狗糧的原料質量是衡量狗糧質量的一個重要因素。有幾種方法可以幫助您辨別狗糧原料的高低質量：

閱讀標簽：查看狗糧的標簽，了解其中含有的原料。較高質量的狗糧通常以動物蛋白質（例如雞肉或羊肉）為主要原料，而不是以植物蛋白質（例如豆粕或玉米）為主要原料。

查看原料清單的順序：狗糧的原料清單通常按照用量從多到少的順序列出。因此，如果動物蛋白質（例如雞肉或羊肉）排在前面，則表明狗糧中含有較多的動物蛋白質，質量較高。

查看原料來源：較高質量的狗糧通常使用的原料來自健康的動物，而不是使用劣質或未經檢驗的原料。

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怎么去判斷面粉的高低品？

面粉的高低辨別方法：

1、看色澤。走出面粉越白越好的誤區，凡是符合國家標準的面粉，在通常情況下呈乳白色或微，若面粉呈雪白、慘白或發青，則說明該產品有化學成分的添加劑，而且可能超出使用標準。

2、辨精度。凡符合國家標準的面粉，手感細膩、顆粒均勻。

3、聞氣味。面粉要有自然的麥香味，凡符合國家標準的面粉都有小麥天然香味，若面粉淡而無味或有化學藥品的味道，則說明其中含有超標準的添加劑，或采用陳化糧加工而成。

4、看水分。買面粉不是買水分，凡符合國家標準的面粉，流散性好，不易變質，當用手抓面粉時，面粉從手縫中會自然流出，松手后不成團。水分過大，粉面易結塊變質喪失食用價值。

5、品味道。營養和口感好的面粉做出的食品有濃郁的麥香味，有嚼頭、香甜不粘牙、更不牙糝，色澤純正，蒸煮烤炸各有特色，營養豐富。

6、看包裝。在購買面粉時，應查看包裝上標注的內容。根據食品標簽通用標準規定，正規產品包裝上必須標注產品名稱、凈含量、生產企業、經銷企業的名稱和地址、生產日期和保質期、質量等級、產品標準號、特殊標注內容等。

選狗糧需要參照哪些標準啊？

養寵家庭最關心的無法就是自家孩子吃咋樣了，為了給毛孩子買到合適的糧，真的是愁的頭發都白了（夸張）。

今天就先從成分開始看起，拒絕那些沒有營養害溢價的食品。

一般來說，成分表中各種成分的排序是以含量多少依次排列，即含量越高的成分排名越靠前。狗狗是肉食主義，那么作為狗的糧食，肯定得是肉食品為主，成分表中的肉類需在第一類。

成分表中會寫明肉類的名稱，如“雞肉”、“鴨肉”等，如果只是簡單的表明“禽類”“肉粉”等，十有都是來源可以的蛋白質。

脂肪也是一樣的道理。只是泛泛地標明“動物脂肪”的，這種表述理論上可以是任何來源的動物脂肪，甚至可能是餐飲回收的地溝油。

所以在挑選時一定要看清楚成分表中是否含有名稱。

成分中副產品的含量。成分中存在的副產品有兩大類，一類是動物副產品，一類是植物副產品。

動物副產品是指被用于人類食用的、動物身上的任何一個部分。動物副產品不僅所含的蛋白質質量低，還繼續了大量的化學物質，不利于狗狗的健康。

植物副產品，像豌豆、扁豆、馬鈴薯有正規植物名稱的，就是質量相對很好的。

是否存在食品添加劑

成分表的末端會有一些微量元素，用來平衡中的一些營養。但如果有出現添加劑、增香劑這類的話，不建議購買。其中最為常見的是二叔丁基對甲粉（BTH）、沒食子酸脂（PG）等。

添加劑會讓狗狗對該食品上癮，反而更加不愿意去吃一些天然的主糧，因此為了狗狗健康，選糧一定要慎重。

烹飪原料好壞的鑒別有哪些方法

　　關于食材的原料是有很多的，而關于食材的鑒別方法是有很多的，但是還是有些人就是鑒別不出來食材原料的品質好壞，那么應該怎么鑒別呢?以下是我為你整理的烹飪原料好壞的鑒別，希望能幫到你。

　　烹飪原料好壞的鑒別

　　(1)理化鑒定

　　理化鑒定是利用儀器設備和化學試劑對原料的品質進行判斷，包括理化檢驗和生物檢驗兩種方法。

　　理化檢驗主要是分析原料的營養成分、風味成分、有害成分等。生物學檢驗可以測定原料或食物有無毒性或生物性污染。運用理化鑒定能具體而準確地分析食品的物質構成和性質，對原料品質和新鮮度等方面做出科學的結論，還能查出其變質的原因、有毒物質的毒理等。由于理化鑒定需要有專門的儀器設備和試驗場地及專業的技術人員，檢驗周期長，難以在經營企業中使用。但隨著食品市場監管的需要及完善，某些原料必須經國家設立的專門檢驗機構檢驗合格后才可以進入市場，因此理化鑒定主要在檢疫部門等使用。

