黃芪多糖由己糖醛酸、葡萄糖、果糖、鼠李糖、阿拉伯糖、半乳糖醛酸和葡萄糖醛酸等組成，可作為免疫促進劑或調節(jié)劑,同時具有抗病毒、抗腫瘤、抗衰老、抗輻射、抗應激、抗氧化等作用。

黃芪多糖能可增強疫菌苗的免疫力，對疫苗有很好的免疫效果；黃芪多糖能增強寄生蟲免疫系統(tǒng)的保護力；促進造血干細胞增殖，有效改善白細胞增殖，有效改善白細胞減少癥及增加紅細胞生成。可與干擾素、利巴韋林、阿昔洛韋、黃連素、金銀花等配合使用。可與雙黃連、病毒威、清瘟敗毒等中藥抗病毒成方配合使用。

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生物化學思維導圖-糖類結構

生物化學思維導圖-糖類結構如下：

一、糖類通論

1、糖類物質

是一類多元醇的醛衍生物或酮衍生物，包括了多羥基醛、多羥基酮以及它們的縮聚物及其衍生物。元素組成包括碳氫氧。

兩種糖的示意圖

2、糖類的命名及分類

1）命名

根據碳原子數命名：如丙糖、丁糖、戊糖、己糖

根據糖的來源給一個通俗名稱（個別糖）：如葡萄糖、果糖、蔗糖、乳糖、半乳糖、棉子糖、殼多糖等

2）分類

根據聚合度分類：單糖、寡糖、多糖

黃芪多糖

3、糖類的生物學功能

作為生物的結構成分

作為生物體內的主要能源物質

在生物體內轉變?yōu)槠渌镔|

作為生物信息分子

二、單糖的結構與性質

1、常見的單糖

D-葡萄糖 D-甘露糖 D-半乳糖

2、不對稱碳原子

Ø 概念：是指與四個不同的原子或原子基團共價連接的碳原子，是失去了對稱性的四面體碳，也稱手性碳原子、不對稱中心或手性中心，常用C*表示。

例如甘油醛的2號碳，就是不對稱碳原子。

Ø 基本判定方法

碳原子有四條共價單鍵，且連接四個不同的原子或原子基團。

3、構型和構象

Ø 構型：分子中由于各原子或基團間特有的固定的空間排列方式不同而使它呈現出不同的特定的立體結構，一種構型轉變另一種構型則要求共價鍵的斷裂、原子或基團間的重排和新共價鍵的重新形成。

D型/L型甘油醛

Ø 構象：在有機化合物分子中，碳-碳單鍵的自由旋轉，引起結合在碳原子上的原子或基團的相對位置發(fā)生改變，產生若干種不同的空間排布方式，稱為該分子的構象。一種構象改變?yōu)榱硪环N構象時，不要求共價鍵的斷裂和重新形成。

*能量最低的構象最穩(wěn)定，稱為優(yōu)勢構象

4、異構現象

同分異構：①結構異構 ②立體異構：a、幾何異構（順反異構） b、旋光異構（光學異構）

5、單糖的結構

鏈式結構（Fischer式；投影式）

兩種糖的示意圖

環(huán)式結構（Haworth式；透視式）：分子中的醛基和其他碳原子上的羥基發(fā)生了成環(huán)反應，即半縮醛反應（Semi-acetal reaction）。環(huán)狀結構有兩種分別是α和β結構。

葡萄糖的Haworth式

6、單糖的構型

Ø 單糖DL構型

Ø 單糖αβ構型

Ø 單糖RS構型

7、單糖的物理性質與化學性質

物理性質：幾乎所有的單糖及其衍生物都有旋光性，許多單糖在水溶液中發(fā)生變旋現象。

化學性質：1）異構化（弱堿作用）2）氧化3）還原4）糖脎反應(親核加成) 5）酰化 6）糖苷化 7）與無機酸反應脫水

8、單糖的衍生物

單糖磷酸酯，糖醇，糖酸，脫氧糖，氨基糖，糖苷

黃芪提取物的化學成分

黃芪提取物化學成分眾多,主要含有皂苷、黃酮、多糖以及氨基酸等幾類成分。

1

皂苷類在黃芪及其同屬近緣共分離出四十余種三萜皂苷,其結構為四環(huán)三萜及五環(huán)三萜苷類,苷的糖多為葡萄糖、半乳糖、鼠李糖,多接于苷元3,6位。有些苷的某些羥基乙酰化,膜莢黃芪中分離出黃芪苷Ⅰ、黃芪苷Ⅱ。在膜莢黃芪中有乙酰黃芪苷Ⅰ(Acetytastragaloside)、黃芪苷(Astragalo

side)Ⅰ～Ⅷ、異黃芪苷(Isoastragaloside)Ⅰ～Ⅱ、黃芪皂苷乙(Atramembrannin)、環(huán)黃芪醇(Cycloastragenol)(Cyclosiversigenin)和大豆皂苷(ISoyasaponin);膜莢黃芪皂苷呆板廠蒙古黃芪中有黃芪苷1、I、W和大豆皂苷1。

