草鱺魚和黑魚指的都是魚類，而且二者指的是同一種魚，只是名字不同。這一點從二者所屬的類別就可以看出來。草鱺魚和黑魚指的都是鱸形目鱧科鱧屬烏鱧種的魚，是完全相同的。因此，單看這兩個名字所代表的魚種和所指的范圍，則是完全沒有區別的。二者所指的這種魚是非常有名的一種魚，它們的外觀特征突出，有許多花紋，身體顏色比較暗。它們生活在淡水中，是食肉動物，非常兇猛。

不過，草鱺魚和黑魚這兩個名字的應用范圍和流行程度并不是一樣的。黑魚這個名字更加流行一些，在全國很多地方都用這個稱呼。而草鱺魚的應用則并不是特別普遍，很多地方的人在指稱這種魚時都不用這個名字。其實，這種魚的名字非常多，單從它們的顏色命名的就有“烏魚”、“烏鱧”、“蛇皮魚”等。其中，“烏鱧”這個名字也是比較正式的，因為這種魚正是烏鱧種的。

上文已經介紹過，草鱺魚和黑魚指的是同一種魚，而這種魚還有不少其它的名稱，烏魚就是其中之一。烏魚這個名字跟黑魚一樣，同樣是根據這種魚的顏色特征命名的，因為這種魚的顏色非常暗。由于草鱺魚和烏魚指的是同一種魚，因此只是從它們所指稱的魚種來比較二者，則是完全沒有區別的。跟上文情況相同，二者的不同僅僅體現在名字的應用上，這兩個名字在不同的地方流行，不同地方對這種魚的稱呼習慣并不同。

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草鱺魚的營養價值

草鱺魚其實就是黑魚，

是烏鱧的俗稱，烏鱧屬鱸形目、鱧科，

是鱧科魚類中分布最廣、產量最大的種類，又名烏魚、生魚、財魚、蛇魚、火頭魚、黑鱧頭等…

黑魚性情兇猛，營底棲生活，屬于肉食性魚類，喜歡生活在水草繁茂的淺水區。黑魚肉味鮮美、營養豐富，深受消費者喜愛，是一種經濟價值較高的魚類；可去瘀生新、滋補調養、生肌補血、促進傷口愈合，具有較高的藥用價值。我國食用烏鱧歷史悠久，其早在二千年前就被《神農本草經》列為蟲魚上品。

烏鱧身體前部呈圓筒形，后部側扁。頭長，前部略平扁，后部稍隆起。吻短圓鈍，口大，端位，口裂稍斜，并伸向眼后下緣，下頜稍突出。牙細小，帶狀排列于上下頜，下頜兩側齒堅利。眼小，上側位，居于頭的前半部，距吻端頗近。鼻孔兩對，前鼻孔位于吻端呈管狀，后鼻孔位于眼前上方，為一小圓孔。鰓裂大，左右鰓膜愈合，不與頰部相連鰓耙粗短，排列稀疏，鰓腔上方左右各具一有輔助功能的鰓上器，能呼吸空氣。

黑龍江亞種主要特征為：背部顏色為深綠黑色，體側有不規則黑綠色，背鰭和尾鰭與背部同色，胸鰭和臀鰭色淺。生活習性烏鱧屬于淡水底棲性的魚類，通常棲息于水草叢生或淤泥底質的水域中，遍布于江河、湖泊、水庫、池塘、水田等水域，對水體中的環境因子具有很強的適應性，尤其對溶氧量、水溫以及水質有很強的適應能力。當水體中缺少氧時，能夠借助鰓上腔的輔助呼吸器官，在水面進行呼吸。烏鱧在0~41℃的水溫下都可以生存，16~30℃是烏鱧生長發育繁殖的最適溫度。