　　(2)感官鑒定

　　感官鑒定就是利用人的感覺器官，即用眼、耳、鼻、舌、手等對原料的品質進行鑒定，有以下5種具體方法。

　　①視覺檢驗：是一種運用最廣的手段，就是用肉眼對原料的外部特征(形態、色澤、清潔度、透明度等等)進行檢驗。

　　②嗅覺檢驗：就是利用人的鼻子來鑒別原料的氣味，烹飪原料都有其正常的氣味，當它們變質，就會產生不同的異味。

　　③味覺檢驗：人的舌頭上有許多味蕾，可以辨別原料的滋味，味覺檢驗就是通過感覺原料滋味的變化，從而判斷原料品質的好壞。

　　④聽覺檢驗：通過耳朵聽被檢原料主動或被動發出的響聲來鑒定其品質的好壞。

　　⑤觸覺檢驗：就是通過手接觸原料，檢驗原料的重量、質感(彈性、硬度、粗細)等，從而來判斷原料的質量。

　　以種感官檢驗的方法，有時用一種，有時會幾種方法配合使用。

　　感官鑒定簡單易行，宜于企業使用，但容易產生偏差。只要在長期的實踐中積累了一定的經驗后，就可以迅速地對原料的品質進行鑒定。但感官鑒定有它的局限性，它只能憑人的感覺對原料的某些外形特點進行大致判斷，不能完全反映其內部的本質變化，其準確度不及理化檢驗。而且，人的感覺和經驗有差別，往往會影響檢驗的結果。

　　烹飪原料的種類

　　(一)根據烹飪原料的來源分類

　　絕大多數的烹飪原料來源于植物界或動物界、少數來源于非生物界和經發酵形成的,因此可把烹飪原料分為下列四類：

　　1.植物性烹飪原料

　　(1)陸生植物性烹飪原料 主要種類有谷類、雜糧、薯類、豆類、糖類、植物油、蔬菜、果品、茶葉、咖啡、可可等。

　　(2)水生植物性烹飪原料 主要種類是海產類.如海帶、鹿角菜、裙帶菜、紫菜、石花菜等。

　　2.動物性烹飪原料

　　(1)陸生動物性烹飪原料 主要種類有畜類、禽類、蛋類、奶類

　　(2)水生動物性烹飪原料 主要種類有魚類、蝦類、貝類、蟹類、鱉類等。

　　3.非生物性烹飪原料

　　在烹飪中所使用的非生物性原料主要有水、食鹽、鹽鹵和某些食品添加劑等。

　　4.發酵烹飪原料

　　有相當部分烹任原料是經發酵加工形成的，如醬、醬油、醋、酒、味精、酸菜、泡菜等等。

　　(二)根據烹飪原料生理生化特點分類

　　根據烹飪原料的生理生化特點和品質特征不同，可以分為鮮活烹飪原料、生鮮烹飪原料和干燥烹飪原料三類：

　　1.鮮活烹飪原料

　　鮮活烹飪原科具有呼吸作用，如蔬菜、水果、鮮蛋和水產活品等。蔬菜和水果呼吸作用的強弱與它門的生命活動及貯存性能有密切的關系。

　　2.生鮮烹飪原料

　　生鮮烹飪原料—般是指含有多種酶類，但不具有呼吸作用的原料，如鮮畜肉、鮮禽肉、鮮奶和水產鮮品等等。生鮮烹飪原料內部各種生化作用仍在不斷進行，外界環境條件對它們的質量變化有很大的影響。

　　3.干燥烹飪原料

　　干燥烹飪原料含水量低，在干燥環境中貯存不容易變質，在潮濕環境中貯存則會吸濕受潮引起質量變化于燥烹飪原料主要包括如下兩大類：

　　(1)糧豆類 主要有稻谷、小麥、玉米、高粱、小米、大豆、綠豆、小豆等，它們收獲后經晾曬或烘干。其水分含量很低，呼吸作用十分微弱，可耐較時間例的貯存。

　　(2)干制品 干制品的種類繁多，主要包括下列三類：

　　①植物性原料干制品 如糧食干制品、淀粉千制品、干菜、干果、茶葉、食糖、腐竹、花椒、大料和紫菜、海帶等等。

　　②動物性原料干制品 如干肉、干魚、蝦米、海米、干貝、蟶干、牡蠣干、蛋粉、乳粉等等。

　　③其他干制品 如食鹽、昧精和某些食品添加劑等等。答案補充 蔬菜的邊、皮、根、須和一些蔬菜的葉子往往被我們很多人習慣丟棄不要，如：白菜根、菠菜根、萵筍葉、芹菜葉、胡蘿卜纓、香菜根、蘿卜葉、蒜苔苞、茄子蒂、蔥須等，其實不然，它所含的營養成分，往往不少于我們習慣選為食用的部分。

