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　　528．樂不釋口

　　529．一言九鼎食品店

　　530．曼喜都

細數人氣最高的北京美食老字號，吃了不后悔

來北京逛吃逛吃一定要找有特色的，尤其是在吃方面，不管愛不愛吃都得嘗一嘗才不虛此行。為了迎合多數人的口味，我這次精選了一批人氣最高的北京 美食 老字號，打包送給你，希望在北京吃得開心。

一、北京市食品供應處34號

如果能吃到為國家領導人提供 美食 的34號，回老家可得使勁炫耀去。

北京市食品供應處34號供應部( 簡稱“三十四號供應部”)成立于1955年12月，做為新中國組建的國有商業企業，它因門牌而得號，因信譽而聞名。

北京市食品供應處34號供應部

三十四號供應部坐落于王府井的東華門大街上，門口只標示著“三十四號供應部”。其實是“領導生活物資特別供應處”的代稱，這當然也是出于保密的需要。這個正處級單位，自此成為龐大特供體系中的關鍵一環。

多年來，“34號”始終以特需供應為己任，為黨和國家領導人提供了高質量的食品保證，并出色地完成了歷次重大國事外事活動的食品專供任務。多次受到上級有關部門的肯定和表彰，為企業贏得了知名度和美譽度。其特殊的 歷史 使命，光榮的責任和出色的質量保證不僅成就了企業輝煌的 歷史 ，也打造出國有商業領域中獨樹一幟的金字招牌。

二、桂香村

別一說北京糕點就只知道稻香村，其實咱還有個桂香村也很有名氣。

桂香村南味食品店創辦于五年(1916年)，總店在前門外觀音寺(今大柵欄西街)，不久，又在西音北大街開辦一家分店。

桂香村

說桂香村南味食品店得先簡單講一講糕點行的北案和南案。清代時，糕點行稱“糖餅行”。因為北京是全國的都城，首善之地，全國各省的工商業者爭著到北京做生意，江南的糖餅行的人也不例外，最晚在清代康熙年間(因為以前的資料尚未發現)江南的糖餅行就在北京扎根立業。

桂香村

據清道光二十八年(1848年)，六月初九日立的《馬神廟糖餅行行規碑》刻記：“十六年重修大殿一座，京南兩案，合行共捐資錢二千三百二十一吊。”其中的“京南兩案”，京案是以北京為主的北方糖餅行，南案就是江南至北京糖餅行。又如同治元年(1862年)六月立的《糖餅行萬古流芳碑》刻記：其中有記載江南糖餅行在北京的 歷史 一段文字“如我江南糖餅行，在京貿易已久，所有鋪戶杠案人等，向于康熙年間，即在沙窩門內道左之馬神廟，捐助銀兩，并置墳地，為供奉香火之費。”記錄這兩個資料有什么用呢?因為近來有些工商史研究者認為現在的稻香村是江南食品店遷人北京較早的一家。如一篇文章寫：“桂香村的前身如稻香村，原址在前門外觀音寺街，大約在前清末年，由一個名叫郭玉生的南京人創辦，是遷入北京較早的一家南味食品店。”

三、聽鸝館

想不想吃宮廷皇家菜?那來這里準沒錯。

聽鸝館

聽鸝館，一個頗有 歷史 價值的中華老字號宮廷風味飯莊、國家級特級餐館、北京市 旅游 局五星餐館和中國藥膳名店，以經營正宗的宮廷風味菜肴、滿漢全席、宮廷御膳、宮廷壽膳、宮廷滋補藥膳聞名于世。因借黃鸝鳥的叫聲比喻音樂之優美動聽，故名“聽鸝館”，聽鸝館飯莊始建于乾隆年間，是慈禧太后常來欣賞戲曲和音樂的地方，牌匾是由慈禧太后親筆手書，它位于舉世聞名的皇家行宮頤和園內，新中國成立后，聽鸝館被定為專門接待中國首長和外國貴賓的場所，滿清皇族溥杰先生曾為聽鸝館題字：“宮廷壽宴”。

