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現在化學成分化驗分析多少錢？得在什么地方？ 保健品的

一般到化學所、分析測試中心、糧油檢測中心、疾控中心這些地方，看你檢測哪些項，檢測都是按項收費的，幾十元到幾百元一項不等追問化學成分呢，氨基酸類的

追答去當地的農科院、分析測試中心就可以，不是很貴

到哪里去食品成分化驗

可以到質監部門、疾控部門、出入境檢驗檢疫部門進行檢驗，也可以到一些第三方檢測機構進行檢驗，比如譜尼測試、通標公司。

　　廣義的食品檢驗是指研究和評定食品質量及其變化的一門學科，它依據物理、化學、生物化學的一些基本理論和各種技術，按照制訂的技術標準。

　　如國際、國家食品衛生／安全標準，對食品原料、輔助材料、半成品、成品及副產品的質量進行檢驗，以確保產品質量合格。食品檢驗的內容包括對食品的感官檢測，食品中營養成分、添加劑、有害物質的檢測等。

稻谷 大米 去哪里 檢驗

請等到糧食局送檢、如不能解決，請到質量監督檢驗檢疫總局。

二者必有其一能解決。

相關規定如下：

國家發展計劃委員會、國家糧食局、國家質量監督檢驗檢疫總局關于發布《關于執行糧油質量標準有關問題的規定》的通知

（2001年10月15日　國糧發〔2001〕146號）

各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團計劃委員會、物價局、糧食局、質量技術監督局，中國儲備糧管理總公司：

為認真貫徹執行新的糧食質量標準，確保糧食收購工作的順利進行，現將國家發展計劃委員會、國家糧食局、國家質量監督檢驗檢疫總局制定的《關于執行糧油質量標準有關問題的規定》隨文印發給你們，自2001年10月20日起執行。原國家糧食儲備局、國家質量技術監督局于1997年7月8日發布的《關于執行糧油質量標準有關問題的規定》（國糧辦聯〔1997〕150號）同時廢止。

附件：關于執行糧油質量標準有關問題的規定

附件：　　　　

關于執行糧油質量標準有關問題的規定

1．主題內容與適用范圍

本規定規定了糧油質量控制的質量、依質論價辦法和不合格糧油的處理辦法。

本規定適用于收購、調運、儲存、銷售、加工的商品糧油

2．一般原則

2．1　糧油質量標準適用于商品糧油、各級儲備糧油（儲備糧油、地方儲備糧油，下同）和市場經營的糧油。國家標準、行業標準在全國范圍內統一執行。尚未國家標準、行業標準的糧油，執行地方標準。尚無國家標準、行業標準、地方標準的糧油，執行企業標準。但在省（自治區、直轄市）間調運時，后兩種情況均執行發糧發的地方標準或企業標準。企業標準必須報當地糧食行政主管部門和標準化行政主管部門備案。

2．2　本規定所指的“糧油質量標準”系糧油國家標準、行業標準、地方標準、企業標準；“糧油”系原糧、成品糧、油料、油脂、薯類、飼料用糧及糧油制品的統稱；“衛生標準”系國家發布的食品衛生標準。

2．3　原糧、油料標準中的水分指標，是水分增扣價、扣量的依據。

2．4　安全儲藏水分標準，是糧油安全儲藏的技術標準，由省、自治區、直轄市糧食行政主管部門根據當地實際情況自行制定，不得作為水分增加價、增加量的依據。

2．5　標準中凡規定質量等級的，一律以中等為計價基礎，即：五個等級的，三等為計價基礎；三個等級和兩個等級的，二等為計價基礎；多于五個等級的，由省、自治區、直轄市糧食行政主管部門根據當地實際，統一確定計價等級。

