準備所需的材料，包括調味料、油和香料。常用的調味料包括鹽、胡椒粉、辣椒粉、香菜粉等，而常用的油有菜油、橄欖油、葵花籽油等。香料則可以使用各種香草、調味品或香料粉。

將所有材料放入小碗或罐子中，攪拌均勻。攪拌的時候，可以根據自己和狗狗的喜好適當調整使用的調味料和香料的比例。

將制作好的狗糧香料倒入干凈的小瓶子中，并蓋好蓋子。

在喂狗時，將適量的狗糧香料撒在狗狗的飲食上。注意，狗糧香料只能作為調味品使用，不能替代狗狗的主食。

建議在制作狗糧香料時，先向獸醫或其他專業人士咨詢，了解哪些調味料和香料對狗狗有益，哪些可能對狗狗有害。同時，也應注意不要使用含有毒素或有毒物質的香料。

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食用香精是用什么做的?

酸酯類物質松樹松脂或松根明子中含有萜烯類化合物 α－蒎烯，β－蒎烯，這些都是松節油的主要成分，因此以松樹松子和松根明子作原料用水蒸汽蒸餾法可制得松節油（得油率20-30%）。在松節油中 α－蒎烯含量為60-70% ,β－蒎烯含量為20-30%再用真空蒸餾法就可將它們單離出來。蒎烯作為香料微量用于香檸檬、香葉等香型日用香精，以及檸檬、肉豆蔻等食用香精中。它的主要用途是經過熱裂解生成月桂烯，然后用月桂烯合成香葉醇、橙花醇、芳樟醇、香芳醇等重要香料。

用松節油作原料可生產α－松油醇，再以β－松油醇為原料可生產乙酸松油脂。它們都可在各種香精中起主香劑或調劑作用，也可用于食用香精中。

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一般所說的香料，包括天然香料、合成香料及兩者調和而成的香精。日用香精主要用于化妝品：食用香精則專用于食品、飲料、煙草和醫藥。這些香料與人民生活息息相關，因此消費量得年增長。據統計，1970年世界香精香料消費總額為13億美元，1980年則達到40億美元，預計1985年可達80億美元，其中食用香精約占總量的40%。香料已有幾千年發展史，其種類繁多，香韻不一。

食用香精 食用香精乃是一種復雜的混合物。由天然香料(精油、凈油、浸膏、酊液、濃縮物等)與合成香料(單離的、合成的)調合而成。

人們利用現代化科學技術和先進的測試手段，對各類果蔬、食品飲料的香氣香味進行測定發現，天然食品及其加工過程中產生的許多香味，除酯類、醛、酮等化合物外，不少是含呋喃、吡嗪、吡啶系列的衍生物。這些帶氧、氮、硫等元素的雜環化合物，是近年來國外出現的新疑食用香精的關鍵材料。如奶油香主要成份為丁二酮、丁位內酯和吡嗪類香料：堅果及花生類的香味主要是吡嗪系列香料；而肉類香味多半是含硫化合物。人物經過合成、調香從而制得如花生、胡桃、奶油、可可、瓜果、西紅柿、燒雞、牛肉、蘑菇、洋蔥、青豆、芝麻油等風味各異的食用香精新品種，并可以制成粉狀、膏狀、液體等不同類型的香精制品。