聽鸝館

聽鸝館為著名的宮廷風味飯莊，多年以頤和園壽膳房膳單為基礎，經過挖掘整理推陳出新，現已制出了集滿漢精肴為一席的滿漢全席，祝 養生 健體的萬壽無疆席，像征萬事如意的福祿壽禧席，注重營養保健的延年益壽席，還有全魚席、全鶉宴以及各種不同功能的滋補藥膳、加之傳統的活吃昆明湖大鯉魚更令賓客驚嘆不已，聽鸝館烹飪技術力量雄厚，技藝高超，在菜品烹吃中突出宮廷風味，色、味、形艷麗，可口，真，倍受國內外客人青睞。

四、寶蘭齋

這可是老北京高規格的宮廷糕點，皇帝都愛吃。

寶蘭齋

寶蘭齋創建于清朝咸豐年間1851年，創始人是內閣學士那桐府的總管王聯五，原地址在王府井北口路西，分號設在東直門外東華路南。是老北京城的四寶之一(即：寶蘭齋餑餑鋪、寶華春醬肘鋪、寶瑞天醬菜鋪、寶泉堂浴池)。該鋪主要生產奶油類糕點，宮廷貢品，重大節日、婚喪嫁娶禮品。如有名的薩其馬、酥合子、香油杏仁酥、小麻餅等。產品做工精細，選料講究。如薩其馬的絲條均勻，漿液飽滿，晶瑩嫩黃，蛋香濃郁，入口即化;酥合子皮酥餡細，色澤鮮黃油亮。

寶蘭齋

據傳清朝有一位皇帝路過此鋪吃了酥合子連聲說好，后來酥合子就成了民間娶親嫁女的禮品。清朝四大軍機之一的李鴻章娶兒媳時，曾派人來寶蘭齋訂做32種龍鳳喜餅。解放后，1956年公私合營時，寶蘭齋就停止了營業合并到東城糕點廠。

五、正明齋

想吃最好的薩其馬，得買正明齋的。

正明齋

正明齋始建于清同治三年(1864年)，創辦人孫學仁，山東掖縣人。早年家境貧寒，清道光初年(1821)年掖縣大旱，孫學仁的父親只身一人來到北京謀生，向同鄉借了一些銀錢，在前門外肉市擺酒灘。由于買賣實在，待人熱清，生意越做越好，后來把兒子孫學仁招來幫助經營，父子省吃儉用，幾年后有了積蓄，在肉市南頭路東開設了正陽樓酒樓，經營菜肴和酒，生意十分興隆。于同治三年五月(1864年5月)，又在前門外煤市街開設了“正明齋餑餑鋪”，聘請名師，精選原料，精工細作，自產自銷滿漢餑餑(糕點)。由于貨真價實，質地優良，產品問世后，備受各界青睞，并很快進入宮廷御膳。

正明齋

時期，袁世凱、曹錕、吳佩孚、張作霖等軍閥、政客，也喜吃正明齋的糕點。1914年、 1915年該店的帳本上，還有袁世凱欠帳未還的記載。京劇名演員郝壽臣等也經常光顧。清末崇彝在《道成以來朝野雜記》里，把正明齋譽為北京有名的三家餑餑鋪之一。

張學良將軍居京時，常派副官到正明齋去訂做玫瑰餅。玫瑰餅是老北京的傳統糕點，又稱為“內府玫瑰火餅”，清初就已成為宮廷細點。此餅的與眾不同之處是用玫瑰花瓣做糖餡。京劇大師郝壽臣先生則最喜愛食用正明齋的雞油餅，在旗的主顧們也愛到正明齋買奶油薩其馬、杏仁干糧、風味月餅、蜂蜜蛋糕等。蜂蜜蛋糕是用白面、雞蛋、白糖、蜂蜜、青梅、桂花、瓜仁，經過打糕、灌糕、烘烤、冷卻等工序精制而成，有滋補養身、清火潤腸的功效。

六、六必居

六必居的醬菜，大到國家盛宴，小到百姓飯桌都備受青睞。

六必居

六必居是全國聞名的老字號，其咸甜適口、味美的小菜人人稱贊。“六必居”牌匾相傳是明朝大奸臣、又是書法家的嚴嵩書寫的，結構勻稱、蒼勁有力。自從嚴嵩手書“六必居”的黑地金字大匾掛出后，原來無名的小醬菜身價倍增，六必居的名聲很快傳遍北京城，來買東西的越來越多。由于醬菜賣得快，以后就專營醬菜了。

商人給自己的店鋪起字號和人們為自己的孩子起名字，從古至今都是一理，圖個吉利、叫得響。像店鋪的字號以帶“慶”、“福”、“順”等字的居多。可是，六必居的掌柜為什么給自己的店鋪起個“六必”的字號?這“六必”兩字如何解釋呢?

