參魚和黑魚都是生活在我國的魚種，而且二者也有一些地方是相似的，比如二者都是生活在淡水之中的。但有這些相似之處并不代表二者就是同一種魚。事實上，參魚并不是黑魚，這是兩種不同的魚，并不一樣。從類別就可以明顯看出來二者并不一樣，因為參魚是鯉形目鯉科，黑魚是鱸形目鱧科，差別很大。

若從其它方面比較，參魚和黑魚也有很多地方是不同的。比如，若從外觀特征來比較二者，它們的體型和顏色都有一定的差異。再比如，從生活習性和性格方面來比較，二者的差異也是比較大的，所以不能將二者混淆。

1、科屬區別：上文已經介紹過，參魚和黑魚不同，二者屬于不同的類別。參魚屬于鯉形目鯉科，黑魚是鱸形目鱧科，它們很不一樣。

2、體型區別：參魚和黑魚的體型也不同。參魚的體型非常小，長度僅在十幾厘米；黑魚體型較大，有的黑魚甚至可以長到幾米長。

3、顏色區別：參魚和黑魚的顏色也不同。參魚比較淡，而黑魚則很暗，跟它們的名字有密切的關系。

4、性格區別：參魚和黑魚的性格也不同。黑魚是一種性格比較兇猛的魚，捕食效率很高，而參魚的性格則相對來說溫和一些。

5、生活習性區別：二者在生活習性上也有一些地方是不同的。比如二者的食性就不同，參魚可以吃植物，也可以吃動物，而且所吃的動物基本都是小型動物，而黑魚則基本只吃動物，十分兇猛。再比如，二者生活的水層也不同，參魚經常在水域上層活動，比較接近水面，而黑魚則基本棲息在水棲的底層。

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貴州參魚片是什么魚

貴州參魚片使用的魚是烏鱧，也叫柴魚或黑魚。參魚片是一種烹飪方式，一般是將烏鱧去頭尾，沿脊切開，去肋骨后切片。

參魚和黑魚哪個好

黑魚好。黑魚富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其富含豐富的不飽和脂肪酸、DHA和EPA，對腦力發育和心腦血管健康有益；參魚富含蛋白質、維生素和礦物質，尤其富含不飽和脂肪酸，對心血管健康有益。

淡水魚的常識

淡水魚，系指能生活在鹽度為千分之三的淡水中的魚類就可稱為淡水魚。 狹義的說，系指在其生活史中部分階段如只有「幼魚期」或「成魚期」，或是終其一生都必須在淡水域中渡過的魚類。下面是淡水魚有哪些，淡水魚圖片及文字說明，教會你認識生活中最常見的淡水魚。

鯉魚 ( lǐ yú ) 魚類，中文別名鯉拐子、鯉子、毛子。 鯉科（Cyprinidae）中粗強的褐色魚，學名Cyprinus carpio。原產亞洲，后引進歐洲、北美以及其他地區，雜食性。鱗大，上腭兩側各有二須，單獨或成小群地生活于平靜且水草叢生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的習性. 中文學名:鯉魚 拉丁學名:Cyprinus carpio 別稱: 鯉拐子、鯉子

草魚 ( cǎo yú ) 草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、鯇魚、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、厚子魚（魯南）、海鯇（南方）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp 。棲息于平原地區的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。草魚幼魚期則食幼蟲，藻類等，草魚也吃一些葷食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養殖的四大家魚之一。 草魚，鯉科。體延長，亞圓筒形，體長大1m余。體青。頭寬平，口端位，無須。咽齒梳狀。棲息水的中下層，以水草為食。3-4齡成熟，在江河上游產卵，可人工繁殖。生長快，最大個體達30kg左右。為中國主要淡水魚類養殖對象。分布于中國各大水系，肉味美，魚膽有毒。 中文學名:草魚 拉丁學名:Ctenopharyngodon idellus 別稱: 鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、烏青、草苞、草根（東北）、混子

