豌豆只能作為狗糧的輔助成分，不能全部用豌豆來做狗糧。狗的主要營養來源應該是高蛋白的肉類，以及適當的脂肪和碳水化合物。

豌豆中含有較多的纖維，所以不適合給小型犬或消化不良的狗食用。

豌豆中含有較多的膳食纖維和蛋白質，所以可以幫助狗體內消化吸收其他營養物質。但是，狗的胃只能吸收少量的膳食纖維，所以豌豆的攝入量不能過多。

豌豆中含有較多的磷，所以不適合給患有腎臟疾病的狗食用。

總之，豌豆可以作為狗糧的輔助成分，但不能全部用豌豆來做狗糧。在做狗糧時應注意適量，避免攝入過多的纖維和磷。建議在做狗糧之前，應咨詢獸醫或專業的寵物營養師。

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五谷雜糧白碗豆怎么吃

材料

500克去皮干豌豆，白糖150克，瓊脂2克

做法

1.去皮干豌豆洗凈用清水浸泡4小時以上

2.將泡發的豌豆放入鍋中，加豌豆體積3倍的水，煮至豌豆軟爛，晾涼。（泡發好的豌豆很好煮的）

3.再將煮軟的豌豆和適量清水放入料理機中磨細，倒出豌豆茸過篩，這樣可以更加細膩

4.瓊脂泡軟，放入小鍋中加少許水，煮至融化

5.將過濾好的豌豆茸放入鍋中，加白糖和溶化的瓊脂翻炒，去處多余的水分。當用鏟子鏟起豌豆茸落到鍋中，不會很快的和鍋內的豌豆茸融合在一起可以堆高時，關火

6.將豌豆茸倒入平底的容器內，加蓋濕布晾涼，再用保鮮膜包好，放入冰箱內冷藏，吃的時候切塊裝盤，可以淋上糖桂花或蜂蜜吃，就是什么也不放也很好吃的

可以用豌豆來做豌豆黃嗎？

青碗豆不可以做碗豆黃。

碗豆黃是用白豌豆或黃豌豆做成的。北京的豌豆黃分宮廷和民間兩種。

（一）清宮的豌豆黃

介紹

"細豌豆黃兒"乃是清宮御膳房根據民間的小棗糙豌豆黃兒改進而成。

制作方法

1．用上好的白豌豆，稍磨去皮，用涼水泡3遍。

2．用銅鍋燒水（不能用鐵鍋）將去皮的豌豆放入鍋內，加堿，將豌豆煮成粥狀，然后帶原湯過籮，將過籮的豌豆粥放入鍋內加白糖，炒30分鐘，要掌握火候，不能太嫩，也不能過火。太嫩不能凝固成塊，太老凝固后會有裂紋。

3．炒的過程中，須隨時用木板撈起做試驗，如豆泥往下淌得很慢，淌下去的豆泥不是隨即與鍋中的豆泥相融合，而是逐漸形成一個堆，再逐漸與鍋內豆泥融合（俗稱堆絲），即可起鍋。

4．起鍋后的豆泥倒入白鐵模具內，蓋上光滑的薄紙，防止裂紋，還可保潔，晾涼后即成豌豆黃。

（一）“民間的糙豌豆黃兒”是用白豌豆去皮，以兩倍于豌豆的水，將豆燜爛，然后放糖炒，再加入石膏水和熟棗攪拌均勻，放入大砂鍋內，俟其冷卻成坨后，扣出來，切成像切糕一樣的菱形塊，放上小片金糕以為裝點，通常都置于罩有濕藍布的獨輪車上去賣。

（三）家庭制作【豌豆黃】(參考分量：1小盒)

配料：脫皮干豌豆150克，細砂糖65克，水適量

制作過程：

1、豌豆黃的配料非常簡單，但因為豌豆皮會極大的影響成品的口感，所以要選擇圖中所示的脫皮干豌豆。如果購買的是帶皮豌豆，泡發后要一顆顆去皮，十分麻煩。（注意：黃豌豆不是黃豆！）