六必居

對“六必”的解釋有兩種是可信的，其一是，最初六必居是個酒鍋坊，它們釀酒必須齊全，下料必須優良，泉水必須香甜。其二是有人說，最早六必居的后廠釀酒，前店除賣酒外，還賣柴、米、油、鹽、醬、醋等六樣人們的日常生活必需用品。所以叫“六必居”。

七、仿膳

70多年 歷史 的宮廷菜老字號，滿足你對“滿漢全席”的遐想。

仿膳飯莊

原在清宮御膳房當差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請原御膳房的廚工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開設茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點，經營的品種主要是清宮糕點小吃及風味菜肴。

仿膳飯莊由北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。這里背山面水，游廊懷抱，景色十分秀美，在此用餐別有一番情趣。仿膳飯莊由三個庭院組成。共有大小餐廳15間，餐位500個。廳內裝飾均以龍鳳為主題，飾以大型彩繪宮燈、配以明常的臺布、餐巾、椅套，餐具采用標有“萬壽無疆”字樣的仿清宮瓷器或銀器，陳設古樸典雅，宮廷特色濃郁。

仿膳飯莊

仿膳飯莊經營的宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門獻魚、溜雞脯等最有特色;名點有碗豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。仿膳最著名的菜肴當屬“滿漢全席”。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，采用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北口味之精萃，豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完。為滿足不同客人的需要，飯莊又推出“滿漢全席精選”餐式，客人食一餐便可略領滿漢全席之精美。

急!!!我本重很輕,最近被狗咬了得打狗針,請問打的那個針對身體有影響嗎?會不會使體重輕下去

不要吃那些

■增肥方法：

中國醫學認為，體病多因脾胃功能低下，氣血不足所致。脾為后天之本，氣血生化之源。脾胃健，氣血盛，則肌肉豐腴，肢體強勁。反之，則身體消瘦，肢軟乏力。醫治體瘦先要排除因甲亢、肝病、腎病以及腫瘤等多種慢性病。然后采用中藥治療，會有很好的效果

■瘦弱測試

一個人是胖是瘦不是憑眼睛看就能測算的，可以根據以下公式算出自己是否瘦弱了點：用身高的厘米數減去100后乘以0.9，得出的答案就是本人標準體重。如個人身高180厘米，標準體重就是（180-100）×0.9=72公斤，低于或高于標準體重10%都屬于正常現象。如果你的實際體重低于標準體重10%以上，就要考慮自己是否偏瘦了。

■特別提醒

一般情況下，體重過輕與遺傳因素有關系，同時，一些情緒容易亢奮的人，由于內分泌的影響就可以加速熱量的消耗。有些人容易緊張，結果可能是漏掉一餐或者食欲不振，一次損失上千卡熱量自然不在話下，這樣肯定不會胖。

如果發現自己的體重過輕，身體過瘦，首先要查一下是不是疾病的潛在影響。如甲狀腺、糖尿病、腎上腺、消化系統疾病等，都容易造成體重過輕。排除了疾病的情況，才可以實施增肥計劃。

■身心愉快

瘦弱男女在飲食方面，有不少都存在挑食和偏食現象。因此，應改掉這些不良習慣，增加膳食的攝入量，膳食應豐富多樣。多吃碳水化合物，面食最管用，此外，高蛋白食品、蔬菜和水果一樣都不能少，平日里更要口不離那些健康的零食，如花生、奶糖等，喝完啤酒再喝點果汁也是不錯的主意。

在攝入足夠蛋白質的情況下，宜多進食一些含脂肪、碳水化合物（即淀粉、糖類等）較豐富的食物。這樣，多余的能量就可以轉化為脂肪儲存于皮下，使瘦弱者體態健壯起來。胃腸功能較弱的瘦子，可選擇雞、鴨、魚、羊的肝臟來食用，除此，魚類也易消化和吸收。

