋中煎制。

↓4.魚塊煎至水分收干表層微黃焦香時，翻個面，將另一面也煎香后盛出。

↓5.就著鍋內的底油將魚頭也下入鍋中煎香，根據就餐人數取一半或全部的魚塊回鍋，煎煸過的姜片及蒜粒也回鍋掂勻，鍋中注入足量開水，大火煮開鍋。

↓6.鍋中湯色見白后，將老豆腐手掰成塊倒入鍋中與魚一同燉制，鍋中撒入幾片制熟的臘肉。

↓7.保持中大火燉魚，注意將鍋面泛起的浮沫撇掉，燉至湯色濃白時，下入精鹽調味。

↓8.將大白菜洗凈，手撒成大片，依次將菜幫子、菜葉下入鍋中煮至稍軟。

↓9.剔片出來的財魚肉片，用料酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清抓腌均勻，稍加靜置。

↓10.將鍋中材料撥至鍋邊，將財魚片倒入鍋，大火焯煮至變色熄火，撒上蔥末即可。

黑魚是淡水魚還是海水魚，為什么那么多粘液

黑魚屬于淡水魚，無法在海水中生存。它適合生活在水草叢生或底部有淤泥的江河、湖泊、水庫或池塘等水域，在我國的分布十分廣泛，在長江流域和黑龍江流域都有大量發現。這種魚的體表有粘液，可以起到保護的作用，預防細菌等入侵，同時也能避免天敵的攻擊。

一、黑魚是淡水魚還是海水魚

黑魚是淡水魚，它主要生活在江河、湖泊、水庫、池塘等水域中。作為底棲性魚類，水草叢生或底部有淤泥的地方很適合它居住。另外，它在我國的分布十分廣泛，除了西部高原地區，在長江流域和黑龍江流域都有大量存在，在云南和臺灣等地區也有少量。

二、黑魚為什么有粘液

黑魚體外的粘液主要起到保護的作用。它可以防止細菌和病毒的入侵，同時也能阻擋水中的有害物質進入體內。而且在游動的時候可以減少阻力，讓它的速度更快。面對一些天敵，比如體型更大的肉食性魚類或水鳥，也可以借助光滑的粘液逃脫敵人的攻擊。

三、黑魚吃什么食物

黑魚在幼魚時期，主要攝食水生昆蟲的幼蟲，也會吃一些小魚小蝦。長到成魚后，就會以各種小型魚類為食。由于它的分布有較大的地域差異，所以食物也不一樣。比如在黑龍江地區，主要捕食鯉魚、鯽魚、雅羅魚等，但在長江流域，又以刺鰍、沙鰍、泥鰍為主，而且這種魚還會自相殘殺。