梅山原種太湖小母豬是太湖豬的一個(gè)品系，原產(chǎn)于中國上海市嘉定縣和江蘇省太倉等地，具有繁殖性能高、護(hù)仔性強(qiáng)、泌乳力高、起臥謹(jǐn)慎、適應(yīng)性強(qiáng)、耐粗飼等特點(diǎn)。

梅山原種太湖小母豬的繁殖性能高，初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產(chǎn)20頭，優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達(dá)26頭，最高紀(jì)錄產(chǎn)過42頭。

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太湖豬以( )著稱于世。

太湖豬以(繁殖性能高)著稱于世。

湖豬是偶蹄目野豬科哺乳動(dòng)物，又名梅山豬。體型中等，各類群間有差異，以梅山豬較大，骨胳較粗壯，米豬的骨胳較細(xì)致；二花臉豬、楓涇豬、橫涇豬和嘉興黑豬則介于二者之間；沙烏頭豬因含少量灶豬血統(tǒng)，體質(zhì)較緊湊。

頭大額寬、額部皺褶多、深，耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢密，毛叢間距離大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山豬的四肢末端為白色，俗稱“四白腳”。

產(chǎn)地和分布：

太湖豬主要分布于長江下游，江蘇、浙江省和上海市交界的太湖流域，西至茅山山脈，東臨東海，南過杭州灣，北及長江北岸高沙土地區(qū)的南緣。

生長發(fā)育：

據(jù)1979—1980年對(duì)二花臉豬育種場的統(tǒng)計(jì)，各類群之間，以梅山豬較大，其他類群均接近或略小于二花臉豬。與歷史資料相比，農(nóng)村中的嘉興黑成年母豬近二十年來的體尺變化不大。但選育場的母豬體重和體長均有顯著增加。據(jù)1979年統(tǒng)計(jì)，50頭母豬相應(yīng)為102.9公斤和125.3厘米。二花臉母豬等類群的體尺亦有類似情況。

生產(chǎn)性能:

太湖豬以繁殖力高著稱于世，是全世界已知豬品種中產(chǎn)仔數(shù)最高的一個(gè)品種。據(jù)對(duì)產(chǎn)區(qū)主要幾個(gè)育種場1977—1981年的統(tǒng)計(jì)，母豬頭胎產(chǎn)仔數(shù)12.14±0.09頭，二胎14.48±0.11頭，三胎及三胎以上15.83±0.09頭。

雜交利用:

太湖豬與外來品種公豬雜交，繁殖力略有變化。據(jù)浙江嘉興市雙橋農(nóng)場統(tǒng)計(jì)，嘉興黑母豬與大約克夏豬雜交后，77窩產(chǎn)仔數(shù)為14.29±3.50頭，比母本純種繁育時(shí)減少0.96頭，但成活率和哺育率、以及初生窩重和斷乳重均有所提高，而作為綜合指標(biāo)的斷乳窩重比·純種繁育寸提高18.5%。

怎樣辨別 太湖母豬

太湖豬的兩個(gè)主要類型介紹如下：識(shí)別時(shí)主要看外貌特征

一、梅山豬（又稱四蹄白）：

是我國優(yōu)良地方品種太湖豬的一個(gè)品系，以高繁殖力和肉質(zhì)鮮美而著稱于世。作為世界上產(chǎn)崽冠軍的梅山豬，是遺傳資源中經(jīng)濟(jì)雜交和培育新品種的優(yōu)良親本。該豬主要適宜于圈養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，宜用精、青、輔料適當(dāng)搭配飼喂，要注意防寒保暖，加強(qiáng)分娩護(hù)理。

20多年對(duì)梅山豬的提純復(fù)壯，同時(shí)進(jìn)行有計(jì)劃的選育，使梅山豬的質(zhì)量大幅度提高，種豬不僅遍及國內(nèi)22個(gè)省市，還遠(yuǎn)銷法國、美國、日本、朝鮮等10多個(gè)國家。

