制作狗糧需要一定的專業(yè)知識(shí)和設(shè)備，并有一些需要考慮的注意事項(xiàng)。首先，狗糧成分應(yīng)該是營(yíng)養(yǎng)均衡的，包含足夠的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。這些成分有助于狗的健康生長(zhǎng)和維持。

其次，狗糧需根據(jù)狗的年齡、體重和活動(dòng)水平等，選擇適合的配比。例如，幼犬需要更多蛋白質(zhì)和維生素，以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。老年犬則可能需要較少蛋白質(zhì)和更多脂肪，以支持它們的新陳代謝。在制作狗糧時(shí)，您需選用適當(dāng)?shù)脑希凑諣I(yíng)養(yǎng)均衡的標(biāo)準(zhǔn)混合。您可以使用魚(yú)、肉、雞、豆類、蔬菜和谷物等，確保每種原料符合營(yíng)養(yǎng)均衡的要求。同時(shí)，您也需要考慮狗的個(gè)人口味，確保狗糧可以吸引它們。在制作狗糧時(shí)，您還需注意食物安全問(wèn)題，例如，某些食物對(duì)狗不利，包括巧克力、洋蔥和大蒜等。

小編還為您整理了以下內(nèi)容，可能對(duì)您也有幫助：

簡(jiǎn)單的自制貓糧怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

簡(jiǎn)單的自制貓糧怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

方法/步驟

1

我們首先考慮的是什么食物對(duì)貓的健康有益，均衡搭配，才是營(yíng)養(yǎng)的，貓咪食物攝 取成分跟人類差不多，主要以蛋白質(zhì)，肉類，魚(yú)類以及維生素和適當(dāng)?shù)牡矸邸Ｒ陨鲜巢目梢愿鶕?jù)食物中的含有的成分自由搭配！

2

食材準(zhǔn)備好了，現(xiàn)在開(kāi)始動(dòng)手做了：

第一步：將牛肉豬肉魚(yú)肉剁成肉米（也可以用絞肉機(jī)），哪一個(gè)空盆子接1/2水放入 少許鹽（一勺尖兒，約10g）,把剁好的肉米放入盆中。

3

第二步：往盆里加入淀粉300g,攪拌均勻，接著倒入豆渣，攪拌均勻，放置幾分鐘。

4

第三步：把胡蘿卜剁成小丁，番茄榨汁備用。

5

第四步：把胡蘿卜丁和番茄汁加入腌制的盆中，攪拌均勻，倒入到蒸鍋里，半個(gè)小 時(shí)后貓糧就算是做好了。

6

吃稀的可以用湯鍋多稍微加點(diǎn)水，給貓咪吃的時(shí)候加熱一下，讓小貓咪吃到健康的 貓糧。

7

吃干的盡量做成像做饅頭的老面一樣，放入烤箱，熟了可以切塊，已于儲(chǔ)存，這樣 就跟偉嘉貓糧一樣的了。

8

另外我還做了貓咪最愛(ài)吃的魚(yú)乾，我家附近有條小河，用個(gè)抄網(wǎng)就弄一小桶回來(lái)， 曬干就可以慢慢的給貓咪吃了，如圖，色澤誘人，我自己平時(shí)也弄點(diǎn)來(lái)吃，味道沒(méi)得說(shuō)！

簡(jiǎn)單的自糖怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

主料

雪梨 ：適量

輔料

冰糖 ：適量

具體步驟

第一步

把梨皮去掉

第二步

鍋中倒入水，梨和冰糖。

第三步

煮大概20分鐘就可以啦。

第四步

夏天就放在冰箱里冷藏后再喝，很涼爽~

簡(jiǎn)單的自制麥芽糖怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法

食材用料

大麥種100g

糯米500g相克食物

水

自制麥芽糖的做法

1.種子放在盒子里冷水泡發(fā)24小時(shí)，天冷泡時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)

2.泡足時(shí)間后，放在溼毛巾上扒開(kāi)，放在藍(lán)子里，藍(lán)子放在大盆里，防止漏水，藍(lán)子下面墊兩根筷子，讓麥芽透氣

3.麥芽長(zhǎng)到3或4厘米的時(shí)候，差不多有4天的時(shí)間，將其取出，洗干凈

4.放進(jìn)攪拌機(jī)，稍微攪拌下，放入碗里備用

5.提前6小時(shí)泡好糯米煮飯，水稍微多放點(diǎn)，飯煮的爛點(diǎn)