2

多糖類從內蒙黃芪中分得4種多糖,其中兩種為葡聚糖AG-1和AG-2、另兩種為雜多糖AH—1和AH-2,其中AG-1和AH-1具有免疫促進作用。

3

黃酮類黃芪所含黃酮主要為黃酮類。異黃酮類,二氫黃酮類,主要有山奈素、槲皮素、異鼠李素、鼠李檸檬素、熊竹素、芝柄花素、毛蕊異黃酮(calycosm),芒柄花黃素(for

mononetm)2’,4’-二羥基-5,6-二甲氧基-黃烷(2’,4’-dihydroxv—5,6-dimethoxvisoflavane)L-3-羥基-9-甲氧基紫檀烷-(L-3-hydroxv-9-methoxypterocarpan)及其苷類,其苷類的糖多為葡萄糖,鼠李糖,從膜莢黃芪的莖葉中分出鼠李檸檬素3一葡萄糖苷及槲皮素3一葡萄糖苷。

4 氨基酸類黃芪根中測出21種游離氨基酸,其中有天冬酰胺(asparamide)、刀豆氨酸(ca

naraine)、脯氨酸(prolin)、精氨酸、天冬氨酸、1氨基丁酸(r-amiinnobutyricacid)等。

5 生物堿類從膜莢黃芪中分離出膽堿(eholme)和甜菜堿(betaine)。

6 有機酸類黃芪的有機酸主要有香草酸、阿魏酸、異阿魏酸、對羥苯基丙烯酸、咖啡酸、綠原酸及棕櫚酸。

7 微量元素黃芪中微量元素以鐵、錳、鋅和銣含量較大,另有報道其富含硒。

8　其他黃芪中還含有胡蘿卜苷(daucostero1)、葉酸(folicacid)、β—谷甾醇(β-sitostero1)。

2011年初級中藥士輔導：中藥化學-糖和苷

-

第一節(jié) 糖類化合物

　　1.糖的含義：多羥基醛或多羥基酮及其衍生物、聚合物的總稱。

　　2.存在：分布極廣。

　　3.主要生物活性：糖類化合物多具有抗腫瘤活性（香菇多糖）或具有增強免疫功能（黃芪多糖）。

　　4.結構與分類

　　按能否水解和分子量大小分為：

　　（1）單糖：不能再被水解，最小單位，游離狀態(tài)存在。如葡萄糖、鼠李糖等。

　　（2）低聚糖：2～9個單糖分子聚合而成。如二糖、三糖、四糖，如蔗糖、麥芽糖等。

　　③多聚糖：10個以上單糖聚合而成。植物多糖、菌類多糖、動物多糖。如淀粉、菊糖、黏液質，人參多糖、黃芪多糖等。

　　第二節(jié) 苷類化合物

　　（一）概念：糖或糖的衍生物與另一非糖物質通過糖的端基碳原子連接而成的一類化合物，又稱為配糖體。

　　1.苷元：苷中的非糖部分稱為苷元（genin）或配基。

　　2.苷鍵：苷中的苷元與糖之間的化學鍵稱為苷鍵。

　　3.苷鍵原子：苷元上形成苷鍵以連接糖的原子，也稱為苷原子。

　　（二）苷的分類

　　1.按苷在生物體內存在的形式：原生苷、次生苷。

　　2.按苷元的結構：甾苷、黃酮苷。

　　3.按連接單糖的數目：單糖苷、雙糖苷等。

　　4.按連接糖的鏈數：單糖鏈苷、雙糖鏈苷。

　　5.按生理活性：強心苷。

　　6.按苷鍵原子分類：氧苷、硫苷、氮苷、碳苷。

　　7.按糖的種類：葡萄糖苷，木糖苷，鼠李糖苷等等。

　　按苷鍵原子分類

　　1.氧苷：苷元通過氧原子與糖相連而成的苷。

　　（1）醇苷：是苷元的醇羥基與糖縮合而成的苷。例如，強心苷和皂苷。例如毛茛苷和紅景天苷等。

　　（2）酚苷：是由苷元的酚羥基與糖脫水縮合而成的苷（自然界中以酚苷為多，如黃酮苷）。