■飲食多樣

要想增肥，首先應當做到科學增肥，為健康增肥。平衡飲食外，還應保持充足而良好的睡眠。人的睡眠若比較充足，胃口就比較好，而且也有利于對食物的消化和吸收。不少瘦人喜歡過夜生活，動不動就玩個通宵，第二天又要強打精神去上班，嚴重影響了睡眠的質量，這樣下去不瘦才怪。

還要注意的是個人心理健康。工作中的緊張和壓力、生活中一些小事的想不開、超出人體負荷的“瘋狂”學習或工作等，都會使人愈加消瘦。相反，愉快的心理狀態、和諧的人際關系則有助于增肥。

■適當運動

對于那些長期坐辦公室的瘦人來說，每天應抽出一定的時間來鍛煉，這不僅有利于改善食欲，也能使肌肉強壯、體魄健美。人體的肌肉是“用進廢退”，如果長期得不到鍛煉，肌肉纖維就會相對萎縮，變得薄弱無力，人也就顯得瘦弱。

在運動方式上，慢跑是個不錯的選擇，因為人在慢跑的時候腸胃蠕動次數明顯增多，這樣可以消耗人體能量，在進餐時胃口就好。一般來說，大運動量運動、短時間運動和快速爆發力運動都能起到增肥效果，也是欲減肥的人最應忌諱的。

★★★附：食物增肥一方

山藥粥

成分：山藥、乳酪、白糖。

其制法可分為兩種。一種是將鮮山藥洗凈，搗泥，待大米粥熟時加入拌勻，而后調入乳酪、白糖食用；另一方法是，將山藥曬干研粉，每次取30克，加冷水調勻，置爐上，文火煮熟，不斷攪拌，兩三沸后取下，調入乳酪、白糖即可食用。

山藥性味甘平，可補虛贏，長肌肉、潤皮毛，為治消瘦、美容之妙品。乳酪可養肺潤膚、養陰生津。兩者合用，可健運脾胃，資助化源，故于虛瘦病人，效果甚佳。

常常聽到體瘦者抱怨，現在減肥藥滿天飛，就是沒有增肥藥。其實，一般瘦弱欲增肥健身，無需求助于藥物，只要恰當飲食，用食療來調補，就能收良效。

體瘦之人，多有陰虛、血虧津少，故飲食上宜多食甘潤生津之品，如牛奶、蜂蜜、雞蛋、鱉（甲魚）、海參、銀耳等。常用有效食療方有：核桃牛乳飲，蜂蜜飲料，海參膏，龜肉百合紅棗湯，甲魚滋腎羹，參麥甲魚，銀耳鴿蛋，百合雞子黃湯等。

陰虛往往內心熱，體瘦者多見煩躁易怒、口干咽痛、亢進等虛熱內生現象，故在滋養的同時，還要注意清虛火，可選食蛤蜊麥門冬湯、菊花肉片等。

1.均衡的飲食

可以使用奶油或其它食用油、果醬、糖類等高油脂、高糖類食物來增加熱量，雖然體重增加較為快速，但長期或過量食用，會破壞食欲，并可能帶來慢性疾病危及健康。采用均衡飲食及漸進式的增加食量，避免強迫性的供給，破壞食欲。

2.養成良好的飲食習慣

定時定量，少量多餐，細嚼慢咽。

3.改變進餐的程序

先吃濃度高，營養密度高的食物，再吃其它食物。

4.選擇適度烹調的食物

選擇經適度烹調的食物，如：蒸、燉、鹵、炒、煮..等，避免因油炸、煎、烤..等導致食物堅硬，不易消化。

5.保持心情愉快，布置良好的進餐環境，集中精神用餐。

緊張和焦慮不但影響食欲，腸胃道消化吸收功能也不好，代謝率提高相對地消耗較多的熱量。

如果還是沒有辦法改善您頎長消瘦的身材時，建議您還是請專業的醫師幫您一起找出為什么肉肉長不出來的原因，用一個健康的方式長健康的肉肉喔！

增肥可以考慮牛奶、杏仁、芝麻、腰果等食物，您可以將杏仁和芝麻粉加入牛奶來喝，腰果則可以當作零食來吃，如此會有不錯的效果。

在社會的人口分布結構中，體重不足也是很常見的一個族群。只是目前社會一片減重風潮之下，那些體重過輕的人，反而是一般人羨慕的對象。可是，實際上體重不足者很容易發生營養不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗損等癥狀。嚴重者更會出現免疫力變差、容易生病，尤其對于患有慢性病的老人，還會增加并發癥、愈后不良的機率。

