關(guān)于死魚為什么不能吃？了解到魚是生活中最為常見的食物，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。它含有豐富的蛋白質(zhì)，而脂肪含量比較低。

魚因?yàn)槿毖醵劳觯吏~體內(nèi)就會(huì)滋生很多的細(xì)菌，食用這樣的魚對(duì)身體健康是非常不利的。而且因?yàn)轸~含蛋白質(zhì)較多，死魚比較容易變質(zhì)，或者是腐爛，食用過后有可能會(huì)引起一些食物中毒。

對(duì)于一些剛死的魚，可以迅速的將魚清洗干凈，盡快燒熟后食用，或者洗凈后撒上一些鹽，然后進(jìn)行低溫保存，這樣的魚是可以吃的，但一般建議盡量不食用死魚。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

吃死魚的危害

魚死后容易變質(zhì)，主要是因?yàn)轸~體表面、鰓和腸道中，都含一定數(shù)量的細(xì)菌，死亡的魚體更容易成為細(xì)菌繁殖的良好場(chǎng)所。

　　導(dǎo)致魚類死亡的原因很多：季節(jié)交替、天氣驟然變化、水體污染等都會(huì)導(dǎo)致魚類發(fā)生大面積突發(fā)死亡。如果因?yàn)樗w污染導(dǎo)致魚類死亡，人類吃后會(huì)給身體造成很大的傷害。

為什么魚剛死了就不能吃

第一種情況，如果魚是中毒而死，肯定不能食用，會(huì)有較大危害。

第二種情況，如果魚是缺氧而死，死亡時(shí)間較長(zhǎng)也不能食用的。據(jù)有關(guān)資料顯示，一般死亡超過8小時(shí)的魚、蝦、蟹，都有可能發(fā)生不同程度的變質(zhì)。魚死后因?yàn)轸~體表面、鰓和腸道中，都含一定數(shù)量的細(xì)菌，并且死亡的魚體更容易成為細(xì)菌繁殖的場(chǎng)所。

但是在天氣特別熱的時(shí)候，不管魚死亡多長(zhǎng)時(shí)間，都要注意魚是否已經(jīng)變質(zhì)。下面就教大家?guī)追N分辨死魚能不能吃的方法。

當(dāng)我們買魚的時(shí)候，首先要學(xué)會(huì)看魚的眼睛。一般情況下，如果魚的眼睛發(fā)白，那么這條魚肯定是不新鮮的。但是，需要注意的是，魚眼睛發(fā)白不一定就是變質(zhì)了。由于運(yùn)輸?shù)仍颍胁簧亵~還沒有死，就已經(jīng)眼瞎了，因?yàn)闇啙岫l(fā)白。

接下來(lái)就是聞一下魚的味道是否還新鮮，有沒有明顯的刺鼻的味道。隨后再用手按一下死魚的身體，看看肉質(zhì)是否堅(jiān)實(shí)。如果魚身有彈性，而且沒有黏液，則死亡時(shí)間較短。如果魚身松、軟、浮，有粘液，基本可以確定死魚變質(zhì)了。

最后在再教一下大家魚保鮮的方法。首先不管是死魚還是鮮魚，都要迅速去磷、挖鰓、去除內(nèi)臟，然后用清水沖干凈，放進(jìn)冰箱進(jìn)行保存。這是因?yàn)轸~鱗在低溫條件下，魚身的黏連性會(huì)迅速增強(qiáng)，冷凍保鮮的情況下，如果不先去掉魚鱗，當(dāng)解凍宰殺的時(shí)候，就很難再去魚鱗了。最后，用保鮮袋將去完鱗和內(nèi)臟的魚包起來(lái)，放入冰箱冷凍室冰凍。這樣就可以在魚死后較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持魚的新鮮。

死了的魚可不可以吃 死魚吃了有什么危害

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死了的魚可不可以吃

如果魚是剛死的話，及時(shí)處理了再吃是不會(huì)有什么問題的，但是如果是時(shí)間長(zhǎng)了的話，就會(huì)在魚的身體里面產(chǎn)生很多的細(xì)菌或者寄生蟲，容易變質(zhì)腐爛，所以就不能吃了。

死魚吃了有什么危害

很多的魚是因?yàn)槿毖跛劳龅模@種魚最好是不要食用的，因?yàn)樵谌毖醯乃锩娓粻I(yíng)養(yǎng)化是非常嚴(yán)重的，在里面容易滋生很多細(xì)菌，食用了之后對(duì)身體健康不利。

而且魚在死了之后比較容易變質(zhì)或腐爛，魚的表面和腸道里面本來(lái)就含有大量的細(xì)菌，而死亡的魚是更是給細(xì)菌繁殖提供了場(chǎng)所，這樣的魚最好就不要食用了。

買魚怎么挑選新鮮的

1.用手摸一摸魚的身體，如果是新鮮的魚的話，摸上去會(huì)更加的有彈性，如果不新鮮的魚摸上去就會(huì)比較硬。

2.新鮮的魚體表顏色會(huì)比較的有光澤，如果是不新鮮的魚，看上去非常的無(wú)光暗淡，而且顏色也不均勻。

3.新鮮的魚魚鰓是鮮紅色的，看上去比較透明，聞上去也會(huì)有腥味，魚鰓如果顏色比較深，而且有腐臭味，就說(shuō)明不新鮮了。

4.新鮮的魚眼睛非常的飽滿，而且看上去非常有精神，眼神明亮透徹，如果是不新鮮的魚，不但看上去沒有精神，而且魚眼不外凸，甚至?xí)醒z。

5.用手掐一下魚肉，如果有彈性，而且凹陷能夠馬上消失，就說(shuō)明魚是比較新鮮的，如果是不新鮮的，用手掐，凹陷消失的會(huì)很慢。

魚肉怎么弄到一點(diǎn)腥味都沒有

1.清理鮮魚的時(shí)候，先要把魚腹中的黑膜全部都刮干凈，在洗的時(shí)候，最好選擇用溫水，這樣去腥效果是非常好的。在給魚去鱗的時(shí)候，可以用干面粉搓一下，放置片刻之后再?zèng)_洗干凈，這樣處理不但除腥，還可以最大程度的保證魚肉的新鮮。

2.想要讓魚肉吃起來(lái)更鮮美，在蒸之前，把切好的蔥鋪在盤子里面，蔥上面放魚，在魚身要切一些口，可以放上姜片或者調(diào)味品，這樣是可以讓魚肉更入味，還可以解決掉魚肉中的腥味。