螺螄青 ( luó sī qīng ) 學名青魚，是鯉形目、鯉科的脊椎動物，在全國各地都有分布，長江中下游和沿江湖泊比較多，是我國淡水養殖的“四大家魚”（青、鰱、草、鳙）之一。 中文學名:螺螄青 生活習性 : 它多棲息在水體的中下層，一般不游至水面。因為各地都能適應，肉質好，長得快，體型較大，是經濟性魚類，所以是湖泊、池塘中的主要養殖對象，西湖就有許多青魚。 青魚食性比較單純，喜歡吃軟體的螺螄、貝殼類等食物，為肉食性魚類，因此青魚也是“四大家魚”中最好吃的，肉質特別鮮嫩。

鳙魚 ( yōng yú ) （學名：Aristichthys nobilis）又叫花鰱、胖頭魚、包頭魚、大頭魚、黑鰱、麻鰱、也叫雄魚。是淡水魚的一種。有“水中清道夫”的雅稱，是中國四大家魚之一。外形似鰱魚，體型側扁。頭部較大而且寬，口也很寬大，且稍微上翹。眼位比較低。鳙魚生長在淡水湖泊、河流、水庫、池塘里。多分布在水域的中上層。是中國特有魚類。在中國分布范圍很廣。是池塘養殖及水庫漁業的主要對象之一，經濟價值較高。能食用，對人體有提高智商、增強記憶、補充營養、延緩衰老的作用。 中文學名:鳙魚 拉丁學名:Aristichthys nobilis 別稱: 花鰱、胖頭魚、大頭魚、黑鰱

鰱魚 ( lián yú ) 又叫水鰱、跳鰱、鰱子，屬于鯉形目，鯉科，是著名的四大家魚之一。體形側扁、稍高，呈紡錘形，背部青灰色，兩側及腹部白色。頭較大。眼睛位置很低。鱗片細小。腹部正中角質棱自胸鰭下方直延達。胸鰭不超過腹鰭基部。各鰭色灰白。形態和鳙魚相似，鰱魚性急躁，善跳躍。鰱魚是人工飼養的大型淡水魚，生長快、疾病少、產量高，多與草魚、鯉魚混養。其肉質鮮嫩，營養豐富，是較宜養殖的優良魚種之一。為我國主要的淡水養殖魚類之一。分布在全國各大水系。 中文學名:白鰱 拉丁學名:Hypophthalmichthysmolitrix 別稱: 鰱魚、水鰱、跳鰱、鰱子

鯽魚 ( jì yú ) （學名：Carassius auratus，簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒）常見于歐亞地區，為常見淡水魚，屬于輻鰭魚亞綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。鯽魚經過人工養殖和選育，可以產生許多新品種，例如金魚就是由此產生的一種觀賞魚類，和食用的野生鯽魚學名同為Carassius auratus 。 鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中生氣之功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域常年均有生產，以2～4月份和8～12月份的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。[1]最大體長約30厘米，棲息深度為0～20米，無毒，經濟型食用魚類，物美價廉。多產于黃河流域、長江流域、珠江流域一帶，其中洱海鯽魚較為出名。 中文學名:鯽魚 拉丁學名:Carassius auratus 別稱: 刀子魚

鳊魚 ( biān yú ) （學名：Parabramis pekinensis），又名鳊，亦稱長身鳊、鳊花、油鳊；古名槎頭鳊，縮項鳊。在中國，鳊魚也為三角魴、團頭魴（武昌魚）的統稱。體長40厘米左右，比較適于靜水性生活。主要分布于中國長江中、下游附屬中型湖泊。生長迅速、適應能力強、食性廣。因其肉質嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養殖魚類之一。 中文學名:鳊魚 拉丁學名:Parabramis pekinensis 別稱: 長身鳊、鳊花、油鳊、槎頭鳊、縮項鳊

武昌魚 （學名：Megalobrama amblycephala），鯉科，魴屬。 上世紀50年代由易伯魯等30多位中科院水生所研究人員發現梁子湖中有一種鳊魚是以往文獻中沒有的。他將它命名為團頭魴，俗稱武昌魚。 體長165～456毫米。體側扁而高，呈菱形，口端位，口裂較寬，呈弧形， 體呈青灰色。主要分布于長江中、下游的中型湖泊。比較適合于靜水性生活。武昌魚營養豐富，一般人都可食用，老少皆宜。 中文學名:武昌魚 拉丁學名:Megalobrama amblycephala 別稱:團頭魴、縮項鳊

