關于羽衣甘藍的功效與禁忌？了解到羽衣甘藍有著很好的促進胃腸蠕動的功效，因為羽衣甘藍當中富含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，對于大便干燥、排便困難、便秘的人，通過服用羽衣甘藍補充膳食纖維，能夠發揮出促進大便排出、預防和緩解便秘的功效。羽衣甘藍當中還富含有豐富的維生素和礦物質，而維生素和礦物質構成了體內酶和輔酶的原料，通過食用羽衣甘藍補充維生素和礦物質，能夠調節機體的代謝水平。

此外，羽衣甘藍對于貓咪是無毒的，可以給貓吃。它們富含維生素A、維生素C，鈣、鐵和鉀等微量元素，也是纖維的良好來源。

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羽衣甘藍—營養爆表的超級食物

羽衣甘藍、營養爆表的超級食物

但是這些人不能吃！要注意！

成分、5大功效、食用貼士。

羽衣甘藍的5大功效

護眼：羽衣甘藍中的葉黃素可以有效對抗電子屏幕的藍光；另外其中的β-胡蘿卜素含量與胡蘿卜相當，能預防夜盲癥和眼睛疲勞。

減肥搭檔：高膳食纖維、高營養、低熱量。尤其其中的大量膳食纖維可以帶來充足的飽腹感，從而減少卡路里的攝入。

補鈣好物：對于乳糖不耐或不喜歡牛奶的人來說，羽衣甘藍粉泡水喝的效果跟喝牛奶的補鈣是一致的饑升。

改善貧血：羽衣甘藍粉中的鐵含量比菠菜還高，是幫助合成血紅蛋白的良好食物來源。

消水腫神器：羽衣甘藍粉中的鉀元素含量也十分豐富，清晨一杯羽衣甘藍汁，消水腫的效果堪比黑咖啡。

食用注意事項：甲狀腺功能異常的人不能吃羽衣甘藍屬十字花科，十字花科植物內含有一種甲狀腺腫素，會干擾甲狀腺的激素合成，尤其生粉，其中甲狀腺腫素的含量更高。

腎臟功能異常的人不能吃：羽衣甘藍中過言的鉀元素會加劇腎臟的代謝負擔，對腎臟功能異常的人來說，大量服月甚至會有致命風險。

服用羽衣甘藍粉需要配合大量水：羽衣甘藍粉中的膳食纖維含量高且不可溶于水，相對更難消化，因此需要配合大量的水服用，以免反而加劇便秘。

孕婦能吃羽衣甘藍嗎

孕婦當然能吃羽衣甘藍。

羽衣甘藍營養價值

羽衣甘藍營養豐富，含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質，特別是鈣、鐵、鉀含量很高。其中維生素C含量非常高，每100克嫩葉中維生素C含量達到153至220毫克，在甘藍中可與西藍花媲美。羽衣甘藍可以補充鈣質，可以促進代謝和吸收，同時也可以提高體質。

羽衣甘藍有著很好的促進胃腸蠕動的功效，因為羽衣甘藍當中富含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，對于大便干燥、排便困難、便秘的人，通過服用羽衣甘藍補充膳食纖維，能夠發揮出促進大便排出、預防和緩解便秘的功效。羽衣甘藍當中還富含有豐富的維生素和礦物質，而維生素和礦物質構成了體內酶和輔酶的原料，通過食用羽衣甘藍補充維生素和礦物質，能夠調節機體的代謝水平。

羽衣甘藍不宜人群

羽衣甘藍是堿性食物，含有鉀、氯等調節水液平衡的元素，食后可降低腸道的酸度，預防腸道內的菌群失調，對防癌有益。但是,羽衣甘藍屬于性寒的食物，體質虛弱、脾胃虛寒、腹瀉的人不宜多食，血壓過低、手腳容易無故麻痹或抽筋的人，也不宜多吃。羽衣甘藍不適合這些人群食用，以免對身體產生一些不利的因素，會導致身體不適。

