此外，狗糧丸子并不是一種正確的烹飪方式，因為狗糧通常不包含人類食用的食材。我建議你使用正常的食材和烹飪方法制作食物，并且為你的狗狗提供專為其設計的狗糧。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

糯米圓子怎么做

問題一：糯米粉怎樣做成小圓子 買現(xiàn)成的糯米粉，在家取一個適量的盆。看自己的喜愛取適量的糯米粉，將糯米粉放入盆中，用溫開水和，先放少點水，逐步增加，和均勻，不能太干也不能太稀，太干會裂開團不到一起，太稀遇水就化，到煮時湯汁很稠就看不見小圓子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。選取一小塊，揉成團狀，然后在桌上散少量糯米粉，將圓團搓成細長條狀，搓得細一點，然后激小刀（小刀不能有水，弄點糯米粉上去）切成一點一點的，如果自己覺得不圓，自己在動手搓一下，放在左手中心，右手按一個方向轉動，搓到自己滿意為止。擺放時要注意。小圓子不能沾水，放時最好圓子與圓子之間不想碰。因為時間久了之間會沾在一起。

問題二：糯米丸子家常做法，正宗糯米丸子怎么做 食材明細

糯米適量

肉餡適量

蝦仁適量

胡蘿卜適量

蛋清適量

香菇適量

蔥適量

姜適量

鹽適量

料酒適量

淀粉適量

咸鮮口味

蒸工藝

半小時耗時

普通難度

糯米丸子的做法步驟

1

糯米提前5小時泡發(fā)，瀝干水分。豬肉按肥瘦2:8的比例，剁成肉餡。

2

大蝦去掉蝦頭和殼，挑出蝦線，用水淀粉和清水抓幾下后沖洗干凈，擠干水分后剁成蝦泥。

3

香菇泡軟后和胡蘿卜，蔥，姜一起切成末。

4

取一個大碗，放入肉餡和蝦泥，加入適量鹽，胡椒粉，料酒，淀粉，蔥姜末，還有1個雞蛋清。

5

所有材料朝一個方向攪拌至上勁。

6

拌好的肉餡用手擠成圓球狀，類似乒乓球大小，在糯米盤子里滾2圈，使其均勻裹上糯米。

7

重新取一個盤子，刷上一層薄薄的香油，將做好的糯米丸子擺放整齊。

8

蒸鍋內加水，水燒開上汽后，放入丸子，大火蒸20分鐘即可。

問題三：糯米圓子怎么做 用料

主料

糯米適量

輔料

胡蘿卜

適量

豌豆（煮）

適量

章魚

適量

甜玉米

適量

調料

食鹽

適量

蔥

適量

姜

適量

糯米丸子的做法

1.糯米洗凈，用水浸泡2小時

2.熟甜玉米，解凍，用沸水焯一下；豌豆過一下熱水；胡蘿卜洗凈，切小碎丁；章魚片切小碎丁

3.泡好的糯米，加水，放入微波爐，中火叮16分鐘，取出晾至溫熱

4.把將玉米粒、豌豆、胡蘿卜碎和章魚碎拌入糯米飯里，加鹽、蔥花和姜末，制成丸子即可

問題四：自制糯米小圓子怎么做 用料

糯米粉 100克

紅薯淀粉 15克

植物油 10克

溫水 90-100克

自制糯米小圓子的做法

1、將所有材料倒入一個大盆中，水先倒90克，攪拌一下。

2、根據面粉吃水程度，可以酌情添加剩下的溫水。然后揉成光滑的面團。

3、取一小塊，搓成食指粗細的長條。搓的時候要注意力道，太輕了搓不起，太重了又會搓折，斷了之后沒關系，可以捏吧捏吧繼續(xù)搓。

4、用刀切成小塊，稍微搓一下，使其變成圓形即可。

5、鍋中添水，水開之后將小圓子們下鍋。

6、中火燒水，看到圓子們浮起來之后再煮個三五分鐘，嘗一嘗，如果沒有生粉的味道就是熟了。

