子魚是什么魚

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子魚是鯔魚，是鯔科鯔屬的魚類，它具有廣溫性和廣鹽性，對溫度的適應范圍比較大，可以在3-35℃的水中存活，鹽度可以控制在0-0.04之間，因此在淡水、咸淡水和咸水中都能存活。一般這種魚棲息在沿海的近岸以及江河的入海口處，是我國南方的主要養殖經濟魚類，全世界的分布也很廣泛。

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子魚是什么魚

子魚指的是鯔魚，李時珍所著的《本草綱目》中記載：“鯔，色緇黑，故名，粵人訛為子魚”。鯔魚也叫做烏魚、烏鯔、烏頭、青頭仔、奇目仔、信魚、正烏、九棍等等，外型與梭魚相似，肉嫩味鮮，被譽為“閩中鮮食最珍者”。

鯔魚是溫熱帶淺海中上層優質經濟魚類，廣泛分布于大西洋、印度洋和太平洋，一般體長20-40厘米，前部近圓筒形，全身被圓鱗，眼大，牙細小成絨毛狀，生于上下頜的邊緣，尾鰭深叉形，體、背、頭部呈青灰色，腹部白色。

鯔魚為海魚，喜于咸淡水混合的江河入口處棲息，也有上溯至純淡水江段的，漁汛期自10月至次年12月。

鯔魚的肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，無細骨，魚卵可制成魚子醬，特別是冬至前的鯔魚特別肥美，常被作為酒樓的海鮮佳肴，備受推崇。明代謝肇淛《五雜俎》中記載：“昔人以閩荔枝、蠣房、子魚、紫菜為四美。”

子魚是什么魚

子魚一般是指鯔魚，別稱烏頭、奇目仔、粗鱗魚等。

在生物學分類上屬于動物界、脊索動物門、硬骨魚綱、鯔形目、鯔科、鯔屬海洋魚類的統稱，我國渤海、黃海、東海、南海均有分布，也是沿海地區重要的經濟魚類之一。

形態特征：

子魚體呈棒棰型，前部近圓筒形，后部側扁，頭中等大，吻寬短，眼中大，體被櫛鱗，側線不明顯，除第一背鰭外各鰭均有小圓鱗，背鰭2個，第1背鰭有4根硬棘，第2背鰭較大，腹鰭腹位，尾鰭叉形，體青灰色，腹部顏色較淺，體側上半部有幾條暗色縱帶，鰭條淺灰色。

子魚廣泛分布于太平洋、印度洋、大西洋及地中海、黑海等熱帶及溫帶海洋中，我國渤海、黃海、東海、南海均有分布，也是我國南方沿海咸淡水養殖重要的經濟魚類之一。

子魚是什么魚

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