鱸魚的身體較長，前半部分是扁平、粗大的，中間呈圓筒形，后方逐漸變細，背部和腹部都是淺弧形。

鱸魚的身體上無鱗，但是身體上顆粒狀和細刺狀皮突。它們的頭部和魚鰭各部位都是無鱗的，整體看起來比較光滑。

鱸魚的品種較多，不同的品種顏色也是不同的。不過大部分品種的顏色都是褐色、灰色或青色。

鱸魚的體長一般都在30-40厘米左右，重量一般在3-5斤左右。但是它們具體能長多大取決于它們的品種，像我國常見的松江鱸魚，體長一般都在12-17厘米左右，體重一般不會超過100克。像海鱸魚，體型就是偏大的，一般都會在30厘米以上。除了品種的限制，生長的環境和養殖的方式對它們的體型也會產生影響。如果它們生長的環境比較惡劣，那么它們發育的情況也不會很好。如果生長的環境舒適，那么它們的體型就會偏大。

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鱸魚長什么樣，附養殖環境

1、體型：鱸魚中等大小，體長而側扁，背部略微隆起，腹部較為圓鈍，背部青灰色，腹部及身體兩側為銀白色，體側上部及背鰭處有黑色斑點。2、魚鱗、魚鰭：全身覆蓋細魚鱗。2個背鰭，其中第一背鰭較硬（12根硬刺），但相對較小，而第二背鰭較軟（1根硬刺和11-13根軟鰭條），但相對較大。尾鰭和胸鰭較為短小。

一、鱸魚長什么樣

1、體型

（1）體型一般大小，體長而側扁、粗大，背部略微隆起，而腹部較為圓鈍。

（2）頭部中等大小，略尖，下頷稍突出于上頷，上頜伸延伸至后緣下方，兩頜、犁骨及口蓋骨均有細小的牙齒。

（3）背部為青灰色，而腹部以及身體兩側為銀白色，體側上部及背鰭處有黑色斑點，并且斑點會隨著年齡的增長而逐漸減少。

2、魚鱗、魚鰭

（1）全身覆蓋有細小魚鱗。

（2）2個背鰭，其中第一背鰭主要為12根硬刺，較硬，幾乎貼在背面，但是相對較小，而第二背鰭主要為1根硬刺和11-13根軟鰭條，較軟，但是相對較大。

（3）臀鰭主要為3根硬刺和7-9根軟鰭條。

（4）尾鰭和胸鰭較為短小。

二、鱸魚養殖環境

1、池塘處理

（1）在放養苗種之前，將池塘中的水排干，然后暴曬一段時間。

（2）曬塘結束之后，在放養苗種前15天左右，每畝池塘使用50kg生石灰進行清塘消毒。

（3）消毒結束后，每畝池塘施加3kg復合肥進行肥水，當水質為微綠色或微褐色即可。

2、水體條件

（1）水深在1.5m以上，水質良好，沒有污染。

（2）水體鹽度控制在5‰以下。如果水體鹽度過高，會導致鱸魚生長速度下降。

（3）水體中的氧氣溶解量保持在5mg/L以上。

（4）水體透明度保持在30-40cm左右。

（5）適溫范圍為7-30℃，以18-22℃更為合適。

（6）每隔15天左右注水一次，每次注入新水10-20cm。

（7）定期進行換水，每次換水量不宜超過三分之一。

3、水位深度

（1）3-5月份期間，水位深度控制在1-1.2m左右。

（2）6-8月份期間，水位深度控制在1.5-2m左右。

（3）9-11月份期間，水位深度穩定在1.5m左右。

鱸魚是什么樣子的？

外形特征

體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓;頭中等大，略尖。體長可達102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上。

吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出于上頷，上頜伸達眼后緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。

前腮蓋骨的后緣有細鋸齒，其后角下緣有3個大刺，后鰓蓋骨后端具1個刺。

體被小櫛鱗，側線完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色鱸魚斑點，斑點隨年齡的增長而減少。

背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。

臀鰭硬棘3枚;臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。

鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水。

紅燒鱸魚做法

1.把鱸魚去鱗去腮去內臟，清洗干凈后在魚身兩面切上幾道口子，燒時容易入味。

2.用鹽，胡椒粉和黃酒把魚身上涂滿一遍，腌漬一下。

3.蔥切段，再切部分蔥花，大蒜切片，姜切絲，再準備好豆豉，八角，小茴香和花椒，花椒忘拍了。

4.不粘鍋放油燒熱，放入鱸魚煎至兩面金黃后取出。(沒有不粘鍋的可用生姜擦一下鍋底，防止魚皮粘鍋)。

5.鍋中留底油，放入切好的蔥，姜，蒜，八角，花椒，小茴香和豆豉。

6.煸炒出香味。

7.放入煎好的鱸魚，再烹入少許黃酒。

8.再加入醋和紅燒醬油，烹出香味。

9.再加入開水，用大火燒開后再轉小火燒制。

10.等燒到魚可以用鍋鏟撥松，翻身加鹽和糖調味。

11.等湯汁微微收濃，撒上香蔥，然后出鍋盛盤。

參考資料

鱸魚.360[引用時間2017-12-22]