2．6　標準中凡規定質量等級的原糧、油料，一律實行“半等級半增減價”制度，即：以標準中的等級指標確定等級，其余指標除指標外，作為增扣價、增扣量的依據。

標準中凡規定質量等級的成品糧油，在銷售時實行“等級”制度，即：除與確定等級有關的指標外，其余指標為指標。但在調運時仍實行“半等級半增減價”制度。

2．7　對不符合質量、衛生標準的糧油，必須采取有效的措施加以整理，達到標準后方可按正常糧油銷售。經整理達不到質量標準的，要降等、降價銷售，或改作其他用途；達不到食品衛生標準、有害人體健康的，不準作為食用糧油銷售，必須根據其質量、衛生情況改作其他用途。具體處理辦法由省、自治區、直轄市統一規定。

2．8　市場經營的糧油在處理增扣價、扣量等問題時，可按貿易合同規定執行，也可參照本規定執行。

3．糧油進出口

進出口糧油的質量標準，按進出口雙方簽訂的貿易合同規定執行。

4．糧油收購

4．1　收購中，對不符合質量標準的糧油，要動員農民整理到符合標準后才能收購。經整理仍達不到質量標準的，收購時要根據質量情況作扣價、扣量處理或拒絕收購。對實際等級指標高于或低于標準規定的糧油，其處理辦法由省、自治區、直轄市糧食行政主管部門根據實際情況統一規定。不符合衛生標準的糧油，禁止收購。

4．2　水分：對實際水分指標低于或高于標準規定指標的糧油，以標準中規定的水分指標為基礎，每低0．5個百分點增價0．75％，每高0．5個百分點扣價0．3％，扣量0．75％；低或高不足0．5個百分點的，不計增扣價、增扣量。

4．3　雜質：對實際雜質（或雜質總量）指標低于或高于標準規定的糧油，以標準中規定的雜質（或雜質總量）指標為基礎，每低0．5個百分點增價0．75％，每高0．5個百分點扣價0．75％，扣量0．75％；低或高不足0．5個百分點的，不計增加價、增扣量。

礦物質指標超過標準規定的，加扣價0．75％（蕎麥除外），低于標準規定的，不增價。蕎麥中礦物質指標每低或高于標準0．1個百分點，增加價0．5％，低或高不足0．1個百分點的，不計增扣價。

4．4　不完善粒：以標準中規定的指標為基礎，每超過1個百分點，扣價0．5％，超過不足1個百分點的，不扣價；低于標準規定的，不增價。

黑胚小麥，按不完善粒歸屬。收購前，由省級糧油質檢部門對病害發生情況進行調查認定，并公布黑胚小麥的最高含量，指導收購。是否收購、收購限量由省、自治區、直轄市統一規定。

4．4．1　生霉粒：以標準中規定的指標為基礎，每超過1個百分點，加扣價1．0％，超過不足1個百分點的，不扣價；低于標準規定的，不增價。生霉粒超過5．0％的，不得收購。

4．5　整精米率：以標準規定的指標為基礎，每低1個百分點，扣價0．75％，不足1個百分點，不扣價；高于標準規定的，不增價。早秈稻谷、晚秈稻谷，秈糯稻谷、整精米率不得低于44％；粳稻谷、粳糯稻谷，整精米率不得低于55％。

4．6　谷外糙米：以標準中規定的指標為基礎，每超過2個百分點，扣價1．0％，超過不足2個百分點的，不扣價；低于標準規定的，不增價。收購限量由省、自治區、直轄市統一規定。

4．7　黃粒米：以標準中規定的指標為基礎，每超過1個百分點，扣價1．0％，超過不足1個百分點的，不扣價；低于標準規定的，不增價。黃粒米一般不得超過5．0％，含量超過5．0％的是否收購，由省、自治區、直轄市統一規定。

4．8　谷外糙米、不完善粒、黃粒米、生霉粒等超過標準規定的，不得作為各級儲備糧油入庫。

4．9　收購時，對因自然災害、病蟲害等原因導致生芽、霉變、病害的不符合標準的糧油，其處理辦法由省、自治區、直轄市糧食行政主管部門、質量監督檢驗檢疫部門根據實際情況共同商定，報同級批準。如確需收購的，不得作為各級儲備糧油或調出省（自治區、直轄市）外。

