狗糧的質(zhì)量會(huì)對狗狗的健康有很大的影響，因此選擇好的狗糧是很重要的。有幾點(diǎn)可以幫助你區(qū)分狗糧的好壞：

首先，狗糧的成分應(yīng)該是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，如肉類或家禽肉。避免使用大量填料或劣質(zhì)蛋白質(zhì)，如動(dòng)物副產(chǎn)品或豆制品。其次，狗糧應(yīng)包含適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分，包括維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維。選擇含有多種營養(yǎng)成分的狗糧能夠更好地滿足狗狗的營養(yǎng)需求。此外，應(yīng)避免使用大量的人造香料和防腐劑。這些添加劑可能會(huì)對狗狗的健康造成傷害。最后，應(yīng)注意狗糧的生產(chǎn)商。選擇良好聲譽(yù)的生產(chǎn)商生產(chǎn)的狗糧是比較保險(xiǎn)的選擇。總的來說，好的狗糧應(yīng)該是由優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)成分和少量的添加劑制成，并且由良好聲譽(yù)的生產(chǎn)商生產(chǎn)。

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大米如何分辨好壞和品質(zhì)？

從口感上看，執(zhí)行“19266”標(biāo)準(zhǔn)的五常大米，要比執(zhí)行“1354”標(biāo)準(zhǔn)的普通大米更勝一籌。

咱們國家級別的大米執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，皆以GB/T開頭，“GB”代表國家標(biāo)準(zhǔn)，“T”則指推薦標(biāo)準(zhǔn)，后面跟著的那一串?dāng)?shù)字，就是具體的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號。“1354”和“19266”均屬于大米的國家標(biāo)準(zhǔn)，它們的完整標(biāo)法應(yīng)該是GB/T 1354和GB/T 19266，代表的是不同的大米。

1354指的是以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米，但不包括特種大米、專用大米、特殊品種大米以及加入了添加劑的大米，我們也可以理解為是普通的合格大米。“19266”，則特指種植于黑龍江五常地區(qū)的五常大米，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

從定義上看，1354指的是以稻谷、糙米或半成品大米為原料加工的食用商品大米；19266指的是種植于黑龍江五常地區(qū)的五常大米。

1354大米蒸出的大米飯，香味沒19266五常大米濃郁，光澤感較弱，放涼后容易變硬，煮的過程還容易黏鍋；19266五常大米香味較濃，打開米袋子就能聞到，蒸出的大米飯具有“空碗不掛糧，剩菜不回生”的特點(diǎn)，口感Q彈軟糯，清甜滑潤。

挑選大米的方式

在購買大米時(shí)需遵循三個(gè)步驟：

一聞：正常的大米有一股稻花香，如果有異味不可買；

二看：看需要選購的米粒根部顏色，如果變色不可買；

三摸：如果大米表面摸起來黏糊糊的，大米可能已經(jīng)變質(zhì)不可買。

發(fā)了霉的大米堅(jiān)決不能買！發(fā)霉的大米中可能含有黃曲霉，黃曲霉毒素B1較為穩(wěn)定，難溶于水，耐高溫，只有加熱到280℃～300℃才會(huì)裂解，正常的清洗大米和蒸煮大米并不能去除發(fā)霉大米帶來的黃曲霉毒素B1，所以千萬不要抱著僥幸心理覺得可以清洗干凈表面的霉菌。

水稻一等糧二等糧食的定義是什么 如何區(qū)分

一等、二等和三等水稻是指經(jīng)過測定后評定的等級，其中一等水稻的糧食質(zhì)量最高，而三等水稻的糧食質(zhì)量則相對較低。二等水稻的外觀、內(nèi)部質(zhì)量和加工品質(zhì)均不如一等水稻，而且二等水稻的產(chǎn)量也比一等水稻低。雖然二等水稻的價(jià)格相對便宜，但在市場上常常受到較低價(jià)值的影響。

具體來說，一等水稻的出糙率要求在81%以上，二等出糙率要求大于（或等于）79%小于81%，三等出糙率大于（或等于）77%小于79%，四等出糙率大于（或等于）75%小于77%，五等出糙率大于（或等于）73%小于75%。而出糙率低于73%的則屬于等外糧。