　　（3）酯苷：苷元以羧基和糖的端基碳上的半縮醛一OH脫水縮合而成的苷。因具有酯鍵的性質，易為堿水解。山慈菇苷A、B-山慈菇內酯

　　（4）氰苷：主要指具有α-羥基腈的苷元與糖組成的氧苷。具有水溶性，不宜結晶，易水解。水解生成的苷元α-羥基腈很不穩(wěn)定，立即分解為醛（酮）和氫氰酸。例如：苦杏仁苷。

　　（5）吲哚苷：苷元具吲哚母核，以苷元吲哚醇中的羥基與糖的端基碳上的半縮醛羥基脫水縮合而成的苷。如靛苷。

　　2.硫苷

　　端基碳上與苷元上的巰基縮合而成的苷稱為硫苷。硫苷水解后得到的苷元常不含有巰基，而多為異硫氰酸的酯類，一般都有特殊的氣味。白芥子苷、黑芥子苷。

　　3.氮苷

　　端基碳與苷元上氮原子相連的苷稱為氮苷，如核苷、巴豆苷。

　　4.碳苷

　　端基碳原子直接與苷元碳原子相連而成的苷類。組成碳苷的苷元多為黃酮類、蒽醌類化合物，它的形成是由于苷元酚-OH所活化的鄰或對位氫，即苷元的活潑氫與糖的端基-0H脫水縮合而成。碳苷類具有水溶性小、難于水解的共同特點。如蘆薈苷。

　　（三）苷類的一般通性

　　1.性狀：固體，無定型粉末、有吸濕性（含糖基多的苷），無色，苷元有色及有色（如黃酮苷）一般無味，但有的有苦味，也有的為甜味。

　　2.溶解性：糖基越多，水溶性越大；苷類一般極性較大，可溶于水、甲醇、乙醇、含水正丁醇等極性大的溶劑，難溶于親脂性有機溶劑。

　　碳苷無論在水中，還是在有機溶劑中，溶解度均較小。

　　3.旋光性：苷類都有旋光性，且天然苷類多呈左旋。

　　（四）苷鍵的裂解反應

　　1.目的：可用于研究苷元結構類型、糖的種類，苷元與糖及糖與糖之間的連接方式。

　　2.常用方法：酸水解、堿水解、酶解、氧化開裂法等。

　　3.酸催化水解反應

　　常用的酸有鹽酸、硫酸、甲酸、乙酸等，反應一般在水或稀醇溶液中進行。

　　歷程：

　　酸催化水解的難易與苷鍵原子的電子密度及其空間環(huán)境有密切關系。苷元結構有利于苷鍵原子質子化的，易于水解。

　　（1）按苷鍵原子的不同，酸水解由易到難：N-苷>O-苷>

問下母豬吃什么能增強免疫力？

中醫(yī)中講“正氣存內，邪不可干；邪之所湊，其氣必虛”，雖說非洲豬瘟給國內養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大損失，但無論疾病多么嚴重，總有豬場不發(fā)病，而不發(fā)病的原因通過中獸醫(yī)的理論講就是豬群的正氣足以抵抗外邪的入侵，所以豬群要想不發(fā)病就要補氣，黃芪在中醫(yī)中被譽為“補氣之圣藥”，現代研究表明，通過給豬群飼喂黃芪的主要成分黃芪多糖可以增加豬群免疫器官的重量，提高豬群免疫細胞的活性，從而提高豬群的免疫力。

黃芪多糖簡介

黃芪多糖是從豆科植物黃芪（黃芪屬于中醫(yī)中常見的“補藥”，味甘性微溫，具有固表止汗、補氣升陽、利水消腫和脫毒排膿等功效）的干燥根中經過提取、濃縮、純化而成的多糖。純的黃芪多糖呈淡，粉末光滑細膩，有明顯的吸濕性，手摸開始光滑細膩片刻后粘手。

黃芪多糖雖然屬于糖類，但是屬于多糖所以并沒有像蔗糖、果糖一樣的甜味，但其是通過提取而得，所以黃芪多糖可完全溶解于水。通過對黃芪多糖結構分析發(fā)現，其主要的單糖單元為葡萄糖和阿拉伯糖。

