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每日漲知識｜為什么狗的鼻子那么靈敏？

狗鼻子上的嗅覺細胞大約有20億個，是人和其他動物所不及的。同時，狗鼻子上有許多粘膜經常分泌出粘液來滋潤嗅覺細胞，保護嗅覺，所以狗的嗅覺特別靈敏。鼻子是狗狗感知器官中最敏感的部分，因為狗的嗅覺能力比人靈敏100萬倍。

狗狗鼻子內部褶皺比較多，攤開的面積是人類的四倍多，褶皺上面的嗅覺細胞同樣很多。人類的嗅覺細胞是2500萬個，而狗狗的是1.25億那么多，由此可見，狗狗的鼻子是多靈敏了。

大多數哺乳動物的嗅覺器官叫嗅黏膜，位于鼻腔上部，表面有許多皺褶。動物吸入空氣到達嗅黏膜，刺激了嗅細胞，沿密布在黏膜內的嗔神經傳到嗅覺神經中樞產生嗅覺。狗嗅黏膜的面積約為我們人類的四倍，其嗅黏膜內大約有兩億多個嗅細胞，是我們人類的30〜40倍。

人類觀察環境事物和獲取信息主要靠的是眼睛，而狗靠的是鼻子。犬主要根據嗅覺信息識別自己的主人，辨別同類的性別，發情狀態，辨別路途、方位、獵物與食物等。犬在認識和辨別事物時，首先表現為嗅的行為，如我們給狗某種食物時，狗總是要反復地嗅幾遍之后才決定是否吃掉。

為什么狗的鼻子能聞到那么遠的味道？

狗比人類具有更加靈敏的嗅覺，這是因為狗的身體結構更適于嗅氣味。在狗的體內，這種嗅覺保持著敏銳，而在人體內，這種嗅覺似乎相對遲鈍一些。狗正是依靠這種嗅覺尋找食物吃，為發現敵人、辨別同伴、孩子以及與對手競爭。

對氣味的化學反應被稱作體質反應，嗅覺器官被稱作化學感受器。可是在狗鼻子的結構里，能夠提供有關這種機能的線索則不多，因而對氣味如何被嗅出的了解，也相對較少。狗鼻子里沒有特殊的結構通向大腦的神經末梢和神經纖維，它們又極容易損傷，所以研究它們實在殊非易事。科學家們經過精心研究證實：人類、狗和其他哺乳動物的化學感受器存在于鼻孔的裂內。

在進行平衡呼吸的時候，主要的氣流通過裂。但當哺乳動物吸氣的時候，氣體被吸進裂內，通過大約半平方英寸的淡的組織結構，幾百萬個化學感受器嵌在這種組織結構中。它們是帶有毛冠的長而細小的細胞，這些細胞浸在粘液里的組織表面，構成了一張網。它們與大腦中的被稱作嗅覺球的部分相連。嗅球的大小乃是嗅覺靈敏程度的一個甚為合理的解釋。

據知，狗的嗅球比人的要大得多。狗濕潤的鼻子也對它的嗅覺起到了一定的作用。

狗往往不愿錯過任何一種氣味，并且經常有意識地去嗅氣味的情境，使我們了解到，嗅覺對狗來說實在是太重要了。它們一直留心著住所的周圍，聞每一個過路人的氣味。幾千年來，人類也正是利用狗的敏銳的嗅覺去打獵和追蹤敵人呢！追問能聞到多遠的距離？

犬的嗅覺為什么這么靈敏？

狗的嗅覺居各畜之首，但視覺即不發達。

狗的嗅覺能力比人高得多，主要是由于狗的鼻腔上部覆蓋著嗅覺粘膜，嗅粘膜的表面有許多的皺折，其面積約為人類的4倍。狗靈敏的嗅覺感受器是嗅粘膜內的嗅細胞，大約有2億多個，是人類的40倍，這些嗅細胞的表面有許多粗而密的絨毛，這就擴大了細胞的表面積，從而增加了與氣味物質的接觸面積。

此外，狗的鼻尖有特殊的分泌物，從而能更有效地保留著物體的氣味。狗對氣味的靈敏度，可達分子水平，即使把硫酸稀釋千萬分之一，狗仍能嗅出來，狗辨別氣味的能力相當強，可在諸多的氣味當中嗅特定的味道。特別是對動物的氣味非常敏感，即使很淡薄的氣味也能嗅別出來，它能聞到距離它200300米遠的野獸的氣味和距離它400500米遠人的氣味。

狗敏銳的嗅覺在生活中占有十分重要的地位，被人類充分利用到眾多的領域。狗不僅能通過人使用過或接觸過的物品來辨別某人的氣味，還能通過人的氣味辨別出人的情緒反應，人類就是通過利用犬的這種靈敏嗅覺來為人類服務的。如用犬狩獵、搜索、緝毒、救助及協助破案等。