7、撈出來之后可以加醪糟和糖桂花，也可以加紅豆湯，還可以加水果丁，看你自己喜歡啦

問題五：糯米粉怎么做小圓子 買現(xiàn)成的糯米粉，在家取一個適量的盆。看自己的喜愛取適量的糯米粉，將糯米粉放入盆中，用溫開水和，先放少點水，逐步增加，和均勻，不能太干也不能太稀，太干會裂開團不到一起，太稀遇水就化，到煮時湯汁很稠就看不見小圓子了。和到糯米粉不粘手和盆那最好。選取一小塊，揉成團狀，然后在桌上散少量糯米粉，將圓團搓成細長條狀，搓得細一點，然后用小刀（小刀不能有水，弄點糯米粉上去）切成一點一點的，如果自己覺得不圓，自己在動手搓一下，放在左手中心，右手按一個方向轉動，搓到自己滿意為止。擺放時要注意。小圓子不能沾水，放時最好圓子與圓子之間不想碰。因為時間久了之間會沾在一起。

問題六：糯米肉丸子的做法 1.將糯米淘洗干凈，浸泡4小時備用。這樣可以讓糯米蒸后更糯。 然后將糯米瀝干水分放入碗中備用。2.豬肉餡裝入攪拌盆內，放入雞蛋、水淀粉、鹽、姜末、蒜末、醬油、胡椒粉，少許清水用力向一個方向攪拌混合均勻，需要攪拌10分鐘，這樣肉丸才筋道。3.把攪拌好的肉餡用手搓成約直徑2厘米左右的丸子，在瀝干水分的糯米中滾動，直到肉丸上粘滿了糯米，看不見肉餡為止。4.蒸鍋置火上，在蒸鍋中倒足夠的水，將糯米肉丸放在竹制的蒸籠內，放置入鍋中，用大火蒸35分鐘，待熟后即可。

問題七：湖北糯米圓子家常做法，糯米圓子怎么做好 用料：糯米200g，老豆腐400g，豬油渣60g，姜10g，小蔥70g，鹽3g，蠔油15g，胡椒粉少許

做法：

1.糯米提前洗凈，用清水泡漲。（夏天浸泡4小時以上，冬天最好隔夜）。

2.老豆腐充分碾碎，瀝干水分備用。

3.豬油渣，姜，小蔥分剁切碎備用。

4.取一個大的容器，倒入糯米，豆腐碎，切好的豬油渣，姜，小蔥末。

5.調入鹽，胡椒粉，蠔油調味后拌勻。

6.把拌好的原料捏成大小均等的圓子，入蒸鍋大火蒸25分鐘左右至熟即可。

問題八：糯米小圓子怎么做好吃 食材用料

糯米粉適量

水適量

紫薯適量

黑米粉適量

白糖適量

糯米小圓子的做法

1.準備食材，紫薯盡量選擇這種網兜裝的小紫薯，比大個的甜。黑米粉在糧油可以買到，買不到把黑米研磨成粉。

2.糯米粉，白糖，取適量準備到容器里，三個和面盆就可以了。

3.紫薯去皮，我是用削蘋果的撓子把皮削掉，這樣蒸好后不用扒皮。蒸好后，把軟軟的紫薯掰成快放入攪拌機，加點水，別太多。攪成紫薯泥。

4.把紫薯泥倒入面盆，剩下兩個盆，一個只裝糯米粉，糖，另一個，裝入糯米粉，黑米粉，糖。

5.加入適量水，當然，你也可以換成奶，那樣更香濃，水一定要少加，大概能攪成團就可以了，伸手揉的時候一旦黏手，隨時準備撒糯米粉，所以手邊要備好。

6.揉成三個面團，蓋好蓋子，以免面團干掉。這里只放一個面團的圖。

7.在面板上，先拿小小一塊面團，在面板上撒一些糯米粉，用手揪一小塊，大小自己衡量，差不多就可以，當然做的小好看，但是非常累，我做的昏昏欲睡。。。

8.團子差不多了，就用手在面板上，像揉餃子劑子似的滾動它們，這么做是為了調整形狀，讓它們盡量滾圓，好看。

9.弄好后，可以用盤子放好入冰箱凍一下，硬了后拿保鮮袋裝好入冰箱冷藏隨吃隨煮就好了，也可以馬上下鍋煮，當然，我用了燕麥片，這樣飽腹感更強些，放上奶粉，造型慘不忍睹，請掠過。只煮了紫色的，顏色出鍋很好看，沒拍出來…………入口軟糯，調好奶粉更香甜。

