在地面上鋪一個(gè)袋子，把甲魚(yú)翻過(guò)來(lái)放在上面，然后用腳踩住甲魚(yú)，甲魚(yú)就會(huì)把脖子伸出來(lái)，用刀在甲魚(yú)脖子上劃一刀即可。或者把甲魚(yú)反著放，甲魚(yú)要翻身的時(shí)候，都是借助于脖子的力量，然后我們就等它的脖子伸長(zhǎng)時(shí)，一把抓住脖子，用刀在甲魚(yú)的脖子上面劃一刀就可以了。

待血放盡后放入70℃～80℃的熱水中，約燙三四分鐘取出，再?gòu)募佐~(yú)裙邊下面兩側(cè)的骨縫處割開(kāi)，將蓋掀起，取出內(nèi)臟，用清水洗凈。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

最簡(jiǎn)單殺甲魚(yú)的正確方法

第一種方法：把甲魚(yú)反著放，甲魚(yú)要翻身的時(shí)候，都是借助于脖子的力量，然后我們就等它的脖子伸長(zhǎng)時(shí)，一把抓住脖子，用刀在甲魚(yú)的脖子上面劃一刀就可以了。

第二種方法：取出一根筷子，放在甲魚(yú)嘴上，等到甲魚(yú)伸出頭咬筷子的時(shí)候，用刀在甲魚(yú)的脖子上劃下去。

第三種方法：在地面上鋪一個(gè)袋子，把甲魚(yú)翻過(guò)來(lái)放在上面，然后用腳踩住甲魚(yú)，甲魚(yú)就會(huì)把脖子伸出來(lái)，用刀在甲魚(yú)脖子上劃一刀即可。

甲魚(yú)

2：把甲魚(yú)宰殺后，放出甲魚(yú)里面的血，然后從甲魚(yú)殼的下面柔軟部位開(kāi)始下刀，把甲魚(yú)劈開(kāi)，取出內(nèi)臟，苦膽和甲魚(yú)蛋不要扔掉。

3：甲魚(yú)里面有一些油脂，要記得清洗干凈，如果清洗不干凈的話，吃起來(lái)腥臭味會(huì)比較重，在鍋燒開(kāi)水，把甲魚(yú)放進(jìn)去焯一下，大約焯燙5分鐘出鍋即可。

4：出鍋之后，甲魚(yú)身上的外皮就很容易撕掉了，甲魚(yú)的另一面和腿部也都得撕干凈了，下面把甲魚(yú)的指甲切掉，再?gòu)募佐~(yú)腿部的斜下方劃一刀，里面會(huì)有很多的油脂，要把油脂都清洗出來(lái)，甲魚(yú)殼上面有一層黑膜，也要清洗干凈，黑膜的腥味很大，這個(gè)是必須要清理干凈的。

甲魚(yú)

5：把甲魚(yú)的頭部、尾巴都切掉，放在水龍頭上沖洗干凈，這樣我們的甲魚(yú)就都處理干凈了，下面再把甲魚(yú)改刀切成小塊，把甲魚(yú)的苦膽戳破放在溫水中攪拌均勻，倒在甲魚(yú)的身上攪拌均勻腌制20分鐘。如果你想吃紅燒甲魚(yú)的話，就改刀切成小塊，把苦膽水淋在上面，如果做清燉甲魚(yú)的話，就不要改刀切成小塊了，直接把苦膽水涂抹在上面就可以。

怎么樣殺甲魚(yú) 殺甲魚(yú)的方法

1、首先用長(zhǎng)棍或者長(zhǎng)勾讓甲魚(yú)咬住，手起刀落砍下或者剪下甲魚(yú)頭。

2、將甲魚(yú)肚子朝天，從甲魚(yú)背部與肚子連接的左右兩側(cè)沒(méi)有骨頭的地方切開(kāi)。

3、左右兩邊都切開(kāi)以后只留尾巴處不切斷。

4、掰開(kāi)甲魚(yú)后去掉內(nèi)臟。

5、將甲魚(yú)的肚子和頭部都對(duì)半剪開(kāi)，去掉頭部的牙齒。

6、將甲魚(yú)浸泡在開(kāi)水中片刻，去掉甲魚(yú)分離的表皮。

7、甲魚(yú)攻擊性較大，如果操作不當(dāng)，還會(huì)咬人的，要注意手指或手臂被咬到。此外，還有比較常見(jiàn)的一種就是用開(kāi)水把甲魚(yú)燙死。

怎么殺甲魚(yú)最好方法

1.

方法一: 將甲魚(yú)翻過(guò)身來(lái),背朝地,肚朝天,當(dāng)它使勁翻身將脖子伸到最長(zhǎng)時(shí),用快刀在脖根一剁,然后控血.

2.

方法二:用筷子引出甲魚(yú)頭,待其咬住拉長(zhǎng),用刀斬?cái)囝i根即可.

3.

方法三: 先把甲魚(yú)全部打暈,然后丟到熱水里面燙,然后刮去身上的老皮.

甲魚(yú)的殺法

1、把甲魚(yú)的頭頂在盆沿 。  

2、像平常殺魚(yú)一樣從尾端剪入。

3、沿中線開(kāi)膛破肚。

4、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。

5、甲魚(yú)不再動(dòng)彈可放心剖剪脖子和頭。

6、橫切十字型刀口。

7、去除內(nèi)臟和油脂等內(nèi)容物 。

8、撕去外殼最表層的黑皮污膜。

食用：甲魚(yú)的周身均可食用，特別是甲魚(yú)四周下垂的柔軟部分，稱(chēng)為“鱉裙”，其味道鮮美無(wú)比，別具一格，是甲魚(yú)周身最鮮、最嫩、最好吃的部分，甲魚(yú)肉極易消化吸收，產(chǎn)生熱量較高，營(yíng)養(yǎng)極為豐富，一般多做成“甲魚(yú)湯”飲用，又可做成美味的佳肴，供人享用。

擴(kuò)展資料：

甲魚(yú)選擇的三個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

【從甲背來(lái)看】放養(yǎng)甲魚(yú)的甲背用手摸過(guò)去會(huì)很光滑，而家養(yǎng)甲魚(yú)的甲背則要粗糙得多，在選購(gòu)辨別時(shí)，可以先看一看其甲背是否有光質(zhì)感，然后再用手去摸一摸。

【從形體來(lái)看】放養(yǎng)甲魚(yú)因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境嚴(yán)酷，每天為覓食而奔忙，形體看過(guò)去要矯健很多，更壯實(shí)一些。而家養(yǎng)甲魚(yú)生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)良，每天“飯來(lái)張口”，“好吃懶做”，看過(guò)去會(huì)肥胖臃腫很多。不過(guò)要提醒一下，一般來(lái)說(shuō)，母甲魚(yú)會(huì)比公甲魚(yú)胖一些。

【從顏色來(lái)看】品種不同的放養(yǎng)甲魚(yú)雖有不同顏色，但以偏黃、偏黑的顏色為多，而家養(yǎng)甲魚(yú)的顏色在偏黃、偏黑的基礎(chǔ)上會(huì)帶有一定程度的綠色。

參考資料來(lái)源：百度百科-甲魚(yú)