鱸魚是什么樣子的

專家解答

鱸魚的身體較長，前半部分是扁平、粗大的，中間呈圓筒形，后方逐漸變細，背部和腹部都是淺弧形。

鱸魚的身體上無鱗，但是身體上顆粒狀和細刺狀皮突。它們的頭部和魚鰭各部位都是無鱗的，整體看起來比較光滑。

鱸魚的品種較多，不同的品種顏色也是不同的。不過大部分品種的顏色都是褐色、灰色或青色。

知識擴展

鱸魚是什么

鱸魚是什么 　　鱸魚并不是指一個種類，有很多魚種類都可以被稱之為鱸魚，比如說在我們日常生活中，經常見到的有海鱸魚，還有松江鱸魚，還有大口黑鱸，河鱸等，都是可以被稱之為鱸魚，主要分布在太平洋，還有通海的淡水水體，在中國主要分布在黃海，渤海。

　　鱸魚的形態特征，這種魚類體比較長，一般都在30到40cm之內，并且側面呈扁狀，體背上有細小的鱗片，并且比較粗糙，顏色為青灰色，在腹部顏色為灰白色，喜歡生活在溫帶海域之內，在中國，東南亞都有分布，并且生活在海水，咸淡水和淡水中都可以，鱸魚在中國作為非常兇狠的食肉性魚類，他的食量是很大的，既可以在淡鹽水中生長，也可以在淡水水域生長，鱸魚的營養價值還是非常高的，在中國鱸魚就作為四大名魚之一。

　　在中國的一些省份，比如說遼寧秦皇島等地，鱸魚的分布范圍是非常廣的，因為它的營養價值高，所以說受到了很多人們的青睞，而且在一些餐廳，酒店都可以見到他的身影，這種魚的品種不像其他魚品種那樣刺非常多，他的刺是非常少的，而且肉香甜可口，有濃郁的香味兒，所以說在西餐廳也可以見到它的身影，它其中含有非常豐富的優質蛋白，還有一些維生素，礦物元素等，可以起到補肝益腎的效果，其中所富含豐富的銅元素，可以維持我們身體中神經系統的正常發育，還有物質的代謝功能，適當的吃一些鱸魚，對于一些肝，腎功能有障礙的人，也可以起到適當的補充效果。

　　以上就是為大家介紹的鱸魚是什么，這種魚的分布范圍是非常廣的，并不是指一種魚類，作為中國四大名魚之一，營養價值高，受到很多人們的青睞。

鱸魚是海魚嗎

　　鱸魚作為我們日常生活中經常吃的一種魚類食物，它的肉非常鮮美，營養價值高，所以說受到了很多人們的青睞，不僅僅在我們家庭廚房中，在西餐廳，還有酒店等，鱸魚也是非要受歡迎的，那么可能有些人會有問題，鱸魚是海魚還是屬于河魚呢?

　　其實在我們日常生活中所吃的鱸魚并不是指一個魚類的品種，它包含了很多魚類的品種，鱸魚中所包含的既有河魚也有海魚，在我們日常生活中，想要吃一些鱸魚的話最好選擇一些海生的鱸魚，因為海生的鱸魚要比河生的鱸魚營養價值高，比如說其中所富含的一些營養成分要豐富，而且海生的鱸魚中所富含的一些礦物元素和維生素的含量更高，而且還有魚肝油作為我們身體中所必需的一種營養物質，它其中所富含物質也要多，雖然鱸魚既屬于海魚，也屬于河魚，如果我們吃鱸魚的話，盡量吃一些海魚。

　　比如說鱸魚作為海魚來分布，它主要分布在一些太平洋海域，還有中國沿海的附近海域，還有通海水域中都有生產，比如說在中國的黃海和渤海附近海域中都有大量的鱸魚，而且還有非常高的經濟價值，在其他一些省份，比如說青島，秦皇島，還有周邊海域中都有關于它的生產。但是鱸魚也有作為河魚分布，比如說在松花江等地，品種也都非常優良，而且營養價值高，但是河鱸魚要比海鱸魚的個頭小一些，海鱸魚的營養價值也要比河鱸魚的營養價值高，味道更加鮮美。

　　以上就是為大家介紹的鱸魚是海魚嗎，鱸魚并不是只單單的一個魚類品種，它包含的魚類品種非常多，既有屬于海魚類，也有屬于河魚類，也可以鱸魚是海魚。

鱸魚是發物嗎

　　鱸魚作為我們生活中餐桌上經常見到的一種魚類品種，它受到很多人們的喜歡，鱸魚的肉吃起來味道鮮美，而且營養價值高，并且相比較于其他的魚類品種，鱸魚的肉中所含有的刺比較少，吃起來也比較方便，但是對于一些特殊體質的人來說，鱸魚是發物嗎?