為了逐步地用植物蛋白代替動物蛋白，近年來國外對肉味的食用香精，進行大力開發研究工作，并取得了很多成就，基本弄清了生肉加工產生的香味是其中糖類與氨基酸的反應產物。

因此，目前國外的食用香精香料除了天然產品、合成產品外，又開發一類反應產品(Reactio nProct)，通過這類反應可制得各種風味的食用香料。

天然香辛料 許多國家均不把這類香料包括在食用香精之內，但它確實是一類應用最早而至今依然大量沿用的食用香料。蔥、姜、桂皮、八角、胡椒、丁香、砂仁、豆以及薄荷等都是熟知的香辛料，古老的調味品。可以單獨使用，也可以配比調和。過去多加工成粉狀品，如姜粉、五香粉、咖喱粉等。由于粉狀香辛料易變質、難保存，因此，又發展了下列不同類型制品：如濃縮制品，把洋蔥、大蒜、辣椒等經冷榨或萃取，濃縮而得，其制品水溶性好；精油，是通過蒸汽蒸餾，冷榨或萃取而制得，可以單獨用，也可作調香原料：乳化制品是將精油、乳化劑、穩定劑等混合，制成70/W(水包油)型制品，對食品滲透快，使用性能好；吸附型制品，是用淀粉、植物膠、微晶纖維素、糖類載體將精油吸附，或溶于食用油或乙醇。其制品的香味表現性能好：微膠囊型制品，是將精油放入天然膠制成的水溶液中，經乳化、噴霧干燥制得，制品穩定性好。粉狀制品也并非被淘汰產品。如咖喱粉仍是一種很時髦的香辛料，主要成份是郁金香、枯茗等。目前，在許多國家風味食品又日見盛行，特別是英國傳統的小吃店又興旺起來，對咖喱粉及咖喱食品的消費量明顯增加。咖喱食品也是日本傳統的風味食品，街頭巷尾的飯店、小吃，都有咖喱食品。日本已成咖喱粉需用量最多的國家。

植物提取物 一般不包括在天然香料中，可不經調香直接用于食品、飲料或煙草中，香氣不如精油強烈，但口感強，且多數具有營養滋補作用。這類提取物也可以制成浸膏、汁液和濃縮物以及粉狀制品。如苜蓿提取液，具有鮮葉、果蔬香味和濃郁的口感。海藻提取物的香味，很適于貝殼等水產品類加香。靈香草提取物，具有強烈的香味和苦蛋白味，可用作佐料的原料，也可加入煙草，以去其澀、苦味，提高煙草檔次。尚有許多香草藥提取物含豐富的維生素及滋補成份，早已用于各種酒或飲料中。“即用”香草藥提取物，是一種新發展起來的粉末狀飲料，易溶于水，可制清涼飲料及冰制品等。

目前，植物提取物的加工制造，已標準化，質量控制，衛生標準，產品指標也都達到完善水平，它是繼日用香精、食用香料及后，另一類很有發展前途的加香手段。

關于食用香料的發展前景 食用香精香料未來的發展，將取決于科技水平、人類對營養健康的要求以及食品的變革等因素。其中，最主要的是食品因素，近20年來，人口增長了50%，而糧食僅增長40%。目前世界可耕地面積為32.5億公頃，人口約45億。預計2000年土地將減少18%，而人口將增加到70億。未來食品短缺已引起全球關注。有人預言：“下一個危機將是人口、食品危機”。為解決這一急迫問題，除應控制人口生育外，預計將有下述發展趨向。

減少非常營養性產品。那些對維持人類生命不重要的農作物將逐步被淘汰。其中一類是本無營養價值，只利用其香味的品種，如漿果、可可、蔥、蒜、香莢蘭以及一些香辛料等。

另一類是有些營養價值，但主要還是取香味的品種，如奶酪、堅果類、柑桔類。把省下來的土地種植那些蛋白、糖、碳水化合物等營養豐富的產品。這類主食產品，均無香味，食品的香味及口感，將靠加入合成香料來解決。

減少動物蛋白。動物蛋白產量低，將逐步被植物蛋白所代替。據計算，每生產百萬卡的熱量就需要：0.15公頃土地的蔗糖，0.44公頃土豆，0.9公頃的玉米，1.2公頃小麥，2.8公頃土地生產出的牛奶，0.3公頃土地生產的雞，17公頃生產的菜牛。每公頃土地可供應蛋白質的數量：大豆可供2224天/人需要；牛肉可供77天/人，小麥887天/人，大米772天/人，牛奶236天/人。不難看出，大豆是最有前途的品種，而且它價格便宜，動物脂肪少。現在美國一些學校或部隊，已食用大豆蛋白的肉，以便使下一代適應習慣。大量食用植物蛋白勢必要求香料工業應各種美味可口的食用香料，特別是具有肉味感或家禽香味的香精。

增加農作物產量。為了增加產量，人們將大力發展雜交植物品種，利用遺傳工程，使某些作物也變成能固定氮的植物，既增產，又省化肥，以節約能源。還將種植那些產量高，適于機械化播收的果蔬新品種。而農藝家多不大會考慮這些作物的香味，因此，勢必要求香料工業提供更多的香精以彌補其不足。

食譜與節能。一些衛生組織，為了人類的健康，主張在未來的食品中同其它成份相比，要低糖、低脂肪、低鈉，多纖維素，多復合碳水化合物，這肯定會影響食品香味口感。人們發現家庭烹調食品時，用微波比用煤氣或電能大量節約能源，未來勢將廣泛使用。缺點是調味品的香味，難以發揮作用。上述情況，均需以合成香料來彌補。

飲食香精是怎樣提煉的?

