1、品種不同：鰻魚和黃鱔有很大的區別，因為它們從品種上就有很大的區別。鰻魚是硬骨魚綱鰻鱺目鰻鱺科的魚類，黃鱔則是輻鰭魚綱合鰓目合鰓魚科的魚類。

2、外觀不同：鰻魚和黃鱔雖然和蛇類都比較相似，但是相比而言，黃鱔和蛇更加相似。鰻魚的身體比較細長，而且體型也比較單薄。黃鱔的身體會更加扁圓一些，和蛇的外形更像一些。

3、分布地區不同：鰻魚和黃鱔分布的范圍也有很大的不同，雖然它們在我國都有分布，但是分布的范圍有很大的不同。鰻魚主要生活在長江、珠江、閩江等水域中，黃鱔主要生活在我國南方的地區，比如云南、四川、貴州、湖南。

鰻魚的營養價值是比較高的，它們的肉質中含有較多的鈣質，對人類的生長發育有很大的幫助。而且它們還含有較多的維生素、微量元素以及礦物質，有緩解疲勞、補氣血的作用。鰻魚是近幾十年才被發現的，不過它們現在很受人類的歡迎。

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鰻魚和鱔魚的區別

外觀不同，營養價值不同，適用人群不同等。

外觀不同：鰻魚的外觀比較粗壯，而且有一股淡淡的腥味，用手去摸時會有一種滑滑的感覺。而鱔魚的外觀比較細膩，而且有一股濃郁的魚腥味，用手去摸時會有一股拉絲的感覺。

營養價值不同：鰻魚里面含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，而且里面的脂肪含量比較低。鱔魚里面含有豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素、鈣、磷、鐵等營養成分，而且里面的脂肪含量比較高。

適用人群不同：鰻魚可以輔助預防骨質疏松、佝僂病等疾病，也可以輔助改善皮膚狀態。而鱔魚可以輔助改善氣血不足、面色蒼白、乏力等癥狀，也可以輔助改善視力下降、記憶力減退等癥狀。

鰻魚和鱔魚的區別是什么

1、本質不同。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱，鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產于咸淡水交界海域。鱔魚屬合鰓魚目，合鰓魚科，黃鱔屬。亦稱黃鱔、鱓魚、羅鱔、蛇魚、血鱔、常魚、長魚。

2、身處環境不同。黃鱔常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥質水底層，在中國各地均有生產，以中國長江流域、遼寧和天津產量較多。鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身，是世界上最純凈的水中生物。鰻魚在陸地的河川中生長，成熟后洄游到海洋中產卵地產卵，一生只產一次卵，產卵后就死亡。

3、營養價值不同。鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效，黃鱔具有一定的藥用價值。

黃鱔和鰻魚是一樣的嗎？

鱔魚和鰻魚雖然外形有點像，但是其實區別是非常大的，鱔魚和鰻魚根本就是兩種不同的魚，而且鱔魚和鰻魚的營養價值和養生功效完全不同。

鰻魚，拼音：mányú 別名：白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、青鱔、風饅、日本鰻。鰻魚是指屬于鰻鱺目分類下的物種總稱。又稱鱔，是一種外觀類似長條蛇形的魚類，具有魚的基本特征。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。鰻魚屬魚類，似蛇，但無鱗，一般產于咸淡水交界海域。

鰻魚的營養成分比鱸魚、雞肉、牛肉等高得多，維生素、礦物質和微量元素含量更是陸上動物所不能相比的。科學研究表明，鰻魚是含EPA和DHA最高的魚類之一，不僅可以降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓，還能為大腦補充必要的營養素。

鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品。

鰻魚的營養價值與其他魚類及肉類相比也毫不遜色。鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。

黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值。據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風濕等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、濕熱身癢、痔瘺、腸風痔漏、耳聾等癥。黃鱔頭煅灰，空腹溫酒送服，能治婦女乳核硬痛。其骨入藥，兼治臁瘡，療效頗顯著。其血滴入耳中，能治慢性化膿性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特別是外用時能治口眼歪斜，顏面神經麻痹。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫學認為，它有補氣養血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風通絡等醫療保健功能。

鱔魚血清有毒，但毒素不耐熱，能被胃液和加熱所破壞，一般煮熟食用不會發生中毒。民間用鱔魚血治病，是否為血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而死亡。

鰻魚和黃鱔的區別在哪兒，有哪些營養價值？

1、分布不同：海水鰻魚廣泛分布于非洲東部、印度洋及西北太平洋，中國沿海均產，東海為主產區。淡水鰻魚是一種降河性洄游魚類，原產于海中，溯河到淡水內長大，后回到海中產卵。每年春季，大批幼鰻（也稱白仔、鰻線）成群自大海進入江河口。

2、外形不同：海水鰻魚是經濟魚類；兇猛肉食性魚類。硬骨魚綱鰻形目、海鰻科、海鰻屬。體呈長圓筒形，尾部側扁。尾長大于頭和軀干長度之和。頭尖長。 眼橢圓形。淡水鰻為鰻鱺科動物鰻魚的肉或全體。淡水鰻屬魚類，似蛇，但無鱗。

海水鰻魚如下圖：

淡水鰻魚如下圖：

3、生活習性不同：海水鰻魚食物主要以蝦、蟹、小魚、章魚為主。海水鰻魚科類中，以海鰻、山口海鰻數量多、產量大，是重要的食用經濟魚類。淡水鰻魚常在夜間捕食，食物中有小魚、蟹、蝦、甲殼動物和水生昆蟲，也食動物尸體，更有部分個體的食物中發現有高等植物碎屑。

擴展資料

營養價值：

富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素E，對于預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大益處 。其他維生素如維生素B1、維生素B2含量同樣很豐富。

鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂，為腦細胞不可缺少的營養素。另外，鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA（深海魚油成分，DHA為二十二碳六烯酸，EPA為二十碳五烯酸），含量比其他海鮮、肉類均高，而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。

此外，鰻魚還含有大量的鈣質，對于預防骨質 疏松癥也有一定的效果。最讓女士動心的是，鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白，可以養顏美容、延緩衰老，故被稱之為“可吃的化妝品”。鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C，吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。

參考資料來源：百度百科-鰻魚