6.煮好的飯悶會(huì)然后涼卻，半熱的時(shí)候放入攪碎的麥芽一起攪拌均勻，然后放進(jìn)被子里，電熱毯低溫發(fā)酵8個(gè)小時(shí)。

7.發(fā)酵好的麥芽飯滲透很多水

8.用篩子過(guò)濾飯里的水，再用大勺子擠壓，使其水米分離

9.分離出來(lái)的水和渣

10.剩下來(lái)的渣我又滲點(diǎn)水?dāng)嚢瑁缓笥煤Y子過(guò)濾，過(guò)濾兩遍，使做出來(lái)的麥芽糖口感更細(xì)膩

11.過(guò)濾出來(lái)的水大火熬制，讓其蒸發(fā)掉水份

12.然后轉(zhuǎn)中火，不停攪拌

13.再轉(zhuǎn)小火熬到麥芽變成琥珀色，并粘在鍋鏟上滴不來(lái)的時(shí)候，關(guān)火，冷卻

14.冷卻下來(lái)的麥芽糖，然后裝入瓶中

15.色澤，粘稠也不錯(cuò)

小貼士

種麥芽的時(shí)候盡量避開(kāi)陽(yáng)光，糯米飯煮的越軟越好。

簡(jiǎn)單的自激凌的做法怎么做好吃又簡(jiǎn)單

用料

雞蛋（只要蛋黃）    4個(gè)

純牛奶    2袋

白糖    2兩

自激凌的做法

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發(fā)，打成乳白色就可以了。當(dāng)然沒(méi)有打蛋器也可以用筷子，不過(guò)會(huì)很累，呵呵

把牛奶倒入鍋中，煮至微開(kāi)

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬(wàn)不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會(huì)被牛奶燙熟、結(jié)塊了）

將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中晾涼

把晾涼的的蛋奶液放進(jìn)冰箱冷凍。最好是隔兩個(gè)小時(shí)攪拌一下，這樣就不會(huì)有冰碴了。如果家里有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會(huì)更香濃

小貼士

我一般都是頭一天晚上做，然后在冰箱里放一個(gè)晚上，第二天就可以吃了。當(dāng)然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個(gè)時(shí)候就可以發(fā)揮你的想象力了，創(chuàng)造屬于你自己的獨(dú)一無(wú)二的口味的冰激凌了。

怎么樣，看著還不錯(cuò)吧，那就快動(dòng)手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來(lái)一絲清涼，既美味又健康，無(wú)論大人還是孩子吃起來(lái)都放心

簡(jiǎn)單的蒸自發(fā)糕怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

主料

自發(fā)粉 ：一包牛奶 ：250雞蛋 ：六個(gè)

輔料

白砂糖 ：適量油 ：適量

具體步驟

第一步

備好材料

第二步

把雞蛋打發(fā)，打發(fā)過(guò)程加上白沙糖，分三次加

第三步

加上適量的油擾拌

第四步

加上面粉

第五步

加上牛奶搞拌粉成粉漿

第六步

切底要把粉漿搞好，沒(méi)有粉粒

第七步

鍋里加水，燒開(kāi)，銅盆扭點(diǎn)油，倒進(jìn)粉漿，蓋好鍋蓋，大火燒15到二十分鐘，用筷指穿個(gè)洞沒(méi)粘粉就好，拿起切塊就能吃！

超簡(jiǎn)單的自制杏醬的做法步驟圖，怎么做好吃

用料

杏    400g

冰糖    120g

超簡(jiǎn)單的自制杏醬的做法

將杏洗干凈，控干水份，去核，一切兩開(kāi)，放入碗里

放入冰糖

放入微波爐里，高火4分鐘，拿出用筷子攪拌幾下，再放入微波爐中，打1分鐘，注意，在這一分鐘里，要隨時(shí)觀察，如果沸出，馬上關(guān)

好吃的杏醬做成了，適自己的口味，冰糖多少自己新增，放涼后醬就會(huì)很粘稠，這時(shí)還可以放一些蜂蜜。

小貼士

一定要注意再放入微波爐中，打1分鐘時(shí)，要隨時(shí)觀察，非常容易沸出，如果沸出，馬上關(guān)