問題九：糯米奶茶里的糯米圓子是怎么做的？ 用料

【珍珠】

木薯粉100g 水 100g 紅糖 20g

【奶茶】 鮮奶 500ml 水 500ml 立頓紅茶包 5包 白砂糖 少許

做法

1珍珠部分，水燒開倒入紅糖，攪拌均勻后，分次倒入木薯粉，揉成面團

2從面團取小劑子，搓成小珍珠，放入放有木薯粉的盤子，搖晃盤子，使珍珠都裹上木薯粉，過篩，篩掉多余木薯粉，余下的就是可以煮的珍珠啦！一次做的多的，這時就可以下冷凍室啦～

3水燒開倒入珍珠，改中火煮20分鐘，記得中途要攪和幾次，防止粘鍋。此時會發(fā)現(xiàn)珍珠只有外面一圈透明了，中間還是實心的樣子，不要緊，關火燜20分鐘，就完全晶瑩剔透啦！撈出放入冷開水浸一會撈出瀝水備用。到此，QQ的珍珠就完成啦！

4奶茶部分，水燒開，放入紅茶包煮，煮至茶香四溢，倒入牛奶攪拌均勻繼續(xù)煮，稍微煮沸即可，此時放糖，口味依個人口味，我比較不愛甜，就放了很少糖。過篩去掉茶包和部分漏出的茶葉碎，等一會發(fā)現(xiàn)會有一層奶皮，自己煮的就是好啊，貨真價實！

5奶皮挑掉之后，奶茶的顏色就是這樣咯～

6裝杯，放入珍珠，大功告成咯！

香甜紅薯丸子怎么做，香甜軟糯，全家都愛吃呢？

香甜紅薯丸子怎么做，香甜軟糯，全家都愛吃呢？

今天給大家分享一道香甜的紅薯丸子，剛出鍋時，表面松脆，里面綿軟；晾涼以后，軟軟糯糯Q彈又有嚼勁。總而言之，非常好吃！

紅薯，無需過詳細介紹。套句老話：“地球人都知道！”聽上去也比較有趣，之前糧食生產不太高，而增產的紅薯經常變成糧食作物的代替品，養(yǎng)好了無數(shù)的人。之后，伴隨著日常生活水平的提升，大家不會把紅薯當做糧食，只是偶爾嘗嘗鮮。更多的時候，栽種紅薯都是為了發(fā)展趨勢養(yǎng)殖業(yè)。

但是，如今吃慣了細致糧食作物的人們，都倡導吃粗糧。因此，紅薯又開始活躍在了我們的餐桌上。也正因為惦記著吃粗糧對身體好，因此隔一段時間便會買上一些。但是親人仿佛對蒸紅薯都不太“發(fā)燒感冒”，每一次僅僅含意的吃上一點，然后剩下了。為了能不浪費，剩下來的紅薯一直熱了又熱，然后更為不想吃了.【香甜紅薯丸子】所需資料：蒸紅薯，紅薯木薯淀粉，白糖，植物油做法如下所示：

第一步

提前準備兩根蒸紅薯，另加一盤紅薯木薯淀粉和一碟白糖。（新鮮紅薯還可以，必須要先煮熟）紅薯剝掉表皮，隨后用勺子碾成泥。再倒入適量木薯淀粉。（木薯淀粉假如顆粒物太大，一定要篩粉）

第二步

將玉米淀粉和紅薯泥充足混和，隨后搓成光潔的面團。（紅薯自身水份巨大，所以不用放水）提前準備一只稍大的鍋，鍋里倒進足量的植物油，等溫度稍微有點兒升高的情況下。把紅薯面糊搓成小球，放進鍋里，維持文火漸漸地炸。