　　如果我們想要了解一種食物到底屬不屬于發物，首先我們得了解發物到底是什么?發物是指一些營養物質豐富刺激性氣味并且容易誘發某種疾病，又或者可以加重某種疾病的食物，發物只是一種民間的定義，在科學領域并沒有這一發物的研究，人們吃多了一些所謂的發物的食物，也盡可能的說是因為過敏而產生的反應，如果說適量或者少食用一些具有發物類型的食物是可以屬于正常現象。

　　那我們在日常生活中所吃的鱸魚屬于發物嗎?其實鱸魚作為一種海產品，它也是屬于發物類型的，比如在我們日常生活中所經常見到的肉類食物，還有一些有辛辣味道的蔬菜等都是屬于發物的。但是鱸魚的營養價值高，它其中所富含的優質蛋白，還有一些礦物元素和維生素等是非常豐富的，適當的吃一些對身體健康也有幫助，只是對于特殊體質的人來說，是不可以吃一些鱸魚的，如果吃完之后會出現一些過敏的現象。雖然鱸魚作為一種發物，但是大多數一般人群都可以食用，如果在使用的過程中出現一些過敏的體質，那就不要再吃了，那些所謂具有發物類型的食品，大多數人還是可以吃的。

　　以上就是為大家介紹的鱸魚是發物嗎，鱸魚作為一種海產品，它也是屬于發物類型的，但是在我們平時生活中，大多數人群都還是可以適當的吃一些鱸魚的，只是對于一些特殊體質的人來說，不可以過多吃。

鱸魚多少錢一斤

　　鱸魚這種食物想必大家都非常熟悉，而且在我們餐桌上也經常常見，因為它的肉質鮮美，營養價值高，而受到大多數人們的喜歡，作為我國四大魚類之一，有非常高的食療價值，還有經濟價值，那么鱸魚多少錢一斤呢?今天來跟大家介紹一下。

　　其實鱸魚并不是指一個魚類品種，它可以有多個魚類品種，比如說有河魚鱸魚和海魚鱸魚的價格都不相同，在全國各地價格可能也會有稍微的差距，比如說現在在市場上常見的淡水鱸魚的價格在18塊錢1斤左右，而海水鱸魚的價格都要在20塊錢1斤左右，如果是在海域中所捕撈的野生鱸魚的價格可能要更貴一些，相比較于鱸魚的營養價值，還有他的味道來說，這個價格可以說是非常親民的，現在在很多餐廳，還有酒店等都可以見到他的身影。

　　鱸魚的價格還受市場的影響，比如說可能會有銷售渠道的不同，而產生價格的差異，在實體店和網上購物中，鱸魚的價格可能也會有些不同，現在鱸魚的市場需求量也是非常大的，價格也可能會出現一些上下浮動的現象，因為它的營養價值高，非常具有性價比，所以說深受很多人們的喜歡，隨著養殖業和捕魚業的行情發展，市場也逐漸趨向于穩定的狀態，沒有過多的起伏，所以說鱸魚的價格還是非常穩定的，鱸魚既可以在淡水水域生長，也可以在海水生長，有非常強的環境適應力，作為我國非常重要的經濟魚類，所以說鱸魚的價格也不會出現過多起伏的現象，大約都是在20塊錢1斤左右。

　　以上就是為大家介紹鱸魚多少錢一斤，鱸魚的價格相比較于它的味道和營養價值來說也是非常合適的，大多數人都可以接受，我們在日常生活中就可以適當的買一些鱸魚，來補充身體中所需要的營養。

河鱸魚和海鱸魚的區別

　　在我們日常生活中大家特別喜歡吃一些魚類食物，尤其是鱸魚，相比較于其他的魚類食物來說，它的營養價值要更高，而且魚刺比較少吃起來非常方便，但是在日常生活中鱸魚有區分為海鱸魚和河鱸魚，那么海鱸魚和河鱸魚都有哪些區別呢?

　　在名字上我們就可以對兩者做出區別，他們的生長環境不同，海鱸魚主要生長在一些海水區域中，比如說大洋還有鄰近陸地的沿海區，比如說在中國的東海和渤海區。然而河鱸魚主要生長在一些淡水區域，作為溫帶的魚類，生長在江河湖泊中。兩者在外表上也有區別，海鱸魚相比較于淡水鱸魚來說，它的身體更加的強壯，并且體型比較大，魚的鱗片相比較來說也要更加的粗糙，而且體重更高。我們在食用時在口感上也可以體驗到兩者的區別，因為海鱸魚主要生長在海域中，所以說他的口味吃起來也要更加腥一些，因為在海域中生長在運輸時，要經過冷凍處理，在口感上相比較于活淡水鱸魚更差一些。

　　我們在食用河鱸魚時，它的肉質比較有彈性，而且腥味兒沒有那么重，相比較于來說口感要更加鮮嫩，在運輸過程中一般都是活物，所以吃起來也要更加新鮮。兩者在外觀上也有明顯的差異，最明顯的就是在魚背上有很多的黑色小圓點，可能會因為品種的不同，這些圓點在背部的位置也可能會有些相同，黑色的小圓點只有在海鱸魚上有，然而在我們平時所吃的河鱸魚上就沒有。

　　以上就是為大家介紹河鱸魚和海鱸魚的區別，雖然兩者看起來非常的相似，但是仔細觀察還是有一定區別的，如果我們在日常生活中想要購買的話，可以根據的方法來進行區分。

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