鱷雀怎么吃

提問：小小寵來源：寵搜網

醫生回答

1、將鱷雀鱔殺死，割開頭和肚子，清除里面的內臟和骨刺。2、將鱷雀鱔的身體切成小塊，浸泡在清水或鹽水中。浸泡時間不少于3個小時，保證鱷雀鱔內的毒素被充分分解。3、將鱷雀鱔用清水沖洗干凈即可。

具體做法如下：

1.清蒸鱷雀鱔：將鱷雀鱔去鱗、然后放入蒸鍋中蒸約10分鐘左右即可。這樣蒸出的鱷雀鱔肉質鮮嫩,味道清香可口。

2.紅燒鱷雀鱔：將鱷雀鱔去鱗、然后放入鍋中用油煎至兩面金黃,加入適量的生姜、蒜、蔥、紅燒醬油、糖、料酒等調味料,加水燒開后轉小火燉約20分鐘即可。這樣燒出的鱷雀鱔肉質鮮嫩,汁濃味美。

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鱷雀鱔怎么吃才沒毒

操作步驟如下：

1、需要先將鱷雀鱔殺死，然后割開它的頭和肚子。

2、徹底清除里面的內臟和骨刺。

3、將鱷雀鱔的身體切成小塊，然后浸泡在清水或鹽水中不少于3小時。

4、將鱷雀鱔用清水沖洗干凈，即可烹制成各種美味佳肴。

入侵的“怪魚”鱷雀鱔，能紅燒、清蒸嗎？

在最近的一段時間，媒體關于鱷雀鱔的相關話題那可真的是層出不窮。畢竟對于這種外來入侵生物物種，人們對它的了解可謂是知之甚少，隨著全國多個地方再發現有鱷雀鱔生存的蹤跡以后以及對其生存的相關水域的其他本土物種造成毀滅性的沖擊，不得不引起人們的重視。

關于這種怪魚，人們在此之前對它的了解并不是很充分，如今在很多小區的水池里以及池塘里都發現這種外來物種，并且經過專家的鑒定以后發現其對水文環境造成嚴重傷害。

鱷雀鱔主要是分布在北美洲的南部，是一種巨型食肉動物。畢竟對于這種外來入侵物種，要想能夠在中國境內的相關水域里面生存那簡直是易如反掌，畢竟這種物種一旦泛濫開來，根本沒有其他的水游生物能夠與之抗衡，畢竟鱷雀鱔可是有著水中殺手的稱號。單單是從外表就能夠看到它的嘴巴其實與鱷魚有著巨大的相似，性情異常兇猛，不但會捕食其生活水域的其他相關魚類，甚至還會發生攻擊傷人的情形，所以也必須要高度重視。

鱷雀鱔為何會在我國相關的淡水水域發現其生活的蹤跡，其實無外乎就是有相關的魚類愛好者飼養隨意放生，最終導致與其相關生活水域的其他的魚類物種遭遇了滅頂之災，嚴重破壞了生態平衡。

也許很多人也會問，對于這種外來生物，是否能夠將它制作成烹飪的美食。其實有了解到鱷雀鱔相關的特性的朋友都知道該物種的食用口感味道并不佳，而且其體內含有極高的毒素，尤其是它的魚卵含有劇毒，假如不小心食用，很有可能會危及生命。所以對于廣大的國人吃貨朋友們，千萬不要將它等同于小龍蝦等外來生物物種將其烹飪成美食。在此也警醒大家，為了能夠更好的保護生態環境的平衡，千萬不要試圖放生外來生物物種。

雀鱔能食用嗎?

雀鱔可食，但在美國中部和北部幾乎從不被人食用。有時連硬鱗一起烘干，有時用其鱗制作裝飾品。由于其生性兇猛，生存能力強，若以外來入侵物種的形式生存在新的環境下，由于缺少天敵，會大量繁殖，嚴重干擾入侵地的生態系統，造成不可預測的危害。

在中國部分地區（如韶關、廣州、順德、九江、佛山、深圳、江門、清遠、惠州、肇慶、茂名、云浮、上海、南京及重慶、湛江、揭陽等地）的魚塘、河流，都發現過雀鱔。盡管雀鱔數量少，達不到繁殖條件，不會破壞當地食物鏈，也不會損壞漁業資源，但也引起人們的擔憂。

生活習性

主要棲於淡水，但有的種可降入半咸水甚至咸水。由于其生性兇猛，生存能力強，若任其在本地繁衍，將對當地漁業造成巨大危害。它出現在天然水域是十分危險的事情，以肉食為主，極有可能對本地魚類造成毀滅性的危害。

在廣東，一養殖戶的魚塘里曾經“混”進了兩條雀鱔，結果一個月時間，整個魚塘的魚都被吃光，其危害程度可見一斑。另外，由于雀鱔的卵有劇毒，一旦有人誤食，可能致命。

市民如果發現雀鱔或其它奇怪物種，應及時向漁政部門報告，更不能隨意向天然水域中放生外來物種，避免造成生物入侵，使當地魚類資源和物種蒙受無可挽回的損失。

以上內容參考：百度百科-雀鱔、百度百科-雀鱔類

鱷雀魚能吃嗎

不能。

鱷雀鱔不能亂吃的，因為卵有劇毒，如果有人不小心誤食，也會有危險的，鱷雀鱔是一種淡水肉食類魚種，原產于美洲地區。鱷雀鱔的吞噬能力很強，可以一邊吃一邊排便，較大的鱷雀鱔一天可以吃幾十斤淡水魚。是直腸子，吞噬能力類似于蛇，可以吞下達到身體長度三分之二的獵物。