另外，整精米率也是區(qū)分一等、二等和三等水稻的一個(gè)重要指標(biāo)。整精米率是指從一定量的水稻種子中，通過碾磨和篩分后得到的完整米粒的百分比。整精米率越高，說明水稻的糧食質(zhì)量越好。對于二等水稻而言，由于其糧食質(zhì)量相對較低，其整精米率也會(huì)相應(yīng)下降。一般來說，二等水稻的整精米率在60%~74%左右。其中，符合國家標(biāo)準(zhǔn)的二等水稻整精米率要求為60%~70%，而超過70%的則屬于高于標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。需要注意的是，整精米率不是唯一衡量水稻質(zhì)量的指標(biāo)，而且整精米率也不是唯一影響水稻價(jià)格的因素。在購買水稻時(shí)，還需要關(guān)注具體的產(chǎn)品質(zhì)量和性價(jià)比，從而選擇適合自己的產(chǎn)品。

大米質(zhì)量的好壞如何判斷

大米是人民群眾生活中的主要食品，家家戶戶都得購買。選購什么樣的大米，是否好吃，有無污染，是人們最關(guān)心的問題。去年大米市場發(fā)生了毒米事件，現(xiàn)在又發(fā)現(xiàn)了帶黃曲霉毒素B1的大米，不能不引起人們注意。大米的米質(zhì)感官鑒別，主要是看和聞，而人們偏重于看，往往忽視了聞，這樣容易上當(dāng)受騙，摻礦物油的毒大米，帶黃曲霉毒素B1的大米，很容易被錯(cuò)買四家。因此，買大米應(yīng)側(cè)重于聞其氣味。

看只是觀察外觀。主要是：1、看色澤，是否是精白色或淡青色，有無光澤，是不是呈半透明的角質(zhì)米；2、看形態(tài)，顆粒是否整齊、均勻，表面是否光滑，組織是否緊密完整；3、看碎米粒和雜質(zhì)是否超標(biāo)；4、看有無黃粒米、霉變粒和病斑粒。這些指標(biāo)雖然重要，但只是大米的外觀形態(tài)，只有聞才能嗅出大米的品質(zhì)。

聞的方法有三種：1、取少量訂購大米，放入密閉的器皿中，在60℃至70℃的溫水杯中保溫?cái)?shù)分鐘取出，開蓋嗅其氣味；2、取少量所購大米，放在手掌上，嘴對大米哈熱氣，立即嗅其氣味；3、取少量所購大米，放在手掌上，兩手合攏搓，搓到發(fā)熱，立即嗅其氣味。這三種方法以第一種最標(biāo)準(zhǔn)。

新鮮、純正的大米具有米香味、無異味、霉味、酸味、味；陳大米無米香味；摻礦物油的大米是礦物油味、異味；發(fā)熱生霉的大米是霉味、酸味。選購大米一定要嗅其氣味，選購有米香味的大米，不要買有異味的大米，有人認(rèn)為寧夏大米安全，其實(shí)也不安全，去年就發(fā)生過兩起毒米事件，所以還是提高警惕為好！

怎樣辨別摻假大米

新華社訊（記者 叢亞軍）最近在廣東、山東等地查出摻有工業(yè)用油的“有毒大米”。有關(guān)專家提醒消費(fèi)者，辨別摻假大米要一看二摸三嗅，從觀感上看大米成色如何，用手摸大米是否有油膩的感覺，聞一下有沒有大米的自然香味。還有一種最簡便的方法，把少許米放進(jìn)水里，漂油花的就是摻有工業(yè)用油的“有毒大米”。

怎樣鑒別大米的質(zhì)量

大米是我國人民的主糧之一，按其稻種分，可分為秈米、粳米、糯米、香米、紫米、黑米等品種。隨著市場的活躍，各種米在市場上已不鮮見，但以次充好現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生，購買大米時(shí)，可從以下四方面檢驗(yàn)其質(zhì)量：

一、是檢驗(yàn)硬度。大米的硬度主要是由蛋白質(zhì)含量決定的，硬度越強(qiáng)，蛋白質(zhì)含量越高，透明度越高。反之，蛋白質(zhì)含量較低的米含水量高，或是用不成熟的稻制的米，透明度差，米的腹部不透明，白斑（腹白）較大。

二、是看其面色。正常的米應(yīng)是潔白透明，腹白色澤正常〔紫、黑米除外）。米最易變?yōu)椋渲饕蚴悄承I養(yǎng)成分發(fā)生了化學(xué)變化。發(fā)黃的米，其香味、口感、黏性、營養(yǎng)價(jià)值都較差。