食用香精是可影響食品口感和風味的特殊高倍濃縮添加劑，可彌補因食品經加工制造過程而會損失的風味。 由于香精的使用方法不同，可賦予產品特有的風味，創造新產品。產品實現標準化，可使產品不易被模仿。香精的用量一般很少，但它卻決定著食品的風味，因此，食用香精是食品工業必不可少的食品添加劑。 在食品添加劑中它自成一體，有千余個品種。食用香精種類可分為： （1）天然香精。它是通過物理方法，從自然界的動植物（香料）中提取出來的完全天然的物質。通常可獲得天然香味物質的載體有水果、動物器官、葉子、花及種子等。 其提取方法有萃取、蒸餾、精餾、濃縮。用萃取法可得到香草提取物、可可提取物、草莓提取物等，用蒸餾法可得到薄荷油、茴香油、肉桂（桂花）油、桉樹油等，用精餾法可得到橙油、檸檬油、柑橘油等，用濃縮法可得到蘋果汁濃縮物、芒果濃縮物、橙汁濃縮物等。目前全世界有5000多種能提取食用香精的原料，常用的有1500多種。 （2）等同天然香精。該類香精是經由化學方法處理天然原料而獲得的或人工合成的與天然香精物質完全相同的化學物質。 （3）人工合成香精。它是用人工合成等化學方法得到的尚未被證實自然界有此化學分子的物質。若在自然界中發現且證實有與此相同的化學分子，則為等同天然香精。只要香精中有一個原料物質是人工合成的，即為人工合成香精。 （4）微生物方法制備的香精。它是經由微生物發酵或酶促反應獲得的香精。 （5）反應型香精。此類香精是將蛋白質與還原糖加熱發生美拉德反應而得到，常見于肉類、巧克力、咖啡、麥芽香中。 按香精的狀態分類，食用香精包括：液態香精（水溶性、油溶性、乳化性），其中香味物質占10％—20％，溶劑（水、丙二醇等）占80％—90％；乳化型香精，其中溶劑、乳化劑、膠、穩定劑、色素、酸和抗氧化劑等共占80％—90％；粉末香精，其中香味物質占10％—20％，載體占80％—90％。 近年來，粉末香精發展較快，在飲料、小食品、焙烤食品等有較廣泛的應用。常用的粉末香精有三種類型： （1）拌和形式的粉末香精：幾種粉狀香味物質相互混合而得，如五香粉、咖喱粉等；這些香味大多來自天然的植物香料，而在調配肉類的調味品時，除了香料外，還需加入一些粉劑的肉類香精；香草粉、香蘭素等也是拌和形式的粉末香精。 （2）吸附形式的粉末香精：使香精成分吸附于載體外表上，此種香精組成要具備低揮發性；各種肉類香精則多為吸附形式的粉末香精。 （3）包覆形式的微膠囊粉末香精：香精成分藏于載體內部而膠囊化；微膠囊粉末香精則是如今食品工業應用最多的粉末香精。 香精的微膠囊化是對香精進行包裝、隔離、保藏、緩慢釋放和液體固化等作用的一種特殊手段，其主要目的是使香精原有的香味保持較長的時間，同時較好地保存香精，防止因氧化等因素造成的香精變質。這種效果是其他粉末香精和液體香精所沒有的，因此，微膠囊粉末香精在食品工業應用方面有著特殊的意義和廣泛的實用性。 簡述如下：傳統的固體飲料生產多采用噴霧干燥法、真空干燥法和沸騰干燥法等生產而成，生產過程中使用液體香精，需經加熱除去溶劑，產品的風味會受到影響。如今，固體飲料生產多采用干粉混合法，生產過程中各種粉末配料與微膠囊粉末香精直接混合，無需加熱，產品風味保持不變。 固體飲料使用微膠囊粉末香精加香操作方便，容易混合均勻，不增加加香產品的溫度，產品保持原有的粉末狀態，在白色含糖產品中不會變色。由于香味成分被封裹在膠囊中，因而抑制了揮發損耗，從而延長了保香時間。香味成分與周圍空間隔離，防止因氧化等因素促使香味變壞的可能性，從而大大延長了產品的保質期。 使用液體香精加香操作不方便，不易混合均勻，增加加香產品的含水量，使產品容易形成結塊現象，在白色含糖產品中會逐漸變黃，香精只能加在表面，暴露于空間致使迅速揮發，保持香味的時間短，香精大面積與空氣接觸，易受氧化，促使香味變壞，保質期短。 現在市場上流行的檸檬茶、香橙、菠蘿和荔枝等固體飲料，都是采用微膠囊粉末香精。這些固體飲料品質優、果味香濃、口感順暢，是粉末香精應用的佳作。　薯片、膨化食品等是人們喜愛的休閑食品。其獨特之處在于其松脆的質感和豐富的味道。在生產休閑食品時，由不同粉末香精調配成的各式各樣的調味粉末料能賦予休閑食品不同的風味，肉香、辛辣、燒烤、醬香等味道應有盡有。使用粉末調味粉的目的是使產品呈味更直接，減少產品的水分含量，延長產品的保質期。 如今，焙烤食品（如餅干、點心）的發展已多樣化，除甜味和咸味外，水果味、肉香味的餅干和一些特殊風味的焙烤食品已屢見不鮮。焙烤食品生產在調制面團和添加味道時使用了粉末香精。微膠囊粉末香精能耐高溫，降低了烘烤時的香氣損失，使焙烤食品的香味更加厚實，表面涂布的香料更加多樣化。 粉末香精在糖果中的應用主要是口香糖的生產。粉末香精與糖粉先充分混合好，然后與膠基一道均勻攪拌，這樣能使香精分散均勻，而且在咀嚼時香氣釋放緩慢，留香持久，延長咀嚼時間。