5．糧油銷售

5．1　實行等級制標準銷售的成品糧油，除分級指標和面筋指標外，其他指標為指標。

5．2　各種非等級食用油，有一項或一項以上指標不符合標準時，就不得使用標準中規定的商品名稱，但可改作等級糧油，并執行相應的質量標準。

6．糧油調運

6．1　糧油調運時，要堅持好糧好油外調的原則，調出的糧油質量，一般不得低于標準規定的中等質量。確實需要調出質量偏低的糧油時，必須征得調入方同意，并按質論價結算。市場經營的糧油，也可根據貿易合同規定，雙方協商解決。

6．2　從4月1日至9月31日調出省、自治區、直轄市的玉米、粳稻水分不得超過標準規定。

6．3　省（自治區、直轄市）間調運的糧油，實行半等級半增減價制。其中以含油率定等的油料，含油率超過最高等級或低于最低等級時，根據實際含油率，按等級幅度作價。

6．4　GB5490－5539《糧食、油料及植物油脂檢驗》有關的檢驗項目規定的雙試驗結果允許誤差，也適用于收發雙方的檢驗誤差。收發雙方檢驗誤差不超過規定時，按發方檢驗結果定等作價，收發雙方檢驗誤差超過規定發生爭議時，必須按規定會驗，以會驗結果定等作價，必要時可申請仲裁。

6．5　省（自治區、直轄市）間調運糧油時，發方必須將由縣以上糧油質檢機構出具的質量檢驗結果證書，同發貨明細表一起隨車（船）同行或直接郵寄給收方，作為作價結算的依據。如發方不附質量檢驗結果證書或檢驗項目不全時，則按收方實際檢驗結果定等作價。

6．6　蟲糧：在省（自治區、直轄市）間調運中，不準調出帶有活蟲的糧油。如收方收到糧油時，發現最嚴重部位每公斤樣品中達到兩頭活蟲的即視為蟲糧，只有一頭活蟲的不作蟲糧處理。雙方必須對蟲糧進行滅蟲處理，因滅蟲而產生的直接費用和造成的損失，按實際情況核算，由發方承擔。遇有特殊情況時，收發雙方協商解決。

6．7　原糧、油料調運的有關規定。

6．7．1　水分：以標準中規定的水分指標為基礎，每低0．5個百分點增價0．75％，每高0．5個百分點扣價0．75％，扣量0．6“％；低或高不足0．5個百分點的，不計增扣價、增加量。

6．7．2　雜質：同4．3條款。

6．7．3　不完善粒：以標準中規定的指標（蠶豆豌豆蝕粒指標）為基礎，每超過1個百分點，扣價0．5％，超過不足1個百分點的，不扣價；低于標準規定的，不增價。

6．7．3．1　生霉粒：以標準中規定的指標為基礎，每超過1個百分點，加扣價1．0％，超過不足1個百分點的，不扣價。含量超過5．0％的不得外調。如調入方發現超過5．0％時，在雙方確認的基礎上，以5．0％為基礎，每超過1個百分點，加扣價1．5％，超過不足1個百分點者不扣價。生霉粒低于標準規定的，不增價。

6．7．4　整精米率：以標準規定的指標為基礎，每低1個百分點，扣價0．75％，低不足1個百分點的，不扣價；高于標準規定的，不增價。早秈稻谷、晚秈稻谷、秈糯稻谷，整精米率不得低于44％；粳稻谷、粳糯稻谷，整精米率不得低于55％。

6．7．5　谷外糙米：以標準中規定的指標為基礎，每超過2個百分點，扣價1．0％，超過不足2個百分點的，不扣價；低于標準規定的，不增價。

6．7．6　黃粒米（稻谷或大米）：以標準中規定的黃粒米指標為基礎，含量在1．0～5．0％之間的，每超過1個百分點，扣價1．0％，超過不足1個百分點的，不扣價。含量超過5．0％的不準外調。如調入方發現超過5．0％時，在雙方確認的基礎上，以5．0％為基礎，每超過1個百分點，扣價1．5％，超過不足1個百分點的，不扣價；黃粒米低于標準規定的不增價。