第三步

等所有紅薯丸子都炸得定形而且表面掉色以后，把火放大再炸2分鐘。留意把握好熟度，不必炸焦或是炸裂開。把炸好的紅薯丸子控控油，撈起來裝盤就可以。一道香甜的紅薯丸子，做好了！軟軟糯糯又有一點嚼勁，味道很不錯哦！

紅薯丸子用面粉還是糯米粉更好？

紅薯丸子是很常見的一款 美食 ，它主要是有紅薯制作而成的，那紅薯丸子怎樣炸比較軟？紅薯丸子用面粉還是用糯米粉？

油炸過的紅薯丸子金燦燦看著就非常有胃口，口感軟糯香甜，吃不完的紅薯丸子，放上一兩天還是軟乎乎的。 做紅薯丸子需要面粉和糯米粉調配，這樣炸出來的紅薯丸子口感相對酥脆一點，也干爽一些。 下面瑛子就為大家分享如何炸油炸紅薯丸子的制作方法。

——紅薯丸子的制作方法——

【所需食材】

紅薯 2個、糯米粉 適量、面粉適量、白糖 2大勺、食用油 500克

【制作過程】

第一步： 紅薯洗凈削皮，切成小片，放進蒸鍋，水開后蒸制15分鐘至軟爛，要很軟的狀態(tài)。（紅薯品種不同，時間會有差異）。

第二步： 盤子中的水倒掉，紅薯片轉移到大碗中，用勺子壓碎。

第三步： 壓到薯泥的狀態(tài)，加入適量的糯米粉，面粉和白糖，剛開始不要加太多糯米粉和面粉，少量多次添加。

第四步： 糯米粉和面粉加到可以團成一個面團，但不是十分粘手的狀態(tài)，和揉的包湯圓的糯米團差不多。多揉，讓苕泥與糯米粉和面粉充分融合。

第五步： 揪一小塊，搓成一個一個小圓球，下面墊一層保鮮膜防粘。

第六步： 起油鍋，油溫五層熱，順著鍋邊將紅薯丸子胚滑入鍋中，立刻晃動鍋子，不讓丸子粘鍋，也順帶讓丸子滾動起來均勻受熱。小火炸至定型后撈出丸子。

第七步： 第二次復炸，起鍋，大火燒油，油熱，倒入剛才炸至定型的紅薯丸子，炸到丸子浮起來，顏色變金黃便好了。

【小貼士】

1、預留一些干面粉，在搟面團感到粘手時加入，不要一下子全部倒入，以免面粉太濕時沒法成團。

2、因蒸紅薯的容器不同，水分蒸發(fā)量不同，面粉的吸水量也不同、所以不能全部分量照搬，只能作為參考使用。

3、剛出鍋的紅薯丸子內部溫度很高，吃的時候注意別被燙到了。

4、糖的用量也是不固定的，首先每個人喜歡的甜度不一樣，另外不同品種的紅薯甜度也不一樣，所以大家根據自己的口味適量調整就好了。

紅薯丸子，用面粉還是糯米粉？

兩樣都放，炸紅薯丸不可以只放糯米粉，因為糯米粉雖然糯滑，但是附著性差，加面粉是為了更好的附著在紅薯本表面，如果不加面粉，紅薯丸會很散。

假若全部用糯米粉，口感就軟糯帶點韌勁，全部用面粉做紅薯丸子，炸起來相對油膩一點。所以最好是一樣一半，這樣炸出來的紅薯丸子最好吃。

【特別提示】

大家會發(fā)現(xiàn)，我們在家炸食物，炸好后很快就軟了，而在餐館吃油炸食物皮都比較脆，這是因為店里油炸食物都要炸兩遍，先用低溫油炸熟成型，再用高溫油炸到外皮酥脆。