花椒八角能放到狗糧里面做干燥劑嗎?

不能放到里面做干燥劑。

八角食譜

八角醬鹵雞腿

材料

雞腿2支八角1朵淬釀醬油露1小杯水1鍋砂糖1小杯白芝麻少許

做法

煮一鍋水，加入淬釀醬油露一起煮開。

加入砂糖和洗凈的八角一起煮滾。使用簡單的添加，不但能風味加倍，又不搶了醬香的主味。

放入雞腿肉進行鹵制，先大火煮滾，再轉中小火鹵十分鐘，熄火浸泡半小時就可以用了。

上桌前記得灑些白芝麻，不但可以提香，更能讓視覺得變得更美味。

八角烤蝦串

材料

鮮蝦3尾，青蔥1支，柳橙1顆，檸檬汁20㏄，橄欖油20㏄，八角4粒，鹽適量，白胡椒粉適量

做法

1.鮮蝦洗凈，去殼留頭尾；柳橙切片，備用。

2.將作法1的鮮蝦加入青蔥、八角、檸檬汁、橄欖油及所有調味料腌約20分鐘。

3.將作法2的鮮蝦放入烤箱中，以180℃烤約10分鐘，取出加上作法1的柳橙片裝飾即可。

花椒八角香葉燜豬頸肉

材料

八角，水，鹽，糖，醬油，香葉，豬頸肉250克

做法

1.首先要準備好的香料：花椒、八角、香葉。

2.把準備好的花椒、八角、香葉、醬油、糖、鹽、水放入褒中。

3.要精心選一塊肥瘦適中的豬頸肉（選豬頸肉由于是這里的肉質很彈牙，口感很好）

4.豬頸肉過一下水，把其中的難聞的豬肉味去掉。

5.把豬頸肉砌塊放入褒中燜，先武火煮開后，再文火繼續燜，知道入味為止（大約15分鐘左右）。

八角麻椒臘味腌肉

材料

五花肉(豬) 600克,蒜苗 1棵,八角 10個,花椒 3大匙,粗粒黑胡椒 1大匙,五香粉 1大匙,粗海鹽 200克

做法

1、將五花肉切成3公分寬之長條狀備用。

2、蒜苗洗凈、切片備用。

3、先將所有的香料及鹽混合，均勻包覆于豬肉的外表

4、用保鮮膜封好，冷藏24小時。

5、用小火慢煎或是放入烤箱中，烤約20分鐘即可。

6、待涼后，切薄片搭配蒜苗，即可食用。