簡(jiǎn)單的單餅卷肉 怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

主料

單餅 ：2斤

肉 ：半斤

輔料

青椒 ：半根

具體步驟

第一步

燉好的肉

第二步

將燉好的肉放入做好的單餅中

第三步

卷好單餅

第四步

開(kāi)吃嘍…

超簡(jiǎn)單的自制涼皮的做法步驟圖，怎么做好吃

自制涼皮

材料

黃瓜, 胡蘿卜, 高筋面粉(普通面粉也可以), 蒜, 辣椒油, 生抽,

做法

1:溫水和面揉成面團(tuán)餳二十分鐘左右

2:黃瓜 胡蘿卜洗凈切絲, 蒜切碎

3:準(zhǔn)備兩個(gè)盆, 其中一個(gè)放點(diǎn)水, 水不要太多, 把面團(tuán)放進(jìn)去慢慢用手搓, 搓出的面水倒進(jìn)另一個(gè)盆,再放點(diǎn)水繼續(xù)搓,再倒進(jìn)另一個(gè)盆, 反復(fù)這個(gè)過(guò)程,直到水變清搓不出了剩下的就是面筋, 洗面水靜放4-5個(gè)小時(shí)(要讓面沉底是要幾個(gè)小時(shí)的, 這個(gè)步驟提前一天弄好就不用等了)

4:蒸鍋放水燒開(kāi),隔水放入面筋蒸十五分鐘左右, 蒸熟的面筋放涼切成小塊

5:把洗面水變清的部分倒掉(動(dòng)作要輕, 不然面和水又會(huì)混在一起),倒掉之后就是面糊, 把面糊攪拌均勻

6:鍋里放水燒開(kāi), 不銹鋼盆底抹一點(diǎn)油(不要塑料的盆就好), 放一勺面糊在盆底均勻攤開(kāi)(薄薄一層), 放在水面上加熱,蓋上鍋蓋快一點(diǎn), 顏色接近透明就可以了, 拿出來(lái)放涼, 從邊上慢慢把涼皮揭下來(lái), 再抹點(diǎn)油放入面糊繼續(xù)上面的做法直到面糊用完(我是準(zhǔn)備兩個(gè)盆輪流用節(jié)省時(shí)間)

7:把涼皮切成寬度適中的長(zhǎng)條, 放入面筋, 黃瓜絲, 胡蘿卜絲混在一起

8:放鹽, 蒜泥, 生抽, 辣椒油拌一下即可

簡(jiǎn)單的豇豆悶飯 怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

2

鍋熱放油，下蒜末煸香，放入豇豆煸炒，放少許料酒、鹽、牛肉粉、胡椒粉炒一會(huì)，倒入小半碗水咕嘟；

3

蒸好的米飯鋪在豇豆上，蓋上鍋蓋燜到水乾，再放少許鹽翻炒兩下。

4

炒好的豇豆飯盛入碗中后，加入朝鮮泡菜，吃的時(shí)候拌勻即可。

簡(jiǎn)單的免揉披薩怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖

主料

土司2片 彩椒適量

培根2片 洋蔥適量

安佳原味乳酪2片 奶油芝士（可拉絲）適量

輔料

番茄醬適量 胡椒粉少許

鹽少許

簡(jiǎn)單的自制披薩的做法步驟

1. 將所有材料準(zhǔn)備齊，切丁

2. 先放片土司，涂上番茄醬，上面放一片安佳原味乳酪，再把彩椒及洋蔥及培根鋪上，最后再放些芝士。忘記了最上面放點(diǎn)點(diǎn)鹽和胡椒粉。

3. 200度烤10-12分鐘就可以啦。

雜糧怎么做才好吃？

五谷的滋補(bǔ)藥用方法：

1、糙米排骨粥

材料：糙米、排骨、生姜、食鹽。

做法：將糙米洗干凈之后用清水浸泡兩個(gè)小時(shí)，最后取出瀝干水分。

將排骨清洗干凈之后放入開(kāi)水中焯一遍;最后將糙米、排骨還有姜片一起放入鍋中熬煮成粥，起鍋之前加入適量的食鹽就可以了。

功效：這道食譜中含有豐富的人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素、鐵質(zhì)、鋅元素、蛋白質(zhì)以及糖類等等。

