可食用仙人掌和不可食用區別

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醫生回答

可食用的仙人掌通常生長在干燥的地區，顏色比較淺，表面有明顯的花紋和突起。不可食用的仙人掌則通常生長在綠色植被豐富的地區，顏色比較深。可食用的仙人掌具有清香的味道，不可食用的仙人掌則沒有味道或具有刺激性味道。

沙漠中的駱駝就經常以仙人掌為食，在干旱的沙漠中，駱駝在經過長途跋涉之后，它體內存儲的水分就會消耗完，但是它們可以通過仙人掌來獲取水分，仙人掌為了控制水分的流失，進化出了堅韌的刺。駱駝的口腔和舌頭非常的厚實，仙人掌的刺是無法扎傷它的，多汁的仙人掌可以為它補充充足的水分。

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可食用仙人掌和不可食用區別

莖片不同：可食用仙人掌莖片大而厚，長寬比為2∶1。而不可食用仙人掌莖片小而薄，長寬比為3∶1。外觀不同：可食用仙人掌外觀扁平肥大，肉質鮮嫩多汁。而不可食用仙人掌外觀精致可愛、小巧玲瓏。顏色不同：可食用仙人掌顏色發暗，帶有白霜。而不可食用仙人掌呈清綠色，色澤飽滿。

1、莖片不同：可食用仙人掌莖片大而厚，長寬比為2∶1。則不可食用仙人掌莖片小而薄，長寬比為3∶1。

2、外觀不同：可食用仙人掌外觀扁平肥大，肉質鮮嫩多汁。則不可食用仙人掌外觀精致可愛、小巧玲瓏。

3、顏色不同：可食用仙人掌顏色發暗，帶有白霜。則不可食用仙人掌呈清綠色，色澤飽滿。

可食用仙人掌和不可食用區別是什么？

1、外觀形態

食用仙人掌莖片大而厚，長寬比為2∶1，刺座疏，葉刺短而軟，莖節接觸點較細，生長速度快，其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種，外觀扁平肥大，肉質鮮嫩多汁；不可食用仙人掌莖片小而薄，長寬比為3∶1，肉質黃綠色或淺綠色，纖維多，刺座密，葉刺長而硬，莖節接觸點較粗，生長發育很慢。顏色深、霜白、無刺的仙人掌同樣也不可食用。

2、食用味道

可食用仙人掌口感酸甜適中，清香可口；而不可食用仙人掌一般酸味濃，還有苦澀味。

仙人掌，是仙人掌科縮刺仙人掌的變種。仙人掌喜陽光、溫暖、耐旱，怕寒冷、怕澇、怕酸性土壤，適合在中性、微堿性土壤生長，pH值在7.0-7.5。為此家庭栽培仙人掌應選擇放在有陽光的窗臺上，并選翻冰良好的微堿幽巴沃砂質土為宜。

在購買菜用仙人掌時，應選擇生長15～35天的嫩片，其色澤嫩綠，少刺或無刺，表皮有光澤，無皺褶，以手掌大小為宜。仙人掌有些苦味，所以加工前要將皮、刺削去，并用淡鹽水浸泡15~20分鐘或用水焯過后，再用清水漂一下，就可以去掉苦味。

可食用仙人掌和不可食用區別是什么？

可食用仙人掌和不可食用區別是外觀不一樣。食用仙人掌莖片大而厚，長寬比為2∶1，刺座疏，葉刺短而軟，莖節接觸點較細，生長速度快，肉質翠綠，纖維少。非食用仙人掌莖片小而薄，長寬比為3∶1，肉質黃綠色或淺綠色，纖維多，刺座密，葉刺長而硬，莖節接觸點較粗，生長發育很慢。

能吃的仙人掌，通常是指仙人掌科，仙人掌屬所包含的其肉質莖可以作為蔬菜食用，果實作為水果鮮食的品種也可以作為天然面膜。最受上班族喜愛的一個原因是可以防輻射。

可食用仙人掌的功效作用。

仙人掌的營養價值非常高，被稱為沙漠玫瑰。從中醫角度來講，仙人掌具有清熱解毒，活血化瘀，利水消腫，清熱除煩的功效。適量的吃一些仙人掌可以有效的清除因火熱淤，眼目干澀的情況。從營養學的角度來講，仙人掌中含有大量的維生素a，維生素b，膳食纖維。可以有效的營養神經，并且可以在一定程度上促進腸道蠕動，緩解便秘。