黑魚和清江魚一樣嗎，有什么區(qū)別

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醫(yī)生回答

黑魚和清江魚最大的區(qū)別就是包含的品種不同。黑魚單指一種魚，指的是鱸形目鱧科鱧屬中的魚。但清江魚指的則是生活在清江庫區(qū)中的所有魚，包含黃顙魚、鯉魚、鯽魚、銀魚等許多的魚類品種。跟清江魚比，黑魚也有一些不同。比如黑魚的魚刺少，很多清江魚的魚刺都較多。而且黑魚的肉質(zhì)緊實，很多清江魚的肉質(zhì)則更加細嫩。一、黑魚和清江魚一樣嗎

黑魚指的是生活在我國的眾多魚類之中的一類，屬于鱸形目鱧科鱧屬，指的是一類魚。清江魚也是生活在我國的魚類，則并不是單指某一種魚類，而是指生活在我國湖北省清江庫區(qū)之中的所有魚。生活在此地的魚類品種就是比較多的，比如黃顙魚、鯉魚、鯽魚、銀魚等，只要是生活在這片水域之中的，都屬于清江魚?？梢?，黑魚和清江魚并不是一樣的，而且差異是比較大的，黑魚是根據(jù)所屬類別劃分出來的一種魚，但清江魚則是根據(jù)生活地域劃分出來的魚。

二、黑魚和清江魚有什么區(qū)別

上文已經(jīng)介紹過，黑魚和清江魚并不一樣。二者最大的區(qū)別就是包含的品種不同。黑魚單指一種魚，指的是鱸形目鱧科鱧屬的魚。但清江魚則是根據(jù)魚類生活在地域劃分的，只要生活在清江這片庫區(qū)的魚都可以被叫做清江魚。其中包含的品種就是比較多的，常見的魚類品種也有十幾種。若黑魚也生活在清江庫區(qū)，同樣也可以被叫做清江魚。

在清江魚之中，常見的品種有鯉魚、鯽魚、鰱魚等。黑魚跟清江魚之中常見的品種相比也有一些差異。比如從魚刺的數(shù)量來看，黑魚的魚刺數(shù)量比較少，但很多清江魚的魚刺則相對多一些。再比如從口感來看，黑魚的肉質(zhì)是比較緊實的，很多清江魚的肉質(zhì)則更細嫩一些。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對您也有幫助：

黑魚和清江魚的區(qū)別

品種不同、口感不同。

1、品種不同：黑魚單指一種魚，指的是鱸形目鱧科鱧屬的魚，而清江魚是根據(jù)魚類生活在地域劃分的，只要生活在清江這片庫區(qū)的魚都可以被叫做清江魚。

2、口感不同：黑魚的刺少，吃起來肉質(zhì)緊實，而清江魚的魚刺相比多一些，肉質(zhì)更細嫩。

清江魚和黑魚的區(qū)別

兩種魚的區(qū)別在于品種，肉質(zhì)，魚刺。

1、品種：清江魚是指生活在湖北省清江庫區(qū)的各種魚類，包括黃顙魚、鯉魚、鯽魚、銀魚等許多品種。而黑魚是指鱸形目鱧科鱧屬中的一種魚，也被稱為烏鱧、生魚、財魚等，全身呈黑褐色。

2、肉質(zhì)：黑魚的肉質(zhì)緊實，而清江魚的肉質(zhì)則更加細嫩。

3、魚刺：黑魚的魚刺相對較少，適合老人和小孩食用。而清江魚的魚刺數(shù)量較多，需要注意食用時的挑揀。

黑魚和清江魚的區(qū)別