當春季水溫恢復到8℃以上時，通常會活動于中上層的水體中；夏季時節烏鱧多活動于上層的水體中；當秋季溫度低于6℃時，此時烏鱧游動緩慢，常潛伏于水層的深處；冬季水溫接近0℃時，則埋在淤泥中越冬。由于烏鱧的跳躍能力很強，所以經常會發生逃逸現象，天氣悶熱，雨水沖擊，漲水等都會造成烏鱧的逃逸。

烏鱧是肉食性的魚類，生性兇猛，食量較大。捕食對象一般隨魚體的大小而異。子稚幼魚主要攝食輪蟲、撓足類、枝角類及搖蚊幼蟲等；幼魚主要攝食水生昆蟲的幼蟲、小魚小蝦等；成魚則以各種小型魚類和蝦類為捕食對象。捕食的魚類在不同水域有很大的差別，但通常多為該水域的優勢種群。例如，黑龍江中的烏鱧主要捕食鯽魚、鯉魚、雅羅魚、鰟鮍、蛇鮈等；長江流域則以刺鰍、沙鰍、泥鰍、鯽魚、鰟鮍類為主。此外烏鱧還具有自相殘殺的習性。烏鱧的食量與水體溫度有著緊密的關系，夏季水體溫度高時烏鱧的攝食量非常大；當水溫在12℃以下時便會停止攝食。

營養價值蛋白質烏鱧營養豐富，富含蛋白質，烏鱧肌肉中含有17．63%的粗蛋白質(高于我國的四大淡水魚類)，肌肉中氨基酸含量占總量的77．07%，其中7種人體必需氨基酸總量為29．73%，4種鮮味氨基酸(天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸)為31．01%，這可能就是烏鱧味道鮮美的原因。烏鱧肌肉中粗蛋白的含量為17．63%(雄性)、18．89%(雌性)，含有18種的氨基酸，其中8種人體必需氨基酸，風味氨基酸含量都較高，利用氨基酸評價模式發現，雌雄烏鱧各部分必需氨基酸組成比較齊全，雄肌肉為53分，雌肌肉為50分。烏鱧肌肉中蛋白質的含量(16．94%)高于鱖、草魚、鰱、鳙、中華鱉、帶魚、對蝦和雞蛋中蛋白質的含量。

烏鱧是低脂食物，肉味鮮美，受到眾多消費者的青睞，特別適合滋補調養。目前的研究發現烏鱧中脂肪含量較低，養殖中飼料營養水平對烏鱧質量增長率影響為：蛋白質>無機鹽>糖類>脂肪，脂肪表現為最低。

以上回答 僅供參考

草鱺魚是不是黑魚

草鱺魚是黑魚。黑魚是草鱺的學名，又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、食人魚、火頭、財魚等，屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分布最廣、產量最大的種類。屬肉食性魚類，喜棲于水草茂密的泥底或在水面曬太陽。在我國除西部地區少見外，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。

草鱺魚是黑魚。黑魚是草鱺的學名，又稱烏鱧、烏魚、蛇皮魚、食人魚、火頭、財魚等，屬鱸形目、鱧科，是鱧科魚類中分布最廣、產量最大的種類。屬肉食性魚類，喜棲于水草茂密的泥底或在水面曬太陽。在我國除西部地區少見外，各地的淡水江河、湖泊、溝塘、池沼中均產。

草鱺魚是黑魚嗎

草鱺魚和黑魚沒有什么區別。

根據民福康資料顯示，草鱺魚又稱黑魚。黑魚含有豐富的氨基酸、蛋白質，脂肪，鈣離子、鐵離子等各種營養物質。這些物質有提高機體免疫力、健腦、利水消腫等功效。

草鱺魚是不是黑魚

草鱺魚是黑魚。這種魚的學名叫烏鱧，是一種常見的經濟魚類，除了西部較少外，各個水系中都有分布。作為肉食性魚類，它喜歡在水草茂盛的環境中棲息，這樣也方便捕食。需要注意的是，它的適應能力很強，對漁業也有一定的危害，而且有較強的跳躍能力，很容易逃逸。

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