吃娃娃魚的壞處：由于娃娃魚本身含有高嘌呤，這就會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入過(guò)多可能增加血尿酸，導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，因此不建議痛風(fēng)或高尿酸血癥患者食用娃娃魚。

此外，娃娃魚富含蛋白質(zhì)，可能會(huì)讓敏感人群出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，比如皮膚瘙癢、惡心等癥狀。雖然說(shuō)現(xiàn)在娃娃魚都是人工養(yǎng)殖的，但是這種魚類還是少吃的好，吃多了對(duì)身體的負(fù)擔(dān)還是很大的。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

生吃娃娃魚的中毒,會(huì)不會(huì)死

吃娃娃魚是完全沒(méi)毒的，而且味道還很鮮美。

娃娃魚的功效這么多、這么好，那它到底適合哪些人來(lái)食用呢？今天我們?cè)谶@里給大家總結(jié)一下，娃娃魚到底適合哪些人群呢？

不，并不是人人都可以食用娃娃魚的。

1、體質(zhì)虛、免疫力低、亞健康人群

免疫系統(tǒng)是人體抵御病毒、細(xì)菌入侵的保衛(wèi)系統(tǒng)；一個(gè)人如果免疫系統(tǒng)出了問(wèn)題，會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不良、精神萎靡、疲乏無(wú)力、食欲降低、睡眠障礙等癥狀。

那如何提高自身免疫力呢？首先要從我們的飲食做起，要有全面而均衡的營(yíng)養(yǎng)，娃娃魚其營(yíng)養(yǎng)成分十分豐富而均衡，各種成分含量比例與人類十分接近，例如，娃娃魚肉的蛋白質(zhì)及氨基酸組成比例與人類基本一致，娃娃魚優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)在人體內(nèi)分解成氨基酸后可被人體完全吸收利用，不會(huì)在體內(nèi)形成堆積，被分解利用的氨基酸再合體所需要的各種蛋白質(zhì)，像免疫球蛋白、膠原蛋白等，為我們的免疫系統(tǒng)和健康服務(wù)，幫助人類預(yù)防各種疾病。除了科學(xué)膳食，我們同樣需要保持良好的心態(tài)及科學(xué)有氧運(yùn)動(dòng)，這樣就能擁有健康的身體。

2、腫瘤、癌癥病患

由于癌癥本身為消耗性疾病，再加上手術(shù)中大傷元?dú)猓暖熀突煶Ｒ鸩∪耸秤徽瘛I吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，嚴(yán)重影響了營(yíng)養(yǎng)的吸收與利用，使病人的營(yíng)養(yǎng)低于機(jī)體需要量，致機(jī)體消瘦虛弱，抗病能力下降，最后導(dǎo)致惡病質(zhì)（醫(yī)學(xué)上指人體顯著消瘦、貧血、精神衰頹等全身機(jī)能衰竭的現(xiàn)象，多由癌癥和其他嚴(yán)重慢性病引起）。此時(shí)營(yíng)養(yǎng)調(diào)理對(duì)病人的康復(fù)起著極為重要的作用。

娃娃魚中還含有一種特殊的抑癌因子“硒”元素，能夠在體內(nèi)與癌癥細(xì)胞特異結(jié)合，并抑制癌癥細(xì)胞的生長(zhǎng)，使癌癥細(xì)胞無(wú)法擴(kuò)散，結(jié)合放療、化療等治療手段，能夠有效地治療癌癥。另外，“硒”元素還能激活人體內(nèi)組織細(xì)胞的再生能力，可以迅速?gòu)浹a(bǔ)因化療等治療手段而殺死的正常細(xì)胞，達(dá)到輔助治療癌癥的效果。娃娃魚的骨頭與鯊魚的類似，多為軟骨，富含豐富的鈣和磷，還有一定量的維生素D，能與體內(nèi)的致癌物質(zhì)結(jié)合，清除其有害作用，并能軟化癌細(xì)胞、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，使人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達(dá)到防癌、抗癌的目的。

3、重大手術(shù)后的病患

對(duì)于一些重大疾病的患者來(lái)說(shuō)，手術(shù)后的康復(fù)治療十分重要，需要及時(shí)補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，來(lái)促進(jìn)傷口的恢復(fù)愈合，調(diào)節(jié)身體的機(jī)能并提高病人的抵抗力。

娃娃魚體內(nèi)所含古老的再生因子，能夠增強(qiáng)病人的細(xì)胞活力，有效激活傷口附近細(xì)胞的再生能力，使細(xì)胞速度加快，從而起到加速傷口愈合的效果。另外，這種古老的再生因子還能誘導(dǎo)病人體內(nèi)干細(xì)胞的潛能，使其發(fā)生特異性增殖分化，能夠起到一定的彌補(bǔ)受損組織或器官的作用。另外，大鯢的脂肪含有多種不飽和脂肪酸，是治療燙傷、燒傷的特效藥，以大鯢皮膚焙干研粉末，桐油調(diào)之敷于燙傷、燒傷處，一周可愈。

