1、科屬區(qū)別：桂魚和丁桂魚名字比較像，但二者的類別并不相同。桂魚是鱸形目鮨科的，丁桂魚則是鯉形目鯉科的。可見，二者的差異很大，在其它很多地方都是不同的。

2、分布地域區(qū)別：桂魚和丁桂魚分布在不同的地方。桂魚在我國的分布十分廣泛，基本在各處水系之中都有。而丁桂魚則是歐洲各國的主要養(yǎng)殖魚類之一。

3、肉質(zhì)區(qū)別：桂魚和丁桂魚雖然都能食用，但二者的口感和肉質(zhì)不太相同。相比之下，丁桂魚的肉質(zhì)更鮮美一些，也更細(xì)嫩一些。

4、食性區(qū)別：桂魚和丁桂魚的食性也不太相同。前者是一種非常典型的肉食魚，而且捕食的時(shí)候非常兇猛。丁桂魚則屬于雜食性的魚類，植物和動(dòng)物都會(huì)吃。

5、顏色區(qū)別：桂魚和丁桂魚的身體顏色也不同。前者的顏色是黃綠的，丁桂魚的顏色則是麥黃色的或者橄欖綠色的。

6、別稱區(qū)別：前者的別稱有“鱖魚”等，也是它們正式的稱呼。后者的別稱有“丁穗魚”、“金鮭魚”等。

上文已經(jīng)介紹過，桂魚和丁桂魚是不同的兩種魚，不過桂魚和臭桂魚則是同一種魚，只是稱呼不同而已。相對(duì)來說桂魚這個(gè)名字更普遍一些，而臭桂魚這個(gè)名字只是在某些地方流行而已，并不是特別普遍。另外，有時(shí)候臭桂魚是對(duì)一種菜的稱呼，指的是用桂魚作為原料制作的一種菜，跟桂魚也有十分密切的關(guān)系。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

丁桂魚和桂魚是同一種魚嗎

丁桂魚和桂魚是兩種不同的魚。

丁桂魚是一種小型的冷水觀賞魚品種，體色鮮艷，體型勻稱，臀鰭扇形，胸鰭尖長(zhǎng)，肉質(zhì)細(xì)嫩，體長(zhǎng)最長(zhǎng)可達(dá)100毫米。

而桂魚則是鱸形目鮨科動(dòng)物，體型較大，與草魚差不多大小，體色黃或黃褐色，具有兩顆尖銳的牙齒，肉質(zhì)鮮美，是很多人愛吃的魚類之一。

因此，丁桂魚和桂魚是不同的魚類，不能混淆。

丁桂魚和桂魚的區(qū)別

類別不同，食性不同。

1、根據(jù)查詢中國野生動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)官網(wǎng)顯示，桂魚是鱸形目鮨科的，丁桂魚則是鯉形目鯉科的。