羽衣甘藍當中因為富含有豐富的膳食纖維，對于胃炎、胃潰瘍、胃出血的人，在食用上應該嚴格的控制，避免因為膳食纖維的刺激造成潰瘍面和出血的加重。

羽衣甘藍不但營養及高，觀賞性也高。在華東地帶為冬季花壇的重要材料，北方地區冬季常用的園林花卉。其觀賞期長，葉色極為鮮艷,在公園、街頭、花壇常見用羽衣甘藍鑲邊和組成各種美麗的圖案，用于布置花壇，具有很高的觀賞效果。羽衣甘藍有賣相，而且還可以有促進食欲的作用，還可以有欣賞的作用。

羽衣甘藍的功效與作用

核心功效

減肥瘦身、預防感冒、強身健體

羽衣甘藍的簡介

羽衣甘藍是二年生觀葉草本花卉，為甘藍的園藝變種。基生葉片緊密互生呈蓮座狀，葉片有光葉、皺葉、裂葉、波浪葉之分，外葉較寬大，葉片翠綠、黃綠或藍綠，葉柄粗壯而有翼，葉脈和葉柄呈淺紫色，內部葉葉色極為豐富，有黃、白、粉紅、紅、玫瑰紅、紫紅、青灰、雜色等，非常漂亮。葉片的觀賞期為12月至翌年3、4月份。株高一般為20-40厘米，在4月份溫暖、長日照條件下抽薹開花，總狀花序，花淺HS。果實為角果，6月份種子成熟，種子黑褐色扁球形。

功效作用

減肥瘦身：羽衣甘藍富含多種營養元素綜合包括鐵元素，提高血液中氧氣的含量，抑制脂肪的產生，對減肥具有良好效果。

預防感冒：羽衣甘藍可防治感冒，緩解感冒引起的咽喉疼痛，秋冬季食用羽衣甘藍能夠防治咽喉疼痛，一定程度上對關節炎患者大有裨益。

強身健體：羽衣甘藍富含多種營養元素，包含是人體不可或缺的營養成分。其富含維生素C、維生素E以及維生素B族等，對補充人體營養具有顯著效果。經常食用能夠增強人的活力，提高機體免疫力，起到強身健體的作用。

適宜人群

一般人群均適宜。

禁忌人群

體質虛弱者、脾胃虛寒者、腹瀉者

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法：

清炒羽衣甘藍：把新鮮的羽衣甘藍洗凈后切成塊狀，準備少量蔥花，在鍋中放少量食用油，加熱后，把蔥花入鍋炒香，再把切成塊狀的羽衣甘藍入鍋一起炒，炒到羽衣甘藍變軟以后，加食用鹽調味，再炒一分鐘出鍋即可。

羽衣甘藍沙拉：取羽衣甘藍鮮嫩的葉子，洗凈后撕成塊狀，放在干凈的大碗中，蘋果削皮后取果肉切成塊，橙子去皮后切成塊，蘋果和橘子與處理好的羽衣甘藍放在一起，加入適量堅果和橄欖油，再放少量黑胡椒碎和食用鹽調勻后即可食用。

孕婦可以吃羽衣甘藍嗎 羽衣甘藍什么人不能吃

羽衣甘藍哪些人不能吃啊？今天就來告訴大家，羽衣甘藍它是屬于一種偏寒性的食物。像那些脾胃虛弱，腸道不好的人是不可以吃這些東西的，吃了容易給腸胃和脾胃造成負擔。但是它們的葉片因為和卷心菜差不多，所以可以當成烹飪的食材是可以吃的，它們的葉片口感絲滑，是個不錯的美味。它的體內含有大量的維生素A和維生素C，還有氨基酸和有機酸，把它們磨成粉磨喝，一般體質虛弱的人是可以喝的，不急能夠補充維生素，還能夠抗老除皺，增強免疫力，但是不要經常喝，長喝會對身體造成嚴重的負擔，建議還是早晚各一次比較好一點。羽衣甘藍的葉片盡量腸胃不好或者脾胃不好的人建議不要生吃。所以說在食用之前需要對它們進行了解一下。