錦鯽 ( jǐn jì ) 是鯽魚的近親，有錦鯉一樣的色彩，所以叫錦鯽。錦鯽也就是平時大家所說的草金魚，二者為一種魚。只不過草金魚經常指紅橙色的，是金魚的祖先，或著說是最原始的金魚品種。 中文學名:錦鯽

錦鯉 ( jǐn lǐ ) （Cyprinus carpio haematopterus）在生物學上屬于鯉科（Cyprinidae），全世界共有鯉科魚類210屬3700種以上。是風靡當今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”、“會游泳的藝術品”的美稱。 中文學名:錦鯉 拉丁學名:Cyprinus carpio 別稱: 紅鯉魚 花脊魚

鴨嘴魚 學名：美國匙吻鱘（又名鴨嘴鱘） 英文名：Polyodonspathala 匙吻鱘， 學名“美國匙吻鱘”原產美國密西西比河流域，是一種大型淡水經濟魚類，屬鱘形目匙吻白鱘科。是從3億年之前（即恐龍時期）就在地球上生活，并存留下來的一種珍稀鱘魚類，是世界上匙吻鱘科中僅有的兩個品種之一。它與中華鱘以及長江水域中的白鱘同屬鱘形目白鱘科。 鴨嘴魚適應性強，生長迅速，性情溫順，食物鏈短，是所有鱘魚中惟一以浮游動物為食的魚類。其餌料來源廣，且易養易捕，適合于水庫、湖泊和池塘等水域養殖。 中文學名:鴨嘴魚 拉丁學名:Duckbill fish

花骨魚 體長，背鰭起點顯著隆起。腹部圓，體側和背部青褐色， 腹部白色，體側中軸有數量不等的黑斑塊，吻圓鈍，口下位呈馬蹄形， 口角有須一對，眼突出。 中文學名:花骨魚 拉丁學名:Hemibarbus maculatus Bleeker 簡介 花魚骨(Hemibarbus maculatus Bleeker)隸屬于鯉科、鮈亞科，俗稱季魚、季郎魚、雞骨郎。

船釘魚 學名：蛇鮈（Saurogobio dabryi），屬鯉形目，鯉科，鮈亞科，蛇鮈屬。俗稱：船釘子，白楊魚，打船釘，棺材釘，沙錐。英文名：Longnose gudgeon 中文學名:蛇鮈 別稱: Saurogobio dabryi 體延長，略呈圓筒形，背部稍隆起，腹部略平坦，尾柄稍側扁。頭較長，大于體高。吻突出，在鼻孔前下凹。口下位，馬蹄形。唇發達，具有顯著的乳突，下唇后緣游離。上下唇溝相通，上唇溝較深。口角須1對，其長度小于眼徑。眼較大。背鰭無硬刺。側線完整且平直。體背部及體側上半部青灰色，腹部灰白色。體側中軸有一條淺黑色縱帶，上有13-14個不明顯的黑斑。背部中線隱約可見4-5個黑斑。胸鰭、腹鰭及鰓蓋邊緣為；背鰭、臀鰭及尾鰭為灰白色。 蛇鮈為棲息于江河、湖泊中的中下層小型魚類，喜生活于緩水沙底處。一般在夏季進入大湖肥育，主要攝食水生昆蟲或橈足類，同時也吃少量水草或藻類。雌魚一般體長10.6厘米即達性成熟，生殖季節為4-6月，在河流中產漂浮性小卵。

