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玉米在收回放大堆時多少溫度才能發霉？

.玉米的胚大，呼吸旺盛

玉米的胚是谷科谷類糧食中最大的，幾乎占全粒體積的1/3。玉米胚部組織疏松，脂肪含量高，含有較多的可溶性糖和蛋白質，因此玉米胚部吸濕性強，呼吸旺盛，容易酸敗。

2.胚部的帶菌量多，容易霉變

據測定，玉米經過一段儲藏后，其帶菌量比其他禾谷類糧食高得多。胚部吸濕后，在適宜的溫度下開始霉變。目前一般的玉米只有經烘干后，含水量降到安全水以下才能賣到糧庫，而目前烘干能力有限，大部分農民只能靠自然脫水風干，由此也增加了發生霉變的機會。

儲存玉米，這些您要注意：

玉米一般水分超過20%、糧溫達到10℃時，便會存在胚部霉變的可能。初春后，氣溫上升，要通過通風、晾曬等方式，及時降低玉米內的水分，以便進行長期的儲藏。

對于我省大部分地區這兩天溫度上升得比較快，含水量比較高的“地趴糧”，因溫度過高容易發生腐爛，不易儲存，甚至增加了存儲成本，農民急于出售。因此“地趴糧”要找準時機趕快行動，霉變風險一天天都在加大，一旦大面積長毛，就徹底毀了。要是不著急賣，趕快想辦法妥善存放。最好把玉米曬干儲存，防止發生霉變，造成不必要的經濟損失。

在生活中，受到潮濕天氣的影響，很多糧食往往會出現發霉的現象，尤其是在雨水較多的南方。當糧食發霉，比如玉米發霉的話，如果食用，很容易造成身體出現問題。如何處理發霉的玉米，是很多人非常頭疼的一個問題。關于發霉的玉米怎么處理這個問題，下面一起來看這篇文章了解一下。

要知道霉變的原因，玉米霉變主要原因一是水分高，二是溫度高，三是生蟲，所以最主要辦法是降溫、降水、通風。如果是堆積玉米棒，需將堆散開，攤開于太陽底下暴曬，降低水分，同時通風降低糧食溫度;如果是玉米粒堆積或包裝，能機械通風的直接通風降溫降水，不能通風的同樣攤薄在太陽下暴曬，降水降溫;如果是生蟲引起發熱生霉的，要進行藥物處理，殺蟲降溫，以緩解霉變。

花生和玉米在保存的過程中如果保管不善，使其受熱和受潮，就很容易發霉長毛，這種霉菌就是黃曲霉菌，它所產生的黃曲霉素是一種強烈的致癌物。有人曾做過實驗，用含黃曲霉素的玉米飼養老鼠，一年以后可誘發肝癌。所以，發生霉變的花生、玉米都不能吃。

如果無意中吃到發霉的花生和玉米，因黃曲霉素很苦，吃到嘴里可以感覺到，要馬上吐出，并用清水漱口。

補充營養素：補充充足VA、VD、VE、VK、葉酸，有機硒、蛋氨酸等以緩解中毒效應，或使用有機酸類添加劑、益生菌類產品如乳酸菌、酵母菌等也有助于緩解霉菌毒素的毒性，部分酶制劑也有利于緩解霉菌毒素的危害。

什么樣的貓咪不適合吃低溫烘焙的貓糧

以下幾種貓咪不適合吃低溫烘焙的貓糧：

1. 患有牙齒或口腔問題的貓咪：低溫烘焙的貓糧通常較為柔軟，缺乏硬度和嚼勁，不能刺激貓咪咀嚼，不利于牙齒的健康。

2. 幼貓：需要更高的能量和營養來支持生長和發育。

3. 孕貓或哺乳期母貓：需要更多的能量和營養來滿足自身和幼崽的需求。

4. 患有特殊健康問題的貓咪：例如腎臟疾病、胃腸道問題等。

5. 對某些成分過敏或有食物敏感的貓咪：低溫烘焙的貓糧可能含有某些成分，如雞肉、魚類等，而這些成分可能引發過敏反應。

請注意，每只貓咪的體質和需求有所不同，因此如果有任何疑問，最好咨詢獸醫或寵物營養師的建議。

有關糧食儲藏 最佳溫濕度

在含水量少（12.5%以下）和環境溫度低（15～20℃以下）的情況下，則呼吸強度微弱，但能維持最低限度的生命活動，對貯藏有利。

糧食在正常儲藏過程中，含水量一般在12%以下是安全狀態，不會產生溫度突變，一旦糧倉進水、結露等使糧食的含水量達到20%以上時。

由于糧粒受潮，胚芽萌發，新陳代謝加快而產生呼吸熱，使局部糧食溫度突然升高，必然引起糧食“發燒”和霉變，并可能形成連鎖反應，從而造成不可挽回的損失。

幾乎所有食品飲料對溫度、濕度和光線的變化都十分。不同的食品飲料在同一種溫度、濕度、光線條件之下的程度又不一樣。因此，不同的食品飲料應存放于不同的貯藏庫之內，并給予不同的溫度、濕度及光線條件，使食品、飲料始終處于最佳待食用狀態。

不同食品的最佳儲存溫度：

1、鮮魚最佳冷藏溫度-3攝氏度左右，如在-18攝氏度左右，可使鮮魚保存半年之久。

2、肉類在2-5攝氏度的條件下冷藏，可保存一個星期。

3、桶裝啤酒和瓶裝啤酒宜在0-15攝氏度保存，而瓶裝熟啤酒則應在10-15攝氏度左右保存。

4、鮮牛奶冷藏的最佳溫度為1-6攝氏度，這樣的溫度可抑制細菌的繁殖，防止變質。

5、在-20攝氏度下儲存茶葉，能長期保持其品質優良，保護其維生素不被破壞。

普通糧食多少溫度不會焦，像谷麥豆之類的？

糧食最高溫度，不超過160度，超過了有焦糊的跡象。一般在130度以下。在105度烘干可脫水但長時間不焦。