外貌特征：梅山豬體形小、皮薄、早熟、繁殖力高、泌乳力強(qiáng)、使用年限長和肉質(zhì)鮮美而著稱于世界。小梅山豬外貌清秀，頭較小，額面皺紋淺而少，耳中等大小、薄而下垂，皮薄毛稀，背腰平直，四肢結(jié)實(shí)有力，四肢蹄部白色，乳頭排列均勻，乳頭數(shù)多為16-18枚。

二、二花臉豬（太湖豬、焦溪豬）：

太湖豬為世界著名的高繁殖力豬種，二花臉豬又是分布最廣的一個(gè)類群。原產(chǎn)于江蘇武進(jìn)的焦溪舜山腳下，上世紀(jì)五十年代我國著名的養(yǎng)豬專家張照教授調(diào)查時(shí)稱焦溪豬，后經(jīng)全國豬種資源研究，將異名同歸入太湖豬稱二花臉豬。其特點(diǎn)是產(chǎn)仔數(shù)最多，母性好，耐粗飼，肉質(zhì)鮮美。

外貌特征：二花臉豬體型中等，毛色全黑、毛稀、皮淺素色或青灰色，頭大額寬，額部多皺褶，耳大而軟遠(yuǎn)超過嘴角，嘴筒稍長且微凹，中軀較長，背腰稍軟，腹雖下垂，但較緊湊。四肢粗壯有力，臀略斜，后腿有皺褶，乳頭9-11對(duì)，多呈葫蘆型或丁香型。

擴(kuò)展資料：

太湖母豬特性

1、繁殖性能高

太湖母豬高產(chǎn)性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一，尤以二花臉、梅山豬最高。產(chǎn)區(qū)育種場， 初產(chǎn)母豬平均產(chǎn)仔12.14頭，二胎14. 48頭，三胎及三胎以上平均15. 83頭。

各類群之間差異不顯著。太湖豬的高繁殖性能與其性器官、性機(jī)能發(fā)育早密切相關(guān)。小公豬首次采精日齡：二花臉豬為56～66天，嘉興黑豬74～77天，梅山豬82.3天，楓涇豬88天。二花臉小公豬90日齡時(shí)可以采到正常，4～5月齡時(shí)品質(zhì)已基本達(dá)到成年公豬的水平。

小母豬首次發(fā)情日齡，二花臉豬平均為64天、體重15千克。母豬在一個(gè)情期內(nèi)的排卵數(shù)，二花臉豬4月齡為17.33枚，8月齡26.0枚；楓涇豬8月齡16.7枚， 成年時(shí)達(dá)31枚；成年嘉興黑豬平均為25. 68枚； 梅山豬29枚 。

現(xiàn)今由于條件改良，二花臉、梅山豬的經(jīng)產(chǎn)母豬平均可達(dá)16頭以上，三胎以上，每胎可產(chǎn)20頭，優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達(dá)26頭，最高紀(jì)錄產(chǎn)過42頭。太湖豬護(hù)仔性強(qiáng)，泌乳力高，起臥謹(jǐn)慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。

2、雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)

太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。最宜作雜交母體。

20世紀(jì)50年代起， 產(chǎn)區(qū)群眾以中型約克夏公豬與太湖豬母豬進(jìn)行雜交生產(chǎn)商品豬，70年代之后以大約克夏豬、蘇聯(lián)大白豬、蘭德瑞斯豬為父本， 太湖豬為母本的二元雜交組合商品豬全面普及，1984年以來以杜洛克豬為終端父本的三元雜交商品豬得到較快發(fā)展  。目前太湖豬常用作長太母本（長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交。

實(shí)踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點(diǎn)。由于太湖豬具有高繁殖力，世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進(jìn)行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。各種經(jīng)濟(jì)雜交組合的推廣，對(duì)提高商品豬增重速度、產(chǎn)肉能力以及養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)揮了重要作用。