4、孕產(chǎn)婦

在懷孕和產(chǎn)后對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求很大，懷孕時(shí)母體的營(yíng)養(yǎng)，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育至關(guān)重要；產(chǎn)后是人體氣血最為虛弱的時(shí)期，月子里的營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)很關(guān)鍵，要多喝湯水，也能起到催奶的作用，這時(shí)候喝一盅用娃娃魚燉的湯對(duì)產(chǎn)婦是再好不過(guò)了。

中醫(yī)認(rèn)為，大鯢性甘平、味淡，有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、益智、滋補(bǔ)、強(qiáng)壯之功效，適用于產(chǎn)前、產(chǎn)后身體虛弱的調(diào)理。此外，娃娃魚肌肉中脂肪含量雖然不高，但必需脂肪酸含量高，特別是二十二碳六烯酸（DHA）含量豐富，具有與深海魚類相似的必需脂肪酸組成和較高DHA含量的特點(diǎn)。二十二碳六烯酸（DHA），俗稱“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。另外，娃娃魚對(duì)不孕不育的患者也有一定的幫助。

5、愛美的男士女士

愛美之心，人皆有之。從古到今，有多少為了美貌而不惜代價(jià)，使用化妝品，吃保健品，整容等等。現(xiàn)在有了娃娃魚，只要吃就可以美容，豈不妙哉！

娃娃魚古代就有記載其美容功效，《本草經(jīng)集注》、《本草拾遺》等藥典中有“治癡疾、治牛、治斑疾”的描述，表明了娃娃魚在提高智力、美容、益膚方面有顯著功能。娃娃魚肝臟中含有豐富的金屬硫蛋白，能有效消除人體內(nèi)有害的“自由基”，并可吸收有害金屬離子將其排出體外，起到有效的“排毒”作用，從而調(diào)節(jié)人體微循環(huán)，預(yù)防重金屬中毒，延緩衰老的作用。娃娃魚皮中含有大量“活性膠原蛋白”和“表皮活性變白因子CHF”，能夠使人體皮膚保持彈性、潤(rùn)滑細(xì)膩、嫩白容顏、抗皺祛皺的功效，實(shí)驗(yàn)證明它對(duì)人體有較強(qiáng)的親和力，不產(chǎn)生排異性，尤其是排毒功能，被稱為養(yǎng)顏美容圣品。愛美的女士多吃點(diǎn)娃娃魚魚皮吧

吃娃娃魚有什么好處與壞處

好處

大鯢（即娃娃魚）是一種食用價(jià)值極高的動(dòng)物，其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富的氨基酸和微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，被譽(yù)為“水中人參”，在中國(guó)香港、臺(tái)灣及東南亞市場(chǎng)上被視為珍稀補(bǔ)品。大鯢肌肉蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，必需氨基酸含量高，組成比例好，完全符合人體需要量模式。大鯢肌肉蛋白富含18種氨基酸，其中6種呈味氨基酸占氨基酸總量的42.77 %，8種人體必需氨基酸占氨基酸總量的40.72 %，必需氨基酸與非必需氨基酸比值為68.68 %，均符合FAO/WHO的理想模式；大鯢必需氨基酸評(píng)分高，符合人體需要量模式程度相當(dāng)高, 其中含有豐富的我國(guó)主食中容易缺乏的賴氨酸, 可以與主食合理搭配食用, 以起到蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用。

大鯢肌肉中脂肪含量雖然不高，但必需脂肪酸含量高，特別是二十二碳六烯酸（DHA）含量豐富，具有與深海魚類相似的必需脂肪酸組成和較高DHA含量的特點(diǎn)。大鯢脂肪中不飽和脂肪酸（UFA）高達(dá)71.13 %，其中單不飽和脂肪酸（MUFA）為42.18 %，多不飽和脂肪酸（PUFA）為28.15 %，具有保健作用的ω-6型PUFA為13.10 %，ω-3型PUFA為15.15 %，對(duì)預(yù)防心腦血管疾病具有良好的作用，是治療燙傷、燒傷的特效藥。

多不飽和脂肪酸（PUFA）是研究和開發(fā)功能性脂肪酸的主體和核心，其主要包括亞油酸（LA）、γ- 亞麻酸（GLA）、α- 亞麻酸（GLA）、花生四烯酸（AA）、二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等，其中，亞油酸及α-亞麻酸被公認(rèn)為人體必需的脂肪酸（EA），在人體內(nèi)可進(jìn)一步衍化成具有不同功能作用的高度不飽和脂肪酸，如AA、EPA、DHA等。花生四烯酸既是人體大腦和視神經(jīng)發(fā)育的重要物質(zhì), 也是前列腺素合成的前體物質(zhì)。二十二碳六烯酸（DHA），俗稱“腦黃金”，是一種對(duì)人體非常重要的多不飽和脂肪酸，對(duì)嬰兒智力和視力發(fā)育至關(guān)重要。食用富含PUFA的魚油具有預(yù)防心肌梗塞、心律不齊、降低血脂、動(dòng)脈粥樣硬化、冠狀動(dòng)脈硬化、抗氧化清除自由基、抗衰老等功能。