軍魚 地方名青棍、黃娟魚、軍魚、磚魚，鯉科 體稍呈圓筒形。吻較圓鈍，須2對。鱗大，側線鱗20～26。背鰭無硬刺，在背鰭起點處有一平臥向前的尖刺，埋于皮內。中下層魚類。喜生活于水流較急、礫石底質、水色清澈的江河中。雜食性，食水生昆蟲、高等植物碎屑等。在水流湍急的江段產卵。最大個體可長至12市斤。肉鮮嫩，可作為山谷水庫的馴化放養對象。 分布于長江以南各水系。 中文學名:軍魚 拉丁學名:Barbodes 別稱: 光倒刺鲃，寬魚，光魚

赤眼鱒 (Chì Yǎn Zùn) 屬鯉科，雅羅魚亞科，赤眼鱒屬，地方稱紅眼魚、參魚，體呈長筒形、腹圓、后部較側扁，體色銀白、背部略呈深灰、眼的上緣有一顯著紅斑，故名紅眼。是優質的經濟魚類，全國各水系均產，具有生長快、適應性強、食性雜、商品售價高等優點。 中文學名:鱒魚 二名法: Squaliobarbus curriculus 外形特征 體長筒形，后部較扁，頭錐形，吻鈍。須兩對細小，體銀白，背部灰黑，體側各鱗片基部有一黑斑，形成縱列條紋。鱗大，側線平直后延至尾柄。尾鰭深叉形、深灰具黑色邊緣。眼上緣有一紅斑故名赤眼、紅眼魚。

翹嘴紅鲌 ( qiáo zuǐ hóng bó ) （學名：Erythroculter ilishaeformis）體型較大，體細長，側扁，呈柳葉形。頭背面平直，頭后背部隆起。口上位，下頜堅厚急劇上翹，豎于口前，使口裂垂直。眼大而圓。鱗小。翹嘴紅鲌屬中、上層大型淡水經濟魚類，行動迅猛，善于跳躍，性情暴躁，容易受驚。其生長迅速，是以活魚為主食的兇猛肉食性魚類，苗期以浮游生物及水生昆蟲為主食，50克以上主要吞食小魚小蝦，也吞食少量幼嫩植物，具有很高的經濟價值。 中文學名:翹嘴紅鲌 拉丁學名:Erythroculter ilishaeformis 別稱:翹嘴巴、翹鲌子、鲌刺、魚翹殼、魚白魚等

大眼鳊 ( dà yǎn biān ) 又名伍氏華鳊（Sinibrama wui）屬鯉形目，鯉科，鲌亞科，華鳊屬。俗稱 ：花鳊，大眼華鳊，廣東魴。 中文學名:大眼鳊 拉丁學名:Sinibrama wui 棲息環境 大眼鳊棲息于江河的緩流處和湖泊中，為一群中小型魚類，常見個體長為25-30厘米。以高等植物的莖葉碎片和種子以及水生昆蟲為食。雌雄個體當體長達28厘米以上就可成熟產卵，體長25.5厘米的雌魚懷卵量可達845粒。 大眼華鳊分布范圍 分布于長江中、上游、錢塘江、靈江、甌江、閩江等水系，以湘江、漢水、嘉陵江等水系較多。 分布于浙江、福建、廣東、廣西等地的大眼華鳊

紅珠魚 外表頭稍尖，口向上傾斜。側線鱗73～79。背鰭具光滑硬刺,胸鰭,尾鰭下半部紅色。生殖季節雄魚頭部及胸鰭布有珠星。 中文名:紅珠魚 學名:Erythroculter mongolicus 俗名:紅梢子、尖頭紅梢、紅尾巴

黃尾鲴 ( huáng wěi gù ) （學名：Xenocypris davidi）為鯉科鲴屬的魚類，俗名黃尾、、黃魚、黃姑子。黃尾鲴是淡水生長的中小型魚類，生活在水體的中下層，體長稍扁，頭小、尖，吻端圓突，口近下位，呈一橫裂，下頜有一發達的角質邊緣；背側灰色，腹部白色，鰓蓋后緣有一條淺的斑塊，尾鰭桔。主要攝食植物碎屑、腐殖質和底層著生的藻類，池塘養殖可投喂糠、麩。最適生長水溫22℃-24℃，耐氧能力近似白鰱。在自然界中，黃尾鲴1齡魚可達100-200克，性成熟期為2齡，繁殖季節在4-6月份，親魚集群溯游到淺灘產卵。 中文學名:黃尾鲴 拉丁學名:Xenocypris davidi Bleeker 別稱: 黃尾、、黃魚、黃姑子