您好，很高興來回答這個問題。

紅薯丸子是民間一道特色菜譜之一，可以存放較長的時間， 主要是春節(jié)前后比較盛行。那么，炸紅薯丸子用面粉還是用糯米粉？下面進入正題。

炸紅薯丸子一般適用糯米粉。具體做法如下：

食材用料：紅薯泥1000克、糯米粉約250克、白糖適量相克食物

菜譜做法：

1、紅薯去皮、洗凈切塊，放籠屜蒸熟

2、把蒸熟的紅薯搗成泥

3、加入糯米粉和適量白糖，攪勻

4、用大拇指和食指的虎口處擠成大小均勻的丸子

5、鍋中放入適量油，燒至6-7成熱時，下丸子

6、用中火炸至浮起，呈金時撈出，瀝干油分即可

友情提示:

1、不同品牌的糯米粉，吸水性也不同。在和面的時候，如果遇到太干或者太稀的情況，請酌情調整。如果太干，可以加入少許的牛奶。

2、紅薯最好在午餐這個黃金時段吃。這是因為這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。

那么問題又來了，面粉可以炸紅薯丸子嗎？也是可以的。推薦做法如下:

主料：紅薯1000g

輔料：油20ml、白糖100g、面粉500g

步驟

1、材料：紅薯面粉油白糖。

2、紅薯洗凈，去掉頭尾，放在蒸籠里大火蒸熟。

3、熟紅薯去皮。

4、搗成紅薯泥，加白糖一起攪拌。

5、加面粉。

6、一起拌均勻。

7、鍋中倒入植物油，油燒至五成熱時，用小勺取適量紅薯泥在掌心，輕輕揉圓后，用雙手交替著來回搓圓，然后放入鍋中，開中小火炸。

8、要翻動丸子。

9、丸子炸至金黃時，就可以關火了，然后利用熱油的溫度再虛炸二至三分鐘后即可出鍋。

技巧小結:

1、紅薯泥中加入面粉或者糯米粉都行，這樣丸子更容易成形。

2、炸丸子的鍋建議用深點兒小鍋，這樣更省油。

3、如果覺得甜度不夠可以再加點兒糖。

紅薯丸子是一款家常美味，我們這里有入冬前儲存冬菜的習俗，紅薯是每年冬儲的必備食物之一。

紅薯丸子家里也會經常制作，香甜軟糯的紅薯的丸子，是可以即當主食又可以當菜的美味。

紅薯丸子因為需要炸制，加上紅薯蒸熟后水分和糖分都會析出來，糯米的吸附力沒有面粉那么強，但是純用糯米炸出來的丸子又不夠脆。所以我家里一般都是糯米和面粉摻和著用，分享一下我家里是如何制作【紅薯丸子】的:

主要食材:紅薯、糯米粉、面粉

【做法】

色澤金黃，外焦里嫰，香甜可口。

紅薯丸子，可以用面粉制作，也可以用糯米粉制作。

我比較喜歡吃糯米粉做的紅薯丸子

首先把紅薯蒸熟（紅薯比較大的話可以切片），趁熱把皮去了，紅薯用勺子壓碎，加入白糖，分多次逐步加入糯米粉，這時候的紅薯還是熱的，多揉搓面團，直到糖全部融化，蓋上保鮮膜靜止15分鐘，把面團分為差不多大小，搓圓，滾上一層面包糠，鍋里熱油，下入紅薯丸子，炸至金黃撈出（全程用中慢火）

紅薯丸子用面粉還是糯米粉更好？大家好，我是悅食萌點，很高興來回答這個問題。

蒸熟的紅薯添加糯米粉，經過炸制，糯米粉預熱會增加粘性，所以剛出鍋的丸子，外皮會非常的酥脆，內部會更加的綿軟，口感則軟糯香甜。蒸熟的紅薯中添加面粉，面粉經過揉制會產生一點面筋，炸出來的丸子還會有一種軟糯但又不失脆度的口感。所以那個粉會更好，就要看吃的人喜歡那種口感了，我個人比較喜歡吃加糯米粉的。糯米粉的面團預熱會產生膨化，炸出的丸子會膨脹一點，內部也就更加的軟糯了。