2、什錦甜粥

材料：大米、小米、綠豆、花生、紅棗、核桃仁、葡萄干、白糖。

做法：將食材清洗干凈，米類浸泡兩個(gè)小時(shí)，綠豆浸泡半個(gè)小時(shí)。

然后將所有的食材一起放入鍋中煲粥，然后一邊小火慢熬另一邊則是進(jìn)行攪拌，起鍋之前加入白糖。

功效：這道食譜味道香甜爽口，所含有的營(yíng)養(yǎng)類型非常的豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及維生素等等，經(jīng)常服用能夠很好的提高身體素質(zhì)。

3、綠豆薏米芡實(shí)粥

薏米具有利水消腫的功效，經(jīng)常食用可以有效地改善水腫現(xiàn)象，而且對(duì)擴(kuò)張血管和降低血糖有一定的作用。

材料：綠豆80克、薏米150克、干芡實(shí)50克。

做法：綠豆、薏米、干芡實(shí)洗凈，浸泡1-2個(gè)小時(shí)。將綠豆和薏米一起下鍋慢煮，快熟時(shí)放入芡實(shí)，煮開(kāi)加入白砂糖調(diào)味即可。

4、燕麥仁糯米粥

燕麥含有豐富的維生素，能促進(jìn)消化吸收，含有的水溶性纖維能大量吸收人體內(nèi)的膽固醇并排出體外，達(dá)到潤(rùn)腸通便的效果。食用燕麥還能延緩胃的排空，增加飽腹感，控制食欲。

材料：燕麥仁60克、紅糯米200克、葡萄干30粒。

做法：燕麥仁與紅糯米分別浸泡1晚。葡萄干用溫水洗干凈。燕麥仁與紅糯米放入鍋內(nèi)，加水煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。半小時(shí)后加入葡萄干同煮，繼續(xù)煮半小時(shí)至糯米開(kāi)花黏稠。調(diào)入蜂蜜。

5、紅棗桂圓黑米粥

材料：紅棗、桂圓、黑米、白糖。

做法：將紅糖還有桂圓清洗干凈之后去除外殼和果核，然后和黑米放入鍋中熬粥，起鍋之前加入白糖調(diào)味。

功效：這道食譜具有很好的保健脾胃、肝臟的作用，特別適合一些體虛還有貧血、腎虛的患者服用，具有很好的滋養(yǎng)功效。

6、紅棗糯米粥

材料：紅棗、糯米、山藥、薏仁

做法：將所有的食材洗干凈之后放入鍋中熬粥，最后放入少量的白糖，起鍋服用。

功效：這道食譜特別適合一些病愈的人或是身虛、營(yíng)養(yǎng)不良還有貧血的患者服用，因?yàn)樗哂泻芎玫谋＝∑⑽敢约把a(bǔ)血養(yǎng)氣的效果。

五谷雜糧怎么做才好吃

玉米面粥：將玉米面加水調(diào)成糊狀，鍋內(nèi)水開(kāi)后，倒入玉米糊。邊倒邊攪拌，待粥開(kāi)后再多煮一會(huì)兒就成了。粥中可加入一些棗泥，寶寶更愛(ài)吃。

臘八粥：臘八粥是傳統(tǒng)的粥，它的用料因地區(qū)與口味的不同而略有差異。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的還放白果、百合、蓮子、桂圓、綠豆、花豆等，再配以蜜餞食品。

另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米綠豆粥、小米紅糖粥、小米山藥粥、紅薯粥、南瓜粥等。

二、雜糧小點(diǎn)心：

小米粉窩頭：將小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一個(gè)雞蛋或20克奶粉，和水?dāng)嚢杈鶆颍龀筛C頭，蒸鍋蒸20分鐘即成。玉米糕：將面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕樣，中間夾上棗泥或紅豆沙，上蒸鍋蒸20分鐘即可。

