花鰱是我國非常有名的魚種之一，在日常生活中經常可以見到。花鰱這個名字跟這種魚的顏色特征有非常密切的關系，是據此來命名的。但這種魚并不只有花鰱這一個名字，還有其它不少名稱。包頭魚就是其中之一。從類別來看，花鰱和包頭魚所屬的各級類別都是完全相同的。花鰱和包頭魚是一樣的，都是鯉形目鯉科鳙屬。

這種魚的身體形狀是側扁的，頭部很大也很寬，還有“水中清道夫”的稱號。這個魚種為我國所特有，生活在我國的各類淡水流域之中，不論是池塘、水庫還是河流，它們的數量都是比較多的。除此之外，生活在人工養殖條件下的個體也是比較多的，是一類具有經濟價值的魚種。

上文已經介紹過，花鰱和包頭魚指的是同一種魚，若是單從它們的類別來看，則二者是沒有區別的。由于它們所屬的類別相同，所以不論是外觀方面，生活習性方面，還是包含的品種方面，都是完全相同的，并沒有區別。

不過，從這兩個名字來看，則二者還是有差異的。花鰱是根據顏色特點命名的，包頭魚則是根據頭部特征命名的。不過這兩個名字都不算是正式的稱呼，只能算是別名。它們的正式名稱其實叫做鳙魚，這個名字在更加正式的場合應用，并且應用范圍也十分廣泛。

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包頭魚和花鰱魚的區別

兩者的區別在于品種、外形不同。

1、包頭魚屬于鯉形目鯉科鰱屬，又叫白鰱、水鰱、跳鰱等，頭較大，體色為青白色，頭長約為體長的三分之一。

2、花鰱魚又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱等，外形似鰱，側扁，頭部大而寬，頭長約為體長的三分之一，口亦寬大，稍上翹，眼位低，鰓孔較大，鰓蓋膜很發達，鱗細而密，背部黑色，體側深褐帶有黑色或花斑，腹部灰白，各鰭淺灰。

包頭魚和花蓮魚有區別嗎

其實他們的區別并不怎么打！起馬都是魚！要說區別也是有的！包頭魚，本地人又叫胖頭魚，應該是地地道道的本地特產，筋骨夠硬朗，正宗的野生包頭魚呀！

花蓮魚 名稱： 花蓮魚 花鰱屬鯉形目，

花鰱魚體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。鰓耙細密呈頁狀，但不聯合。口咽腔上部有螺形的鰓上器官，眼小，位置偏低，無須，下咽齒勺形，齒面平滑。鱗小，腹面僅腹鰭甚至具皮質腹棱。胸鰭長，末端遠超過腹鰭基部。體側上半部灰黑色，腹部灰白，兩側雜有許多淺及黑色的不規則小斑點。

花鰱喜歡生活于靜水的中上層，動作較遲緩，不喜跳躍。以浮游動物為主食，亦食一些藻類。性成熟年齡為4-5齡，親魚于5-7月在江河水溫為20-27℃時于急流有泡漩水的江段繁殖；幼魚一般到沿江的湖泊和附屬水體中肥育，到性成熟時期至江中繁殖，以后又回到湖泊食物豐富的地方肥育。冬季多棲息于河床和較深的巖坑中越冬。

分布于亞洲東部，我國各大水系均有此魚，但以長江流域中、下游地區為主要產地。

花鰱生長迅速，3齡魚可達4-5公斤，最大個體可達40公斤，天然產量很高。疾病少，易飼養，我國淡水養殖業中的“四大家魚”之一，為我國重要經濟魚類。

花鰱肌肉的營養成分為：每百克可食部分含水分73.2-83.3克，蛋白質14.8-18.5克，脂肪0.9-7.8克，灰分1.0-1.3克，無氮浸出物0.1-1.3克，熱量69千卡，鈣36毫克，磷187毫克，鐵0.6-1.1毫克，硫胺素0.02毫克，核黃素0.15毫克，尼克酸2.7毫克。而且隨著魚體的生長發育，水分的含量逐漸減少，蛋白質和脂肪的含量則逐漸增加。鳙和鰱的含脂量不同，主要是食物不同而致。鰱、鳙都是濾食浮游生物，但鰱以攝食浮游植物為主，而鳙以攝食浮游動物為主。在浮游植物中含有大量的碳水化合物，它是魚類機體合成脂肪的主要碳源，因而它們肌肉的脂肪及蛋白質含量顯出差異。鰱含脂量比鳙高，而鳙的蛋白質含量一般比鰱高。鳙肌肉脂肪中脂肪酸的組成計有15種，其中8種為飽和酸，3種單烯酸，1種二烯酸，2種三烯酸，1種四烯酸，碳鏈長度在13-20之間。魚體的飽和脂肪酸的百分含量比不飽和脂肪酸低，而飽和脂肪酸的含量隨魚體的增長而增加，不飽和酸則隨魚體增長而減少。

花鰱的精華在于頭。被日本棋界譽為“超一流棋手”的聶衛平，嗜食魚頭，一頓可吃5、6個。這既由于味美，也由于他認為魚頭可以補腦。鳙肉性味甘、溫，有暖胃益筋骨之功效。用魚頭入藥可治風濕頭痛，婦女頭暈。其膽性味苦、寒，有毒，用以靜脈注射有短暫降壓作用；加大劑量，則作用持久。由于鳙魚膽有毒，降壓有效劑量與中毒劑量非常接近，故臨床上使用需要慎重。吞服魚膽也會發生中毒現象，其癥狀與草魚膽、鯉魚膽相同。目前無特殊療法，應引起注意；如無必要，不宜濫服魚膽，以免中毒

胖頭魚跟花鰱有區別嗎

胖頭魚跟花鰱沒有區別。

根據查詢魚百科網顯示，花鰱和胖頭魚是一樣的。它們指的都是鯉形目鯉科鳙屬中的魚。這種魚的身體扁平，頭部大而闊，嘴巴大，眼睛小，無胡須。它們有鱗片，但鱗片比較小，顏色整體來看比較暗，還有數量較多的暗色斑點。它們生活在淡水中，分布廣泛。它們是常見的淡水魚，可以人工飼養，具有較高的經濟價值。因而并沒有區別，二者包含的魚種是完全相同的，所指稱的范圍也完全一樣。其實，這種魚并不僅有這兩個名稱，而是還有不少其它的別稱，比如“麻鰱”、“包頭魚”等等。這些名稱指的都是同一種魚，所指的范圍并沒有區別。

花鰱和包頭魚哪個好吃

兩者為同一種魚。花鰱和包頭魚兩者為同一種魚，鳙魚，又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。