◎增重不增肥

在學理上增肥與增重的意義并不一樣。因為“增肥”顧名思義是增加身體組織的脂肪比例，而“增重”除了脂肪的增加之外，應還涵蓋肌肉組織的成長。我想您要問的應該是“增重”而非“增肥”吧？！

人體的重量，大致上是來自于骨骼、肌肉、脂肪、水分以及其他內臟器官，有意義的“增重”應著重在肌肉、脂肪的比例增加。那么，我們要如何來進行身體的改造工程呢？答案仍然是“飲食”與“運動”！

【飲食篇】

飲食方面，高蛋白質、高熱量飲食，是增重的不二法門。濃縮的蛋白質與高熱量食物，例如重乳酪蛋糕、小西點、小蛋糕等等，少量多餐、餐后適時補充幫助消化的木瓜酵素或綜合酵素，以增加食物的消化吸收利用率。

◎蛋白質的選擇

選擇優良的蛋白質來源，例如雞蛋、牛奶、肉類、家禽類等，應占每日蛋白質總量的一半以上。植物性蛋白質則以分離萃取的黃豆蛋白粉末，效果會比較好，因為少了阻礙吸收的植物纖維。至于吃肉或喝牛奶那一種方法較好？講求效率的人，可以嘗試喝高蛋白奶粉（例如三多奶蛋白），會比喝一般鮮奶、吃肉的蛋白質攝取量來的高，吸收利用率也比較好。

◎醣類的選擇

醣類的攝取也是重要的一環，選擇淀粉質較高的食物，例如白土司、饅頭、白飯、地瓜、芋頭、南瓜等。烹調時可以芶芡、羹湯、濃湯的型式，或在湯或果汁、牛奶中，加一些麥芽糊精（一般所謂的玉米水解淀粉，可直接加入食物中食用），增加熱量的攝取。

◎脂肪的選擇

油脂部分，可適量使用吸收利用率較佳的中鏈脂肪酸（MCT），以增加濃縮熱量的攝取。純的中鏈脂肪酸（MCT）因不含“必須脂肪酸”，需搭配一般油脂使用。建議可選用已混合必須脂肪酸的中鏈脂肪酸產品（例如：三多高熱能），避免必須脂肪酸的缺乏。一般建議中鏈脂肪酸占總油脂使用量，以不超過60％為原則。

【運動篇】

欲增重者的運動，以“重量訓練”為主要方式，而非減重者所強調的“有氧運動”。因為“有氧運動”是促進能量消耗的，而“重量訓練”則是用來增加肌肉比例的。借助啞鈴、杠鈴與訓練器材的使用，配合大肌肉群的完全收縮與放松，可以達到肌肉的建造工程。

那什么叫大肌肉群呢？就是我們所謂的胸肌、腹肌、背肌、腿肌、二頭及三頭肌（手臂）。經由重量訓練與飲食補充，可使大肌肉群成長，相對的便會累積一些體重。

目前在美國，已經在嘗試對老人加以適當的重量訓練，配合增重食品補充，來增加肌肉比例，以改善營養不良、容易疲倦、抑郁、肌肉耗損、免疫力變差、容易生病等癥狀。對于患有慢性病的老人，也會減少并發癥、愈后不良的機率。