此外，還可自制玉米餅，爆米花，蕎麥餅，蕎麥面饅頭，小米煎餅，黑米甜羹，黑米粉團(tuán)子等

三、雜糧入菜：

粟米魚(yú)絲

主料：凈黃魚(yú)肉150克，粟米100克，蛋清1只。

配料：精制油少許，鹽少許，鮮湯適量，淀粉適量。

制作過(guò)程：

1、黃魚(yú)去皮去刺，切成黃豆芽粗細(xì)的絲狀，清水漂凈，將鹽、蛋清、淀粉打勻，和魚(yú)絲攪拌備用。

2、炒鍋放油燒至二成熱時(shí)，放入魚(yú)絲，炒熟撈出，瀝去油，待用。

3、鍋洗凈，放入鮮湯適量，燒開(kāi)加鹽、入粟米燒開(kāi)，入魚(yú)絲，生粉勾芡，淋熟油即可。

小米排骨

主料：精排骨（500克）、小米（250克）

配料：蔥、姜、花雕酒（葡萄酒也可）、五香粉、精鹽、雞精、生抽、麻油。

制作過(guò)程：

1、先泡去排骨的血水，擠干水分，切成大約1寸長(zhǎng)左右的排骨段，然后加入蔥末、醬末、花雕酒、五香粉、精鹽、雞精、生抽等調(diào)料，可以按照自己的口味加，與排骨段攪拌均勻，放在一邊待用。

2、干小米要用水泡透。拿來(lái)拌好調(diào)料的排骨段，把每一段均勻地包裹上小米。

4、放入蒸鍋，旺火蒸大約30分鐘即可出鍋。

四、地方雜糧食品：

小米類：

1、呂家糊粥：鄆城特色名吃之一，又稱糊涂。

2、淄博茶湯：將小米浸泡，撈出后稍晾，上碾研細(xì)、羅粉，加糖，用開(kāi)水調(diào)制。

3、滿族龍虎斗：用大米、小米、小豆合炯的飯。

玉米類：

1、淮陰玉米山芋粥：用二斤玉米放在煨罐中，放進(jìn)漫過(guò)玉米頭的水，放進(jìn)鍋內(nèi)，利用煮飯后的余火圍起來(lái)，約三、四小時(shí)即浸透，玉米因受熱吸足水份呈飽滿狀態(tài)，然后用水磨磨成糊漿。

2、云南包谷粑粑：云南俗稱玉米為包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季節(jié)用鮮嫩的玉米制作的一種風(fēng)味小吃。

蕎麥類：

蕎麥類的地方風(fēng)味食品有承德煎碗坨，慶陽(yáng)蕎麥饸饹面，山西碗坨，天水蕎麥呱呱，云南蕎包子等。

家居日子，如果你有時(shí)間，不妨花點(diǎn)心思和時(shí)間，如果你沒(méi)時(shí)間，只需把雜糧和細(xì)糧搭配在一起，煮一些品種各異的粥，這樣既可保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，又美味可口，何樂(lè)而不為呢！

在吃完粗糧后要記得多喝水，因?yàn)榇旨Z中的纖維素需要有充足的水分才能保障胃腸道的正常消化。一般來(lái)講，多吃一倍纖維素，就要多喝一倍水。另外，老年人由于胃腸功能減弱，吃粗糧過(guò)多會(huì)導(dǎo)致腹脹、消化吸收功能減弱，因此吃粗雜糧要適量。

【瘦身營(yíng)養(yǎng)餐 五谷雜糧飯】

原料/調(diào)料：

蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁 共30公克

紅蘿卜 30公克

地瓜葉 10片

蘿卜嫩葉 5片

鮪魚(yú)松 30公克

糖 1小匙

鹽 1小匙

醋 1小匙

制作流程：

1.蕎麥、糙米、大麥、燕麥、薏仁洗凈，以清水浸泡約4小時(shí)，再放入電鍋中煮熟備用。

2.紅蘿卜洗凈切細(xì)長(zhǎng)條，以糖、鹽、醋腌至變軟；地瓜葉、蘿卜嫩葉以加入1/2小匙鹽的沸水中氽燙后隨即撈起，泡入冷水中約1～2分鐘后撈起擠干備用。