2、將干豌豆用水淘洗幾次，淘洗干凈后，加入3-4倍體積的清水，浸泡3-4個小時，直到完全泡發。也可放入冰箱浸泡過夜。

3、泡發的豌豆連同足量的水一起倒入鍋里，用大火加熱煮開，再加蓋小火煮20分鐘左右（豌豆煮的時候容易撲鍋，加蓋的時候最好留一條比較大的縫隙，免得溢出來撲鍋）。

4、煮到豌豆用小勺能輕松碾爛的程度，就煮好了。

5、將煮好的豌豆連同煮豌豆的水、細砂糖一起倒入食品料理機里，打成豌豆泥。（可根據需要決定加水的量。水多的話打出的豌豆泥比較稀，不會粘在攪拌杯上，打起來更容易些，但稍后炒的時間會變長。）

6、將打好的豌豆泥倒入炒鍋。如果倒完后攪拌杯里粘有殘余的豌豆泥，可以在攪拌杯里加少許清水，搖晃均勻再倒入鍋里。開大火將豌豆泥煮開以后，轉小火不斷翻炒。

7、翻炒到豌豆泥變得濃稠，用鏟勺挑起豌豆泥以后，豌豆泥呈圖中的狀態大塊滴落，滴落后不會馬上和鍋里的豌豆泥融為一體，而是仍保持一定形狀，之后會慢慢的與鍋里的豌豆泥融合。炒到這個程度就要立即關火。

8、將炒好的豌豆泥倒入保鮮盒里（步驟圖里用的是容量為1000ml的保鮮盒），用勺子背將表面盡量抹平。蓋上保鮮盒，放入冰箱冷藏4個小時，直到完全凝固定型成塊即可。吃之前倒出來，切成小塊（豌豆黃凝固后不會粘住保鮮盒，所以保鮮盒內不需要刷油或采用其他防粘措施）。

TIPS：

1、脫皮的干豌豆在超市可能比較少見，我的脫皮豌豆是在我家附近的農貿市場買的。農貿市場賣雜糧的地方應該能夠找到。

2、豌豆黃成品的賣相與口感，與炒豌豆泥的程度有著密切的關系。豌豆泥炒得太干，冷卻后表面會開裂；炒得太濕，冷卻后會太軟不成形，口感太過濕軟。所以一定要炒到合適的程度哦。

3、以前人們做豌豆黃，工藝可以概括為“泡、煮、篩、炒”。豌豆泡軟去皮，煮爛，用籮細細的篩過，再炒至濃稠。我們在家里制作，直接使用去皮豌豆，并用食品料理機打成泥，就能制作出細膩的豌豆黃了，省略了去皮、過篩這兩個繁瑣的步驟哈。

4、豌豆黃不能久放，做好的豌豆黃，最好冷藏保存并在24小時之內食用完畢，以免變質。

豌豆怎么制作成豌豆粉

豌豆是我們常吃的一種豆科蔬菜，豌豆和黃豆、綠豆一樣是可以做成豌豆豆漿的。豌豆還可以做成豌豆粉，豌豆涼粉等各種美食，一起來看看怎么做吧。

豌豆怎么做成豌豆粉

豌豆粉是云南人十分喜愛的雜糧制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡發后，摻水磨成漿，經過濾、熬者成糊，冷卻后凝回而成。質地細膩滑嫩，色澤姜黃，口感有豌豆的特殊芳香，經刀功成形后烹調可熱吃或涼吃。

材料：豌豆，香菜，姜、蒜、醋、甜醬油、咸醬油，芝麻油、花椒油、味精、鹽、胡椒面、紅辣子油。

做法：

1、制粉：將干豌豆淘洗干凈，曬干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，過籮篩篩出細面入盆兌入清水（2千毫升）攪成漿。

2、將豌豆漿邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底，將鍋巴翻出、防止糊底，直到稠濃。

3、當鍋巴與糊漿各占一半時、盛入瓦盆冷卻凝固后盛出備用。

4、兌調料：香菜洗凈切細入碗。姜、蒜去皮剁成泥分別裝碗兌上涼開水成為姜汁，蒜汁，其他調料分別各裝1碗。

5、將豌豆粉切成條入碗。

6、裝碗：根據就餐者口味要求，用小木勺將各種調料舀入碗內，拌勻即可食用。

豌豆粉可以做什么美食

豌豆涼粉

原料：豌豆粉、香菜、姜、蒜、醋、甜醬油、咸醬油、芝麻油、花椒油、昧精、鹽、胡椒面、紅辣子油。

做法：

1、制粉

豌豆粉入盆兌入清水(2千毫升)攪成漿,加鹽。鍋上火,注入水,待水溫至40攝氏度左右時,徐徐淋入豌豆漿,邊淋邊用鐵鏟鏟動鍋底,將鍋巴(也受熱凝固的片)翻出、防止糊底,直到稠濃。當鍋已與糊漿各占一半時、盛入瓦盆冷卻凝固后、翻扣在木板上,蓋上濕紗布。