【早餐：一定要吃、才有活力！】

偏好西式口味的人：

1.現榨柳橙汁一杯

2.低脂牛奶一杯

3.澆滿糖漿、果醬、奶油的煎餅一份。

喜歡中式口味的人：

1.一碗皮蛋瘦肉粥或小米粥

2.一杯豆漿或米漿。

3.一顆水煮蛋

【早上的點心：幫助身體儲藏能量】

下列食物任選一份：葡萄干、核果、花生、香蕉。

【午餐：快樂的進餐、才能吃胖唷！】

偏好西式口味的人：

1.蘋果一個

2.低脂牛奶一杯

3.三明治一個

4.生菜沙拉一盒

5.高纖餅干一份

喜歡中式口味的人：

1.奇異果一個

2.一杯優酪乳

3.一碗飯或一碗面

4.水煮青菜一份

5.高纖餅干一份

【下午的點心：不要讓小肚肚餓著了】

下列食物任選一份：奶昔一杯，高纖餅干幾片、鹵味小菜，或茶葉蛋一顆。

【晚餐：盡量按時進餐】

最好與家人或愛人一起用餐。甜蜜的感覺，會讓肉肉更快長出來唷！

1.現榨果汁一份

2.冰淇淋或優酪乳一份

3.生菜沙拉或炒青菜一份

4.一碗飯或一碗面

5.一份瘦肉或魚肉

6.飯后再吃點菠蘿、木瓜、或西紅柿。

【宵夜：盡量在睡前兩個鐘頭進食】

在土司上涂滿果醬、花生醬、奶油、大蒜醬。再喝一碗肉湯、牛奶、或豆漿。只要吃個意思就好了，以免吃得太飽，睡不著。吃完宵夜后，要刷牙漱口用牙線，才能睡覺唷！

★★★★★★★★瘦人為何瘦★★★★★★★★

俗話說,“水有源、樹有根”,人消瘦總有病根。找病因,除病根,是“瘦子”變胖的主要方法。據保健專家分析,消瘦原因大致有以下幾方面:

·各種慢性病及器質性病變

例如腹瀉、消化性潰瘍、結核、腫瘤、貧血寄生蟲病等。

·遺傳和內分泌因素

在遺傳、內分泌等因素影響下,某些家庭成員都比較瘦,但是沒有器質性疾患,屬于無力型體型。其特點是:身體瘦高,頸細長,垂肩、胸廓扁平,胸骨劍突下角小于90度,精力也很充沛,完全能勝任學習或工作,但易患各種慢性病。

·精神因素

由于情緒因素,精神焦慮,生活不規律,過度勞累,睡眠不足,身體消耗多于攝入。

·飲食

飲食不調,缺乏體育鍛煉。缺乏營養,尤其是缺乏蛋白質成分。

◇瘦人如何練壯

據冬林健康城的幾位教練介紹,瘦人在進行健美鍛煉時,首先要弄清自己屬于哪種消瘦。因為消瘦有單純性消瘦和繼發性消瘦之分。單純性消瘦沒有明確的內分泌疾病,繼發性消瘦是由神經系統或內分泌系統的器質性病變引起的。如屬繼發性消瘦,則請病愈后再進行健美鍛煉。若屬單純性消瘦,那么進行健美鍛煉要特別注意以下幾個問題:

◇合理安排運動量

運動量的安排是科學鍛煉的重要環節之一。實踐證明,消瘦者應以中等運動量(每分鐘心率在130至160次之間)的有氧鍛煉為宜,器械重量以中等負荷(最大肌力的50%至80%)為佳。時間安排可每周練3次(隔天1次),每次1至1個半小時。每次練8至10個動作,每個動作做3至4組。做法是快收縮、稍停頓、慢伸展。連續做一組動作時間為60秒左右,組間間歇20至60秒,每種動作間歇1至2分鐘。一般情況下,每組應能連續完成8至15次,如果每組次數達不到8次,可適當減輕重量;以最后兩次必須用全力才能完成的動作,對肌肉組織刺激較深,“超量恢復”明顯,鍛煉效果極佳。

◇注意安全

健美鍛煉的器材都有一定的重量,不僅鍛煉前后要做好準備活動和整理活動,而且要注意檢查器材安裝得是否牢固,以防不測。鍛煉時要注意重量是否適度,切勿做力不能及的練習。使用杠鈴等重器械時,要有人保護。最好是在專業教練的指導下鍛煉,以便互相鼓勵,互相幫助,互相保護。

◇打好基礎

消瘦者在初練階段(2至3個月)最好能進健美培訓班學習鍛煉,以便正確、系統地掌握動作技術,全面提高身體素質。特別要注意肌肉力量和耐力的鍛煉,逐步提高機體的適應能力,打下良好的基礎。

