生魚是我國常見的魚類之一，是鱸形目鱧科鱧屬之中的魚。這種魚的身體形狀是圓筒狀的，表面覆蓋著一層鱗片。它們的身體顏色比較暗，尤其是頭部和背部，接近于黑色，另外它們的身體兩側還有一些黑色的斑點和斑塊，它們的腹部則是白色的。生魚還是一種非常兇猛的肉食魚，平時它們棲息在水域的底部，經常將自己的身體藏在水草之中，當周圍有小型動物經過的時候，生魚就會出來捕食。

生魚還是一種淡水魚，在北方地區的淡水之中分布最為廣泛。雖然它們在南方地區也有，但數量一般不如北方地區多。生魚還可以被人工養殖，因為它們可以作為食材，且具有的營養價值比較高。而且，人工養殖的數量一般是比較多的，采用淡水養殖的方式。

從名字來看，生魚還有很多其它的別稱，并不僅有生魚這一個稱呼。比較正式的一個稱呼就是“烏鱧”，因為它們屬于鱧科鱧屬，是因為它們的類別以及顏色命名的，在正式場合所用的一般都是這個名字。

另外，生魚還有“烏魚”、“黑魚”的別稱，這兩個別稱也是根據這種魚的顏色命名的，因為它們的顏色有很大一部分都是黑色的。這種魚又叫做“蛇頭魚”，是根據它們的頭部形狀命名的。另外它們還被叫做“孝魚”，這是根據這種魚的習性命名的，因為在繁殖期時有一些小魚會將自己作為母親的食物，供養母親繼續存活下去。

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我們平常吃的"生魚"學名是什么?

“生魚”可指烏鱧，別名：木魚、黑魚、財魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、默頭魚等。

黑魚其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉；多每百克魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克.營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味,在我國南方地區,尤其是在兩廣和港澳地區,生魚湯一向被視為病后康復和體虛者的滋補珍品.

烏鱧的黑龍江亞種主要特征為：背部顏色為深綠黑色，體側有不規則黑綠色，背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭色淺。

烏鱧與斑鱧的主要差別是：烏鱧體較長，斑鱧缽較短；兩者頭頂部斑紋也有明顯差別：烏鱧頭頂部有七星狀斑紋，斑鱧頭頂部則呈近似“一八八”三個字之斑紋；此外，烏鱧的頭比較尖長，更似蛇。

烏鱧是一種肉食性兇猛魚類，與鳡魚一樣，以魚、蝦等為食。但它的捕食方法與鳡魚不同，從不主動追趕獵物。烏鱧常潛伏在水渾濁、水草叢生的淺水地帶，若在水質清澈、水流緩慢或平靜的地方，則多隱蔽在水草下面或靜止的水層中。在捕捉食物時，黑魚從不借助強健的身體快速游泳能力追捕小魚，而是輔以狡猾的手段達到追捕食物的目的。當它發現小魚時，便在附近水草中隱蔽起來，靜靜窺視，等待對方松弛警惕，游動至黑魚的附近時，突然沖向前，以突然襲擊的方式，一舉咬住小魚吞食。

生魚又叫什么魚

黑魚。生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。是中國人的“盤中佳肴”。

“生魚”指烏鱧，俗稱黑魚。它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，甚至不放過自己的幼魚。黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天之久。是中國人的“盤中佳肴”。

生魚又叫什么魚

生魚又叫北方蛇頭魚、黑魚、烏魚、烏棒、蛇頭魚、文魚和才魚，它生性兇猛，繁殖力強，胃口奇大，常能吃掉某個湖泊或池塘里的其他所有魚類，黑魚還能在陸地上滑行，遷移到其他水域尋找食物，可以離水生活3天，體長，前部呈圓筒形，后部逐漸為側扁形，頭部較長略扁平，體色呈灰黑色，體背和頭頂色較暗黑，腹部淡白，頭側有黑色斑紋，吻短寬而扁，前端鈍圓，口大，端位，口裂后延至眼之大后方，牙細小，鼻孔兩對，下頜稍突出，上頜、下頜、犁骨及腭骨具尖細的齒。

生魚又叫什么魚

生魚又稱黑魚，特指烏鱧這一物種。這種魚以其強悍的性格、強大的繁殖能力、巨大的胃口而著稱，有時會吃掉一個湖泊或池塘中的所有魚類。黑魚還有獨特的陸地滑行能力，能遷移至其他水域尋找食物，并且能夠在沒有水的環境中生存長達3天。在中國，它不僅是美食，還具有重要的經濟價值。

烏鱧的身體造型獨特，前部圓筒形，后部則略顯側扁。頭部較長，前部略為平坦，后部略微隆起。吻部短而圓鈍，口大且位于端位，口裂略微傾斜，延伸至眼后下方。下頜略微突出，牙齒細小，呈帶狀排列于上下頜，下頜兩側的牙齒鋒利。眼睛較小，位于上側位，靠近頭部前部，距離吻端較近。鼻孔一對位于吻端，呈管狀，另一對位于眼上方，為一個小圓孔。

烏鱧的鰓裂寬敞，左右鰓膜相連，不與頰部連接。鰓耙短而粗，排列稀疏，鰓腔上方左右各有一對輔助呼吸的鰓上器。體色以灰黑色為主，背部及頭頂顏色較深，腹部則呈淡白色。體側有不規則的黑色斑塊，頭部兩側各有兩行黑色斑紋。奇鰭帶有黑白相間的斑點，偶鰭則是灰，間有不規則的斑點。

作為肉食性的魚類，烏鱧兇猛異常，以魚、蝦等為食。其捕食方式與鳡魚不同，不會主動追擊獵物。烏鱧通常藏身于水質渾濁、水草豐富的淺水區域，若是在清澈、水流緩慢或平靜的水域，它們則多隱藏在水草之下或靜止的水層中。