3. 取作法1的雜糧飯約30公克，攤平在手掌上，鋪上少許鮪魚(yú)松，再擺上作法2的紅蘿卜及地瓜葉、蘿卜嫩葉后再整型成小飯團(tuán)即可。

五谷米以糙米、蕎麥、大麥、燕麥、薏仁等五類雜糧組成，其膳食纖維、維生素的含量較白米多，淀粉含量卻少了許多，很適合想瘦身的人食用。

特別提醒：

1.大家可以根據(jù)自己現(xiàn)有的雜糧，進(jìn)行組合搭配，但象黑糯米、紅薏仁、蕎麥、燕麥、糙米、紅豆、黃豆、白豆、綠豆、黑豆，根據(jù)人數(shù)取適量相同比例，先用熱水浸泡2~3個(gè)小時(shí)，這樣浸泡后煮制的飯會(huì)使人體更容易吸收和消化，且口感軟爛。

2.蒸米飯，用手指頭量，水面到米的距離，大約是食指的第一關(guān)節(jié)的高度

3.粗雜糧的好處非常多，但不宜過(guò)量攝取，特別是腸胃和消化功能不好的人不能吃太多。

五谷粥

主料:稻米 100克

輔料:大麥 30克 小麥 30克 薏米 20克 燕麥片 20克

調(diào)料:鹽 3克 各適量

制作方法

1.把所有準(zhǔn)備好的材料（白米，大麥，小麥，薏仁，麥片）用清水沖洗干凈，再放在水中浸泡3小時(shí)以上。

2.材料混合后一同倒入鍋中，加入15杯水同煮。

3.先用大火煮開(kāi)，再改用小火煮40分鐘，直到粥爛熟透時(shí)熄火。

4.放入鹽調(diào)味，再燜5分鐘就可以了。

皮蛋雜糧粥的做法簡(jiǎn)單是美食杰糕點(diǎn)主食的做法菜譜里的常見(jiàn)菜，皮蛋雜糧粥口味屬于，做法屬煮菜類，但怎么做皮蛋雜糧粥最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整，讓自己跟著感覺(jué)來(lái)做這道皮蛋雜糧粥吧~~

菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 工藝：煮

皮蛋雜糧粥的制作材料：

主料：小米50克,薏米50克,糯米50克,糙米50克,豬肉(瘦)50克,香菇（干）50克,松花蛋（鴨蛋）60克

輔料：蝦皮10克

調(diào)料：大蔥3克,胡椒粉1克,鹽2克

皮蛋雜糧粥的做法：

1. 將小米等雜糧分別洗凈浸透；

2. 豬瘦肉洗凈，切成粒；

3. 皮蛋去殼切粒；

4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈切絲；

5. 鍋中加入約200毫升冷水，將小米、薏仁、糯米、糙米放入，先用旺火燒沸；

6. 再改用小火熬煮約45分鐘，待粥稠時(shí)盛起備用；

7. 炒鍋中放油燒熱，倒入香菇絲、蝦皮爆香，然后加適量水燒沸；

8. 放入雜糧粥、豬肉和皮蛋粒，煮熟后加上胡椒粉、鹽調(diào)味，食用前撒上蔥絲即可。

食物相克

小米：小米忌與杏仁同食。

松花蛋（鴨蛋）：松花蛋不宜與甲魚(yú)、李子、紅糖同食。

趕快試試吧，做一道屬于你的皮蛋雜糧粥。

五谷雜糧含有較多的纖維，經(jīng)泡水浸軟后烹調(diào)，使人體更容易消化和吸收。浸泡豆類最好用已過(guò)濾的自來(lái)水，而豆類泡過(guò)的水含有化學(xué)物質(zhì)，最好倒掉；像黑糯米、紅米等谷類，浸泡時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)溶于水中，所以將米洗凈再泡水，浸泡后的水可直接入鍋烹煮。

另外，泡水可使五谷雜糧內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)素活化，減少烹煮時(shí)間，吃起來(lái)就更香。浸泡時(shí)間根據(jù)不同的種類而定。夏天為避免滋生細(xì)菌，可放進(jìn)冰箱內(nèi)浸泡。

糙米稀飯“刮”脂肪

糙米最大的特點(diǎn)就是含有胚芽，其中維生素和纖維素的含量都很高，常吃能夠起到降低脂肪和膽固醇的作用，糙米中含鋅也很多，能夠改善皮膚粗糙的情況。

糙米詞如其意，就是粗糙的米，多數(shù)米粒還包著稻皮。糙米在一般的超市中就可以買到，外觀完整，色澤黃褐色或者淺褐色的散發(fā)香味的糙米最好。在做糙米粥之前，要先把糙米浸泡30分鐘左右，然后與做正常的米粥一樣煮就可以了。糙米粥能刺激胃液的分泌，有助于消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。但是糖尿病最好不要直接喝這種糙米白粥，通常情況下，直接喝白粥，可能會(huì)引起血糖的突然增高。

