冷水板魚學名叫舌鰨魚。它是舌鰨科舌鰨屬的魚類，體長在25-40厘米左右，頭很短，眼睛也比較小，而且都長在左側。這種魚主要分布在北太平洋的西部地區，在我國近海的漁場中可以捕獲，本身魚群不密集。作為名貴的經濟魚類，它具有很高的食用價值，不僅味道鮮美，而且很有營養。

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冷水板魚學名叫什么

冷水板魚學名叫舌鰨魚。它是舌鰨科舌鰨屬的魚類，體長在25-40厘米左右，頭很短，眼睛也比較小，而且都長在左側。這種魚主要分布在北太平洋的西部地區，在我國近海的漁場中可以捕獲，本身魚群不密集。作為名貴的經濟魚類，它具有很高的食用價值，不僅味道鮮美，而且很有營養。

通過以上關于冷水板魚學名叫什么內容介紹后,相信大家會對冷水板魚學名叫什么有個新的了解,更希望可以對你有所幫助。

板撐子魚學名叫什么

板撐子魚的學名叫茴魚。

茴魚是鮭形目鮭亞目茴魚科茴魚屬的1種，又名斑鱒子。體形長而側扁。吻鈍而短，上下頜各有1列細齒。眼大。鱗細小，排列很密。背鰭長且高，呈旗狀，背緣圓凸；脂鰭小，位于臀鰭基后段上方；雄體的背、臀鰭較雌體為大。

體背部黑紫色，體側上方有許多黑褐色小斑點；生殖期色彩鮮艷；成魚體側有許多大紅色斑點，背鰭上有2～4條縱列的紅褐色斑點；幼魚體側在側線上方有一列大斑點。

茴魚系冷水性魚類，一種典型的山澗溪流棲居的魚類，游動范圍較小，常年不進入大江和湖泊。夏季多生活在支流的上游，喜在水草繁茂、昆蟲眾多、水色澄清、水流較急的河川中；冬季即在山溪深水處越冬，仍不停食。

每年有短距離的生殖以及一個為躲避干旱和冰凍的秋季洄游。茴魚以無脊椎動物為主要食物，索食時間多在夜間，主要捕食昆蟲、蛹、蠕蟲和甲殼動物。分布于北美、俄羅斯西伯利亞水系和我國新疆額爾齊斯河。

為冷水性底層魚類。喜生活在山麓砂底的清澈激流中，食性以水生昆蟲及軟體動物等為主。茴魚在我國有三種亞種：黑龍江茴魚，產于黑龍江流域；北極茴魚，產于額爾齊斯河流域；鴨綠江茴魚，產于鴨綠江上游。

青島人和煙臺人說的“老板魚”是什么魚？怎么做好吃？

老板魚就是指板魚，學名叫做孔鰩，長的有些怪異嚇人但是吃起來味道也是格外美味。其實這種魚還有很多別名，比如勞板魚、甫魚、勞子、鏵子魚、鍋蓋魚、虎色、夫魚等等，在每個地方的叫法不一樣，一般都生長在近海層，經常會潛伏在沙土中。老板魚有很多種做法，紅燒清蒸油炸燉豆腐都可以，在選擇購買的時候要注意看肉質是否緊實有彈性，肚子上紋理是否清晰，魚類的新鮮程度會直接影響做出來的口感。

一般比較常見的是燉豆腐，把魚洗凈做簡單處理后剁成大塊，準備豆腐切成小塊備用，蔥姜切絲準備好，如果有喜歡的配菜也可以適當準備一點。菜都準備好之后鍋下冷水燒熱先把魚下鍋焯一下，然后倒油下蔥姜加入豆瓣醬翻炒，下豆腐老板魚倒入適量水燒開，然后加點鹽小火慢燉三十分鐘以上就完成了。

還有一種紅燒老板魚也深受沿海人民的喜愛，做法更簡單，老板魚洗凈，準備好配料蔥姜辣椒。油燒熱下入配料放入老板魚兩面煎一下，加入鹽、醬油燉煮10分鐘出鍋，這樣美味的紅燒老板魚就做好啦。

雖然老板魚長的有點丑但是不影響它的美味，肉質鮮嫩價格便宜是它深受歡迎的原因，同時還具有豐富的營養，其中有含量約15～24％的蛋白質，以及可以促進腦力的DHA，喜歡吃魚的小伙伴們一定要嘗試一下不要錯過啦。

塔嘛魚 是不是 龍利魚

塔嘛魚不是龍利魚

區別：

一、名稱不同：

1、龍利魚

中文學名龍利魚，別稱，牛舌頭、子板魚、舌頭魚。

2、塔嘛魚

中文學名偏口魚，別稱，比目魚，鰈魚。

二、外形特征不同：

1、龍利魚

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚，鰨目魚、龍半滑舌鰨。半滑舌鰨身體背腹扁平，呈舌狀。鱗小，背鰭及臀鰭與尾鰭相連續，鰭條均不分支，無胸鰭，僅有眼側具腹鰭，以膜與臀鰭相連，尾鰭末端尖。雌雄個體差異非常大。

2、塔嘛魚

體長卵圓形，側扁，尾柄狹長。兩眼均位于頭部右側，上眼位于頭部被緣的正中線上?？诖?，前位，左右對稱。有眼側大多被弱櫛鱗，間或雜以圓鱗。無眼側被圓鱗。側線幾乎呈直線狀。背鰭始于無眼側。有眼側的胸鰭較長。尾鰭呈截形。

擴展資料：

龍利魚營養價值

龍利魚作為優質海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。

同時據營養測定，龍利魚中的歐米伽－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

塔嘛魚食用價值

肉味美，富含蛋白質，為港養對象之一。 高眼鰈長不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是島城小餐館常見的一道菜。高眼鰈屬于冷水性經濟魚類，其肉質細嫩，味道鮮美，且小刺少，尤其適宜老年人和兒童食用。

參考資料來源：百度百科-龍利魚

參考資料來源：百度百科-偏口魚