2、桂魚是一種典型的肉食魚，丁桂魚屬于雜食性的魚類，植物和動(dòng)物都吃。

丁桂魚和桂魚哪個(gè)好吃

丁桂魚。

1、口感不同：丁桂魚的肉質(zhì)更加細(xì)嫩而桂魚的肉質(zhì)更加干澀，所以丁桂魚的口感更好。

2、味道不同：丁桂魚相較于桂魚，魚肉吃起來更加鮮美，桂魚的口味更加平淡，所以丁桂魚的味道更好。

桂魚和丁桂魚有什么區(qū)別？哪個(gè)適合烹飪？

都好吃。比較起來還是丁桂魚的肉更細(xì)，味道也更鮮些。桂魚（鱖魚）野生的和丁桂魚比較肉稍柴些，味道并不差。但很難買到野生的。養(yǎng)殖的太肥，肉夠細(xì)滑但腥味略重，并且不好入味x0dx0ax0dx0a丁魚歲（Tincaeus），又稱丁桂魚，亦名須魚歲，屬于鯉科、雅羅魚亞科，丁魚歲屬。x0dx0a丁桂魚是一種名貴魚種，其肉質(zhì)鮮美非普通魚類可比。x0dx0a鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，丁桂屬。體表有綠、黃、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色。體型略呈園筒形，頭部，眼徑較小，綠色丁桂魚為墨綠色，鱗片細(xì)密，側(cè)線上部顏色較深，下部較淺，腹部略黃帶白色，吻部有一對(duì)極短的唇須，鰭條無硬刺，胸、腹鰭呈扇形，尾鰭平截平截或微凹。它肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)極高，是養(yǎng)殖、游鉤、觀賞的佳品。口小，端位，口裂稍向上傾斜，口角處有1對(duì)短須。咽齒1行，體較高，側(cè)扁，齒面有一溝，齒端略呈溝狀。鱗細(xì)小且排列緊密，隱藏于皮下。尾鰭平直或微凹。體背部淡腹部灰白，各鰭灰黑色。腹部圓。側(cè)線完全。背鰭短，無硬刺，其起點(diǎn)位于腹鰭起點(diǎn)之后。x0dx0a x0dx0a鰲花魚又叫桂魚、鱖魚，屬于分類學(xué)中的脂科魚類。形體扁平，肚腹寬闊，口大而鱗細(xì)，首和尾短。體形為黑色的斑彩，顏色鮮明的為雄性，稍微黑一些的為雌性，魚背上有鰭刺。魚的皮比較厚，肉很緊，肉中沒有細(xì)刺。x0dx0a東平湖鰲花魚一般長(zhǎng)到3年，體長(zhǎng)達(dá)到25厘米時(shí)即性成熟，繁殖期在6月份。產(chǎn)卵期間，在穩(wěn)緩的水流中，可看到雄魚追逐著雌魚，雌魚將卵產(chǎn)于水中，雄魚也隨著排出精子，精子和卵子在水中相遇而受精。鰲花魚的卵為浮性卵，但稍重于水，所以可保持在流動(dòng)的水層中，隨波逐流，并繼續(xù)它的發(fā)育生長(zhǎng)。當(dāng)水溫在23～25℃時(shí)，只需50多個(gè)小時(shí)，小魚即可破膜而出。鰲花魚的生長(zhǎng)速度較快，吃的又是些經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的小型魚類，其本身又是水中珍品，很受消費(fèi)者歡迎。1965年以前，東平湖里鰲花魚產(chǎn)量較高，是魚市上的常見魚。以后由于過度捕獲，資源顯著減少。今后有待于保護(hù)發(fā)展，恢復(fù)這一名貴魚種的群量x0dx0a鱖魚體肥肉厚，高而側(cè)扁，口大，端位，口裂略傾斜，上頜骨延伸至眼后緣，下頜稍突出，上、下頜前部的小齒擴(kuò)大成犬齒狀，眼上側(cè)位，前鰓后緣具4～5枚棘，鰓蓋骨后部有2個(gè)平扁的棘，圓鱗細(xì)小，背鰭長(zhǎng)，前部為棘，后部為分枝軟條，身體呈黃綠色，腹部黃白色，體兩側(cè)有大小不規(guī)則的褐色條紋和鱖魚廣在喜歡棲息于清潔、透明度較好、有微流水的環(huán)境中。常鉆入洞穴石縫中或草叢內(nèi)，夜間喜出來覓食，冬季潛入深水處。鱖魚為典型的肉食性魚類，喜食活餌料，常吞食超過自身長(zhǎng)度的鰱魚、青魚、團(tuán)頭魴、鳊、細(xì)鱗斜頜鲴等活魚苗。在生長(zhǎng)的不同階段，其攝食對(duì)象有所不同。全長(zhǎng)15厘米以下的鱖魚喜食蝦類及小型的??魚等，25厘米以上則喜食較大型魚類鳊、鯉等。長(zhǎng)扁圓，尖頭，大嘴，大眼，體青果綠色帶，體側(cè)有不規(guī)則的花黑斑點(diǎn)，小細(xì)鱗，截形，前半部為硬棘且有毒素，后半部為軟條。肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿，肥厚鮮美，內(nèi)部無膽，少刺而著稱，故為魚種之上品。。另有人將其比成天上的，說明風(fēng)味的確不凡它肉多刺少，肉潔白細(xì)嫩，呈蒜瓣?duì)睿鈱?shí)而味鮮美。鰲花魚是典型的魚類，性兇猛。剛從魚卵中孵化出的鰲花魚苗就以別種魚苗為食。成魚撲食的對(duì)象，主要是一些經(jīng)濟(jì)價(jià)值不大的小型魚類。與它的食性相適應(yīng)，它的嘴長(zhǎng)在端位，并且很大，下頷突出，上、下頜骨上有許多犬狀齒，幾乎占居整個(gè)背部，前部有12個(gè)鋒利的硬刺，有3個(gè)硬刺；魚體色為較鮮艷的，并有許多不規(guī)則的黑色斑紋；鱗細(xì)小，圓形它利用身上的花紋為保護(hù)色。x0dx0a鰲花魚的脊鰭和臀鰭有尖刺，上有毒腺組織，人被刺傷后有腫痛、發(fā)熱、畏寒等癥狀，加工時(shí)要特別注意，制作菜肴前要剁掉。制饌時(shí)，無須剖腹，先在腹后近尾部處有小眼兒的地方，用刀切一下，使腹內(nèi)魚腸與魚身分離，再從嘴中插入兩根筷子至腹內(nèi)，旋轉(zhuǎn)兩圈后，將內(nèi)臟連帶魚鰓一同拉出即可。