　　例如：白菜、菠菜，我們習慣吃莖、葉而丟棄菜根，但據測定，這些蔬菜根所含的鐵和胡蘿卜素比莖葉還要高，還有萵筍葉的維生素C是萵筍莖的15倍之多;據報道芹菜葉的降血壓、降血脂作用比桿強，并且含有大量的維生素C和胡蘿卜素等;蒜苔苞所含的維生素B2、維生素PP、維生素C、胡蘿卜素等也不少于蒜苔。

　　這樣說來,這些所謂的“下腳料”被丟棄真的是很可惜，很多人習慣不吃，不是因為它沒有營養，而是因為相對含有較多的纖維素較難咀嚼或者這些下腳部分有苦澀味不喜歡吃，再或者不吃這些部分僅是一種習慣而已。

　　因此，從營養角度來講，蔬菜的根皮、邊須和葉子仍然是富有營養的“寶貝”，何況還有一定的保健作用如降血脂、降血壓、降血糖等，丟棄非常可惜，尤其在蔬菜淡季，更是可惜。所以我們把這些寶貝拿來，只要細心加工改進烹調方法，就可以成為餐桌上的美味加營養的菜肴。

　　烹飪原料的選擇原則

　　1.量的搭配

　　突出主料 配制多種主輔原料的菜肴時，應使主料在數量上占主體地位。例如“炒肉絲蒜苗”、“炒肉絲韭菜”等應時當令的菜肴，主要是吃蒜苗和韭菜的鮮味，因此配制時就應使蒜苗和韭菜占主導地位，如果時令已過，此菜就應以肉絲為主。

　　平分秋色 配制無主、輔原料之分的菜肴時，各種原料在數量上應基本相當，互相襯托。例如“熘三樣”、“爆雙脆”、“燴什錦”等，即屬這類。

　　2.質的搭配

　　同質相配 即菜肴的主輔料應軟軟相配(如“鮮蘑豆腐”)，脆脆相配(如“油爆雙脆”)，韌韌相配(如“海帶牛肉絲”)，嫩嫩相配(如“芙蓉雞片”)等等，這樣搭配，能使菜肴生熟一致，吃口一致;也就是說，符合烹調要求，各具自己的特色。

　　葷素搭配 動物性原料配以植物性原料，如“芹菜肉絲”、“豆腐燒魚”、“滑餾里脊”配以適當的瓜片和玉蘭片等。這種葷素搭配是中國菜的傳統作法，無論從營養學還是食品學看，都有其科學道理。

　　貴多賤少 系指高檔菜而言。用貴物宜多，用賤物宜少，例如：“白扒猴頭蘑”、“三絲魚翅”等，可保持菜肴的高檔性。

　　3.味的搭配

　　濃淡相配 以配料味之清淡襯托主料味之濃厚，例如：三圓扒鴨(三圓即胡蘿卜、青筍、土豆)等。

　　淡淡相配 此類菜以清淡取勝，例如：“燒雙冬(冬菇、冬筍)”、“鮮蘑燒豆腐”等。

　　異香相配 主料、輔料各具不同特殊香味，使魚、肉的醇香與某些菜蔬的異樣清香融和，便覺別有風味，例如：“芹黃炒魚絲”、“蕪爆里脊”、“青蒜炒肉片”等。

　　一味獨用 有些烹飪原料不宜多用雜料，味太濃重者，只宜獨用，不可搭配，如：鰻、鱉、蟹，鰣魚等。此外，如：北京烤鴨、廣州烤乳豬等，都是一味獨用的菜例。

　　4.色的搭配

　　菜肴主輔料的色彩搭配要求協調、美觀、大方，有層次感。色彩搭配的一般原則是配料襯托主料。具體配色的方法有：

　　順色菜 組成菜肴的主料與輔料色澤基本一致。此類多為白色，所用調料，也是鹽、味精和淺色的料酒、白醬油等。這類保持原料本色的菜肴，色澤嫩白，給人以清爽之感，食之亦利口。魚翅、魚骨、魚肚等都適宜配順色菜。

　　異色菜 這種將不同顏色的主料輔料搭配一起的菜肴極為普遍。為了突出主料，使菜品色澤層次分明，應使主料與配料的顏色差異明顯些，例如：以綠的青筍、黑的木耳配紅的肉片炒;用碧色豌豆與玉色蝦仁同烹等，色澤效果令人賞心悅目。

　　5.形的搭配

　　這里所說的“形”，是指經刀工處理后的菜肴主、輔原料之形狀，其搭配方法有兩種。

　　同形配 主輔料的形態、大小等規格保持一致，如：“炒三丁”、“土豆燒牛肉”、“黃瓜炒肉片”等，分別是丁配丁、塊配塊、片配片。這樣可使菜看產生一種整齊的美感。