6．7．7　互混。

6．7．7．1　稻谷（糙米、大米）。

a．各類稻谷（糙米、大米）互混的最大限度為20％，超過時不準外調。

b．糯谷（糙米、大米）中混入秈、粳谷（糙米、大米），以標準中規定的互混指標為基礎，每超過2個百分點，扣價1．0％，超過不足2個百分點的，不扣價。

c．秈、粳谷（糙米、大米）中混入糯谷（糙米、大米）及秈、粳谷（糙米、大米）互混或秈糯、粳糯谷（糙米、大米）互混，以標準中規定的指標為基礎，每超過5個百分點，扣價1．0％，超過不足5個百分點的，不扣價。

d．各類稻谷互混低于標準規定的，不增價。

6．7．7．2　大豆。

a．大豆異色粒，以標準中規定的限度指標為基礎，每超過3個百分點，扣價1．0％，超過不足3個百分點的，不扣價。大豆異色粒低于標準規定的，不增價。

b．1類～4類大豆中混有飼料豆，以標準中規定的指標為基礎，每超過2個百分點，扣價1．0％，超過不足2個百分點的，不扣價。混入飼料豆低于標準規定的，不增價。

6．7．7．3　蕎麥。

蕎麥中混入苦蕎，以標準中規定的限度指標為基礎，每超過1個百分點，扣價1．0％，超過不足1個百分點的，不扣價。混入苦蕎低于標準規定的，不增價。

6．7．7．4　黍、稷。

a．黍（米）、稷（米）互混以及混入粟（米）的總限度超過20％的，不準外調。

b．黍（米）中混入稷（米），以標準中規定的指標為基礎，每超過2個百分點，扣價1．0％，超過不足2個百分點的，不扣價。

c．稷（米）中混入黍（米），以標準中規定的指標為基礎，每超過5個百分點，扣價1．0％，超過不足5個百分點的，不扣價。

d．各類互混低于標準規定的，不增價。

6．7．7．5　葵花籽。

油用葵花籽和普通葵花籽互混，以標準中規定的指標為基礎，每超過3個百分點，扣價1．0％，超過不足3個百分點的，不扣價。互混低于標準規定的，不增價。

6．8　薯類調運中的有關規定。

甘薯的病害塊根和馬鈴薯的疥癬塊莖超過標準規定的，降一個等級。不完整塊根（莖）的總量不超過規定的，“其他”項指標可以抵補“病害”或“疥癬”項的指標。

6．9　成品糧調運中的有關規定。

6．9．1　大米、小米、黍米、稷米等米類糧食。

6．9．1．1　米類中雜質、碎米、不完善粒等項中，有一項或幾項（均包括小項）不符合標準規定的，要整理到符合標準才能調出。確實無法整理的，降一個等級。

6．9．1．2　從4月1日至9月31日調出省（自治區、直轄市）的晚粳米水分，不得超過14．5％。

6．9．2　小麥粉、玉米粉、莜麥粉等粉類糧食。

6．9．2．1　小麥粉灰分、粗細度、百筋質三項中有一項或一項以上不符合標準規定的，即降為該等的下一個等級。

6．9．2．2　精制莜麥粉中的粗細度、灰分兩項指標中有一項不符合標準規定的，扣價5％，兩項均不符合標準規定的，降為普通莜麥粉；普通莜麥粉的粗細度、灰分兩項指標中一項或兩項不符合標準規定的，扣價5％。