參考鏈接：百度百科_太湖母豬

太湖母豬怎么樣？

很好。

【簡介】

太湖母豬是世界上產(chǎn)仔數(shù)最多的豬種，享有“國寶”之譽(yù)，蘇州地區(qū)是太湖豬的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)。太湖豬屬于江海型豬種，產(chǎn)于江浙地區(qū) 太湖流域，是我國豬種繁殖力強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)多的著名地方品種。太湖豬體型中等，被毛稀疏，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，額部和后驅(qū) 皺褶深密，耳大下垂，形如烤煙葉。四肢粗壯、腹大下垂、臀部稍高、乳頭8～9對(duì)，最多12.5對(duì)。依產(chǎn)地不同分為二 花臉、 梅山、楓涇、嘉興黑和橫涇等類型。

【特性】

1、繁殖性能高。

太湖母豬高產(chǎn)性能蜚聲世界，是我國乃至全世界豬種中繁殖力最強(qiáng)，產(chǎn)仔數(shù)量最多的優(yōu)良品種之一，尤以二花臉、梅山豬最高。初產(chǎn)平均12頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均16頭以上，三胎以上，每胎可產(chǎn)20頭，優(yōu)秀母豬窩產(chǎn)仔數(shù)達(dá)26頭，最高紀(jì)錄產(chǎn)過42頭。太湖豬性成熟早，公豬4-5月齡精子的品質(zhì)即達(dá)成年豬水平。母豬兩月齡即出現(xiàn)發(fā)情。據(jù)報(bào)道75日齡母豬即可受胎產(chǎn)下正常 仔豬。太湖豬護(hù)仔性強(qiáng)，泌乳力高，起臥謹(jǐn)慎，能減少仔豬被壓。仔豬哺育率及育成率較高。

2、雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。

太湖豬遺傳性能較穩(wěn)定，與瘦肉型豬種結(jié)合雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)。最宜作雜交母體。目前太湖豬常用作長太母本（ 長白公豬與太湖母豬雜交的第一代母豬）開展三元雜交。實(shí)踐證明，在雜交過程中，杜長太或約長太等三元雜交組合類型保持了親本產(chǎn)仔數(shù)多、瘦肉率高、生長速度快等特點(diǎn)。由于太湖豬具有高繁殖力，世界許多國家都引入太湖豬與其本國豬種進(jìn)行雜交，以提高其本國豬種的繁殖力。

3、肉質(zhì)鮮美獨(dú)特。

太湖豬早熟易肥，胴體瘦肉率38.8%～45%，肌肉 pH值為6.55， 肉色評(píng)分接近3分。 肌蛋白含量23%左右，氨基酸含量中天 門冬氨酸、 谷氨酸、 絲氨酸、 蛋氨酸及 蘇氨酸比其它品種高，肌間脂肪含量為1.37%左右，肌肉大理石紋評(píng)分3分。

【養(yǎng)殖注意事項(xiàng)】

1、忌新老混養(yǎng)。

太湖母豬相對(duì)于二花臉等老太湖豬，對(duì)一些疾病的抵抗力要強(qiáng)些或已耐過，若將太湖母豬與原二花臉等母豬混養(yǎng)，往往會(huì)發(fā)生太湖母豬已耐過的一些疾病，在老太湖母豬中發(fā)生，從而造成懷孕母豬流產(chǎn)、仔豬死亡等不良現(xiàn)象。

2、忌老法飼養(yǎng)。

太湖母豬作為一種新型瘦肉型母豬，在飼養(yǎng)方式上與老太湖豬有較大的差異，飼養(yǎng)要求與飼料質(zhì)量要求相對(duì)較高，如采用老法飼養(yǎng)則易造成成年母豬個(gè)體偏小、體質(zhì)較差、難發(fā)情配種等現(xiàn)象。