◇要有重點和針對性

消瘦者經過2至3個月鍛煉后,體力會明顯增強,精力也會比以前充沛。這時,應重點鍛煉大肌肉群,如胸大肌、三角肌、肱二頭肌、肱三頭肌、背闊肌、臀大肌和股四頭肌等,運動量要隨時調整。另外,同一個部位的肌群可采用不同的動作、不同的器械進行鍛煉,并且要使所練肌群單獨收縮。隨著肌肉力量的嗇和動作協調性的提高,鍛煉的效果會越來越顯著。一般情況下,練習動作一個半月到兩個月變換一次。此外,鍛煉時精神(意念)要集中于所練部位,切忌談笑、聽音樂等。所練部位肌肉的酸、脹、飽、熱感越強,鍛煉效果越佳。這樣,再堅持半年到一年,體型就會發生顯著的變化。

◇少練其它項目

消瘦者進行健美鍛煉時,最好少參加其它運動項目的鍛煉,特別是耐力性項目的運動,如長跑、踢足球、打籃球等。因為這些運動消耗能量較多,不利于肌肉的增長,而且會越練越瘦。此外,平時不要做耗費精力太多的其它活動。

◇合理的膳食

只有攝入的能量大于消耗的能量,人才能變胖。因此,消瘦者的膳食調配一定要合理、多樣,不可偏食。平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類外,還要適當多吃一些豆制品及赤豆、百合、蔬菜、瓜果等。只要飲食營養全面,利于消化吸收,再加上適當的健美鍛煉,就能在較短時間內變得豐腴起來。

◇堅定信心持之以恒

消瘦者要使體型由瘦變壯、豐腴健美,不是一兩天、一兩個月的事,憑“一時熱”,想“一口吃個胖子”的練法不行,因鍛煉方法不對、效果不明顯而喪失信心也不行,只有堅定勝利的信心做好吃苦的準備,以高昂的情緒積極進行科學的、有計劃的、堅持不懈的鍛煉,才能獲得最后成功。

請問開家零食店需要哪些證件和手續？

1、開零食加盟店需在當地中心辦理合法經營必須的手續，包括工商營業執照，還需稅務登記，食品流通許可證，員工健康證等。

2、的流程是：

（1）首先需要申請辦理食品流通許可證，之后才能申辦營業執照和稅務登記證。

（2）食品流通許可證，是指對食品流通許可證的發放、發放條件、發放程序以及與食品衛生許可證的銜接等問題予以明確。對食品經營者必須堅持先證后照，未取得前置審批文件，不得辦理注冊登記手續。

（3）個體工商營業執照是企業或組織合法經營權的憑證。《營業執照》的登記事項為：名稱、地址、負責人、資金數額、經濟成分、經營范圍、經營方式、從業人數、經營期限等。營業執照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本應當置于公司住所或營業場所的醒目位置，營業執照不得

偽造、涂改、出租、出借、轉讓。

（4）稅務登記證，是從事生產、經營的納稅人向生產、經營地或者納稅義務發生地的主管稅務機關申報辦理稅務登記時，所頒發的登記憑證。除按照規定不需要發給稅務登記證件的外，納稅人辦理開立銀行賬戶、申請減稅、免稅、退稅等事項時，必須持稅務登記證件。

擴展資料：

法律特征

個體工商戶是個體工商業經濟在法律上的表現，其具有以下特征：

1、個體工商戶是從事工商業經營的自然人或家庭。自然人或以個人為單位，或以家庭為單位從事工商業經營，均為個體工商戶。根據法律有關，可以申請個體工商戶經營的主要是城鎮待業青年、社會閑散人員和農村村民。國家機關干部、企事業單位職工，不能申請從事個體工商業經營。

2、自然人從事個體工商業經營必須依法核準登記。個體工商戶的登記機關是縣以上工商行政管理機關。個體工商戶經核準登記，取得營業執照后，才可以開始經營。個體工商戶轉業、合并、變更登記事項或歇業，也應辦理登記手續。

3、個體工商戶只能經營法律、允許個體經營的行業。

法律地位

在依法核準登記的范圍內，個體工商戶享有從事個體工商業經營的民事權利能力和民事行為能力。個體工商戶的正當經營活動受法律保護，對其經營的資產和合法收益，個體工商戶享有所有權。

個體工商戶可以在銀行開設帳戶，向銀行申請貸款，有權申請商標專用權，有權簽訂勞動合同及請幫工、帶學徒，還享有起字號、刻印章的權利。

個體工商戶從事生產經營活動必須遵守國家的法律，應照章納稅，服從工商行政管理。個體工商戶從事違法經營的，必須承擔民事責任和其他法律責任。

參考資料：百度百科.開店