梭魚身上哪個部位有毒

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醫生回答

梭魚本身并沒有毒，水中的藻類有毒，它們通過浮游生物等在水生動物中不斷積累，因而讓魚類也帶有毒素。通常這類毒素主要在魚的頭部、內臟以及生殖器官中，而且高溫也無法將其破壞。想要避免中毒，一定不要吃繁殖期的梭魚，同時也不要吃個頭太大的，頭部和內臟也要清理掉。

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梭魚身上哪個部位有毒

頭部、內臟以及生殖器官。

根據魚百科資料顯示，梭魚本身并沒有毒，水中的藻類有毒，它們通過浮游生物等在水生動物中不斷積累，因而讓魚類也帶有毒素。通常這類毒素主要在魚的頭部、內臟以及生殖器官中，而且高溫和冷凍都不能破壞毒性。

梭魚體被圓鱗。背側青灰色，腹面淺灰色，兩側鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類，喜棲息于江河口和海灣內，亦進入淡水。性活潑，善跳躍，在逆流中常成群溯游，吃水底泥土中的有機物。體型較大，我國產于南海、東海、黃海和渤海。

梭魚身上哪個部位有毒

說梭魚身上有毒是說它含有一種叫雪卡毒素的毒性物質，主要分布在魚頭、內臟以及生殖器里面，高溫和冷凍都不能破壞毒性，雪卡毒素屬于獲得性毒素，不是魚自身產生的毒素，所以也不能一概而論說梭魚就含有這些毒素，但是如果梭魚含有這些雪卡毒素食用后的2-10個小時會出現中毒現象，消化系統、神經以及心血管都會出現不同正宗的反應，嘔吐、腹瀉、腹痛甚至呼吸麻痹而死。

　　梭魚在每年的三四月分大量繁殖，體積越大的可能毒素含量越高，所以吃梭魚不建議吃頭部和內臟以及生殖器部位，減少中毒機會不宜多食。

梭魚身上哪個部位有毒？

頭，內臟。

擴展資料：

注意事項：

1、梭魚不能和毛豆一起吃。會破壞把維生素B。

2、梭魚不能和南瓜一起吃。可導致中毒。

3、生梭魚不能和牛奶一起吃。會引起食物中毒。

4、梭魚不能和西紅柿一起吃。可產生致癌物質。

5、海魚不能和酒精類飲料一起吃。會引起痛風疾病。

6、梭魚不能和含鞣酸較多的水果一起吃。會引起腸胃不適。例如葡萄，石榴，青果等。

參考資料來源：百度百科-梭魚