高粱適合做點(diǎn)心

高粱米做粥做飯，都顯得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成點(diǎn)心，則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)了很多。高粱米最適合做一種叫高粱粑的點(diǎn)心，就是把高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠，揉成面團(tuán)，把高粱面團(tuán)按平蒸熟，下油鍋稍炸，撒上芝麻即可。

高粱粑對(duì)于一些胃腸功能略差的人來(lái)說(shuō)不好消化，可以嘗試做一些高粱羹，比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱，可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯增加一些豐潤(rùn)的口感。

薏米煲湯最滋補(bǔ)

薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。現(xiàn)在更多的人喜歡吃薏米，因?yàn)檗裁转?dú)特的生活環(huán)境讓它公害更少，它喜歡生長(zhǎng)在陰濕的地帶，很多地方薏米都種在山里或者小河邊。

顆實(shí)飽滿的薏米清新黏糯，很多人都喜歡吃，但是很少有人知道薏米還有很多功效。中醫(yī)上說(shuō)，薏米具有強(qiáng)筋骨、健脾胃、消水腫、去風(fēng)濕、清肺熱等作用。薏米對(duì)女性來(lái)說(shuō)是非常好的滋補(bǔ)品，大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白，還能起到抗子宮癌的作用。

薏米性微寒，所以并不適合煮粥或者單吃。與一些能起到溫補(bǔ)作用的食物一起煲湯就非常適合了，可以把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋補(bǔ)效果。薏米不容易消化，所以盡量不要多吃，尤其是老人兒童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的時(shí)候一定要適量，不要多吃。

長(zhǎng)身體吃蕎麥面條

蕎麥面是一種灰黑的面粉，但是別看它其貌不揚(yáng)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻很高。蕎麥面有著各種各樣的食用方法，不過(guò)人們最為習(xí)慣的還是用它做面條。蕎麥的蛋白質(zhì)比大米和面粉都高，尤其是成長(zhǎng)過(guò)程中的兒童，更適合吃一些蕎麥面，其中的賴氨酸和精氨酸會(huì)讓父母?jìng)兌俭@訝于孩子的長(zhǎng)高速度和聰明程度，但是父母?jìng)兘o孩子們做蕎麥面條的時(shí)候，也需要有一些值得注意的地方。

蕎麥面條最適合的搭配就是用肉末和黃瓜一起涼拌，蕎麥面性涼，容易傷胃，所以在做的時(shí)候一定要泡得時(shí)間長(zhǎng)一些，直到泡軟，口感更好，也更容易消化。黃瓜可以讓蕎麥面更清爽不容易膩，而肉末最好采用羊肉末，羊肉溫暖養(yǎng)胃，和蕎麥?zhǔn)呛芎玫拇钆洹?p>最適合食用蕎麥的就是老年人和小孩子，偶爾吃一吃蕎麥面條，老年人可以用來(lái)減血脂、降血壓。小孩子在成長(zhǎng)期間更是少不了蕎麥，蕎麥面條雖然好吃，但是并不適合早餐和晚餐，容易讓胃部受損，或者不容易消化，每次不應(yīng)食用過(guò)多。

糯米最適合做醪糟

糯米可以用來(lái)煮粥，也可以用來(lái)做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的癥狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以后更加突出，而且食用起來(lái)也更方便，不太受使用量的。

我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實(shí)米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在籠屜中蒸1小時(shí)，拿出放冷，拌入酒釀曲，把盆放在約25℃的環(huán)境中，約36至48小時(shí)，原料即發(fā)酵成為酒釀。如果愛(ài)吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒釀可以在中午和晚上服用，不但幫助消化，而且鎮(zhèn)靜安神，也會(huì)讓胃覺(jué)得很舒服。