圓吻鲴 生長于我國南方各江湖中的一種經濟魚類。體側扁而略延長，頭部小，吻圓鈍突出，口小下位。魚體銀白色，鱗片細小，背部顏色較深；背鰭和尾鰭淡，成熟雄魚的腹鰭和臀鰭邊緣呈淺橘紅色。尾鰭叉形。 中文學名:圓吻鲴 別稱:青片、扁魚、青力梢 生境 圓吻鲴為初級淡水魚，棲息于河川與湖泊的中、下層水域。雜食性。在自然條件下．主要攝食周叢食物．包括絲狀硅藻、藍藻、綠藻 此外還食細菌、有機碎屑以及少量浮游動物、水生昆蟲等。在人工飼養條件下，喜食有機糞肥、糠麩、配合飼料等，食物相當廣泛。

似鮫 ( sì jiāo ) （學名：Toxabramis wwinhonis Gunther）為鯉科魚類。體極扁薄。腹棱明顯，自頰部直到。側線在胸鰭上方急劇向下彎折。背鰭硬刺后緣具鋸齒。小型魚型，中、上層生活，食浮游生物。6～7月產卵，卵漂流性分布于長江，黃河等水系。 中文學名:似鮫 別稱: 薄餐

鯪魚，( líng yú ) （學名：Cirrhinus molitorella）為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種，俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪，鯉形目、鯉科。該物種的模式產地在中國。身體延長，腹部圓，頭短小，吻圓鈍。口下位，上下頜的前方具角質化邊緣，適于刮取水底附著物。在天然水體中，鯪魚會舐刮水底巖石等物體上的附著生物（如著生綠藻、硅藻、絲狀藻類等），還攝食淤泥中的有機物質。 中文學名:鯪魚 拉丁學名:dace

馬口魚 是一種鯉科、馬口魚屬類生物，體長而側扁，腹部圓。吻長，口大；口裂向上傾斜，下頜后端延長達眼前緣，其前端凸起，兩側各有一凹陷，恰與上頜前端和兩側的凹凸處相嵌合。分布于中國。 中文學名:馬口魚 生活地點 馬口魚棲息于水域上層，喜低溫的水流。為肉食性魚類。馬口魚多生活于山澗溪流中，尤其是在水流較急的淺灘，底質為砂石的小溪或江河支流中；在靜水湖泊及江河深水處皆少見。它們通常集群活動，常同鱲魚一起游泳、生活。性兇猛，以小魚和水生昆蟲為食。最大個體可達20厘米左右。

鳡魚 ( gǎn yú ) 鳡(gǎn)（Elopichthys bambusa），屬鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，鳡屬。俗稱黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥。英文名為Yellowcheek carp 。其體細長，亞圓筒形，頭尖長。吻尖，呈喙狀。口大，端位，下頜前端正中有一堅硬突起與上頜凹陷處相嵌合。無須，眼小，稍突出。下咽齒3行，齒末端呈鉤狀。鱗細小。背鰭較小，其起點位于腹鰭之后；尾鰭分叉很深。體背灰褐色，腹部銀白色，背鰭、尾鰭深灰色，頰部及其它各鰭淡。喜食比它小的魚類。（一般飼養魚塘有幾條鳡魚整個魚塘其他魚類基本就絕跡，為一般魚類養殖戶天敵）部分地區把它與青魚類混淆，方言稱之為鳡絲混（魚） 中文學名:鳡 別稱: 黃鱄、黃鉆、黃頰魚、竿魚、水老虎、大口鳡、鰥、鳡絲混 生活習性 主要生活在江河、湖泊的中上層，游泳迅速，行動敏捷，是一種主要以魚類為食的典型的兇猛魚類，也是大型的淡水經濟魚類。