6．9．2．3　粉類糧食的含砂量、磁性金屬物、脂肪酸值、氣味、口味中有一項不符合標準規定的，不能供作食用。

6．9．2．4　粉類糧食的水分超過標準規定的，要就地處理，不能外調。為便于加工，黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、新疆等5省、自治區在11月1日至次年3月31日期間，各等級小麥粉水分可放寬到14．5％，但要降價1％，只能就地銷售，不得外調。

6．10　食用植物油調運中的有關規定。

6．10．1　各種食用植物油如有一項或一項以上不符合一級油標準，但又不低于二級油標準的，要處理到符合標準，確實無法處理的，降為二級油，按二級油作價；如有一項或一項以上不符合二級油標準，也要處理到符合標準，確實無法處理的降為等外油脂，作價時以二級油為基礎，扣價3．0％；一級油如直接降為等外油，除按二級油作價外，再扣二級油價的3．0％。如發現調出的是等外油，也要扣二級油價的3．0％作為整理費。

各種非等級食用油，有一項或一項以上指標不符合標準的，就不得使用標準中規定的商品名稱，但可改作其他等級食用油，并執行相應的質量標準，按上述原則處理。

6．10．2　芝麻香油不具備顯著香味的，按普通芝麻油作價。

6．11　加工用糧油調運中的規定。

在加工用糧油的調運中，原則上分別參照執行原油、油料、豆類、成品糧油或薯類的規定，也可按加工合同規定執行。

7．本規定由國家糧食局負責解釋。

8．自本規定執行之日起，原國家糧食儲備局、國家質量技術監督局于1997年7月8日發布的《關于執行糧油質量標準有關問題的規定》（國糧辦聯〔1997〕150號）同時廢止。

發布部門：國家發展和改革委員會（含原國家發展計劃委員會、原國家計劃委員會）/國家質量監督檢驗檢疫總局/國家糧食局（含國家糧食儲備局）　發布日期：2001年10月15日　實施日期：2001年10月20日

食品成分檢測是到哪里檢測？一般幾天可以拿到結果，收費貴嗎

目前挪亞可以，食品檢測結果一般在一周內可以拿到結果，收費標準需要根據食品的種類以及檢測要求來收取。

隨著各行各業透明度的進一步提高，食品的質量問題也頻頻被媒體所曝光，使食品安全成為人們最普遍關心的問題。各種各樣的食品安全問題層出不窮，人民群眾的飲食卻被蒙上了一層陰影。因此食品檢測成為食品安全保障不可或缺的重要組成部分。

檢測范圍 1.糧食加工品：小麥粉、大米、掛面、其他糧食加工品(谷物加工品(分裝)、谷物碾磨加工品(分裝)、谷物粉類制成品)

2.食用油、油脂及其制品：食用植物油、食用油脂制品[食用氫化油、人造奶油(人造黃油)、起酥油、代可可脂]、食用動物油脂(豬油、牛油、羊油)  

3.調味品：醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類、調味料產品 

4.肉制品：肉制品(腌臘肉制品、醬鹵肉制品、熏燒烤肉制品、熏煮香腸火腿制品、發酵肉制品)  

5.乳制品：乳制品[液體乳(巴氏殺菌乳、高溫殺菌乳、滅菌乳、酸乳)、乳粉(全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、特殊配方乳粉、牛初乳粉)、其他乳制品(煉乳、奶油、干酪、固態成型產品)]、嬰幼兒配方乳粉(濕法工藝、干法工藝)  

6.飲料：飲料[瓶(桶)裝飲用水類(飲用天然礦泉水、飲用純凈水、其他飲用水)、碳酸飲料(汽水)類、茶飲料類、果汁及蔬菜汁類、蛋白飲料類、固體飲料類、其他飲料類]  

7.方便食品：方便食品(方便面、其他方便食品)  

8.餅干：餅干 

9.罐頭食品：罐頭(畜禽水產罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭)  

10.冷凍飲品：冷凍飲品（冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰） 

11.速凍食品：速凍食品[速凍面米食品(生制品、熟制品)、速凍其他食品(速凍肉制品、速凍果蔬制品、速凍其他類制品)]