如何分辨脆肉鯇和草魚

提問：小小寵來源：本網綜合

醫生回答

分辨脆肉鯇和草魚主要看顏色，顏色金黃的是脆肉鯇，淺黃的是草魚。和傳統的草魚相比，脆皮鯇一般是用蠶豆喂出來的，而且會進場運動，所以脂肪積累的少，肌肉的韌度比較高，所以它的肉質更加的結實，味道也更好一些，而且營養價值也更豐富，不過成本也高得多。

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脆肉皖魚和草魚看起來有啥區別

1、外觀上看，脆皖魚的顏色一般都比較接近金，而一般的草魚顏色則大多為淡，魚肚上顏色一般是白色的。差別不是很明顯的。

2、二者的區別在于脆肉鯇的養殖方式不同于普通的鯇魚。經過特殊的養殖過程，鯇魚的肉質發生了變化，脆肉鯇的肉質結實、清爽、脆口，耐煮不爛、且肉味清香可口，優于普通鯇魚。目前脆肉鯇的產區主要集中在廣東省中山市。主要銷往北京、上海、廣州等中國20多個城市及港澳地區和南美部分國家。

脆皖魚和草魚的區別脆皖魚和草魚有什么區別

1、脆皖就是草魚，只是通過喂養蠶豆并保持水質清潔，讓這種魚的肉質更加鮮美，所以才有了脆皖的美稱。

2、二者從外表上看，也有比較細微的差別，一般情況下脆皖的顏色接近金，草魚為淡，魚肚為白色。不過，一般很難進行區分，還是要找比較信譽的賣家。

脆肉鯇和草魚區別脆肉鯇和草魚的簡介

1、脆肉鯇即是草魚，只是透過為養殖的鯇魚餵飼蠶豆，使魚肉的蛋白質及礦物質提高，從而使肉質更為爽脆。

2、養殖脆肉鯇所選擇的魚種其實就是草魚。脆肉鯇是喂蠶豆長大的，所以肉質結實、清爽、脆口。

3、草魚屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根、混子、黑青魚等，為典型的草食性魚類。

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