紅薯中添加糯米粉，口感有點像糯米糍喲，非常的美味。

配方用量： 紅心紅薯400克，糯米粉200克，色拉油適量

制作步驟：

1，紅薯洗干凈，削皮，切片后放入蒸籠，大火燒開后蒸十多分鐘，用筷子輕輕一戳就透了，就是熟了，將蒸熟的紅薯壓成紅薯泥。

2，加入糯米粉，揉成一個軟硬適中的面團

3，揪一個20克的小面劑子，揉圓后擺入烤盤，這就是紅薯球了。

4，色拉油倒入鍋中，燒至五成熱后，下入紅薯糯米丸子，小火慢慢炸制。

5，紅薯丸子炸成金，表皮已經脆了，圓圓的沒有凹陷，就可以撈出瀝油了。

紅薯丸子出鍋后，建議趁熱吃，口感更好喲！

紅薯糯米球，味道香甜，口感軟糯，制作還特別簡單。但是制作過程也是不能馬虎的，比如蒸紅薯要一次性蒸熟；添加糯米粉不可以一次性加完，紅薯的吸水性不一樣，需分次加；搓好的紅薯球如果還沒下鍋，先用保鮮膜蓋著，保持水分充足，不被風干。

希望我的回答可以幫到你

你好，很高興回答你的問題。紅薯丸子用面粉還是糯米粉更好？我的回答是：紅薯丸子我們也叫紅薯圓子，是紅薯和面粉搭配在一起制作出來的一種食物，最后經高溫油煎炸完成。成品外焦里糯、香甜美味。在很多地方入冬后就有油炸紅薯丸子的習俗，特別是春節(jié)前，一大家人有的和面，有的分劑子，有的搓面坯其樂融融，紅薯丸子和湯圓一樣，也象征著一家人團團圓圓、幸福美滿，寓意也很好。 紅薯丸子是用面粉還是糯米粉來制作呢？我認為兩種粉都要用。糯米粉可用來做丸子，增加極佳的軟糯口感，但是在下鍋炸之前就要滾上面粉了，如果全用糯米粉來做，糯米粉粘性很強，在下鍋后很容易掛壁，只有在外層裹上一層面粉，就很好的解決了這個問題。要想制作出美味香甜的炸紅薯丸子，不僅在面粉的使用上重要，其中還包括面的干濕度和火候也同樣重要。下面熙陽就來跟朋友們分享一道紅薯丸子的制作方法吧。 【紅薯丸子】

特點：色澤金黃、外脆里糯、香甜可口、美味營養(yǎng)

需要食材

主料：紅薯350克

配料：糯米粉200克、白糖40克、普通面粉40克、食用油較多

～～～～～開始制作～～～～～

步驟1、將紅薯去皮洗凈，切成塊狀，放入蒸鍋中蒸熟后取出裝入碗中，用勺子壓成紅薯泥備用。

步驟2、將糯米粉、白糖放入紅薯泥中，邊拌邊多次少量的加入清水。加水時要特別注意，因為紅薯內還有一定的水分，不要加多了。

步驟3、充分融合拌勻后，用手和成一個略干的面團。這點很重要，如果過稀，不易定型，一入油鍋就會變成粘糊糊的一團。然后用手分成若干面劑，用手搓圓備用。

步驟4、鍋中倒入較多食用油，大火加熱后，將搓好的小面團在面粉上滾幾下，讓面團表皮都裹上面粉，然后放入鍋中。

步驟5、此時將火轉小，邊炸邊用勺子舀熱油澆在丸子上，讓丸子受熱均勻，炸至丸子浮起呈金后撈出瀝干油分即可。 您好！紅薯丸子用面粉還是糯米粉更好？我的回答是： 紅薯丸子用糯米粉比較好。 因為糯米粉有粘性，炸好了吃起來口感更軟糯，即使涼了也不會太硬。如果用面粉做就會發(fā)硬，口感差的多。

紅薯丸子是大眾食品，尤其現(xiàn)在大多都是沙地蜜薯，口感很糯很甜，即使直接蒸出來都好吃，更何況做成紅薯丸子經過高溫油炸，那美味真的是焦香軟糯，老人孩子都愛吃。下面我就為大家分享一下紅薯丸子的做法。