淡水白鯧 （Colossoma brach ypomum），學名短蓋巨脂鯉，原產南美亞馬遜河，為熱帶和帶魚類。淡水白鯧（以下簡稱淡水鯧）具有食性雜、生長快、個體大、病害少、易捕撈、肉厚剌少、味道鮮美、營養豐富等特點，在擴大池塘養殖對象，增加單位面積產量方面是一種有價值的魚類，幼魚階段還可作觀賞魚。淡水鯧于1982年被引入中國臺灣省，之后人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖。1985年從臺灣省經香港引入廣東省試養，1987年獲得人工繁殖成功，以后逐漸推廣全國，成為年產量最高的名特品種之一。 中文學名:淡水白鯧 拉丁學名:Colossoma brach ypomum

太陽魚 淡水魚類，原產于美國南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成魚體長24-40公分。大多數太陽魚都擁有格外出眾的色彩，而美麗的太陽魚種類中最為奪目的種類就是這一款被稱為“嫦娥”的種類，其閃爍著耀眼的金屬藍色調的魚身上布滿了桔色的斑紋，眩目而美麗的眼睛后端有一雙宛如耳狀的花紋，這是它們明顯的標志。總種類約有30種，屬于多次性產卵的魚類。主食浮游動物及水生昆蟲，也吃水生植物、小雜魚和小型軟體動物。 中文學名:太陽魚 拉丁學名:Lepomis gibbosus 分布范圍 太陽魚原產于北美，從加拿大的安大略、魁北克省南部至美國大湖水系和全美國南方多個州及墨西哥北部的河川、湖泊等水域里均有分布。

羅非魚 俗稱：非洲鯽魚，非鯽、越南魚、南洋鯽等。原指以莫桑比克為模式產地的口孵非鯽屬魚類物種：莫桑比克口孵非鯽（學名：Oreochromis mossambicus），現為慈鯛科非鯽屬及口孵非鯽屬等屬數種魚類的共同俗稱；英文里統稱為Tilapia。現在它是世界水產業的重點科研培養的淡水養殖魚類，且被譽為未來動物性蛋白質的主要來源之一。通常生活于淡水中，也能生活于不同鹽份含量的咸水中，也可以存活于湖，河，池塘的淺水中。它有很強的適應能力，在面積狹小之水域中亦能繁殖，甚至在水稻田里能夠生長，且對溶氧較少之水有極強之適應性。絕大部分羅非魚是雜食性，常吃水中植物和碎物。 中文學名:羅非魚 拉丁學名:Oreochromis spp 別稱: 非洲鯽魚、南鯽、越南魚、吳郭魚、福壽魚、金鳳魚

下面說說本人養魚從淡水到海水的經歷：先是從淡水開始，畢竟入門練手，也消費的起，沒錢選點便宜的，金魚和血鸚鵡養過，簡單，感覺是個人都會養。后面水草缸搗鼓過養了一群紅綠燈，紅鼻子剪刀和小孔雀，感覺自己對水草興趣不是特別大，修剪水草特別懶。現在又開始入海了，搗鼓著海水缸呢，養了公子小丑，火焰仙，紫印，青蛙魚等，其中最難就是青蛙魚，真心不容易，光開口就把我的耐心快等沒了，幸好現在開口了，活的還自在，也算是欣慰了

牛港魚是什么魚，有沒有營養價值啊？

牛港魚又叫魚參魚,學名叫珍鲹，因為肉質粗糙不好吃，而且腥味很大，一般都是做動物飼料用，所以一般釣手都不喜歡這種魚，都會選擇扔掉。

魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬于脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

根據已故加拿大學者尼爾森在1994年的統計，全球現生種魚類共有24618種，占已命名脊椎動物一半以上，且新種魚類不斷被發現，平均每年以約150種計，十多年應已增加超過1500種，全球已命名的魚種約在32100種。

營養價值

鯽魚：有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。腹水患者用鮮鯽魚、赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚和豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還能降低血液粘度，促進血液循環。

鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚和冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。

鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補氣養生食品。

青魚：有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素能助于抗癌。

黑魚：有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。黑魚、生姜、紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚和紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。