2、兌調料

香菜洗凈切細入碗。姜、蒜去皮剁成泥分別裝碗兌上涼開水成為姜汁,蒜汁,其他調料分別各裝1碗。

3、裝

將豌豆粉切成薄條入碗(傳統做法是切一片放在左手掌內,右手拿餐刀把左手掌內的豌豆粉打成薄條,一面打一面入碗)。根據就餐者口味要求,用小木勺將各種調料舀入碗內,拌勻即可食用。

豌豆糕

主料：白豌豆500克。

輔料：優質柿餅400克，白糖250克，青紅絲50克，堿面、香精水、米黃食色各少許。

做法：

1、先將豌豆用磨破成瓣渣，用簸箕簸凈豆皮、洗凈。

取一口大炒鍋添入2000克清水，上旺火燒開后倒入豌豆和堿面，等鍋開后撇凈浮沫，把火燜住，用溫火把豌豆熬成糊狀，加入食色和150克白糖，用木棍拌勻。

2、凈柿餅去蓋，切成2--3厘米厚的薄片，鋪在大搪瓷盆里，擺成象征性的花樣，撒上一層青紅絲，倒入一層熬成的豌豆糊，上面再擺上一層柿餅，再倒入一層豌豆糊。

如此一層柿餅一層豆糊將原料用完晾冷凝固即成（最好放在冰箱內冷卻）。

吃時翻扣在案板上，用不銹鋼刀切塊裝盤灑上雪花白糖和香精水即可。

香煎豌豆粉

原料：豌豆粉、單山蘸水辣椒面

做法：

1、辣椒面也可以不要，豌豆粉煎煎就很香~

2、豌豆粉切成厚片。

3、不粘鍋上火，刷薄薄一層油，油熱后排入豌豆粉，小火煎。

4、一面煎至金黃后，翻面繼續小火將另一面煎至金黃。

5、撒上適量辣椒面就可以開吃啦

豌豆粉的功效

1、增強機體免疫功能

豌豆粉中富含人體所需的各種營養物質，尤其是含有優質蛋白質，可以提高機體的抗病能力和康復能力。

2、防癌治癌

豌豆粉中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌癥的發病率。

3、通利大腸

豌豆粉中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

高粱米豌豆粥——潤腸通便消食健脾

　　高粱米是一種粗糧，而且是一種營養物質很豐富的食材類型哦，可以有很好的促進食欲的作用，而且還可以起到提高免疫力的效果呢，你知道高粱米的食用方法嗎，可以煮粥食用，來看看這道促進消化和吸收的高粱米豌豆粥的做法吧。

　　 營養價值:

　　蛋白質、氨基酸、膳食纖維、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、磷

　　 適宜人群:

　　尤其適合脾胃氣虛者、消化不良、濕熱下痢和小便不利者

　　 所需材料

　　高粱60克、豌豆30克、玉米粒30克、甘蔗汁適量、白糖4克

　　 做法

　　1、高粱米泡發洗凈。

　　2、鍋置火上，倒入清水，放入高粱米、豌豆、玉米粒開大火煮開。

　　3、倒入甘蔗汁，轉小火煮至濃稠狀時，調入白糖拌勻即可。

　　 功效與作用

　　高粱可促消化、利小便、止咳喘、補氣清胃，具有溫中健脾、固腸胃、止吐瀉的作用。豌豆具有調和脾胃、通乳、潤腸通便和調顏養身的功效。玉米具有開胃益智、增強記憶力、潤腸通便、保護神經傳導和腸胃、維持骨骼和牙齒的強度和密度等功效。此粥具有健脾益氣、潤腸通便、消食化積、利尿的功效。這樣的一道食譜可以有緩解腸胃不適的作用，而且還可以有潤腸通便的效果，對于開胃健脾來說效果不錯，同時也可以有提高免疫力的作用和效果的呢。

　　關于高粱米豌豆粥的做法，大家都學會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養，具有潤腸通便消食健脾的作用，而且還可以促進代謝，適合各類的人群食用，大家不妨試試哦。