壞處

瀕危，由于大鯢肉嫩味鮮，遭到人們大量捕殺。各產(chǎn)地?cái)?shù)量銳減，有的產(chǎn)地已瀕臨滅絕。

面臨威脅，面臨的現(xiàn)實(shí)是大鯢這一珍貴野生資源，環(huán)境、棲息地破壞以及過(guò)度利用對(duì)大鯢生存造成了嚴(yán)重威脅，導(dǎo)致種群急劇下降，分布區(qū)成倍縮小，處于瀕危狀態(tài)。

娃娃魚可以生吃嗎？

娃娃魚分為野生和人工飼養(yǎng)的兩種，種類不同，食用的后果不同：

食用人工養(yǎng)殖的，法律目前是沒(méi)有作禁止規(guī)定的，根據(jù)法無(wú)禁止即自由的原則，是可以食用人工養(yǎng)殖的娃娃魚的；

食用或者捕撈野生娃娃魚的，是要負(fù)相關(guān)的刑事責(zé)任的。

原因是：娃娃魚是國(guó)家一級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物動(dòng)物。而且也是我國(guó)珍惜的瀕危物種。_

根據(jù)我國(guó)《野生動(dòng)物保》的相關(guān)規(guī)定，禁止任何人和組織以任何名義獵捕、養(yǎng)殖、販賣和食用國(guó)家一級(jí)保護(hù)的野生動(dòng)物動(dòng)物。

娃娃魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些，娃娃魚有哪些禁忌人群?

一直以來(lái)，關(guān)于大鯢什么人不能吃的信息很多，第一時(shí)間為大家準(zhǔn)備了本期大鯢什么人不能吃專題。大鯢是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，什么人不能吃大鯢，因?yàn)樗沁`法的。大鯢學(xué)名大鯢，是3億年前與恐龍同時(shí)生存并延續(xù)下來(lái)的稀有物種，也是現(xiàn)存最大的兩棲動(dòng)物，被稱為 "活化石"。因其哭聲與嬰兒相似，有四條短而肥的腿，前腳有四個(gè)腳趾，后腳有五個(gè)腳趾，很像嬰兒的手臂，故俗稱 "娃娃魚"。

癌癥患者：由于癌癥本身為消耗性疾病，祛病耗能加上手術(shù)、放療和化療患者常引起食欲不振、嘔吐、腹瀉等胃腸道反應(yīng)，嚴(yán)重影響了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用，使患者的營(yíng)養(yǎng)低于機(jī)體要求，使身體瘦弱，抗病能力下降，最終導(dǎo)致惡病質(zhì)（醫(yī)學(xué)上稱消瘦、貧血，指人體精神衰弱等全身功能衰竭，多由癌癥等嚴(yán)重慢性疾病引起）。在這一點(diǎn)上，營(yíng)養(yǎng)調(diào)理在病人的康復(fù)中起著極其重要的作用。

孕婦和臨產(chǎn)者。孕婦和懷孕及產(chǎn)后婦女的營(yíng)養(yǎng)需求很大。在懷孕期間，母親的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備對(duì)嬰兒的生長(zhǎng)和發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。產(chǎn)后是母親最虛弱的時(shí)候，氣血不足。產(chǎn)褥期的營(yíng)養(yǎng)對(duì)產(chǎn)后恢復(fù)至關(guān)重要。此時(shí)產(chǎn)褥期多喝老湯，不僅可以吸收必要的營(yíng)養(yǎng)，還可以起到催乳的作用。

沒(méi)有比這更適合做毒大鯢湯的時(shí)候了。大鯢有毒嗎？大鯢它屬于一種無(wú)毒的產(chǎn)品，大鯢學(xué)名大鯢，大家都知道它是屬于一種珍貴的野生動(dòng)物大鯢，而且這種動(dòng)物它的哭聲像嬰兒一樣在夜里哭，所以俗稱 "大鯢"，其實(shí)這并不是一種魚。而這種魚它是，而這種動(dòng)物它是中國(guó)最大的兩棲動(dòng)物，外表給你看有點(diǎn)像壁虎，體長(zhǎng)差不多可以達(dá)到1米左右，最長(zhǎng)的可以達(dá)到2米，體重大概在20-25公斤，最大的一種可以達(dá)到50公斤。