黃芪多糖的生物學功能

1）黃芪多糖的理化作用

因黃芪資源豐富，價格便宜，效果顯著而且毒副作用小，所以得到了廣泛關注。現代藥理研究發(fā)現，黃芪多糖不僅具有抗氧化、抗動脈粥樣硬化、造血和神經保護作用，還可通過干擾病毒的復制和吞噬來達到抗病毒作用。另外黃芪多糖還具有保護心血管、調節(jié)血糖和血壓，保肝護腎的作用。

2）黃芪多糖提高機體免疫力

研究表明，在豬群的飼料中添加黃芪多糖可提高豬群的IgG、白細胞介素-2、α-干擾素等免疫物質的含量，說明通過給豬群飼喂黃芪多糖可提高豬群的機體免疫力。

3）黃芪多糖改善豬群腸道功能

仔豬斷奶后，營養(yǎng)來源由易消化的奶水變?yōu)椴灰紫墓腆w飼料，腸道纖毛受到固體飼料的磨損后導致仔豬消化吸收能力下降，飼料在腸道內長時間得不到有效消化就為有害細菌提供了足夠的影響，當有害細菌大量繁殖時仔豬就會表現出腹瀉。研究表明，通過給仔豬飼喂黃芪多頭，可改善豬腸道的形態(tài)結構，保護腸道纖毛，同時還可促進豬群有益菌菌群的建立，達到減少腹瀉的目的。

黃芪多糖在養(yǎng)豬上如何使用，方能發(fā)揮其最佳藥效？

1）豬群疫苗免疫前后

通過對豬群疫苗免疫的效果跟蹤發(fā)現，雖然很多豬場的疫苗免疫程序都沒有問題，但是最終的免疫效果并不理想，而黃芪多糖就對豬群的免疫因子和抗體水平的提高具有明顯效果。所以在疫苗免疫的前3天到疫苗免疫的后4天豬群飼料中添加黃芪多糖400g/噸，可提高豬群的免疫效果。

2）母豬定期添加

母豬被譽為豬場的“發(fā)動機”，只有母豬身體健康才能讓整個豬場有條不絮的運轉下去，一旦母豬出現了問題，經常流產，產死胎、木乃伊胎增多，斷奶后不發(fā)情，那整個豬場就有可能陷入癱瘓，而上述問題我們把它統(tǒng)稱為“母豬亞健康”。

亞健康母豬通常會表現為食欲不振，采食量下降，精神沉郁，被毛粗亂，無光澤，皮膚粗糙，蒼白，部分病豬頸部皮膚有出血點或者出血條帶，臉部不潔，眼屎增多，淚斑長時間存在，尿液呈深，糞便干硬甚至呈顆粒狀。

臨床上引起母豬亞健康因素很多，比較常見的有營養(yǎng)因素、熱應激、抗生素濫用、霉菌毒素中毒和疾病因素：

a、營養(yǎng)因素，多發(fā)生于給母豬飼喂自配料的散養(yǎng)戶，很容易因為飼料配方不合理導致母豬飼料中功能不足、蛋白質缺乏、微量元素缺乏等問題，母豬營養(yǎng)不良就會表現為亞健康癥狀。

b、熱應激，母豬因體表脂肪偏厚，再加上體表沒有汗腺，在夏季很容易受到熱應激的影響，熱應激的一個重要表現就是采食量下降，嚴重時會因為母豬營養(yǎng)不良而呈亞健康。

c、抗生素濫用，為了預防豬群發(fā)病，部分養(yǎng)殖戶習慣定期在飼料中添加抗生素給豬群“保健”，而長時間使用抗生素會損害豬群的肝臟、腎臟等臟器，部分抗生素還具有免疫抑制作用。

d、霉菌毒素中毒，常見的玉米赤霉烯酮、黃曲霉毒素、煙曲霉毒素等常存在于發(fā)霉的玉米、麩皮等飼料原料中，若給豬群飼喂霉菌毒素含量超標的飼料就會導致豬群表現出眼屎淚斑增多、背部出血點或出血條帶等癥狀。

e、疾病因素，通過對豬群進行檢測發(fā)現，多數母豬群都存在偽狂犬野毒、藍耳野毒、支原體野毒等病原的感染，這些病原就會導致豬群處于亞健康狀態(tài)。

為了改善豬群亞健康臨床狀態(tài)，建議母豬群飼料中添加黃芪多糖400g/噸，每月定期使用10-14天，通過黃芪多糖的作用來修復受損器官，改善機體抵抗力，抑制或阻斷病毒的復制，從而達到改善母豬群亞健康的目的。