【主要食材】 沙地蜜薯一個，糯米粉適量，食用油。

【配料】 白糖適量，面包糠或者白芝麻。

第一步： 紅薯去皮洗干凈，切成薄片上蒸鍋大火蒸熟。可以盡量切薄一點，這樣蒸的時候熟的更快。

第二步： 大約蒸了十幾分鐘后紅薯就蒸好了，看著這金黃金黃的顏色，我忍不住吃了一塊，真的是面甜面甜的。

紅薯蒸的時間長短取決于紅薯片切的厚薄程度。

第三步： 用鏟子把紅薯壓成紅薯泥，再撒點白糖攪拌均勻。不愛吃太甜口味的可以不放糖。

第四步： 少量多次地加入糯米粉，用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面團。如果揉不光滑，非常粘手，就還需要繼續(xù)加糯米粉，直到紅薯泥揉的面光、盆光、手光就可以了。

第五步： 用手團成荔枝大小、光滑的的丸子。

第六步： 把揉好的丸子均勻的裹上一層面包糠或者白芝麻，家里實在沒有，可以不放。裹上面包糠或白芝麻主要是讓加工后的紅薯丸子更香、更焦。

第六步： 鍋內加適量食用油，油溫燒至五成熱的時候，下入紅薯丸子，中小火慢炸，看見紅薯丸子定型后，給它們翻個面，繼續(xù)小火慢炸，炸至紅薯丸子個個漂浮在油面上的時候就可以出鍋了。

看看是不是特別誘人，特別有食欲，尤其是剛出鍋的紅薯丸子，一口咬上去，真的是“嘎嘣脆”，挺簡單的吧！您學會了嗎？

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大家好，我是極簡 美食 ，70后媽媽，做最懶人的 健康 美食 。我來回答這個問題。

因為紅薯丸子用糯米粉做比較有彈性，吃到嘴里有韌勁、彈牙；即使放冷了也不會發(fā)干發(fā)硬。缺點是糯米粉比較軟沒有用面粉做的形狀飽滿，好看。

紅薯丸子用面粉做定形好看，但是干了比較容易硬，我個人不喜歡吃這樣硬邦邦沒有彈性的紅薯丸子。

平時我也愛吃一些甜點，最近我在減肥，本來想買幾個麻團吃，后來覺得外面的麻團油不如家里的好，熱量又高，就自己做了一些紅薯小麻團。

食材：紅薯1個（大概1斤）、糯米粉2兩、紅豆2兩、黑芝麻1兩。

制作步驟：

1、紅豆洗凈，提前4小時浸泡在溫水中，放入電壓力鍋中加水沒過紅豆（不要多放水），開啟煮雜糧飯按鍵。

2、電壓力鍋提示煮飯結束，開啟快速煮飯鍵把紅豆中剩余的水分煮干。

3、紅薯洗凈泥去皮，切薄片，裝入碗內，開水上蒸鍋蒸20分鐘。

4、取出紅薯，用勺子把紅薯壓成泥，取出2大勺另放入碗中。

5、把2大勺紅薯泥與紅豆一起攪勻備用，做麻團餡子。

6、把糯米粉分次加入紅薯泥，用筷子攪拌均勻，直到糯米紅薯面團不粘手。

7、把糯米紅薯面團分成很多小份，取一個用手掌壓平壓薄，放入紅豆泥，沿著4邊包上小團子，然后再手心搓圓，在黑芝麻碗里滾2圈。

8、鍋內加油，中火燒至油6分熱，放入紅薯小麻團，變色撈出。

放溫就可以開吃了，我做這個紅薯小麻團是嘴饞，還想減肥，放的糯米粉很少。熱量很低，膳食纖維多，吃著又甜又軟糯，就是外形不是太好。

重要提示： 紅薯要買山地產的，就是帶著那種黃紅色泥土的，口感非常甜，做麻團不需要再額外加糖了，這樣能減少熱量的攝入，有利于減肥。

香甜可口，外脆里糯的紅薯丸子~ ” 用料

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