為什么狗的嗅覺比人好？

狗，（拉丁文:Canis lupus familiaris,英文名稱dog）中文亦稱“犬”，狗屬于食肉目，分布于世界各地。

狗之嗅覺

犬的嗅覺靈敏度位居各畜之首，眼瞎的狗可以利用鼻子生活的像正常狗狗。犬靈敏的嗅覺主要表現在兩個方面：一是對氣味的敏感程度；二是辨別氣味的能力。敏感度會因味道的種類而有所差別，約為人類嗅覺的1200倍。狗鼻子大約能辨別200萬種不同的氣味，而且它還具有高度分析的能力，能夠從許多混雜在一起的氣味中，嗅出它所尋找的那種氣味。犬對氣味的感知能力可達分子水平。如當1立方厘米含有9000個丁酸分子時，犬就能嗅到，而在一般情況下每立方厘米的空氣中約有268×10.e+16個分子。因此，犬感受丁酸的濃度為3.36×10.e-17二有人將硫酸稀釋千萬分之一時，犬仍能嗅出，對酸性物質的嗅覺靈敏度要高出人類幾萬倍。

歐洲肺病基金會的調查結果顯示，肺癌是歐洲人的第二大致死癌癥。研究發現，經過嗅覺訓練的狗能夠從100例肺癌病人的呼氣采樣中聞出71例，對于沒有肺癌的采樣也能達到372/400的辨別準確率。

狗的耳朵結構

聽覺感應力可達12萬赫茲，是人類的16倍。聽的最遠距離大約是人的400倍。狗對于聲音方向的辨別能力也是人類的2倍，能分辨32個方向。它可以區分出節拍器每分鐘震動數為96或100次，133次或144次。狗對于人的口令和簡單的語言，可以根據音調音節變化建立條件反射。

狗能夠聽到四萬周波數。將經由大耳朵所收集的聲音，經過外耳道振動鼓膜，甚至振動中耳的耳小骨，傳到內耳的淋巴液，再由聽覺神經傳送到大腦。狗可分辨極細小或者高頻率的聲音（超聲波）。對聲源的判斷能力也很強。當狗聽到聲音時，由于耳與眼的交感作用完全可以做到眼觀六路，耳聽八方。晚上，它即使睡覺也保持著高度的警覺性，對1公里以內的聲音都能分辨清楚。特別注意的是我們沒有必要對狗大聲叫喊，過高的聲音或音頻對它來說是一種逆境刺激，會使它有痛苦，驚恐或恐慌的感覺。

狗之聽力

狗的眼睛結構

犬的視力大約只有人的四分之三，在所有動物種別中，狗的視力大約列在中等。狗的單眼只能看到25度，因此看不見正面最近的距離。狗狗的眼球水晶體比較大，像馬的眼球一樣變形，所以無法調節遠近感，二、三十公尺大約是其界限。狗對移動的物體具有特別的偵視能力；它們能夠偵視到每秒鐘移動70條線的畫面，而一般的電視畫面線條的移動大約為每秒60挑。光線暗淡時，狗的視力比人的視力要好，狗是天生的食肉動物，靠著捕獵而生，所以它們在暗處也有相當的視力。狗的眼睛能看到短波長的色彩，此外，狗的角膜也較大，容許較多的光線進入眼內，因而較易在光線暗淡處見物。但在為全沒有光線的黑暗之中，狗也無法看見。

人與犬視覺的相異處在對光的反應上，人眼對造成各種色彩的三原色（紅、綠、藍）有反應。美國佛羅里達大學獸醫學院眼科副教授DennisBrooks博士說，狗的視覺和人的視覺不同；狗無法像人一樣分辨各種色彩，但狗的確可以看到某些顏色。狗能夠分辨深淺不同的藍、靛和紫色，但是對于光譜中的紅、綠等高彩度色彩卻沒有特殊的感受力。Brooks博士的研究顯示，紅色對狗來說是暗色，而綠色對狗來說則是白色，所以綠色草坪在狗看來是一片白色草地。

狗的牙齒結構

犬齒全部為短冠形，上頜第一、二門齒齒冠為三峰形，中部是犬尖峰，兩側有小尖峰，其余門齒各有犬小兩個尖峰，犬齒旱彎曲的圓錐形，尖端鋒利，是進攻和自衛的有力武器，前日齒為三位形，日齒為多峰形。

⑴成犬齒(恒齒)齒式為：門齒、犬齒、前臼齒、臼齒共計42枚。

⑵幼犬齒齒式為：門齒、犬齒、前臼齒共計28枚，缺1枚前臼齒和臼齒。

狗的皮膚結構

狗和狼等犬科動物，身體里的汗腺并不是非常發達。不能像人一樣，通過出汗來調節體溫，它們的身體一旦熱起來就很難降低體溫，所以狗非常怕熱。

狗也有外分泌汗腺和頂泌汗腺兩種汗腺。用于調節體溫的外分泌汗腺，只分布在四個爪子的肉墊上，而且非常少，僅靠爪子出一點汗，是無法降低體溫的。而引起它們體臭的頂泌汗腺，是分布在它們全身的，和體溫調節沒有什么關系。

狗只要覺得有一點熱，就會張開嘴，伸出舌頭，大口大口地喘氣，這樣做可以分泌大量的唾液來代替汗水。狗通過使唾液蒸發來散發熱量，降低體溫。它們大量地流口水，通過口水蒸發吸熱來降低體溫。天氣炎熱時，僅靠這種方法是無法順利降溫的。所以，狗狗很難降低自己的體溫。特別是哈巴狗、喇叭狗、獅子狗和吉娃娃犬等頭很小的狗，因為呼吸器官較短，所以不善于調節體溫，特別怕熱，應該多加注意。

狗之腸胃

狗的消化道比食草動物要短，狗胃鹽酸含量在家畜中居于首位，加之腸壁厚、吸收能力強，所以容易和適宜消化肉食食品。