此外，薏米健脾利濕，蓮子和山藥補(bǔ)脾益腎，茯苓補(bǔ)氣，各種原料相配，補(bǔ)虛強(qiáng)身。做成的醪糟酒釀實(shí)在是最營(yíng)養(yǎng)健康的搭配。

玉米豌豆羹

1. 將玉米粒洗凈，上鍋蒸1小時(shí)取出；

2. 菠蘿切成玉米粒大小的顆粒；

3. 枸杞用水泡發(fā)；

4. 燒熱鍋，加水1500克；

5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠蘿、豌豆煮熟；

6. 用濕淀粉水勾芡即可。

煮五香豌豆

將豌豆洗凈，放入鍋內(nèi)，再放入花椒、大料、精鹽、辣椒、姜、味精等，煮熟裝盤即成。

麻辣脆豌豆

1. 嫩豌豆洗凈，瀝干，投入六成熱的油鍋內(nèi)炸熟，撈出待用；

2. 松仁入油鍋炸至酥；

3. 甜紅辣椒去籽、蒂，切成米粒狀；

4. 鍋置火上，放植物油50克，燒至五成熱，倒入豌豆、松仁、甜紅椒米煸炒幾下，下鹽、味精、淋紅油、花椒油簸勻，起鍋入盤即成。

重陽(yáng)節(jié)－雜糧飯團(tuán)（參賽）

雜糧飯團(tuán)～

材料：蕎麥，江米，糙米，黑米，糯米，苡仁，紅豆，紅棗．

做法：1）把所有的米洗凈，泡3～4個(gè)小時(shí)．

2）把泡好的米和水放入鍋里煮（雜糧比白米難熟，所以要多放些水），煮到湯水收干快要熟的

時(shí)候轉(zhuǎn)到蒸屜上再蒸，開(kāi)鍋后5分鐘即可．

3）把蒸好的雜糧飯用手捏成飯團(tuán)，上面插上紅棗就OK啦～

PS：煮的米飯通常會(huì)糊鍋，否則就不熟，所以在鍋里的水都收干還沒(méi)糊鍋以前要轉(zhuǎn)到蒸屜上蒸，這樣

做出來(lái)的米飯好吃又不會(huì)浪費(fèi)（我不喜歡用電飯煲，所以采取了相對(duì)麻煩的方法........）

現(xiàn)代的老年都患有各種各樣的老年病，多吃粗糧少吃精致面食，對(duì)老年人的身體有很多好處，所以在重陽(yáng)節(jié)的時(shí)候可以為家里的長(zhǎng)輩做點(diǎn)雜糧飯團(tuán)，回歸純凈自然的生活．

三丁玉米

材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡開(kāi)香菇2朵20公克 胡蘿卜丁40公克

調(diào)味料:鹽1/2小匙高湯2湯匙 糖1/3湯匙 淀粉水1/3湯匙 香油1小匙

制作方法：

1、將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開(kāi)水川燙。

2、鍋熱加入2碗油燒到中溫，將所有材料下鍋拉油撈起。

3、鍋內(nèi)留油1湯匙倒入材料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤上即成。

注：少許淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度為宜）。加上松子出菜，即為松子玉米。家庭中可不用先川燙半熟及拉油，鍋熱入油倒入所有材料及調(diào)味料翻炒均勻即可。

雞蛋玉米羹

材料： 罐頭玉米160克，雞蛋2個(gè)，罐頭蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，凈冬菇、料酒各25克，鮮豌豆粒20克，精鹽4克，蔥、姜各1克。

制作方法：

1、鮮豌豆放入熱堿水中泡一下，撈入涼水中泡涼；

2、炒鍋燒熱，加油用蔥、姜、料酒煸鍋；

3、倒入豌豆、蘑菇、冬筍，稍燴后，加水，倒入玉米、雞蛋、牛奶和鹽，開(kāi)鍋后加入淀粉勾芡即可。

奶香玉米餅

材料：雞蛋黃2只、面粉100g、新鮮玉米2條、奶油40g（室溫放軟）、適量的水、鹽或糖（吃咸的加鹽，甜的加糖）

制作方法：

所有材料混在一起，拌均勻成糊狀就可以了。可以用平底鍋煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盤子要鋪錫紙或涂層牛油。

如果玉米的水不夠，加適量的水開(kāi)成糊狀。糊倒在烤盤里，上面放些牛油粒。