三、是檢查有無爆痕斷裂現(xiàn)象。由于加工條件的不同，米粒在干燥過程中出現(xiàn)冷熱不勻，因而內(nèi)外收縮失去平衡會(huì)產(chǎn)生爆痕甚至斷裂，導(dǎo)致其營養(yǎng)價(jià)值降低。

四、是注意新陳。時(shí)久的米，色澤暗淡，香味寡淡，表面有白道間紋甚至出現(xiàn)灰粉狀，灰粉越多，時(shí)間越長。當(dāng)然，有霉味的或是有蛀蟲的更可能是陳米了。

摘自《糧油市場報(bào)》

怎樣辨別霉變糧食

不論是原糧還是成品糧，如果儲(chǔ)存時(shí)間過長或者受熱、受潮、被水浸濕，都有可能產(chǎn)生霉變。霉變的糧食其食用品質(zhì)、營養(yǎng)品質(zhì)受到不同程度的破壞。嚴(yán)重霉變的糧食還會(huì)變色、變味和帶毒。人體攝入后，可能會(huì)嘔吐，發(fā)熱和慢性中毒。

下面就介紹幾種常見糧食霉變后方法：

面粉 正常面粉為白或淡，略帶香味。生霉后顏色變暗、有酸味或哈喇味，若面粉中有許多小粉團(tuán)，用手搓也不易散開，說明面粉變質(zhì)已經(jīng)很嚴(yán)重。

大米 米粒表面變暗、變黃、變綠，有霉味、臭味等，均說明大米已經(jīng)霉變了。大米霉變后有可能產(chǎn)生黃曲霉毒素，嚴(yán)重危害人們的身體健康。

綠豆 正常的綠豆應(yīng)為清綠色或黃綠色。辨別綠豆時(shí)，一是觀其色，如是褐色，說明其品質(zhì)已經(jīng)變了；二是觀其形，如表面白點(diǎn)多或綠豆中空殼較多，說明其已經(jīng)被蟲蝕，沒有食用價(jià)值。

為了人們的身體健康，糧食部門要及時(shí)處理，防止霉變的糧食進(jìn)入市場。消費(fèi)者在購買和食用時(shí)，要認(rèn)真辨別霉變糧食，把好入口關(guān)。

購買大米時(shí)一般要注意四點(diǎn)：一聞，優(yōu)質(zhì)的大米會(huì)有一種糧食特有的清香味，人們通過嗅覺可以辨別出來；二嘗，優(yōu)質(zhì)的大米放在嘴里生吃時(shí)不會(huì)有異味，而且容易被咬碎，舌頭能嘗到些淀粉味；三抓，優(yōu)質(zhì)的大米經(jīng)過手在袋中的反復(fù)抓插后，人們能夠清晰地看到袋子周圍和手上有白色淀粉物質(zhì)出現(xiàn)，這是“整容”陳米不具備的；四沖，優(yōu)良大米經(jīng)溫水沖洗不會(huì)產(chǎn)生大量雜質(zhì)，而劣米和一些“整容”大米在沖泡后會(huì)在水中沉淀大量雜質(zhì)，加入的油漬、蠟漬經(jīng)水泡后也會(huì)現(xiàn)出原形,

怎樣區(qū)分五谷雜糧的優(yōu)劣

黃豆

看色澤好的黃豆，黃的自然，鮮艷有光澤；若色澤暗淡，無光澤則為劣質(zhì)大豆。

看質(zhì)地：顆粒飽滿，整齊均勻，無破瓣，無缺損，無蟲害，無霉變的為好大豆；顆粒瘦癟，不完整，大小不一，有破瓣，有蟲蛀，霉變的為劣質(zhì)大豆。

看干濕度：牙咬豆粒，發(fā)音清脆成碎粒，說明大豆干燥；若發(fā)音不表脆則說明大豆潮濕。

薏米

看色澤，有光澤的薏米顆粒是飽滿的

看顏色，好的顏色一般都是呈白色或黃白色，色澤均勻，沒有碎片的均為好燕麥。

綠豆

好的綠豆，外皮完整，子粒飽滿，無蟲。劣質(zhì)的綠豆，有異味或霉變味等不正常的氣味。