3、忌配種過早。

太湖母豬性成熟較早，4月齡左右即達(dá)初情期，6—7月齡、體重達(dá)70公斤左右方可配種，如過早配種產(chǎn)仔，除會(huì)對(duì)母豬本身有一定傷害外，還會(huì)間接影響產(chǎn)仔、育成率等，因而太湖母豬忌過早配種。

4、忌盲目貪多。

太湖母豬在飼養(yǎng)管理上具有很多不同于老太湖豬的要求，有一定飼養(yǎng)老太湖母豬經(jīng)驗(yàn)的飼養(yǎng)人員尚需要更新觀念，按新法飼養(yǎng)，方能獲得成功，切忌盲目貪多， 一哄而上。

太湖豬能長多重，太湖豬的優(yōu)缺點(diǎn)

二花臉、梅山、嘉興黑、橫涇、米豬、沙烏頭等多種豬種統(tǒng)稱太湖豬。梅山豬，成年后公豬體重192kg左右，母豬體重172kg左右。二花臉豬，成年公豬體重152.34±4.93kg，母豬體重153.7±4.86kg。楓涇豬：成年后公豬體重152.75±10.06kg，母豬體重125.76kg±1.8kg。

一、太湖豬體重

1、1974年，將二花臉、梅山、嘉興黑、橫涇、米豬、沙烏頭等多種豬種統(tǒng)稱為太湖豬。

2、梅山豬，成年公豬體重192kg左右，體長154cm，胸圍134cm，體高90cm；成年母豬體重172kg左右，體長147cm，胸圍128cm，體高77cm。

3、二花臉豬，成年公豬體重152.34±4.93kg，體長142±3cm，胸圍124±0.58cm，體高77.73±1.45cm；成年母豬體重153.7±4.86kg，體長125.57±0.61cm，胸圍109±0.6cm，體高63.8±0.28cm。

4、楓涇豬，成年公豬體重152.75±10.06kg，體長150.57±3.75kg，胸圍124±3.1cm，體高75.14±2.49cm；成年母豬體重125.76±1.8kg，體長143.58±0.66cm，胸圍114.18±1.09cm，體高67.96±0.35cm。

5、橫涇豬，成年公豬體重152.34±4.93kg，體長142±3cm，胸圍124±0.58cm，體高77.73±1.45cm；成年母豬體重153.7±4.86kg，125.57±0.61cm，109.09±0.6cm，63.8±0.28cm。

6、米豬，成年公豬體重約128.28kg，體長約139.8cm，胸圍約118.1cm，體高約77.08cm；成年母豬體重約102.9kg，體長約125.3cm，胸圍約116.16cm，體高約69.41cm。

7、沙烏頭，成年公豬體重128.28±6.03kg，體長139.8±3.06cm，胸圍118.1cm，體高77.08cm；成年母豬體重102.9±2.73kg，125.3±1.11cm，116.16±1.19cm，69.41±0.54cm。

二、太湖豬的優(yōu)缺點(diǎn)

1、優(yōu)點(diǎn)

（1）太湖豬的繁殖性能極高，是目前全世界的豬種中產(chǎn)仔數(shù)量最高的一個(gè)豬種。1977-1981年幾個(gè)育種場的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)如下，太湖豬的頭胎產(chǎn)仔數(shù)為12.14 ± 0.09頭，二胎產(chǎn)仔數(shù)為14.48±0.11頭，三胎及三胎以上的產(chǎn)仔數(shù)為15.83 ± 0.09頭。

（2）太湖豬的遺傳性能穩(wěn)定，雜交優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，適宜用作雜交母體。

（3）太湖豬的肉顏色鮮紅，肉質(zhì)鮮美獨(dú)特，肌內(nèi)脂肪較多，肌蛋白含量在23%左右。

2、缺點(diǎn)

太湖豬在育肥的時(shí)候生長速度較慢，胴體瘦肉率不高，并且在胴體重中皮，骨和花板油比例較高。